Propiedades de la quinua

La quinua es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los ácidos
aminados necesarios para nuestras necesidades nutricionales. Las proteínas completas
son poco comunes en el mundo de las plantas, por lo que la quinua un alimento
excelente para los vegetarianos y los veganos, o para cualquier persona en busca de la
fuente de proteína saludable.

También es alta en hierro y calcio, y es una buena fuente de manganeso, de magnesio y

cobre, así como de fibra.

La quinua está libre de gluten de forma natural, por lo que es un excelente alimento para
los pacientes celíacos u otras personas que siguen una dieta libre de gluten.

La quinua tiene un alto contenido de proteínas más que el trigo, la cebada u otros
cereales principales. Una taza de quinua tiene 9 gramos, superior a la del huevo, rica en
proteínas (6 gramos).

Contiene los 8 aminoácidos esenciales, es una proteína completa. Se ha convertido en

un plato favorito entre los veganos y los vegetarianos.

La quinua es una fuente baja en colesterol satisfactoria de hidratos de carbono

complejos. Rico en fibra, es digerida lentamente y tiene un índice glucémico bajo, lo
que ayuda a mantenerse alejado de la montaña rusa del azúcar en sangre.

La vitamina B y ácido fólico en la quinua también ayudan al hígado en su función de

eliminar los desechos del cuerpo, añadiendo a las propiedades desintoxicantes de
quinua.

Beneficios de la quinua
Con su textura masticable, la quinua se puede comer a un ritmo pausado. Sus grasas
poliinsaturadas saludables para el corazón dejará la sensación de saciedad al tiempo que
proporciona más contenido nutricional que los panes o cereales hechos de granos
refinados.

La quinua actúa como un limpiador interno, facilitando el progreso de los alimentos a

través del tracto digestivo.

Utilizado regularmente en su dieta, la quinua puede ayudar a mantenerlo libre de

estreñimiento y distensión abdominal.

La quinua contiene hierro. El hierro ayuda a mantener las células rojas de la sangre
saludable y es la base de la formación de la hemoglobina, aumenta la función cerebral,
favorece la síntesis de neurotransmisores, la regulación de la temperatura corporal,
ayuda a la actividad enzimática y el metabolismo energético.

Propiedades medicinales de la piña

La piña contiene bromelina o bromelaína, una enzima digestiva proteolítica con acción
antiinflamatoria, digestiva, antitrombótica, inmunoestimulante, analgésica. Pero
podemos decir que el fruto en sí tiene efecto estrogénico, antihelmíntico, diurético y
antiviral.

Para poder aprovechar los beneficios de la bromelaína, la piña no se debe calentar o

preparar a altas temperaturas porque se inactiva. Por eso es importante tomar siempre la
piña natural para poder aprovechar sus bondades.

Beneficios del consumo de piña natural en la dieta

Por su efecto
saciante, diurético y por ayudar a regular el tránsito intestinal, la piña es una fruta que
puede ser muy beneficiosa en dietas de adelgazamiento.

El consumo de ananá mejora los casos de dermatitis.

Ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre (tiene acción antitrombótica).

La piña natural tiene efecto antiinflamatorio.

La bromelaína inhibe la proliferación de células tumorales y tiene acción

antimetastásica. En concreto, la piña puede inhibir la formación de nitrosaminas, una de
las principales causas de cáncer de estómago.

Esta fruta tropical mejora las digestiones pesadas y lentas de los alimentos por ser
estimulante de las secreciones gástricas.

La piña contribuye a una mejora de los síntomas de la artritis ósea y reumatoide.

Alivia trastornos del sistema digestivo como diarrea, hinchazón o cólicos y de los
riñones.

La ananá es beneficiosa para prevenir la anemia ferropénica.

Puede contribuir a expulsar parásitos gastrointestinales.

La piña nos ayuda a combatir la retención de líquidos gracias a su acción diurética.

Puede ser de utilidad para los casos de gota o ácido úrico alto.

La piña puede ser una de las frutas que se consuman dentro de una dieta saludable y
variada basada en frutas y verduras frescas.

MAS PROPIEDADES DE LA PIÑA:

1. Es buena para dietas de adelgazamiento; conocida es la dieta de la piña
(comer solo piña 2 o 3 días).

2. por su contenido en potasio: es buena para el sistema nervioso.

3. se recomienda para casos de gota y artritis.

4. es buena para eliminar lombrices: la piña destruye la cubierta de quitina que

protege los parásitos intestinales.

5. favorece la formación de glóbulos rojos.

6. es diurética, desintoxicante y depuradora.

7. por su contenido en fibra: sacia el hambre, previene el estreñimiento, normaliza

el tránsito intestinal (laxante) y evita la obesidad; es además antiflatulento.

8. además facilita las digestiones ya que tiene una enzima proteolíctica llamada
bromelina o bromelaína capaz de romper las proteínas dejando libres las
unidades que las forman (los aminoácidos); por tanto, ayuda a digerir los
alimentos ricos en proteínas (carnes, pescados, lácteos o huevo).

9. mejora dientes y huesos: gracias a su vitamina C.

10. previene problemas cardiovasculares y degenerativos.

11. está indicada en casos de anemia.

12. refuerza el sistema inmunológico.

13. es anticancerígeno: contiene quercetina considerada antioxidante de acción

preventiva contra el cáncer.
 14. es buena para problemas de hipertensión, estrés, colesterol y celiaquía.

Propiedades y beneficios del maíz morado

 Contiene proteínas, aceite y el mayor por ciento es en almidón.

 Posee vitaminas y minerales esenciales como lo son el hierro, fósforo, niacina y

antocianinas siendo esta última de sus principales propiedades y de las que más
beneficios le aportan a la salud humana.

 Además posee fitonutrientes.

Los beneficios del maíz morado están muy relacionadas con las propiedades
medicinales que posee. A continuación veremos los principales beneficios del maíz
morado en la salud y el valor nutricional que nos puede aportar en las dietas.

El maíz morado, propiedades medicinales y beneficios

en la salud
1. Las antocianinas son antioxidantes por naturaleza, están presentes tanto en los
granos como en la mazorca y ayudan a nuestro organismo en el sistema
circulatorio y a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que estimula la
circulación de la sangre y protege a nuestros vasos sanguíneos de un posible
deterioro oxidativo. En otras palabras ayudan a prevenir el envejecimiento
prematuro.

2. Se ha demostrado que las antocianinas presentes en este tipo de maíz tienen un

efecto anti inflamatorio.

3. El maíz morado es recomendado para ayudar la regeneración de tejidos y

formación de colágeno, siendo de esta forma beneficioso para la salud de la piel.

4. Ayuda a controlar y reducir los niveles de colesterol en la sangre y a

mantener una presión arterial baja.

5. Cuando es usado en la alimentación ayuda a que nuestro organismo sintetice los

ácidos grasos siendo esto muy favorable para las personas con diabetes y para
las personas que padecen de obesidad.

