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Año: 4
1
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
Autores:
Simón Contreras
Nadia Gutierrez
Luis Osorio
Coordinador:
Juan Santamaría
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SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
CONTENIDO
CONTENIDO .........................................................................................................................4
1. PRODUCCIÓN AVÍCOLA ..................................................................................................9
1.1 Producción de carne de pollo ...........................................................................................10
1.2 Producción de carne de pavo ............................................................................................10
1.3 Producción de carne de gallina .........................................................................................11
1.4 Producción de huevo de gallina para consumo ...............................................................12
2. COMERCIO INTERNACIONAL DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA ............................. 12
2.1 Importación y exportación de carne de pollo ..................................................................15
2.2 Importación y exportación de carne de pavo ..................................................................15
2.3 Importación y exportación de carne de gallina ................................................................15
2.4 Importación y exportación de huevo de gallina para consumo ......................................15
3. OFERTA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA ........................................................... 16
3.1 Oferta de carne de pollo ...................................................................................................16
3.2 Oferta de carne de pavo....................................................................................................16
3.3 Oferta de carne de gallina .................................................................................................17
3.4 Oferta de huevo de gallina para consumo .......................................................................18
4. COMERCIO INTERNO DE PRODUCTOS AVÍCOLAS ............................................................ 18
4.1 Venta de pollos vivos en centros de acopio .....................................................................18
4.2 Venta de la gallina colorada en centros de acopio ..........................................................19
4.3 Venta del huevo de gallina para consumo .......................................................................20
5. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE AVES BB EN PLANTAS DE
INCUBACIÓN ............................................................................................................... 20
5.1 Pollos de engorde ..............................................................................................................20
5.2 Pollas de postura ...............................................................................................................21
5.3 Pollos cruzados ..................................................................................................................22
5.4 Pavos de engorde ..............................................................................................................22
5.5 Patos de engorde...............................................................................................................23
6. COLOCACIÓN DE AVES BB ............................................................................................ 23
6.1 Pollos Bb de engorde.........................................................................................................23
6.2 Pollas Bb de postura ..........................................................................................................24
6.3 Pollos Bb cruzados .............................................................................................................25
6.4 Pavos Bb de engorde .........................................................................................................25
6.5 Patos Bb de engorde .........................................................................................................26
7. ANEXOS...................................................................................................................... 27
7.1 Cuadros estadísticos de la producción avícola .................................................................27
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR MES, SEGÚN
PRODUCTO. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ...........................................................................27
C2. PERÚ: SACA DE AVES EN PIE POR ESPECIE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................27
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE, SEGÚN MES. ENERO 2017 -
JUNIO 2018. .......................................................................................................................28
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C4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Y GALLINAS EN
PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. .................................................28
7.2 Cuadros estadísticos de comercio internacional ..............................................................29
C5. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE AVE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ......29
C6. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................29
C7. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA. JUNIO
2018. ..................................................................................................................................30
C8. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................30
C9. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA. JUNIO
2018. ..................................................................................................................................31
C10. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................31
C11. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA.
JUNIO 2018 ........................................................................................................................31
C12. PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVOPRODUCTOS PROCESADOS DE GALLINA, SEGÚN
MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018 .......................................................................................32
C13. PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVOPRODUCTOS PROCESADOS DE GALLINA, SEGÚN
PAÍS DE PROCEDENCIA. JUNIO 2018.................................................................................32
C14. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE AVE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ......33
C15. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................33
C16. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO 2018. .....34
C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................34
C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO 2018. ......34
C19. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO
2018. ..................................................................................................................................35
C20. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO
2018. ..................................................................................................................................35
C21. PERÚ: EXPORTACION DE OVOPRODUCTOS PROCESADOS DE GALLINA, SEGÚN
MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ......................................................................................36
C22. PERÚ: EXPORTACIÓN OVOPRODUCTOS PROCESADOS, SEGÚN PAÍS DE DESTINO.
