Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
50m 4
Visitar Perú y no comer una torta tres leches peruana es un pecado, pero como en
Unareceta.com sabemos que no podemos trasladarnos hasta el sur de América cada vez
que queramos, te traemos esta receta facilísima para que la hagas en casa siempre que
quieras.
Ingredientes
Para el bizcocho:
5 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
Para la crema:
Para el merengue:
3 claras de huevo
200 gr. de azúcar
1 cucharadita de cremor tártaro
Contenidos [ocultar]
Podría haberse dado a finales del siglo XlX o a comienzos de XX, esto en relación al
origen de la leche condensada, pieza clave para realizar este postre. Pues la leche
condensada estuvo disponible aproximadamente en 1860. No sería un postre muy
antiguo.
La Torta Tres Leches consiste en un bizcocho cubierto con tres leches distintas, leche
evaporada, leche condensada y crema de leche. Estas leches distintas hacen mención
a su nombre. Usualmente se decora con merengue y canela. O también chantilly que es
menos común, pero delicioso igual.
2 tazas de harina
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharada de polvo para hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
Para el merengue
3 claras de huevo
5 cucharadas de azúcar
1.
1. En un bowl bate las yemas de huevo con la mitad de azúcar hasta que
estén firmes y dupliquen su volumen, reservarlo.
2. Aparte bate las claras de huevo a punto nieve y agrega poco a poco el
resto de azúcar.
3. Junta ambas preparaciones y bate nuevamente. Finaliza con la
integración de la harina con suaves movimientos envolventes.
Vierte la preparación a un molde para bizcocho previamente cubierto con
mantequilla y harina.
4. Hornea a temperatura alta de 180°C durante 30 a 40 min. hasta cocer
completamente, retira en tibio y deja enfriar.
Para el merengue
9. Junta la azúcar con las claras de huevo en un bowl, lleva a baño maría
suave hasta disolver toda el azúcar removiendo de vez en cuando.
10. Luego, retira del baño maría y bate energéticamente hasta triplicar su
volumen. Cubre la torta con este merengue y si deseas puedes dorar la
superficie. Refrigera durante 4 horas y luego de esto sirve cuando gustes.
Sugerencia
Forra el mismo molde en donde horneaste el bizcocho con papel film por dentro para
que no se filtre el remojo de manera excesiva, para esto corta láminas largas del porte
del molde y mójalas, estrújalas bien y extiende para forrar el molde por dentro (esto lo
hacemos para que el papel plass no se pegue en si mismo)
Torta de plátano
4 me gusta
5 Foto respuestas
Ayer hice está torta y me salió bien rica, no sabe mucho a plátano lo que es bueno para
las personas como yo, a l...más
carola abad barbis
Ingredientes
10 raciones
1. 3 plátanos maduros
2. 2 tazas harina preparada
3. 100 gr mantequilla sin sal
4. 3/4 taza azúcar rubia
5. 2 huevos
6. 1/2 cdta bicarbonato
7. 1 pizca sal
8. 1 ralladura de limón
9. 1 cdta polvo de hornear
10. 9 pecanas picadas
11. 1 cdta. de vainilla
12.
Pasos
30 minutos
1. En un tazón batir la mantequilla con el azúcar, luego se añaden los huevos 1 por
1, los plátanos que previamente han sido aplastados con ayuda de un tenedor y la
ralladura del limón. Colocar en un colador la harina, el bicarbonato, la sal y el
polvo de hornear.
2. Cernir todo sobre la preparación anterior. Mezclar bien todo y agregar la vainilla
y las pecanas picadas, mezclar y colocar en un molde con hueco de 23cm. que
esté bien enmamtequillado para que no se pegue la torta.
3.
Llevar al horno a 180*C por 50' o hasta que esté listo, depende del horno, se
prueba con un palito que debe salir seco. Dejar enfriar y voltear sobre un plato,
espolvorear con azúcar en polvo (opc.)
Ingredientes
16 raciones
Pasos
1. En un bol machacamos los plátanos y la mantequilla, y el queso.
2. Agregamos la harina y el polvo de hornear, mezclamos bien y agregamos el
huevo y el azúcar continuamos mezclando todo.
3. Vertemos en un molde para tortas previamente enmantequillado y enharinado.
Llevamos al horno por 45 minutos.
4.
Hola amigas hoy me anime a hacer una torta de plátano, como era primera vez que la
hacia la hice pequeña por ser un...más
giga1105t
Ingredientes
1. 1 plátano maduro,
2. 1 huevo,
3. 1 cucharadita polvo de hornear,
4. 3 cucharadas harina leudante
5. 3 cucharadas azúcar
Pasos
1. Licue el plátano el huevo y el azúcar por un min. (porque no tengo moldes de
ningún tipo) y la hornee por 30 min aunque como ya les dije era una prueba y
considero que en 25 min esta lista ya que por poco se me quemaba.
2. Luego agregue el polvo de hornear y mezcle con la licuadora solo unos
segundos
3. Esta mezcla la vertí en una taza y agregue las 3 cucharadas de harina leudante
4. Coloque esta mezcla en un molde de aluminio desechable (porque no tengo
moldes de ningún tipo) y la hornee por 30 min aunque como ya les dije era una
prueba y considero que en 25 min esta lista ya que por poco se me quemaba.