6. No está comprobado al 100% pero se estudia la posibilidad de que el maíz

morado también sea muy bueno para prevenir enfermedades como el cáncer de
colón.

Otros usos del maíz morado

 Dado todas las propiedades y beneficios que vimos anteriormente los maíces
morados son utilizados en la industria para elaborar píldoras o capsulas
enfocados mayormente para controlar la presión arterial.
  También es utilizado el grano hecho polvo o micro partículas para mejorar los
efectos antioxidantes.

Polvo de maíz morado

 Del maíz morado se extraen miles de recetas, entre las más conocidas está la
mazamorra y la chicha morada.

 De este tipo de maíz se extrae también aceite, el cual se usa como hidratante y
para evitar la resequedad, principalmente es utilizado en manos y en el pelo, a
este último le aporta muchísimo brillo.
Chicha de maíz morado

Contraindicaciones o medidas a tener en cuanto

cuando se consume el maíz morado
Todo en exceso es dañino, por eso es bueno siempre medirse y tomar o comer sólo la
dosis exacta, ni más ni menos. Pues con el maíz morado también pasa lo mismo, debe
tenerse cautela y no sobrepasarse en su consumo, fundamentalmente está contraindicado
comer en grandes proporciones en mujeres embarazas o que estén en lactancia. A las
mujeres embarazadas les puede provocar abortos espontáneos dado que es un
estimulante de la circulación sanguínea.
Y lo otro a tener en cuanta es en las personas alérgicas, ya que alto por ciento de
almidón que contiene este cereal puede provocar alergias con enrojecimientos o
erupciones.

La piña es una fruta digestiva, refrescante y deliciosa; es muy aromática, dulce y con
un toque ácido. Contiene un 85% de agua, hidratos de carbono y fibra.

Es una fruta tropical originaria de Sudamérica y se cultiva básicamente en climas

tropicales. Los principales productores son: China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa
Rica, Tailandia y Méjico. Los indígenas la llamaban “ananas” que significa “fruta
excelente” y todos los países la llaman así excepto España.

La piña es rica en vitaminas C,B1, B6 y un poco de E; y en minerales (potasio,

magnesio, yodo, cobre, manganeso).

VARIEDADES

Existen 1.400, pero las más conocidas son: Smoth Cayenne, Queen (Australia y
Sudáfrica), Red Spanish (Costa Rica y Cuba), Pernambuco (Brasil), Enanas (Baby
Sudáfrica), Amazonas (Sudamérica).

TEMPORADA

Podemos disfrutarla a lo largo de todo el año.

FORMAS DE TOMARLO

La piña se puede tomar como fruta natural, pero también como parte de un entrante,
ensalada, macedonia y ricos postres y bebidas.
Propiedades de la canela
Volver a Nutrición

Sandra Escobar

Domingo, 28 de Agosto de 2016 - 08:00

La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras, pero también es eficaz
contra los dolores de estómago y favorece la digestión.

La canela es una especia muy empleada en las recetas caseras y, sobre todo, como
ingrediente extra en la repostería. Pero, además de ser popular por su sabor, también
aporta diferentes beneficios para nuestra salud e, incluso, puede ayudar en cierto tipo de
enfermedades.

Esta especia procede de las ramas tiernas del árbol de la canela o Cinnamomum verum ó
Cinnamomum zeylanicum, propio del sur de la India y de Sri Lanka. A estas ramas se les
retira la segunda corteza, se incluye el tinte de la misma y el aceite de la hoja. La de
mayor calidad es la que procede de la capa más interna.

Esta corteza se corta en forma lineal y se deja secar hasta que se curva. Después puede
ser consumida como extracto o molida en polvo.
Se distinguen dos clases diferentes de la canela: cinnamomum verum o zeylanicum
(Ceilán) y la cinnamomum cassia (Cassia). Patricia Ibáñez, dietista y nutricionista en
Vizcaya, describe las características de los diferentes tipos:

 Ceilán: se extrae de la corteza interna del árbol de la canela. Proviene de Sri

Lanka y de algunas zonas del sur de India. Posee un color marrón claro, es de
apariencia delgada y blanda y su aroma es delicado, con una textura y sabor
suave. Todo ello, junto con sus propiedades beneficiosas, la han convertido en
un producto muy elegido en la cocina y para la salud.

 Cassia: procede del sur de China, por lo que se conoce como canela china.

Destaca por su color marrón oscuro, pero también por tener una textura más dura y
gruesa que la anterior. Es hueca por dentro y desprende un fuerte aroma con un sabor un
poco picante. Ibáñez señala que es la especie menos recomendada, pero la más
comercializada debido a su bajo precio y el fomento de su uso en la medicina china.

La clave para decidir entre ambos tipos “lo constituye una toxina, la cumarina, un
compuesto vegetal natural que puede ser dañino en grandes dosis. La Cassia contiene un
uno por ciento y la Ceilán solo tiene un 0,004 por ciento”, explica la experta.

Propiedades y beneficios
Antonio Gómez Castro, dietista y nutricionista del Colegio Oficial de Dietistas y
Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa), destaca entre sus usos
y beneficios más populares su función como estimulante del apetito, actúa contra la
aerofagia y favorece la digestión. Además de ser antiséptico, trabaja contra las
infecciones y funciona como mucolítico.

Según la Agencia Europea del Medicamento (EMA) está aprobado el uso tradicional
de la corteza y el aceite esencial para el tratamiento de trastornos digestivos, como
espasmos gastrointestinales, distensión abdominal y flatulencias. Así como en casos de
padecer pesadez, ardor, dolor de estómago y náuseas.

Ibáñez añade que ambos tipos de canela contribuyen a evitar que se acumule en el
cerebro la proteína tau, una causante del Alzheimer.

Ambos expertos aseguran la posible eficacia de la canela en el tratamiento de la

diabetes tipo 2, aunque aún no hay evidencias científicas al respecto.

Aunque su uso principal se aplica a la cocina en diferentes recetas, especialmente en la

repostería, es conocida su utilización en la medicina china.

Contraindicaciones
Debido a su contenido en la toxina cumarina, pueden existir riesgos en el consumo y
uso de la canela, tal y como advierte Ibáñez. Algunos de los efectos secundarios pueden
ser:
  Fallos renales.

 Enfermedades en el hígado.

 Daño pulmonar.

 Aumentar el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.

“Se dice que la dosis diaria de cumarina que el ser humano puede tolerar ronda los 0,5
mg por kilogramo de peso corporal”, especifica la experta. Por lo que una o dos
cucharadas diarias de la canela cassia es lo recomendado. Asimismo, recomienda el
consumo de la canela Ceilán por encima de esta otra clase al tener menos riesgos y los
mismos beneficios.

Gómez apunta que su uso solo está contraindicado en casos de hipersensibilidad al

aceite esencial y desmiente la creencia que se ha extendido sobre los poderes
afrodisíacos de la canela, especialmente en las mujeres.

