MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

Área: Planta Envasadora de Agua Potable. Referencia Hoja:

Sistema: Integral de Manuales Vigencia:
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
00 06 2013
1. IDENTIFICACIÓN
NOMBRE DEL PUESTO: Jefe de Departamento Planta Envasadora de Agua Potable.

SE REPORTA A: Jefe de Unidad de Investigación.

OTROS NOMBRES DEL PUESTO:

SUPERVISA A: Coordinador de Planta, Coordinador Aseg de Calidad.

2. REQUISITOS MÍNIMOS
GRADO ACADÉMICO: Graduado en Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, o carreras afines
al cargo o con experiencia mínima de 3 años en puestos similares.

CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Planificación y elaboración de procesos productivos,

operación de equipos; implementación de sistemas de calidad según la norma internacional de
ISO9001, HACCP, Normativa Salvadoreña de agua envasado (NSO), conocimientos en sistemas
de tratamiento de aguas para consumo humano, con capacidad de defender auditorías internas y
externas, conocimientos sobre Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento
(POES)), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),dominio completo de paquetes
computacionales, en procesadores de texto, hoja de cálculo, como paquetes de presentación,
procesamiento estadístico de datos, etc.
HABILIDADES ESPECIALES: Ser Sistemático y organizado, capaz de integrar y coordinar
equipos de trabajo, con liderazgo y toma de decisiones, metódico, ordenado. Trabajo en equipo,
relaciones interpersonales, capacidad de organización y capacidad de laborar con metas de
trabajo.
ACTITUD: Iniciativa, responsable, con capacidad de laborar bajo presión, discreción, disposición
de trabajo fuera de la jornada laboral y a desplazarse a nivel nacional.
3. DESCRIPCIÓN GENERAL
Puesto de jefatura responsable de los procedimientos de funcionamiento de la Planta, cumplimiento
de la normativa y objetivos de la planta envasadora. Verifica la calidad del producto y mantiene la
planta en óptimas condiciones; controla la materia prima e insumos químicos utilizados en la planta.

4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA

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 1. Elabora el plan de trabajo de la Planta, requerimientos, controles y presupuesto anual.
2. Formula y ejecuta la producción de agua potable de la planta envasadora.
3. Supervisa el cumplimiento de los manuales de calidad y procedimientos establecidos.
4. Asegura la preparación e implementación de las especificaciones técnicas, hoja de ruta,
normas internas y los requisitos adicionales del agua envasada.
5. Mantiene y actualiza el archivo de la documentación soporte de las normas y
especificaciones que correspondan a los procesos.
6. Organiza y programa las actividades de control de calidad en cada uno de los procesos.
7. Revisa la medición de parámetros de calidad del agua que sean los correctos y que
cumplan con el estándar establecido.
8. Sugiere y actúa para incrementar la confiabilidad de los resultados de las inspecciones en
cada lote de producción.
9. Efectúa la evaluación y seguimiento de los accidentes que pudieran darse dentro de la
planta.
10. Revisa los informes de inspección y verifica el cumplimiento de los requisitos de calidad
normados, firma las hojas de registros de datos.
11. Efectúa el seguimiento de las desviaciones de los requisitos especificados y acciones
preventivas y correctivas en la planta.
12. Define puntos de control y revisión para una adecuada trazabilidad de las operaciones.
13. Selecciona materiales para ser utilizados en el proceso de producción.
14. Supervisa el cumplimiento de acuerdo a procedimiento de los ingresos y salidas de los
bienes de la planta.
15. Reporta al Jefe del Centro de Investigación y a la Dirección Ejecutiva sobre el desarrollo de
las actividades.
16. Supervisa que el proceso de purificación, envasado y empaque se realice de acuerdo a los
procedimientos establecidos.
17. Maneja y verifica la aplicación de normas de prevención de riesgos y destrezas de
Primeros auxilios.
18. Asiste a reuniones que convoque su jefe inmediato o la Dirección Superior.
19. Administra los contratos asignados.
20. Planifica, dirige y controla las actividades del personal, estableciendo los mecanismos
adecuados de comunicación y coordinación con las diferentes dependencias de la
Institución, relacionados con el desempeño de las funciones de la Unidad.
21. Monitorea el funcionamiento del control interno, dentro de su ámbito de acción ante su
superior jerárquico inmediato.
22. Colabora en otras actividades relacionadas al Departamento que su jefe inmediato le
solicite.
23. Identifica riegos en las operaciones de su Unidad o Dependencia, definiendo las debilidades
y fortalezas para formular recomendaciones concretas.
5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Cumplimiento de la producción requerida y de la calidad del producto
final, mantener registros y controles actualizados, algunas veces aplica al manejo de valores.
Manejo de información confidencial.
Custodia y buen uso del equipo asignado.
AMBIENTE: Planta de Producción y de oficina, con condiciones ambientales dentro de los limites
deseables de aceptación.