Internet Salud
El fruto del noni, sus beneficios para la salud son numerosos, innumerables testimonios
lo confirman. Pero no hay mucha información acerca de cómo elaborar el jugo a partir
de la fruta del noni, ni en qué cantidad y frecuencia es bueno tomarlo.
Aquí tenemos cómo preparar el jugo de Noni a partir del fruto y cómo consumirlo.
Los beneficios del noni son muchos, ademas de que parece tener algún efecto
neuroprotector, regulando neutransmisores como la noradrenalina, serotonina y
norepinefrina.
Madurarlos
Los frutos recolectados se colocan sobre una superficie plana expuestos a la intemperie
hasta alcanzar su total maduración, evidenciándose cuando se pone blando y expele un
olor característico a queso rancio, este proceso de maduración se desarrolla a golpe, es
decir el fruto puede estar compacto y a la hora ponerse blando, por lo tanto durante el
proceso de maduración en platos se deben realizar varias colectas de frutos al día. En
nuestro caso lo dejamos en una bandeja al ambiente, pendiente de alguno que otro
insecto.
El jugo se obtiene de la pulpa del fruto totalmente maduro el cual está formado por
células grandes con numerosas vacuolas de aire, se nota más el fuerte olor y sabor del
fruto:
En caso de no contar con licuadoras se puede preparar el jugo, se seleccionan todos los
ingredientes y se vierte en un recipiente, se desmenuza toda la pulpa del fruto y se bate
con la ayuda de una palita de madera u otro objeto rotando en un solo sentido hasta
obtener una masa homogénea, luego se cuela el producto con la ayuda de un paño de
malla fina limpia, la mezcla elaborada se coloca dentro del paño y luego se exprime
para que fluya el jugo, si se observa que quedo mucha pulpa en el paño se repite la
operación de batido pero con menos liquido hasta agotar su masa.
Importante: El agua para la elaboración del jugo de noni debe ser hervida previamente
o correctamente potabilizada, también se pueden utilizar como medio liquido jugos de
frutas (arándano, uva, etc.) manteniendo la relación establecida.
Tip: puedes separar las raciones de jugo, yo las armo aprox de 60 cc cada una, las
coloco en bolsitas y las guardo en el congelador, así se preservan y están listas para
jugos individuales. Bien, el método anterior nos da el jugo fresco, una característica de
tomarlo así es que el jugo tiene un olor y sabor muy fuertes, y para algunas personas es
desagradable, un olor como a queso rancio. Ahora veamos el segundo método, que no
huele ni sabe “fe…uerte”.
Con este método no sentiremos olor ni sabor desagradable alguno, el resultado será
un jarabe vinificado, y que en lo personal me gusta más y tomarlo es como disfrutar un
vinito seco.
Lavamos la fruta madura, debemos usar la fruta madura pero con consistencia,
que no esté rota
En un frasco de vidrio de boca ancha, con su tapa y bien limpio, colocamos los
frutos de noni de manera que quepan lo mas que puedan sin estropearlos
Tapa bien el frasco y déjalo al ambiente
Dejamos los
frascos al ambiente y en unos días empezará a verse el extracto de noni
Luego de unos días empezará a acumularse el jugo,
esta vez de color oscuro, que parecerá vino
En unas dos semanas, o cuando haya suficiente extracto, puedes destapar el
frasco y vaciar el extracto
En otro frasco , esta vez más pequeño, como botellitas de coca cola clásicas, o
de unos 12 cm de altura, con su tapa, vierte el extracto pasado por un colador.
lleva las botellitas destapadas a baño maría durante 15 minutos, apenas los
retires del baño maría tápalas, espera que refresque y almacénalas en el refri,
está listo.
Consumo y dosis
El jugo de noni se debe ingerir con el tracto digestivo limpio para facilitar la
mejor absorción de los elementos activos y vitaminas por el cuerpo humano.
Las dosis de consumo se establece en dependencia del estado de salud de la
persona y la edad: – Los adultos pueden tomar jugo de noni dos o tres veces al
día según la convalecencia en dosis de 60 ml, equivalente a 4 cucharadas soperas
o una copa pequeña. – Para las personas menores de 16 años se emplea la mitad
de la dosis recomendada para los adultos o sea 30 ml.
Después de ingerir el jugo de noni se recomienda esperar de 1 ½ a 2 horas antes
de consumir los alimentos.
Elaboración
Lava muy bien las frutas y corta los Nonis por la mitad o en cuartos. Coloca ambas
frutas en la licuadora y remueve durante unos segundos hasta obtener la consistencia del
zumo de Noni deseada. Pasa la mezcla por un colador de malla fina para apartar las
cáscaras y las semillas y bebe todos los días un vaso de este zumo, preferentemente en
ayunas. Si te resulta amargo, puedes agregar una pizca de Stevia o edulcorante líquido
al gusto. En caso de no gustarte las uvas, puedes mezclar el Noni en la licuadora con
una piña en rodajas sin la cáscara.
A pesar de ser beneficioso para perder eso, no hay que abusar de su consumo, ya que
puede perjudicar al hígado. Tampoco es aconsejable que las embarazadas y las madres
lactantes lo consuman, ya que el Noni promueve la menstruación y, por ende, es
abortivo. Antes de beber este zumo, es importante que consultes con tu médico para
saber si lo aprueba o no.