Tampoco es aconsejable su uso en niños de menos de dos años; en personas que tomen
tratamientos con anticoagulantes orales, ya que pueden aumentar su efecto; ni tomarla
en grandes cantidades ante posibles irritaciones, inflamación de la mucosa bucal,
dificultad respiratoria y ataques convulsivos, según advierte Ibáñez.

Propiedades del arroz

Entre los alimentos de la categoría de los cereales que tenemos disponibles entre los
alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el arroz.

Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales,

propiedades y beneficios que aporta el arroz a tu organismo, así como la cantidad de
cada uno de sus principales nutrientes.

Este cereal, es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de
todo el mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América
Latina y las Antillas. El arroz es el grano con la segunda producción más alta en todo el
mundo, después del maíz.

El arroz blanco se obtiene a través de un proceso denominado blanqueo, en el que se le

extrae la cáscara y las capas exteriores.

El arroz además de tener numerosos beneficios para la salud, es una fuente inmediata de
energía para el cuerpo. No sólo es bueno para la piel, sino que también es bueno para el
mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre. Éstos son los diferentes beneficios
para salud del arroz:

 Gran fuente de energía: El arroz es una rica fuente de hidratos de carbono y

por lo tanto, actúa como una fuente de combustible para el cuerpo. El arroz está
 formado por largas cadenas de complejos carbohidratos que tardan tiempo en
descomponerse. Por lo tanto, los hidratos de carbono presentes en el arroz
proporcionan un suministro constante de energía. El almidón presente en el arroz
es beneficioso para los diabéticos, ya que tiene un contenido de carbohidratos
muy bajo en comparación con otros alimentos ricos en almidón.

 Alto valor nutritivo: Tanto el arroz blanco como el arroz integral contienen un
valor nutricional único. El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el
hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y
la riboflavina. El arroz integral es una buena fuente de fibra y por lo tanto,
mejora la digestión. El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas saturadas
y colesterol, por lo que es un alimento saludable para el corazón. Debido a su
alto contenido nutricional, es utilizado en todas las cocinas del mundo.

 Controla la aparición de enfermedades: El arroz es conocido por ser capaz de

controlar diversas enfermedades. El arroz integral contiene una alta cantidad de
neurotransmisores que previenen la aparición de la enfermedad del Alzheimer.
El arroz también contiene propiedades antioxidantes que protegen el corazón,
reduciendo al mínimo la aparición de enfermedades cardiacas y derrames
cerebrales. La cáscara de arroz tiene propiedades diuréticas y es un remedio
eficaz para la disentería.

 Protección del cáncer: El arroz integral es rico en fibra y protege a nuestro

cuerpo de diversos tipos de cáncer. La fibra del arroz actúa como un escudo
contra las células cancerosas, lo que protege a nuestro cuerpo contra el cáncer.

 Induce a la pérdida de peso: El arroz se considera bueno para las personas que
quieren perder peso. Una dieta a base de arroz, es una dieta baja en
carbohidratos y en grasas y por lo tanto, es ideal para personas que quieren
perder peso.

 Controla la presión arterial: El arroz contiene una cantidad muy baja en sodio,
por lo tanto, ayuda a controlar la presión arterial alta.

 Previene el estreñimiento: El arroz es una excelente fuente de fibra. Ésta ayuda

en el crecimiento de las bacterias beneficiosas que mejoran la digestión y
regularizan el movimiento intestinal.

 Alimento libre de gluten: El arroz no contiene gluten y por lo tanto, se puede

incluir fácilmente en la dieta de las personas que sufren la enfermedad celíaca y
en las dietas de aquellas personas que son alérgicas a las proteínas, como las que
se encuentran en el trigo, la cebada, el centeno y la avena.

El arroz es un alimento muy nutritivo, esencial para impulsar la salud. Los chinos
comen tres platos de arroz al día, es decir, incluso en el desayuno. Aún así, ellos están
delgados. Entonces, ¿por qué nosotros no podemos comer sin miedo un cuenco de
arroz?.
¿Cuáles son las principales propiedades
del hígado de pollo?
Sabemos que la carne de pollo es una de las más consumidas, sin embargo, hoy
queremos hacer hincapié en una parte en especial y hablar de las propiedades del
hígado de pollo.

Como bien sabes, esta parte pertenece a la categoría de vísceras. Se puede cocinar de
mil maneras, por ejemplo, al horno, frito, asado… En muy común, también, prepararlos
con otros tipos de carnes.

¡Pero no nos vayamos del tema principal que nos ocupa! Así que pasemos a hablar de
las principales propiedades del hígado de pollo.

Propiedades del hígado de pollo

Principales propiedades del hígado de pollo

Combaten la anemia

Uno de sus principales beneficios para nuestra salud es que, si tienes anemia, los
higaditos de pollo ayudan a combatirla.

Y eso por qué, te preguntarás.

Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo

vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular.

La vitamina B12 también es buena para, por ejemplo, fortalecer la memoria, además de
muy necesaria para producir ADN.

Fortalece el sistema inmunitario

Ya que justo en el punto anterior, hemos comentado que una de las propiedades del
hígado de pollo es que contienen gran cantidad de hierro.
Recordemos que el hígado de pollo contiene el 72% del hierro que necesitamos
diariamente los seres humanos, además de otros minerales, tales como el zinc, magnesio
o fósforo. Todo ello no sólo combate la anemia, sino que fortalece nuestro sistema
inmunitario.

Beneficioso para la piel

Seguramente has escuchado en más de una ocasión que los higaditos de pollo son
buenos para la piel, esto es debido a que contienen una gran cantidad de vitamina B2,
encargada de producir y reparar nuestros tejidos de la piel.

Mejoran la visión

Seguro que también escuchaste que el hígado de pollo mejora la visión. En cierta
medida, es cierto ya que mejora nuestra salud ocular, aunque más que mejorarla, lo que
hace es protegerla.

La razón es que, al consumir hígados de pollo, le damos a nuestro organismo una alta
cantidad de Vitamina A, que es un poderoso protector ocular. Además, también
combaten la degeneración macular y cataratas en personas de la tercera edad.

Beneficios nutricionales y propiedades

del Huevo (de Gallina)
Los huevos son el medio de reproducción de numerosas especies animales, entre las
que, se hallan las aves de corral. En nuestro medio la producción más abundante es la de
huevos de gallina, pero en tiempos pasados se recurrió a las posturas de un buen número
de animales: peces, reptiles, aves silvestres y hasta insectos.

El huevo de gallina pesa en promedio 50g. de los cuales 30 corresponden a la clara y 20

a la yema. La clara es transparente y rica en proteínas. La yema es opaca y contiene,
además de proteínas, vitaminas, minerales, colesterol y lecitina. Ambos tipos de
proteína contenidos en el huevo son de elevado valor biológico.
 Tras las postura los huevos comienzan a deteriorarse si
permanecen descubiertos y a temperatura ambiente. Para conservarlos frescos, deben
guardarse en un recipiente tapado y a una temperatura menor de 10°C.

