“Universidad Abierta Para Adultos”

Nombre y Apellido
Elian Ramirez Escoto 16-2143

Materia
Emprendurismo y Empresa

Tema
Planeacion e organizacion de las empresas, y sus operaciones

Facilitador
DANILO THEN HILARIO

Nagua, Republica Dominicana, 12-Febrero-2018

 Introduccion

A la hora de crear una empresa se debe pensar básicamente los objetivos de tu

empresa, las estrategias para conseguirlos, la estructura organizacional, el monto de
inversión que requieres para financiar tu Proyecto y en todos aquellos aspectos
importantes y de beneficio para la empresa.
En el presente trabajo se explica de manera transitoria pero precisa el proceso de que
lo es un plan de negocios para la entidad D’ Ramirez Sabores Delivery, ademas se
plasma lo que es el dise;o structural de esta, y su plan operative.
Esta actividad se hace con la finalidad de poder crear las competencias para
introducirse de manera exitosa a la Sociedad mercantil.
Bienvenid@s a nuestra tercera semana de trabajo, en esta ocasión debatiremos
sobre la planeación organización y operaciones de la empresa,para esto se
sugiere realizar las siguientes actividades.
Lea en fuentes bibliográficas y/o electrónicas sobre los siguientes temas:
3.1 Definición de planeación.
3.2 Estrategia y planeación estratégica.
3.3. Planificación estratégica.
3.4. Organización de las empresas.
3.5. Concepto de operaciones.
3.6. Como desarrollar el producto.

Luego de leer realice las siguientes asignaciones:

Después de leer el capítulo 4 del texto base (pág.57 - 74) Basado en la idea de
negocios previamente seleccionada elabore:

a. Plan de negocios.
b. Diseño de su estructura organizacional.
c. Plan operativo.
 1. Plan de negocios

“D’ Ramirez, Sabores Delivery”

D’ Ramirez Sabores Delivery, pretende posicionarse como una entidad que disperce
comida casera saludable, con variedad y con un servicio de calidad, esto con una
fuerte y persistente gestión de publicidad por parte de los administradores y promoción
dentro del público que se tiene como objetivo. Garantizando un producto que
mantenga su calidad en el tiempo y sepa adaptarse a los cambios del mercado y las
necesidades de la Sociedad consumidora.

Presentación: Sabores Delivery es una empresa joven, innovadora, de altas

expectativas, y de nuevos dise;os mercantiles, dedicada a la elaboración y despacho a
domicilio de platos de comida casera lista para server.
Misión: “Nuestra misión es satisfacer las necesidades alimenticias de traajadores de
Samana, los cuales se les dificulta tener un regimen alimenticio correcto, entregándoles
servicio de comida casera en su lugar de trabajo, contribuyendo al mismo tiempo a
otorgarles una dieta balanceada y nutritiva”.
Visión: Buscamos convertirnos en el mayor proveedor de planes mensuales de comida
casera a todas aquellas personas que no tiene el tiempo, las condiciones, lasganas o el
conocimiento para cocinar diariamente, entregándoles una alimentación equilibrada y
saludable.
Nuestro compromiso: Sabores Delivery se compromete a ofrecer un servicio siempre
puntual, de calidad constante y cumpliendo todos los objetivos ofrecidos a nuestros
clientes. Además de innovar seguidamente con el objetivo de mejorar la oferta de
productos, de optimizar nuestros procesos, y de adaptarnos a las necesidades
cambiantes de nuestros clientes.

Problema/
Actualmente se ha incrementado el crecimiento de oficinas ejecutivas en Samana lo
que deja en descubierto que es de necesidad crear una entidad que facilite las dietas
alimenticias de los trabajadores, y que se haga ofreciendo un servicio de calidad y
nutritivo.
D’ Ramirez Sabores Delivery va dirigido a los clientes principales van a ser
trabajadores que buscan la necesidad de comer bien, con amplia gama de productos
para escoger y con una calidad de restaurant.

Productos y servicios

D’ Ramirez Sabores Delivery tiene por forma de negocio preparar y elaborar productos
deorientación alimenticia que cubran las necesidades de almuerzos diarios y cenas
según sean las preferencias de los clientes. El negocio cuenta con dos orientaciones
claves: Por un lado se ofrecerá este servicio a empresas particulares que operan con
oficinas en un determinado radio o zona específica de la ciudad. Aquí se apunta a
ejecutivos y empleados que buscan una comida rica, sana y variada, en formato casero
y fácil de consumir. En tanto nuestra otra arista serán domicilios/personas particulares
quienes, en base a un mundo en constante movimiento y con limitaciones de tiempo y
espacio, no son capaces de preparar sus propios productos en casa, y buscan algo
similar, de bajo costo que les solucione la necesidad básica de alimentarse, pero que
buscan una alternativa diferente, rápida y eficaz, pero a la vez desde la comodidad de
su hogar.
El proceso de este negocio se basa:
 En la eleccion del menu
 Preparacion del pedido
 Despacho del pedido.
Los precios de los platos seran variados obscilaran de 250 pesos en Adelante.