6. RELACIONES DE TRABAJO
Relaciones internas

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 CON PARA
- Jefe del Centro de Investigación. - Recibir lineamientos.
- Dirección Ejecutiva - Apoyar en las actividades propias del
Departamento y dar atención a lo requerido.
- Para atender requerimientos de agua
- Todas las Unidades de la Institución envasada.
Relaciones Externas
CON PARA
- Ministerio de Salud Pública y Asistencia - Requisitos de permisos y cumplimiento de
Social normas establecidas para la fabricación y
producción de agua envasada y productos
químicos.
- Gestionar, recibir y atender pedidos de agua
- Otras Instituciones de Gobierno envasada.

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 MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

Área: Planta Envasadora de Agua Potable. Referencia Hoja:

Sistema: Integral de Manuales Vigencia:
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
00 06 2013
1. IDENTIFICACIÓN

NOMBRE DEL PUESTO: Coordinador de Planta.

SE REPORTA A: Jefe Departamento Planta Envasadora.

OTROS NOMBRES DEL PUESTO: Supervisor de Planta, Coordinador de Producción.

SUPERVISA A: Operario de Planta Envasadora.

2. REQUISITOS MÍNIMOS
GRADO ACADÉMICO: Técnico, egresado o graduado de Ingeniería Industrial, Ingeniería
Química, Administración de Empresas en carrera afín al cargo o experiencia mínima de
dos años en cargos similares.
CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Operación de equipos de producción y almacenamiento
de insumos químicos, materia prima. Conocimientos sobre la implementación de sistemas
de calidad, como la Norma ISO, NSO, conocimiento sobre Procedimientos operativos
estandarizados de saneamiento (POES)), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),
sistemas de tratamiento para agua envasada. Dominio completo de paquetes
computacionales, en procesadores de texto, hoja de cálculo, como paquetes de
presentación, Procesamiento de datos estadístico.

HABILIDADES ESPECIALES: Trabajo en equipo, relaciones interpersonales, capacidad

de organización y capacidad de laborar con metas de trabajo.
ACTITUD: Iniciativa, responsable, con capacidad de laborar bajo presión, discreción,
disposición de trabajo fuera de la jornada laboral y a desplazarse a nivel nacional.
3. DESCRIPCIÓN GENERAL
Cargo técnico operativo, responsable de supervisar y controlar la producción de agua
potable envasada.

4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
1. Selecciona materiales para ser utilizados en el proceso de producción.
2. Almacena los insumos en lugares adecuados, aplicando procedimientos de acopio,
Para su uso rápido, observando las medidas de seguridad correspondientes.
3. Determina volúmenes de materiales, tanto para la producción como para los ajustes

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 durante el proceso.
4. Opera los equipos e instrumentos correspondientes a las distintas faenas de los
procesos intermedios y finales de producción.
5. Controla el funcionamiento de equipos y máquinas, corrigiendo las alteraciones
(fallas o defectos) que se presenten.
6. Obtiene muestras de productos químicos intermedios y finales, aplicando técnicas
correspondientes a métodos preestablecidos.
7. Planifica y programa las jornadas de trabajo necesarias para asegurar el
cumplimiento de la producción requerida y la calidad del producto.
8. Realiza actividades de mantenimiento y reparaciones menores de equipos y
maquinarias utilizadas en los procesos de la industria química.
9. Supervisa el manejo y transporte del producto envasado, así como su almacenaje
aplicando técnicas adecuadas y cumpliendo con normas establecidas.
10. Realiza el tratamiento de residuos y desechos sólidos, líquidos y gaseosos,
aplicando técnicas compatibles con las normas de preservación del medio ambiente.
11. Maneja y aplica normas de prevención de riesgos y destrezas de primeros auxilios.
12. Monitorea el funcionamiento del control interno, dentro de su ámbito de acción ante
su superior jerárquico inmediato.
13. Garantiza el mantenimiento de las condiciones de limpieza requeridas en la planta
de producción.
14. Asiste a reuniones que convoque su jefe inmediato o la Dirección Superior.
15. Colabora en otras actividades relacionadas al Departamento que su jefe inmediato le
solicite.
5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Cumplimiento de la Producción requerida y de la calidad del
producto final, responsable por la información relacionada con el desempeño de sus
funciones, relación con los empleados internos y/o con público, mantener registros y
controles actualizados, algunas veces aplica al manejo de valores. Custodia y buen uso del
equipo asignado.
AMBIENTE: Planta de Producción y de oficina, con condiciones ambientales dentro de los
limites deseables de aceptación.