La yema del Huevo

Es buena para la vista. Un estudio recientemente publicado en la revista estadounidense

Archivos de Oftalmología, descubrió la relación que existe entre dos antioxidantes
encontrados en la yema de huevo- luteína y zeaxantina- y la prevención de la
degeneración macular, que provoca ceguera por la edad.

Es buena para el cerebro. La yema es una buena fuente de colina, nutriente que ayuda a
mantener la estructura de las células cerebrales. La colina es especialmente importante
para el desarrollo del cerebro fetal. Dos huevos proporcionan cerca de 250 miligramos
de colina o aproximadamente la mitad del consumo diario recomendado a las mujeres
embarazadas.

La clara del Huevo

La clara aporta las dos terceras partes del peso total del huevo, se puede decir que es una
textura casi-transparente que en su composición casi el 90 por ciento se trata de agua, el
resto es proteína, trazas de minerales, materiales grasos, vitaminas (la riboflavina es la
que proporciona ese color ligeramente amarillento) y glucosa (la glucosa es la
responsable de oscurecer el huevo en las conservaciones de larga duración: huevo
centenario). Las proteínas de la clara están presentes para defender al huevo de la
infección de bacterias y otros microorganismos, su función biológica es la de detener
agresiones bioquímicas del exterior.

Las proteínas incluidas en la clara del huevo son:

  La ovomucina que hace el 2% de la albúmina proteínica existente en el huevo, a
pesar de ello son el ingrediente que mayores propiedades culinarias tiene debido
a que es la responsable de cuajar el huevo frito y pochado. Su misión biológica
es la de ralentizar la penetración de los microbios.

 La ovoalbúmina es la más abundante del huevo (y es la proteína que primero se

cristalizó en laboratorio, en el año 1890) se desnaturaliza fácilmente con el calor.

 La conalbúmina que hace el 14% del total de las proteínas de la clara de huevo.

 El ovomucoide que alcanza una proporción del 2%

 La clara de huevo, es una mezcla homogénea coloidal (soluto entre 1 y 100 nm

-nanómetros-). En virtud de ser un Coloide, presenta un fenómeno muy
patricular de dispersión de la luz, llamado efecto Tyndall.

Los beneficios del huevo

La International Egg Commission ha proclamado el segundo viernes de octubre como

Día Mundial del Huevo, por lo que este año es el día 9 de octubre. En más de 150 países
de todo el mundo se recuerda este día la importancia del huevo en la alimentación
humana y sus ventajas para la nutrición y la salud.

Ventajas del huevo

El huevo tiene más ventajas de las que saltan a la vista en un alimento tan común y a la
vez tan económico. Es una de las mejores fuentes de proteína completa, pues contiene
los ocho aminoácidos esenciales. Los nutricionistas distinguen dos tipos de proteína en
el huevo, la de la clara y la de la yema: la primera tiene un valor biológico (92) algo
mayor que el de la yema (89).

Pero el huevo no sólo es fuente de proteínas de excelente calidad, incluye vitaminas B

en modestas proporciones, en especial las B2 y B5; su contenido de hierro es uno de los
más asimilables, mucho más que el reconocido en vegetales como la alfalfa, el perejil o
las espinacas; y sin ser particularmente rico en zinc, yodo y molibdeno, puede
contárseles entre sus fuentes medianamente ricas.
Al final les dejé a la colina, un nutriente al que ya no se le considera vitamina, pero
cuyo consumo hace maravillas en la salud. El huevo entero es una de la mejor fuente de
vitaminas, ya que contiene cuatro veces más que la carne de puerco y 33 veces más que
la leche de vaca, mientras la yema de huevo sola es el alimento más rico en colina.

Desventajas del huevo

La más notoria y por

todos conocida es que el huevo es rico en colesterol. Pero no tanto como se piensa, ya
que varios alimentos comunes lo superan. No obstante, 225 mg de colesterol por pieza
se considera alto, aun si lo comparamos con la carne de cerdo (89 mg de colesterol por
cada 100g).

El huevo también contiene lecitina, vitamina E, colina y vitaminas del Complejo B, que
ayudan a procesar el colesterol para que no cause problemas. Debido a esto, no resulta
sorprendente que el consumo de un huevo diario haya resultado finalmente inocuo para
tres de cada cuatro personas, de acuerdo a un estudio clínico de investigadores en
Canadá.

Quedó incluso establecido que hay influencias mayores sobre el colesterol sanguíneo
que consumir alimentos como el huevo: la herencia y la cantidad de grasa saturada
consumida.

Beneficios de comer ensalada de frutas

31 agosto, 2016 Salud 0
Beneficios de comer ensalada de frutas
Beneficios de comer ensalada de frutas. Salud y alimentación.

Además de resultar una comida deliciosa, la ensalada de frutas aporta a nuestro

organismo insumos necesarios para el desarrollo de nuestras actividades cotidianas. Hay
quienes sostienen que las frutas son los alimentos más naturales y saludables que
pueden ser ingeridos por los seres humanos, y desde luego que una ensalada que las
contenga en forma variada resultará un alimento de lo más recomendable. Vitaminas y
nutrientes, dos de las claves para que la ensalada de frutas deba ser incorporada a tu
dieta cotidiana.

En beneficio de tu capacidad física, las frutas se erigen como el alimento más saludable
para el desarrollo de tus actividades. Existen una gran cantidad de frutas y por ende,
innumerables formas de preparar una ensalada. Para hacerlo, debes priorizar introducir
aquellas que te aporten más fibras, proteínas, minerales y vitaminas, y así reconocer en
mayor medida los beneficios que te brinda comer ensalada de frutas.

Entre sus beneficios más destacados, podemos decir que el consumo de ensalada de
frutas permite purgar tu organismo en su conjunto, purificando tu sangre y facilitando su
circulación, previniéndote entonces de sufrir enfermedades de tipo cardiovascular. La
presión arterial disminuye en gran medida por el consumo de ensalada de frutas, razón
por la cual es más difícil reconocer problemas del corazón en personas que la consumen
a diario.
Quienes hacen ejercicio se benefician de las propiedades que tiene el presente alimento,
ya que ayuda a perder peso y nos brinda gran cantidad de insumos energéticos a un bajo
costo calórico. De la misma manera, es el ejercicio físico combinado con una buena
alimentación –que incluirá a la ensalada de frutas- el que permite disminuir los niveles
de colesterol y triglicéridos en el organismo.

La presente comida es sumamente baja en grasa, situación que permite utilizarla en casi
todas las dietas adelgazantes. Es importante que si preparar una lo hagas con fruta de
estación ya que es de esa manera como podrás reconocer con mayor vehemencia todos
sus beneficios. Hay muchas personas que creen que al consumir ensaladas de frutas
preparadas en forma industrial le hacen un bien a su organismo, y es preciso decir que
esto no es cierto.