2. Diseño de su estructura organizacional

Nuestros Principios: reflejan nuestro comportamiento diario en el negocio, estos

son:
a. Trabajo en equipo: con respeto y responsabilidad hacia la empresa, clientes y
colaboradores.
b. Exigencia de calidad: la exigencia de calidad prevalece como un principio de
cumplimiento obligatorio en todas las áreas de nuestro negocio, desde el diseño y la
producción de nuestros productos, hasta las labores comerciales y de marketing y la
atención al cliente.
c. Orientación al cliente: a través de mantenernos atentos a sus necesidades
cambiantes y expectativas, con el objetivo de mantenerlos satisfechos y a gusto con
nuestros servicios.
d. Ética e Integridad: respecto al trato hacia nuestros empleados y clientes, a la calidad
de nuestros productos, a los compromisos asumidos, y a la gestión profesional.

Nuestros Valores: Los valores de nuestra empresa son una guía para nuestra forma
de trabajar y de alcanzar nuestras metas. Entre estos se encuentran: Honestidad,
Compromiso, Esfuerzo, Responsabilidad y Transparencia.

Marketing Mix
Producto/Servicio
La empresa Sabores Delivery comercializará platos preparados de comida casera y a
domicilio. Hay que destacar que esta empresa, además de vender productos, ofrece un
servicio, que pretende satisfacer las necesidades alimenticias de las personas que no
puedan, o no quieran tener complicaciones con este tema, adquiriendo una solución
rápida, eficiente y saludable.
Precio
Nuestros precios seran de 250 pesos en Adelante.
Promoción
La promoción se realizará a través de volantes en los distintos puntos que se
encuentren los potenciales clientes; oficinas, edificios u hogares. Ademas se utilizara
los medios de cominicacion de las redes sociales, la television y la radio.
Plaza
La distribución de productos se llevará a cabo a través del servicio delivery a los
consumidores. Pero este estará limitado a un perímetro en particular. Los platos y
menús se despacharán desde el lugar donde se preparan.
Objetivos:
Cubrir la zona oriente de Samana
Ser una empresa reconocida por sus productos caseros, sanos y de calidad en el
Mercado.
Estrategias
Fuerte inversión en publicidad y promoción.
Diseño eficiente de rutas y control del tiempo de despacho.
Mecanismos de control y renovación de menús.
Tacticas
Fijación de precios competitivos.
Ubicación cercana a nuestros clientes.
Promocionar y fidelizar la marca en los lugares de trabajo del público objetivo.

3.Plan operativo

Operaciones
Flujo de operaciones y plan de adquisiciones
Se comprarán primero materias primas para preparar los platos; como por ejemplo
frutas, verduras y carnes, además de los envases en donde se entregarán los platos a
las empresas, las bolsas para el reparto, servilletas, entre otros. Algunos materiales se
comprarán en supermercados mayoristas y no todos los días, como por ejemplo arroz,
comida enlatada, sal, aceite, entre otros. Mientras que los ingredients principales de los
platos se comprarán diariamente en la vega central (verduras, etc.). Todo esto va
directamente a la cocina en donde el Chef con su ayudante se encargarán de la
preparación. Los platos se entregarán al repartidor, el cual los entregará a los clientes.

Infraestructura física necesaria y capacidad instalada

Como se mencionó, el lugar en donde operará la empresa será una casa que se
arrendará y adaptará para desarrollar todas las funciones detalladas anteriormente.
Esta estará ubicada en el centro de Samana en donde se encuentran nuestros
clientes. El arriendo será por los años de duración del negocio, el cual está pensado en
5 años. La casa deberá contar lógicamente con una cocina, piezas que se adaptarán a
modo de oficina para el encargado comercial, el administrador y la secretaria, además
de baños para todo el personal.
Los refrigeradores y hornos serán adquiridos en la inversión inicial, al igual que todos
los implementos de cocina, tales como hoyas, cuchillos, etc. Con todo esto se podrá
comenzar a operar para cubrir la demanda inicial de 48 consumidores.
 Conclusion

A continuacion se presenta lo que fue el cuerpo de trabajo, dejando como conclusion

que D’ Ramirez Sabores Delivery es una creacion innovadora que pretende
posicionarse como una entidad que disperce comida casera saludable, con variedad y
con un servicio de calidad, dirigida a trabajdores ejecutivos o personas que se les
dificulte tener una dieta alimenticia correcta en Samana. Que esta consta de mission,
de vision, obejtivos, y valores.
Ademas que el proceso de este negocio se basa. En la eleccion del menu,
Preparacion del pedido. Despacho del pedido y que sus precios de los platos seran
variados, obscilaran de 250 pesos en Adelante. Tambien se conoce que esta empresa
hizo uso del Marketing para obtener mejor resultados, y que su plan operativa esta
basado en llevar ordenadamente lo que es el proceso del lugar hasta los miembros que
formaran la entidad.
 Opinion personal

De la realizacion de esta atividad obtuve conocimeintos sobre estos temas de los

cuales no tenia informacion, apprendi que para tener una empresa exitosa se debe ser
analitico y de desiciones sabias, ademas se debe organizar cada idea surgida para
ponerla en practica a la realidad a base de procesos formales y legales.
 Anexos

Logo de la empresa

D’ Ramirez
Sabores Delivery