6. RELACIONES DE TRABAJO
Relaciones internas
CON
- Jefe Unidad de Investigación
- Dirección Ejecutiva
PARA
- Recibir lineamientos.
- Apoyar en las actividades propias del
Departamento y dar atención a lo
requerido.

- Todas las Unidades de la Institución - Para atender requerimientos de agua

envasada

Relaciones Externas
CON PARA
- Ministerio de Salud Pública y Asistencia - Requisitos de permisos y cumplimiento de
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Social normas establecidas para la fabricación y
producción de agua envasada y
productos químicos.

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 MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

Área: Planta Envasadora de Agua Potable. Referencia Hoja:

Sistema: Integral de Manuales Vigencia:
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
00 06 2013
1. IDENTIFICACIÓN
NOMBRE DEL PUESTO: Coordinador de Aseguramiento de Calidad

SE REPORTA A: Jefe Departamento Planta Envasadora

OTROS NOMBRES DEL PUESTO:

SUPERVISA A: Analista de aseguramiento de calidad.

2. REQUISITOS MÍNIMOS
GRADO ACADÉMICO: Graduado en Ingeniería Química, Licenciatura en Química,
Química y Farmacia o carrera afín al cargo, con experiencia mínima de 2 años en cargos
similares.
CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Procesos de análisis químico, control de calidad,
tratamiento de residuos. Sistemas de calidad según la norma internacional de ISO9001,
HACCP, Normativa Salvadoreña de agua envasado (NSO), Dominio de paquetes
computacionales, en procesadores de texto, hoja de cálculo, como paquetes de
presentación.
Tener formación sobre validación de métodos analíticos y cálculos de incertidumbre.
HABILIDADES ESPECIALES: Trabajo en equipo, relaciones interpersonales, capacidad
de organización y capacidad de laborar con metas de trabajo.
ACTITUD: Iniciativa, responsable, con capacidad de laborar bajo presión, discreción,
disposición de trabajo fuera de la jornada laboral y a desplazarse a nivel nacional.
3. DESCRIPCIÓN GENERAL
Cargo técnico encargado de verificar y controlar la calidad de los procesos de producción
de agua potable envasada

4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
1. Clasifica cualitativa y cuantitativamente los insumos necesarios para realizar los
procesos involucrados en la elaboración de agua envasada y productos químicos.
2. Manipula correcta y adecuadamente los instrumentos y equipos necesarios para
3. realizar análisis químicos.
4. Manipula productos químicos conforme a normas establecidas.
5. Realiza procesos de análisis químico, según los procedimientos preestablecidos y
las normas establecidas, haciendo uso de instrumentos y equipos de Laboratorio.

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 6. Ejecuta procesos relacionados a los análisis químicos que favorezcan la
elaboración del producto terminado.
7. Obtiene muestras, aplicando técnicas adecuadas, destinadas al análisis en los
controles de calidad.
8. Interpreta la información obtenida en los controles de calidad, con el fin de introducir
correcciones y validar el producto final.
9. Aplica normas de control de calidad, tanto en materias primas, como en productos
intermedios y finales.
10. Realiza el tratamiento de residuos, aplicando técnicas compatibles con las normas
de preservación del medio ambiente.
11. Maneja y aplica normas de prevención de riesgos y destrezas de primeros auxilios.
12. Asiste a reuniones que convoque su jefe inmediato o la Dirección Superior.
13. Monitorea el funcionamiento del control interno, dentro de su ámbito de acción ante
su superior jerárquico inmediato.
14. Colabora en otras actividades relacionadas al Departamento que su jefe inmediato le
solicite.
5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Por información relacionada con el desempeño de sus funciones,
relación con los empleados internos y/o con público, mantener registros y controles
actualizados, algunas veces aplica al manejo de valores.
Custodia y buen uso del equipo asignado.

AMBIENTE: De campo y de oficina, con condiciones ambientales dentro de los limites

deseables de aceptación. Expuesto a material contaminado.