Vale decir que la ensalada de frutas representa una preparación sencilla y apetecible, que
permite reconocer sensación de saciedad luego de su ingesta que termina por quitar el
hambre y la sed favoreciendo al aparato digestivo. Lo nutritivo e hidratante de este tipo
de ensalada repercute también beneficiosamente en la piel de quien consume,
permitiendo ganar en suavidad.

Propiedades
Consumir plátanos habitualmente aporta las siguientes propiedades beneficiosas a
nuestro organismo:

o Reduce los niveles de colesterol

o Regula los problemas intestinales

o Reduce los calambres musculares

o Aporta energía a nuestro organismo rápidamente, por lo que es una fruta

excelente para niños y deportistas, o para casos de agotamiento, fatiga crónica y
fibromialgia

o Regula nuestro sistema nervioso y ayuda a aliviar problemas de ansiedad,

irritabilidad, etc.

o Ayuda a tratar naturalmente la anemia

o Disminuye la hipertensión arterial

o Reduce el riesgo de sufrir infartos

o Gracias a sus propiedades alcalinizantes funciona como un antiácido natural

o Reduce las náuseas y vómitos matutinos

o Un alimento ideal cuando se sufren úlceras

 o Ayuda a aliviar los dolores de la menstruación

o Es un buen complemento en el tratamiento para dejar el tabaco

Es una fruta imprescindible para las mujeres embarazadas, ya que reduce las

Ocho propiedades y beneficios de la

papaya
Volver a Nutrición

Cristina Martín García

Domingo, 06 de Marzo de 2016 - 11:00

La papaya aporta más vitamina C que la naranja.

La papaya es una fruta tropical de gran tamaño originaria de México y cultivada en

varias regiones del mundo, como las Islas Canarias. Sus nutrientes son
fundamentalmente azúcares de absorción rápida (tanto más cuanto más maduro esté el
fruto). El aporte de proteínas es bajo -como suele ser común en las frutas- y su
contenido en grasas es escaso. Se diferencia así de las frutas oleaginosas, que aportan
principalmente grasas.
Alma Palau, presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN)
advierte de que la papaya no es un alimento con propiedades fuera de lo normal y
equipara sus beneficios al de otras frutas. “El consumo de fruta se asocia con una
disminución del riesgo de padecer obesidad, hipertensión, enfermedades
cardiovasculares o algunos tipos de cáncer. La papaya es una fruta, y como tal, su
consumo ayuda a disminuir el riesgo de estas enfermedades”.

Teniendo en cuenta esta premisa, pero atendiendo a los nutrientes de la papaya y las
cantidades en que se encuentran, los expertos valoran las propiedades y beneficios de
esta fruta en concreto.

1. Es un buen diurético (agua)

Al ser una fruta de tipo carnoso tiene abundante agua, alrededor del 90 por ciento.
Gracias a este elevado porcentaje en agua es un excelente diurético.

2. Aumenta las defensas naturales (vitamina C)

“La papaya aporta vitamina C en cantidades tan elevadas que 100 gramos de alimento
cubren el cien por cien de la cantidad diaria recomendada para un adulto medio. ¡Aporta
incluso más vitamina C que la naranja!”, señala Vanesa León García, miembro del
Comité de Prensa de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (Addinma).

Entre los beneficios de esta vitamina señala:

• Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo.

• Favorece la formación de colágeno (la proteína estructural por excelencia).

• Activa la absorción del hierro.

• Tiene efecto antioxidante frente a los radicales libres.

3. Mejora la salud de la piel (vitamina A)

La papaya cubre el 25 por ciento de la cantidad diaria recomendada de este nutriente
para un adulto medio. Un nutriente que mejora la salud de la piel, las mucosas y el
sistema inmunitario.

Como explica León, el beta caroteno es precursor principal de la vitamina A en el

organismo. Dentro de sus beneficios se añade la síntesis de melanina, pigmento natural
de la piel que ayuda a fomentar el bronceado y protege de la radiación solar.

4. Función antioxidante (licopeno)

“Más importante que la vitamina A en la papaya es el licopeno”, afirma Luis Miguel
Luengo, vocal del comité gestor del área de nutrición de la Sociedad Española de
Endocrinología y Nutrición (SEEN).
“El licopeno –explica- es un carotenoide que contribuye a la coloración de la papaya y
que tiene efecto antioxidante”.

5. Prevención de enfermedades cardiovasculares

(flavonoides)
Otro de sus compuestos es el flavonoide criptoxantina, que “actúa como antioxidante
frente a los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de las células”,
indica León.

“Los flavonoides –continúa- protegen de la oxidación del colesterol LDL, por lo que
ayudan a la prevención de enfermedades cardiovasculares”.

6. Restaura el equilibrio ácido-base del organismo

(minerales)
La papaya contiene minerales como el calcio, el magnesio, el potasio y el fósforo, que
ayudan a restaurar el equilibrio ácido-base del organismo. Luengo puntualiza que aporta
una cantidad algo mayor de magnesio y potasio, “si bien no más que otras especies
vegetales”.

7. Mejora el estreñimiento (fibra)

León reconoce que otras frutas aportan más fibra, pero no desprecia los dos gramos de
fibra por 100 gramos de alimento que aporta la papaya. Luengo destaca que “se ha de
tener en cuenta que se recomiendan 14 gramos de fibra por cada 1000 kilocalorías de la
dieta, y que la papaya aporta aproximadamente el triple de lo que nos debe aportar un
alimento promedio para llegar al objetivo de fibra recomendado”.

“La fibra ayuda a mejorar el tiempo de tránsito intestinal, mejorando el estreñimiento.

Ayuda al control de la glucosa y del colesterol sanguíneo y hace que estos componentes
se absorban de forma más lenta hacia la sangre. De ahí que se especule con la
posibilidad de que proteja contra el cáncer de colon y ciertas enfermedades
cardiovasculares”, agrega León.

8. Ayuda a la digestión de las proteínas (papaína)

En las papayas hay papaína, una enzima que ayuda a la digestión de las proteínas de la
dieta.

León añade que “existen ciertos estudios preliminares in vitro que sugieren que la
mezcla de los componentes de la papaya (en especial cuando no está madura, sino
verde) pueden ayudar a frenar el desarrollo de ciertas bacterias que causan
enfermedades intestinales, es decir, tiene acción bacteriostática”.

Otros beneficios
Además de todos los nutrientes y beneficios señalados anteriormente, Luengo añade
otras propiedades:

• Apunta a estudios que indican que una preparación de papaya fermentada tiene
efectos reguladores del sistema inmunológico y antioxidante.

• Afirma que se emplea en la medicina tradicional del sudeste asiático para mejorar la
salud ginecológica.

• Indica que la papaya también se ha empleado para el tratamiento de las heridas,

debido a su contenido en papaína, que contribuye a eliminar zonas necróticas e iniciar la
cicatrización.

o náuseas, regula el intestino, aporta energía sin engordar y contiene ácido fólico

Beneficios de la uva para el organismo.

