SENA

ACTIVIDAD DE
APRENDIZAJE 5
EVIDENCIA 3: LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y LA GESTIÓN LOGÍSTICA

Alexis Mendoza
22-7-2018
 Tabla de contenido

Introducción…………………………………………………………………3
Objetivos………………………………………………………… …………4
Presentación de la empresa…………………………………………...……5
Misión y visión………. ……………………………………………………6
Valores y Políticas Organizacionales...……………………………………...7
Estructura organizacional………………………………………………...…9
Conclusiones………………………………………………………………12
Referencias bibliográficas…………………………………………………13

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 INTRODUCCIÓN

La finalidad de este trabajo es efectuar y conocer la caracterización de nuestra empresa de

lácteos La Vaquita S.A, donde se evidencia por ejemplo la historia desde la creación de la
empresa, productos que comercializa, su misión y visión, principios y valores, identificar
políticas y estrategias organizacionales, sus procesos logísticos; logrando de esta manera
analizar un plan estratégico organizacional de la empresa cuyo objetivo principal sea la
optimización de los procesos y el éxito de la compañía, tanto a nivel nacional como
internacional.

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 OBJETIVO GENERAL

 Analizar y efectuar un plan estratégico que permita la mejora continua en los procesos
de distribución y producción de nuestra empresa de lácteos, siguiendo los lineamientos,
políticas y estrategias que aseguren el éxito de la empresa.

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LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y LA GESTIÓN LOGÍSTICA

LACTEOS LA VAQUITA S.A

HISTORIA
Esta empresa inicio en mayo de 2017 como un proyecto de vida de cuatro compañeros, que
intentaban brindar al consumidor un producto de excelente calidad y con un sabor único; con
gran entusiasmo y a la vez con un gran temor iniciaron esta aventura. La fábrica y centro
logístico se encuentra en la ciudad de Duitama específicamente en la zona industrial la cual
tiene vías de acceso óptimas para el desarrollo de la empresa. La distribución es a nivel
Nacional, pero se realiza principalmente en la zona del departamento de Boyacá,
Cundinamarca, Tolima, Santander, Antioquia y eje cafetero.

Se inició con poco capital, pero con grandes ideas y oportunidades de crecimiento, al inicio solo
se fabricaba un solo producto, el queso Pera, luego se ha convertido en una organización que
en la fabricación ha incluido cada vez más diferentes tipos de quesos que se adaptan a la
necesidad y gusto de cada uno de sus consumidores sin importar las edades y gustos estos
quesos son: El queso Doble Crema, el Queso Costeño y Queso Campesino.

En este poco tiempo LA VAQUITA S.A, se ha convertido en una de la mejor y más competitiva
empresa en el mercado de quesos; piensan en un futuro no muy lejano elaborar más productos
derivados de la leche.

 Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

La Vaquita S.A se ha comprometido en ofrecer al consumidor productos que aparte de ser de
excelente calidad, se ajustan a las necesidades de cada persona; esta empresa fabrica diferentes
quesos, Queso Doble Crema, Queso Pera, Queso Costeño y Queso Campesino.

 Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

Este producto está dirigido a toda la población en general como niños, jóvenes, adultos y
comunidad de la tercera edad, La Vaquita S.A está presente en la alimentación diaria de toda la
familia.

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 Misión
La vaquita S.A. es una empresa especializada en la fabricación, producción y
comercialización de diferentes tipos de quesos los cuales son elaborados mediante
procesos establecidos para que tengan un sabor y una contextura suave que satisfagan las
necesidades de nuestros clientes; contamos con una tecnología de punta en toda nuestras
fábrica, que nos ayuda a contribuir con el medio ambiente, también contamos con el
personal idóneo y capacitado que nos garantizan un producto de la más alta calidad, de
alto grado nutritivo. Cumpliendo con todas las normas higiénico sanitarias para la
manipulación del producto.

 Visión
La Vaquita s. a. Se visualiza como una de las empresas líderes e innovadoras a nivel
nacional contando con la confianza de las familias colombianas al consumir nuestros
productos nutritivos y frescos. De igual forma la empresa estará realizando exportaciones
en los mercados de Ecuador y Perú. También se hará una expansión de nuestras operaciones
creando fábricas en puntos estratégicos del país para poder distribuir los productos de la
mejor manera y lograr el reconocimiento como uno de las empresas lácteas más
importante de la región.

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  Principios, valores y políticas organizacionales

 Valores:
Profesionalismo: al realizar las actividades diarias como la producción la distribución con una
alta calidad y sin cometer errores

Liderazgo: cada jefe de área debe demostrar su liderazgo incentivando a sus empleados de
forma positiva, dando soluciones a los problemas, ya que se cuenta con un personal capacitado
para realizar este tipo de actividad

Honestidad: que deben tener todos los empleados y jefes de área, de igual manera con el cliente
ofreciéndole productos de alta calidad y respondiendo todas sus inquietudes con la sinceridad.
Nos regimos por la verdad y la justicia que nos ayuden a cumplir con cada uno de los objetivos
que nos proponemos.
Mejora continua: Es de mucha utilidad ya que cada vez que realizamos nuestras labores
podemos realizar mejoras a los procesos de producción y distribución para mejorar los tiempos
de cada uno de los canales de abastecimientos. De igual manera tener en cuenta las sugerencias
que nos den nuestros clientes para así ponerlos en práctica y tener un mejor rendimiento.

Trabajo en equipo: inculcarles a todas las personas que participen en la cadena de

abastecimiento que es importante trabajar en equipo delegando responsabilidades a cada uno
de los empleados y así podemos lograr nuestras metas trazadas a futuro.

Integridad: el valor que debe tener cada uno de nuestros trabajadores al realizar su respectiva
actividad en la empresa son trabajadores en los que se puede confiar.