6. RELACIONES DE TRABAJO
Relaciones internas
CON PARA
- Jefe Departamento Planta Envasadora - Recibir lineamientos.
- Jefe Unidad de Investigación - Apoyar en las actividades propias del
- Director Ejecutivo. Departamento y dar atención a lo
requerido.
Relaciones externas
CON PARA
- Ministerio de Salud Pública y Asistencia - Requisitos de permisos y cumplimiento de
Social normas establecidas para la fabricación y
producción de agua envasada y
productos químicos.

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 MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

Área: Planta Envasadora de Agua Potable. Referencia Hoja:

Sistema: Integral de Manuales Vigencia:
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
00 06 2013

1. IDENTIFICACIÓN

NOMBRE DEL PUESTO: Operario de Planta Envasadora.

SE REPORTA A: Coordinador de Planta.

OTROS NOMBRES DEL PUESTO:

SUPERVISA A:

2. REQUISITOS MÍNIMOS

GRADO ACADÉMICO: Bachiller o con experiencia mínima de dos años en puestos similares.

CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Conocer sobre sistemas de tratamiento para agua envasada.

Manejo de equipos como llenadoras, Taponadoras, Envolvedoras, Conocer sobre Procedimiento
Operativo de Limpieza(COP), Buenas Prácticas de Manufactura (PBM), control de calidad en
procesos de producción de agua envasada .

HABILIDADES ESPECIALES: Buenas relaciones interpersonales, pro actividad, amable, habilidad

para armar y desarmar maquinaria del proceso de producción de agua envasada, buenos hábitos
higiénicos notables y buena presentación.

ACTITUD: Con iniciativa, dinámico, capacidad de trabajar bajo presión, responsable, discreto y con
disposición de trabajar fuera de la jornada laboral y de desplazarse a nivel nacional.
las circunstancias
Disponibilidad de trabajar en tiempo extraordinario y en horario rotativo.
3. DESCRIPCIÓN GENERAL

Es un cargo técnico que consiste en controlar y ejecutar las operaciones en la planta envasadora,
operación de equipos de llenadora, taponadoras, enjuagadoras para el Llenado de envases,
taponado, cumpliendo las normas y procedimientos que requiere la operación de una planta
envasadora.
4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
1. Uso de accesorios y equipo adecuado para las labores de limpieza y sanitación (guantes,
mascarillas, redecillas y otro equipo de protección).

2. Ejecuta las actividades asignadas por el jefe del área o equipo asignados.

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 3. Realiza llenado y taponado de agua envasada

4. Realiza los chequeos constantes de áreas, operación de equipos y materia prima utilizada.

5. Ejecuta acciones que permitan la mejora continua de la calidad en la producción.

6. Controla los parámetros del producto envasado y toma muestras para el análisis en
laboratorio, según frecuencia descrita en los procedimientos respectivos.

7. Aplica las Buenas BPM en todas las actividades dentro y fuera de la planta.

8. Presenta reportes de cualquier tipo de anomalías detectadas o previstas al supervisor o jefe

de producción.

9. Identifica riesgos en las operaciones de su área y reportarlos al jefe inmediato.

10. Monitorea el funcionamiento del control interno, dentro de su ámbito de acción ante su
superior jerárquico inmediato.

11. Participa en otras actividades inherentes al cargo encomendadas por su jefe inmediato.

12. Asegurarse de las limpiezas de la planta antes de iniciar producción.

13. Limpiezas diarias de la planta, mantener el orden, limpieza y disciplinas, cuidar de todos los
equipos, maquinaria y sistemas de producción.

14. Cumplir con los programas de producción en el tiempo asignado y con la calidad esperada.

15. Registrar la información técnica que se le asigne, para retroalimentar los archivos que se
llevan en documentos escritos

16. Ejecuta los trabajos que se programan de producción y limpieza.

17. Apoya y vela por la implementación de las directrices que el coordinador de producción
establece en el departamento.

18. Induce a las personas de nuevo ingreso para que cada uno de ellos conozca y cumpla con
el perfil requerido para su función.

19. Reporta fallas mecánicas al jefe inmediato.

5. ESPECIFICACIONES

RESPONSABILIDADES: Custodia y buen uso de infraestructura, mobiliario y equipo asignado.

Uso y custodia de información confidencial. Lo relacionado con las condiciones de operación y
mantenimiento de los equipos de la planta envasadora, Cumplir con las Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM). Es responsable del cuidado de las materias primas e insumos químicos que
se utilizan en la Planta Envasadora. También es responsable del buen estado del equipo de la

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planta.