Es beneficiosa para el sistema cardiovascular: El consumo de uva roja previene de
enfermedades cardiovasculares, esto ocurre porque las propiedades de la uva hacen un
efecto antioxidante en la sangre, y ayudan a dilatar los vasos sanguíneos del organismo,
evitando la formación de coágulos de sangre.

Reduce el colesterol malo LDL: La uva ayuda a reducir el colesterol malo LDL, y
aumentar el colesterol bueno del organismo.

Disminuye la presión sanguínea del organismo: Esto ocurre por que la uva tiene un
efecto cardio protector.

Mejoran el dolor de estómago: Consumir zumo de uva mejora los dolores

estomacales.

Reduce los granos: Aplicar la uva en forma de cataplasmas en el cutis, ayuda a reducir
los granos de la cara y a eliminarlos. Se tiene que aplicar cataplasmas de pasas, ya que
la pasa es la uva concentrada.
Favorece a las embarazadas: El contenido de ácido fólico de la uva es muy
beneficiosa para las mujeres embarazadas, ya que durante los primeros meses necesitan
un gran aporte de ácido fólico para prevenir la espina bífida del bebe, y el buen
desarrollo del sistema nervioso.

Ver también las propiedades de la alcachofa por su contenido en ácido fólico.

Favorecen el buen estado de las arterías y del corazón: La uva al contener muchos
antioxidantes, potasio, magnesio y minerales, favorece el buen estado de las arterias y
del corazón.

Mejora las personas con bulimia: Las personas que padecen de bulimia, tienen que
reponer minerales y vitaminas.

Protege contra el cáncer: El consumo de uva roja reduce el crecimiento de las células
cancerosas en las glándulas mamarias, y disminuye el tamaño del tumor.

Protege del cáncer de colon: El consumo de jugo de uva roja reduce la formación de
células cancerosas.

Reduce los efectos de la quimioterapia: Pacientes han afirmado que el consumo de

jugo de uva roja, les han ayudado a aliviar las náuseas y vómitos de la terapia. Pero
hacen falta más estudios para acreditar estos resultados. Ver también las propiedades de
las bayas de goji, supuestamente que mejoran los efectos de la quimioterapia.

Mejora las funciones cognitivas del cuerpo: Es beneficiosa para mejorar la memoria y
las habilidades motoras, por tanto mejora las funciones cognitivas. Las personas con
pérdida de memoria que toman dos tazas de jugo de uva al día notan mejoría.

Evita enfermedades degenerativas: Las capacidades antioxidantes protegen al

organismo del desarrollo de enfermedades degenerativas como el envejecimiento.
Recomendamos también ver las propiedades antioxidantes de la granada.

Disminuye la formación de coágulos o trombos: Los flavonoides y el resveratrol que

contienen mejoran la circulación de la sangre, ya que aumentan el flujo sanguíneo,
evitando la formación de trombos y coágulos al hacer más fluida la sangre.
Ayuda a las personas que tienen gota y litiasis renal: Tiene un efecto diurético que
ayuda a eliminar el ácido úrico y sales del organismo, mejorando la gota, la
hipertensión, y la retención de líquidos.

Mejora el estreñimiento: Consumir uvas sobre todo si se consumen con piel y con
pepitas, aporta un extra de fibra que beneficia la movilidad intestinal. Consumirlas en
forma de pasas, tiene efecto laxante.

Diferencia entre la roja y la verde.

Estudios han demostrado que la uva roja es dos veces más antioxidante que la verde.
Esto ocurre porque las rojas contienen mayor cantidad de antocianinas, que son los
antioxidantes que le dan el color rojizo.

Los compuestos fenólicos.

Contiene abundantes compuestos fenólicos que son los encargados de dar color y sabor
a la fruta, como los flavonoides tales como, la quercetina, miricetina, kaempferol,
catequinas, antocianinas epicatequinas, y proantocianidinas, que son potentes
antioxidantes que ayudan a prevenir al organismo de enfermedades cardiovasculares, y
de algunos tipos de cáncer, ya que los flavonoides evitan la supervivencia de las células
cancerosas. Los compuestos fenólicos se encuentran en la uva roja y la negra, y evitan
el crecimiento de hongos en la piel de las uvas.
Otro compuesto fenólico que se encuentra en la uva, es el resveratrol, que tiene
propiedades antioxidantes, también protege de contraer cierto cáncer, y mejora el
sistema cardiovascular.

Beneficios y propiedades de la fresa

Reduce enfermedades

Uno de las propiedades de la fresa más notable es el de ayudar a reducir las

enfermedades que padecemos. Por la gran cantidad de vitamina C, esta fruta ayuda a
combatir enfermedades como el hipertiroidismo, estreñimiento, además de reducir los
síntomas del resfriado. Se recomienda también durante la menopausia, porque la
vitamina C disminuye los sofocos.

Igualmente las propiedades de la fresa, cuentan con una función antioxidante, que
absorbe los radicales libres, que podrían causar enfermedades crónicas. Incluso un
estudio realizado por la Universidad Politecnica de la Marche en Italia y de la
Universidad de Granada en España, demostraron que la fresa fortalece los glóbulos
rojos frente al estrés oxidativo, un desequilibrio que ha sido relacionado a lo largo de los
años con diferentes enfermedades.

Alimento diurético

Otro de los beneficios de la fresa es gracias a la presencia de potasio en la fruta que

aumenta la diuresis en el cuerpo, con lo que se desintoxica el cuerpo, regulando la
presión arterial.

Bajo en calorías

Para quienes quieren bajar de peso este es uno de los beneficios de la fresa más
importante, y es que esta deliciosa fruta cuenta con alrededor de 33 calorías por cada
100 gramos y dentro de esa cifra se encuentran muchos minerales y vitaminas, que
promueven los fito nutrientes importantes para nuestro organismo.

Anti cancerígeno

Entre las propiedades de la fresa no podemos dejar por fuera su poder anti cancerígeno.
Tiene sales positivas que previenen enfermedades cardiovasculares y degenerativas, por
eso lo recomiendan para evitar la aparición del cáncer, parkinson o el alzheimer.
Igualmente la presencia del ácido fólico, los flavonoides como la quercetina y el
kaempferol, ofrecen una ayuda en la defensa contra las células posiblemente cancerosas.
Clave en las dietas

Comer fresas nos ayuda a quemar la grasa acumulada en nuestro cuerpo, gracias a que
contiene antocianinas. Además, la alta dosis de fibra dietética, mantiene normal la
digestión, frena la sobrealimentación y reduce la presión arterial.

La alta presencia de agua en las fresas (85%) la convierte en otro elemento fundamental
de las dietas, para bajar esos kilos de más, reduciendo colesterol y grasa. Por esa razón,
podemos acudir a este fruto, para adelgazar sin dejar de ingerir comidas deliciosas en
nuestra dieta diaria. ¡Debemos incluir a la fresa!