Lealtad: lo que se espera de nuestros trabajadores lealtad con la empresa y consigo mismo de
igual manera entre nosotros y nuestros clientes ya que cada uno de ellos son muy importantes
para la empresa. Este valor que nos distingue como personas fieles, verdaderas y
comprometidas con la empresa, viviendo en un ambiente de confianza

 Principios

Espíritu Corporativo: Actitud positiva, compañerismo, colaboración, entusiasmo, creatividad

y buena fe de todas las personas que hacen parte de nuestra empresa.
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Respeto a los demás: Se basa en el respeto hacia los demás, en las relaciones interpersonales,
en crear un excelente ambiente laboral y en la convivencia.
Lealtad: Hace referencia al compromiso, la lealtad, al sentido de pertenencia con la empresa y
con nosotros mismo, el cual nos permite defender lo que queremos.

 Políticas:
Nuestra política es entrar al mercado colombiano con la calidad e inocuidad de nuestros
productos, generando bienestar a los clientes por medio de procesos eficientes, enfocados al
cuidado del medio ambiente; Manipular los productos con un estricto cumplimiento de los
requisitos en Seguridad Alimentaria Y Cumplir con los acuerdos establecidos con sus clientes,
manteniendo una buena comunicación y preservarlos mediante la satisfacción de sus
necesidades.

 Objetivos.

Elaborar y comercializar productos lácteos como quesos con excelentes condiciones y un alto
nivel nutricional que permita posicionarse en firme en el mercado brindándole a la familia
colombiana un producto de calidad, el cual genere un futuro estable y competente a bajos
costos, promoviendo el desarrollo industrial del mismo.

 Estrategias.

Mayor trabajo en equipo, agilidad en toma de decisiones, elaboración de nuevos productos y

mayor eficiencia logística son los pilares de esta estrategia rentabilidad y capacidad de
inversión.

 Infraestructura –Presencia a nivel nacional o internacional

La empresa La Vaquita S.A estará realizando exportaciones en los mercados de Ecuador y Perú.
También se hará una expansión de nuestras operaciones creando fábricas en puntos estratégicos
del país para poder distribuir los productos de la mejor manera y lograr el reconocimiento como
uno de las empresas lácteas más importante de la región.

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 Estructura organizacional

GERENCIA

AREA
SECRETARIA
FINANCIERA

RECURSOS AREA DE
FACTURACIÓN
HUMANOS PRODUCCIÓN

ALMACENAMI
ENTO

DESPACHO

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  Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos)

PROCESAMIENTO DE
PEDIDOS

ALMACENAMIENTO

INVENTARIOS
PLANTA

ADMINISTRACIÓN
L0GISTICA TRANSPORTE
INTEGRADA

¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado al que
pertenece?
R//: Las políticas de nuestra empresa como se mencionan anteriormente son satisfacer las
necesidades de nuestros clientes con productos de excelente calidad, logrando el bienestar de
los mismos, enfocados con el cuidado del medio ambiente, con procesos eficientes y
optimizados. Por tal razón las políticas de la empresa son consecuentes con el mercado al que
pertenece.

¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los
productos o servicios que esta produce?

R//. Nuestras estrategias si favorecen el flujo de productos y servicios; ya que está basada en
trabajar en equipo, innovación constante en la elaboración de nuevos productos, y sobre todo
eficiencia logística y optimización de todos nuestros procesos.

¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la

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empresa?
R//. Sobre todo cumplir con los objetivos y planes estratégicos de nuestra organización,
innovando constantemente con nuevos productos, sistematización para el control y seguimiento
de los productos, gestión de servicio, capacitando nuestro personal humano para lograr
experiencia, eficiencia y compromiso con el trabajo, mejorar los procesos para reducir costos
operacionales, con ayuda y el aprovechamiento al máximo de las nuevas tecnologías de la
información y la comunicación.

¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e internacionales?

R//. Se utilizarían las mismas estrategias si los resultados y metas propuestas son favorables, y
adicionaríamos estrategias para los mercados internacionales con un previo estudio de mercado
al país donde se pretenda comercializar nuestros productos, analizando canales de distribución,
las diferentes normas y trámites de exportación.

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 CONCLUSION

Podemos concluir que toda empresa para afianzar y optimizar sus operaciones debe
implementar un plan estratégico operacional según los requerimientos del mercado, ya
que son los lineamientos y ruta a seguir para cumplir con los objetivos y metas trazadas
por la organización. Logrando optimizar los procesos para reducir costos, satisfacer a
nuestros clientes que son la razón de ser de nuestra empresa, brindándoles un buen
servicio con calidad y eficiencia.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Guía Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión logística.

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/822202/Conte
nido/DocArtic/Evidencia_3_La_planeacion_estrategica_y_la_gestion_logistica.pdf.

 Planeación Estratégica. Estrategias para competir en mercados internacionales.

http://planeacion-estrategica.blogspot.com.co/2008/07/estrategias-para-competir-en-
mercados.html

 Estrategia de operaciones: la clave para el éxito de una empresa. 9 Mayo, 2017. Supply
Chain. http://retos-operaciones-logistica.eae.es/estrategia-de-operaciones-la-clave-
para-el-exito-de-una-empresa/

 Cano, Luciana María. Plan Estratégico Comercial para una Empresa Láctea. 2014.
http://infolactea.com/wp-content/uploads/2017/06/JORNADAS-2014-PLAN-EST-
COM-EMP-LACTEA-FINAL.pdf

Lista de verificación. Evidencia 3. La planificación estratégica y la gestión logística.

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/822202/Contenid
o/DocArtic/IE_Evidencia_3_La_planeacion_estrategica_y_la_gestion_logistica.pdf

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