AMBIENTE: Trabajo de campo, las condiciones ambientales son variables dependen del lugar y
circunstancias.

Relaciones internas:
CON PARA

- Coordinador de Planta - Recibir lineamientos e instrucciones de

trabajo.
- Para muestreo y/o coordinación de muestreo
- Personal de laboratorio
- Para coordinar trabajo operativo diario
- Personal de operación de planta envasadora
- Coordinar el trabajo de cumplimiento de
- Personal operativo tratamiento de agua procedimientos de limpieza interior y exterior
a la planta.

Relaciones externas:
CON PARA

- Con los proveedores de equipos, insumos y - Verificar las especificaciones de los insumos
materiales para la recepción de los mismos solicitados.
en la planta y recibir capacitaciones de los
proveedores.

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 MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

Área: Planta Envasadora de Agua Potable. Referencia Hoja:

Sistema: Integral de Manuales Vigencia:
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
00 06 2013
1. DENTIFICACIÓN
NOMBRE DEL PUESTO: Secretaria.

SE REPORTA A: Jefe del Depto.

OTROS NOMBRES DEL PUESTO: Asistente de producción.

SUPERVISA A: N/A
2. REQUISITOS MÍNIMOS

GRADO ACADÉMICO: Bachiller, técnico en secretariado o carreras afines al cargo o experiencia

de un año en puestos similares.

CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Dominio completo de paquetes computacionales, en

procesadores de texto, hoja de cálculo, paquetes para presentación., con conocimiento básicos de
inglés, manejo de técnicas de redacción y manejo de archivos.

HABILIDADES ESPECIALES: Trabajo en equipo, relaciones interpersonales, relación con público,

capacidad de organización., uso de fax, fotocopiadora, scanner, Internet, etc.

ACTITUD: Con buena presentación, responsable, discreta y con disposición para trabajar fuera de la
jornada laboral y a desplazarse a nivel nacional, capacidad de análisis.

3. DESCRIPCIÓN GENERAL
Coordinar y ejecutar labores de asistencia administrativa de tipo secretarial, para el Jefe inmediato;
apoya y programa la agenda de trabajo y le asiste en la preparación de la correspondencia y
documentación, así como en la organización de reuniones de trabajo, el archivo y custodia de la
documentación del área.
4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
1. Control y archivo de correspondencia externa e interna, notas de pedido, y otros documentos
propios del área.

2. Elabora cartas, notas de pedido, memorando y escritos que se envían hacia las diferentes
dependencias de la institución y empresas particulares.

3. Atención y recepción de llamadas telefónicas, recepción y emisión de fax.

4. Apoya la coordinación de actividades conforme a la agenda de trabajo del Jefe del área.

5. Atiende a ejecutivos de la institución, representantes de otras instituciones y clientes en las

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 reuniones de trabajo.

6. Recibe, clasifica, despacha y archiva correspondencia.

7. Lleva controles internos del Departamento tales como: control de correspondencia, control de
archivos, control de permisos y licencias del personal del área, y otros que así se le indiquen.
8. Control, manejo y administración de la caja chica.

9. Elaboración y seguimiento de formularios S1 para la compra de reactivos, materiales, equipos,

estándares y otros requerimientos de compra para la operatividad del área.

10. Distribuye los insumos administrativos y de oficina a las diferentes áreas del Departamento.

11. Controla gastos presupuestarios a través de la SICEP.

12. Apoya en la elaboración del presupuesto del Departamento.

13. Organiza y actualiza los archivos del Departamento.

14. Elabora solicitudes de permisos para uso de vehículos fuera del horario establecido.
15. Elabora y tramita documentación necesaria de apoyo a las misiones oficiales del Departamento.

16. Monitorea el funcionamiento del control interno, dentro de su ámbito de acción ante su superior
jerárquico inmediato.

17. Asiste a reuniones que convoque su jefe inmediato o la Dirección Superior.

18. Colabora en otras actividades relacionadas con la dependencia que su jefe inmediato le
encomiende.

5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Información relacionada con el desempeño de las funciones, relación con
empleados internos y/o con público.
Custodia y buen uso del mobiliario y equipo asignado.
Buen manejo y control de la caja chica del área.