Propiedades antiinflamatorias

Los fenoles de las fresas combaten enfermedades inflamatorias como el asma, la

aterosclerosos, la osteoartritis, sin dejar efectos secundarios. También reduce los niveles
de la proteína C-Reactiva, que es un claro indicador de que existe alguna inflamación.

Antioxidante

Otro de los beneficios de la fresa que vale la pena destacar es su poder anti oxidante.
Las fresas cuentan con un compuesto químico llamado fenol, específicamente con la
antocianina que se encuentra de forma abundante en las frutas y los expertos afirman
que los alimentos ricos en este compuesto suben los niveles de de ácido úrico del
organismo, con lo que nos ayuda como agente antioxidante.

Fortalece los huesos

El manganeso, la vitamina K, el magnesio y el potasio, que se encuentran en la fresa,

son importantes para la salud de nuestra estructura ósea.

Vista sana

El consumo de tres o más fresas a la semana, reducen la posibilidad de sufrir de

enfermedades relacionadas con la edad, como la degeneración macular, que afecta la
visión.

Ayuda en la digestión
Las fibras que se encuentran en las fresas, disminuyen el estreñimiento y colaboran en
la limpieza del colón. El alto contenido de vitamina C, estimula la secreción de las
encimas digestivas, algo que mejora la digestión de algunos alimentos.

Exfoliante de la piel

Este es uno de los beenficios de la fresa que más gusta entre las mujeres. La fresa cuenta
con biotina, que fortalece las uñas y el pelo, así como un antioxidante denominado,
ácido elágico, que protege las fibras elásticas de tu piel.

Aparte de todos estos beneficios y propiedades de la fresa que hemos mencionado,

ella también ayuda a combatir problemas de anemia, y deficiencia nutricional,
interviene en la disolución de cálculos renales y biliares, además de ser favorable para
la formación de glóbulos rojos y blancos, o en evitar el estrés.

Otro de sus grandes ventajas es que la fresa es anticoagulante, antirreumáticas, laxante y

recomendada para catarros y congestiones nasales. Es una fruta que según han
confirmado varias investigaciones, puede proteger frente a la radiación ultravioleta,
fortalece los eritrocitos o glóbulos rojos y disminuye los daños que ocasiona el alcohol
en la mucosa gástrica.

Para culminar, debemos resaltar que la fresa previene el envejecimiento prematuro de la

piel, evita la caída del cabello, reduce los niveles de colesterol malo y ayuda a tener una
circulación sanguínea adecuada

Se trata de una fruta de un gran sabor, así como muy buena para nuestro organismo, por
lo que ahora conoceremos algunas recetas para disfrutarlas.

Características y propiedades de el
algodón.
 Marca Tú Estilo

 16 noviembre, 2016

 BLOG MARCA TU ESTILO MODA HOMBRE

 1 comentario
CARACTERÍSTICAS Y
PROPIEDADES DEL ALGODÓN.

La palabra algodón significa tejido fino. El algodón es un tejido de origen natural que
se remonta a la antigüedad y cuya procedencia originaria corresponde a la India, aunque
es conocida también su expansión en el antiguo Egipto y México.

Las características y propiedades del algodón lo hacen ser uno de los cultivos textiles
más extendidos y más demandados por la sociedad. El algodón tiene unas
características excepcionales y por ello sigue siendo la fibra natural más popular y
utilizada en el mundo para la confección de ropa.
Las principales características y propiedades del algodón son:

Transpirabilidad: las telas de algodón, por su procedencia natural, permiten que el aire
fluya libremente. Los tejidos fabricados en algodón absorben el sudor y permiten a la
piel respirar. También, al permitir una ventilación apropiada, evita que puedan aparecer
hongos.

Absorbencia: la tela de algodón puede absorber hasta 27 veces su peso en agua. Esto
hace a la ropa de algodón sea la mas apropiada si eres una persona que sude, así tu piel
siempre estará libre de impurezas, es la más utilizada para confeccionar toallas y paños.

Tejido hipoalergénico: se trata de un tejido dermatológicamente testado, que atenúa y

ayuda a prevenir los riesgos de irritaciones, picores, infecciones y alergias. Por ello es
el tejido más recomendado en el uso para la ropa que vaya pegada al cuerpo como
Camisas, Polos, Camisetas,,,etc..

Suavidad: es un tejido de tacto suave y agradable que proporciona una máxima

protección a la piel que se encuentre en contacto con él. Ni cuenta te darás si llevas una
de nuestras Camisas puesta.

Versatilidad: Las fibras de algodón pueden tejerse y trenzarse de muchas maneras

diferentes, consiguiendo por tanto, productos muy variados. Tienen la misma
procedencia el raso de algodón (suave, fino y delicado) que la tela de sarga o vaquera
(fuerte y recia), y sin embargo, son dos tejidos que aparentemente no se parecen en
nada.
Las fibras de algodón también se tiñen muy bien, permitiendo crear tejidos con colores
vivos.

Durabilidad: las prendas de algodón son muy resistentes y duraderas. Soportan muy
bien los lavados continuos a máquina y a elevadas temperaturas.

Encogimiento y arrugado: el algodón tiene muy poca elasticidad y no suele ceder; más
bien al contrario. Es un tejido que tiene tendencia al encogimiento tras el lavado,
aunque hoy en día se trata antes de terminar de confeccionar la prenda. Muchas
de las prendas que compramos, ya vienen pre-encogidas o pre-lavadas para evitar
este tipo de situaciones. También es un tejido que tiende a arrugarse con facilidad y
requiere de calor para conseguir desprenderse de las arrugas.

Beneficios de las esponjas vegetales

Publicado por:Martin Bruno

 Share on facebook

 Share on twitter

 Share on pinterest
Eric Espig - RF - Thinkstock

¿Estás cansado de descartar una tras una las esponjas de baño sintéticas? Entonces
probablemente te interese conocer una opción natural que cumple la función de
restregar tu cuerpo durante el baño, pero con una mayor vida útil y aparejando algunos
beneficios para tu piel, para cuya obtención, además, no se requieren procesos
industriales que afecten el medio ambiente. ¿De qué estamos hablando? ¡Pues de las
esponjas vegetales!

¿Qué son las esponjas vegetales?

Las denominadas esponjas vegetales son un producto orgánico obtenido a partir de
una especie de pepino, que tras ser secado y pelado, se obtiene un esqueleto fibroso
similar a la rodaja de un tomate, que resulta perfecto para utilizarse como una esponja
para diversos usos domésticos, que van desde el cuidado personal, hasta para lavar los
platos.

Esta planta recibe el nombre de Luffa luffa, por lo que es común designar con este
nombre también a la esponja resultante, y si bien se trata de una enredadera originaria
principalmente de Asia, actualmente se puede cultivar en cualquier clima templado,
comenzando a dar frutos en aproximadamente 6 meses. A causa de este rápido
crecimiento, y del relativamente rápido procesamiento que recibe cada esponja, es que
estos productos naturales cada vez se ven más en el mercado, como una opción
saludable a las esponjas sintéticas.

