10 vegetales necesarios en la alimentación

"¡Debes comerte los vegetales también!". Apuesto a que tu mamá te tuvo que repetir esta frase
más de una vez. Pues, tenía toda la razón del mundo porque las verduras son, sin duda, los
alimentos más saludables para el organismo. Y es que ellas contienen todos los nutrientes para
que nuestro cuerpo funcione en todo su potencial. Ahora bien, ¿cuáles son los vegetales más
necesarios en la alimentación? Hoy, te mostraremos 10.

Tomate
Técnicamente es una fruta, pero se lo considera
parte del reino vegetal. De todos modos, sea lo
que fuere, es un alimento que sí o sí deberíamos
añadir a nuestra alimentación. Tiene
propiedades anticancerígenas, es antioxidante y
aporta una enorme variedad de vitaminas –
desde la A hasta la vitamina K. Además, es un
alimento recomendado para combatir la
hipertensión.
Brócoli
Esta verdura con forma de arbolito es uno
de los mejores alimentos para prevenir el
cáncer: su rica cantidad de antioxidantes, de
hecho, reducen el riesgo de sufrir cáncer de
estómago, de pulmón y de colon. Además,
aporta beta-carotenos, vitamina C y ácido
fólico, lo que fortalece nuestro sistema
inmunológico.

Col de Bruselas
Las mujeres que estén planeando concebir un hijo o
que ya están embarazadas tienen que consumir col
debido a su gran aporte de ácido fólico, una vitamina
del tipo B crucial para el desarrollo del bebé y
prevención de malformaciones en el tubo neural. Por
otra parte, concede vitamina C, vitamina K, fibra,
potasio y ácidos grasos omega 3.

Zanahoria
Los vegetales anaranjados son muy buenos para la salud,
especialmente para nuestros ojos, piel y cabello. En
particular, las zanahorias son de las mejores fuentes de
vitamina A y, aunque en menor medida, también de
vitamina C. Se dice también que nos protege de daños
cardiovasculares.

Calabacín
Otro vegetal que debes integrar en tu dieta es el calabacín.
Debido a su contenido de beta-caroteno y vitamina C, es un
alimento antiinflamatorio que puede ayudarnos a prevenir
y tratar enfermedades como el asma, la osteoartritis y la artritis reumatoide. Posee también
potasio, magnesio y fibra.

Patata dulce
Las patatas dulces son un gran aliado contra el cáncer debido a su contenido de vitamina A,
vitamina C y manganeso. Además, es buena fuente de hierro y fibra, nos aporta energía y
protege nuestro sistema digestivo.

Berenjena
¿Sabías que son muy buenas para el corazón y todo el sistema cardiovascular? Sus ricas
propiedades antioxidantes –como, por ejemplo, el nasunin– protegen a las células de
daños cerebrales y, combinadas con su contenido de fibra y potasio, también nos ayudan a
reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la demencia.
Pimientos
Hay varias versiones de pimientos, todas ellas saludables debido a sus nutrientes como el
ácido fólico y el licopeno. Según estudios, consumir un pimiento por día disminuye el
riesgo de cáncer de pulmón, colon, páncreas y vejiga.
Espinaca
¿Sabías que posee la gran mayoría de nutrientes que el cuerpo necesita? De hecho, los
científicos aseguran que una dieta rica en espinacas podría ser capaz de prevenir
enfermedades del corazón, cáncer, artritis y osteoporosis. ¡Haz como Popeye y consume
mucha espinaca!
Cebolla
Las cebollas son un excelente complemento para miles de recetas. Lo que tal vez no sabías
es que es un alimento importante para personas con riesgo de desarrollar –o que ya
padecen– osteoporosis, debido a su contenido de un péptido que reduce la pérdida de calcio
del organismo. También, ayudan a controlar la diabetes y prevenir enfermedades cardíacas,
gracias a su contenido de vitamina C y ácido fólico.

Ahora que ya has leído todo esta lista de vegetales y sus maravillosos beneficios para
nuestra salud... ¡no hay excusa para dejar de consumirlos!