AMBIENTE: Ambiente de trabajo de la planta de envasado, las condiciones ambientales son

controladas según lineamientos analíticos.
6. RELACIONES DE TRABAJO
Relaciones internas:
CON
- Jefe del Departamento.
- Coordinador de planta
- Coordinador de aseg. de calidad
PARA
- Recibir instrucciones, apoya en las actividades
propias de la planta y dar atención a lo
requerido.
- Coordinar trabajo.

- Secretaria. - Trasladar mensajes y coordinar reuniones de

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- Personal de la Institución. trabajo.

Relaciones externas:
CON PARA
- Usuarios del servicio de la ANDA. - Generar atención con prontitud y esmero.

- Proveedores. - Coordinar actividades.

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 MANUAL DE DESCRIPCION DE PUESTOS

Referencia Hoja:
Área: Planta Envasadora de Agua Potable.
Sistema: Integral de Manuales Vigencia:
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
00 06 2013

1. IDENTIFICACIÓN

NOMBRE DEL PUESTO: Analista de Aseguramiento de la Calidad.

SE REPORTA A: Coordinador de Aseguramiento de la Calidad.

OTROS NOMBRES DEL PUESTO: Analista de Laboratorio

SUPERVISA A: n/a
2. REQUISITOS MÍNIMOS
GRADO ACADÉMICO: Estudiante, egresado o graduado de Técnico de Laboratorio Químico,
Licenciatura en Química, Química y Farmacia o carrera afín al cargo o experiencia de 1 años en
puestos similares, experiencia como químico analista.

CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Tener conocimientos de aplicación de procedimientos de análisis

para el control de Calidad, conocimientos de computación básico, ingles técnico. Procesos de análisis
químico, control de calidad, tratamiento de residuos. Sistemas de calidad según la norma
internacional de ISO9001

HABILIDADES ESPECIALES: Trabajo en equipo, buenas relaciones interpersonales, Orden y

Limpieza para realizar su trabajo, capacidad de análisis e interpretación.
ACTITUD: Sentido de responsabilidad, comprometido con su trabajo asignado, dinamismo, dispuesto
a trabajar bajo presión, acucioso para el trabajo de investigación analítico, Dispuesto a laborar fuera
de la jornada laboral y a desplazarse a nivel nacional.
3. DESCRIPCIÓN GENERAL
Es un trabajo técnico especializado que consiste en la toma de muestras y posterior análisis físico-
químicos y microbiológicos del agua envasada, así como registro de todos los análisis y controles o
mediciones.
4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
1. Conoce y cumple con las buenas prácticas de Laboratorio (BPL)

2. Toma muestras para análisis según requerimientos específicos del Coordinador de

Aseguramiento de la Calidad.

3. Preparación de materiales y reactivos para la realización de los análisis y toma de muestras para

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 medición de parámetros en la planta de envasado.

4. Realiza la calibración de los equipos y realiza análisis mediante los métodos analíticos validos
según la normativa vigente.

5. Realiza análisis físico-químico y microbiológico de las muestras de agua.

6. Lleva registros y elabora informes de los resultados de análisis.

7. Cumple con las instrucciones del Coordinador de Aseguramiento de Calidad de la Planta.

8. Realiza cálculos sobre resultados de análisis según los parámetros establecidos.

9. Elabora reportes de resultados según el número de muestras analizadas.

10. Mantiene un inventario actualizado de materiales y equipos de laboratorio utilizados en los

análisis.

11. Monitorea el funcionamiento del control interno, dentro de su ámbito de acción ante su superior
jerárquico inmediato

12. Realiza otras actividades que de acuerdo al puesto y sistema de calidad le sean encomendadas.

5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Hace buen uso del equipo de oficina y de laboratorio asignado; informa
los resultados de análisis físico-químico y microbiológico de agua envasada lleva acabo los controles
de calidad, Ordena la documentación técnica, sobre verificación y mantenimiento seguro de registros
técnicos y de calidad de la planta. Maneja y controla información confidencial de la planta.
AMBIENTE: Trabajo en áreas de la Planta de envasado para verificación de parámetros para el
aseguramiento de la calidad de la producción de agua envasada.

6. RELACIONES DE TRABAJO
Relaciones internas:
CON PARA
- Coordinador de Aseguramiento de la - Recibir lineamientos de trabajo, presentar
Calidad. informes y gestionar aprobaciones

- Jefe de Unidad - Coordinar actividades de trabajo.

- Coordinador de Planta.

Relaciones externas:
CON PARA
- Proveedores - Asegurar el recibo de materiales y químicos
y sus hojas técnicas y de seguridad.

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