Diferentes usos de las esponjas vegetales

Si te preguntas qué tiene de saludable una esponja vegetal, te diremos que mucho. En
primer lugar, su producción no implica la contaminación del ambiente, como sí sucede
con las esponjas sintéticas muchas veces derivadas del petróleo.

Además de esto, las lufas o esponjas vegetales poseen una serie de beneficios prácticos
y medicinales para nuestra vida. Comenzando por su mayor rendimiento y calidad de
fregado, que permite limpiar tanto el cuerpo, la vajilla o para lo que se la utilice, de una
forma más eficiente y más duradera, por lo que también implica un ahorro económico,
ya que por cada esponja vegetal que utilicemos, necesitaríamos varias de sus pares
sintéticas.

Con respecto a la salud, utilizadas en el baño, las esponjas vegetales constituyen un

excelente exfoliante natural que permite eliminar callosidades y tejido muerto de la piel
con el simple hecho de frotarla suavemente. Además, su aplicación permite despejar los
poros de la piel, y genera un estímulo en la circulación sanguínea y puede colaborar a
dispersar la celulitis.

PUBLICIDAD

Cómo utilizar las esponjas vegetales en el baño

Si la piensas utilizar como esponja de baño, solo debes emplearla como a una esponja
normal, cuidando de no presionarla demasiada contra tu cuerpo. Además, tienes la
opción de escoger entre esponjas gruesas, ideales para las rodillas, talones y codos, o de
texturas más suaves para el resto del cuerpo, teniendo precaución con las partes
especialmente sensibles, como el rostro.

Luego de uso, enjuaga la esponja en una solución de agua con un poco de bicarbonato, y
déjala secar para eliminar la humedad y cualquier foco de bacterias.

Como ya te habíamos comentado, estos productos orgánicos son cada vez más
frecuentes en el mercado, por lo que puedes intentar adquirirlas en tiendas naturistas,
herboristerías o inclusive en farmacias.

Inténtalo, de seguro notarás la diferencia y verás que tu piel adquiere una apariencia
más saludable.

Las luffas o esponjas vegetales, una

alternativa a las esponjas sintéticas
 Por Aixa En 9 Jun 2014
¡Comenta esta curiosidad!
Comparte

Antes de los años 60, el utilizar una esponja vegetal en la ducha era muy común, en la
mayoría de las casas había una planta de esponja vegetal, lista para ser usada o regalarla
en acontecimientos especiales, o como simple señal de agradecimiento ante un favor.
Pero con la revolución industrial el uso de las mismas fue desapareciendo ante la
aparición en el mercado de las conocidas esponjas de goma espuma.

Las luffas o esponjas vegetales son plantas exóticas de origen asiático de la familia de
las cucurbitacias que pueden llegar a alcanzar los 15 metros. Son plantas enredaderas y
su fruto, similar a un pepino, está formado por una densa red de fibras vegetales que
crean un cilindro hueco en su interior.

La fibra de la luffa se utiliza para la higiene personal como esponja de baño. Al frotar la
piel, además de limpiar, la esponja actúa como exfoliante y permite la reactivación del
flujo sanguíneo superficial y previene la celulitis. También es usado como exfoliante
facial natural, elimina células muertas, reduce el exceso de grasa en la piel y controla y
previene la aparición acné.

Los tallos y las hojas tienen las

propiedades medicinales para algunas de las enfermedades de la piel. En algunos países
en donde se cultiva, las hojas secas molidas han sido aplicadas con excelente resultado
para el alivio de hemorroides, eliminar parásitos y aliviar la conjuntivitis en los ojos. La
savia del tallo es reconocida y útil como crema hidratante.
En las culturas y comunidades indígenas en que se conoce y cultiva tradicionalmente, se
dice que los frutos que la planta produce tienen propiedades diuréticas, emolientes y
expectorantes.

Como cultivar las esponjas vegetales en tu balcón:

En el centro de un macetero haz un hoyo de 2 o 3 cm de profundidad y coloca 3

semillas de Luffa acutangula. Tapa las semillas con un poco de tierra negra y riega. Ten
en cuenta que la época de siembra es a principios de primavera.

Ubica el macetero en un sitio del balcón cercano a la baranda o enrejado de protección

donde el sol llegue directamente a la planta.

En verano la planta contará con tallos largos o guías que se expanden rápidamente.
Toma cuidadosamente las guías y colócalas sobre el enrejado, en pocos días la planta se
enredará formando una parra que además te ofrecerá buena sombra.

Mantén hidratada la planta. Los riegos no deben ser abundantes sino moderados, el
exceso de humedad favorece la proliferación de hongos.
Recuerda que se trata de una planta anual, por lo que debes esperar al verano siguiente
para obtener las esponjas.

El momento de cosechar los frutos es cuando la cáscara se torna de color amarillo-

castaño. Toma una tijera de podar y corta el pecíolo del fruto (el rabito que une el fruto a
la planta), no la arranques.

Coloca las esponjas sobre papel de diario en un lugar seco y fresco. En pocos días se
desprenderán las cáscaras y las semillas. Reserva semillas para producir nuevas plantas.
Recuerda que se trata de una planta anual, por lo que debes esperar al verano siguiente
para obtener las esponjas.
1. Ingredientes
• 01 cuy.
• 02 papas amarillas.
• 1/2 kg de arroz.
• Cebolla.
• Aceite.
• Sal,
• Pimienta.
• Ajo al gusto.
• Maní tostado.

2. Preparación
Trozar el cuy en cuatro, freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde
previamente se esta cociendo un aderezo con la cebolla, ajos, pimienta y sal. Se
incorpora el cuy y también las papas, dejar cocinar por unos 30 min. Antes de retirar del
fuego echarle el maní tostado y molido para darle un sabor agradable. Se sirve
acompañado de una porción de arroz.

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL CUY

Como alimento, la carne de cuy es una valiosa fuente de proteínas, muy superior a
otras carnes.
La carne de cuy tiene ventajas incomparables como alimento, por cuanto
recientemente gracias a las investigaciones se ha descubierto en su composición
sustancias vitales para el ser humano, adicionalmente a sus ventajas proteicas.
La carne del cuy es altamente nutritivo, altamente digestible, cero colesterol y
delicioso; tiene alta presencia de sustancias esenciales para el ser humano el AA y
el DHA, cabe resaltar que dichas sustancias el Acido graso ARAQUIDONICO(AA) y
Acido graso DOCOSAHEXAENOICO(DHA) no existe en otras carnes, estas sustancias
son importantes para el desarrollo de NEURONAS (especialmente cerebrales),
Membranas Celulares (protección contra agentes externos) y forman el Cuerpo de
los espermatozoides.
Ya que nos encontramos en la sociedad del conocimiento, el consumo de la carne
de cuy nos ayuda a desarrollar las NEURONAS, que es muy importante en nuestra
vida. Porque sabemos que la alimentación juega un papel importante en el
desarrollo de las Neuronas, es por ello que es muy bueno consumir la carne de cuy.