JUNIO 2018. .......................................................................................................................36
7.3 Cuadros estadísticos de la oferta de productos avícolas .................................................37
C23. PERÚ: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR ESPECIE, SEGÚN MES. ENERO 2017 -
JUNIO 2018. .......................................................................................................................37
C24. PERÚ: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. .........37
7.4 Cuadros estadísticos del comercio interno de productos avícolas..................................38
C25. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO,
SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ..........................................................................38
C26. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA COLORADA
EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ....................38
C27. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA EN PIE,
SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ..........................................................................39
C28. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE GALLINA EN EL
MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, SEGÚN MES. ENERO 2017 -
JUNIO 2018. .......................................................................................................................39
7.5 Cuadros estadísticos de la carga de huevos fértiles y producción de aves Bb en
plantas de incubación. ......................................................................................................40
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C29. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE
EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. .........40
C30. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA
EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. .........40
C31. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS EN
PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. ..............41
C32. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE
EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. .........41
C33. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE
EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018. .........42
7.6 Cuadros estadísticos de la colocación de aves Bb ............................................................42
C34. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES.
ENERO 2017 - JUNIO 2018. ................................................................................................42
C35. PERÚ: COLOCACIÓN DE POLLOS, PAVOS Y PATOS BB SEGÚN REGIÓN. JUNIO 2018. .....43
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Signos utilizados
- No aplicable.
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Resumen Ejecutivo
En el mes de junio del año 2018, la producción avícola mostró un crecimiento del 11.5%
respecto a similar mes del año 2017. Este incremento estuvo influenciado
principalmente por la producción de carne de pollo, carne de pavo y huevo de gallina,
los mismos que alcanzaron incrementos de 12,5%, 54,2% y 8,9% respectivamente. En lo
que va del año, la producción avícola alcanzó un incremento del 8,3% comparado con el
mismo periodo del año anterior.
La oferta de huevo de gallina para consumo en este mismo mes, mostró un incremento
de 3 146 toneladas (9,2%) respecto al mismo mes del año 2017; constituyéndose la
producción nacional como la única fuente de abastecimiento de este producto. En lo
que va del año, la oferta de huevo de gallina para consumo presentó un crecimiento de
4,7% comparado con similar periodo del año anterior.
En este mismo mes, el precio del huevo de gallina para consumo en el Mercado de
Productores de Santa Anita, se vendió a S/ 4,72 por kilogramo, disminuyendo en 9,9%
respecto a similar mes del año 2017.
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1. PRODUCCIÓN AVÍCOLA
En el mes de junio del año 2018, la producción avícola alcanzó un valor en granja de 771
millones de soles a precios constantes del año 2007, el cual tuvo un crecimiento de
11,5% respecto a similar mes del año 2017; tal como se observa en el gráfico G1, y
cuadro C1 del anexo 7.1. Este incremento estuvo influenciado principalmente por la
producción de carne de pollo, carne de pavo y huevo de gallina, que alcanzaron
incrementos de 12,5%, 54,2% y 8,9% respectivamente.
1
Incluye pollo, gallina, gallo, pavo, pato y huevo de gallina para consumo.
Fuente: SIEA
En este mes, los principales productos que participaron en la formación del valor bruto
de la producción avícola (VBPA) fueron carne de pollo (79,9%), huevo de gallina para
consumo (15,1%), carne de gallina de ponedoras y reproductoras (3,5%), carne de pavo
(1,3%) y carne de pato (0,2%); conforme se muestra en el gráfico G2.
Fuente: SIEA.
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1.1 Producción de carne de pollo
En el mes de junio, la producción de carne de pollo alcanzó las 134,3 mil toneladas,
incrementándose en 12,5% con relación a similar mes del año anterior; tal como se
muestra en el gráfico G3, y cuadro C3 del anexo 7.1. Este incremento se debe
principalmente a la mayor colocación de pollos Bb en los meses de abril (12,9%) y mayo
(7,5%); asimismo, al ligero incremento del peso en la saca (0.9%).
Fuente: SIEA
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*Proyectado.
Fuente: SIEA.
En el mes de junio, la producción de carne de gallina, alcanzó las 5,9 mil toneladas,
disminuyendo en 7,6% con relación a similar mes del año anterior; conforme se
muestra en el gráfico G5, y el cuadro C3 del anexo 7.1. Este incremento se debe
principalmente a la menor saca de gallinas.
*Proyectado.
Fuente: SIEA.
1
Incluye carne de gallinas de traspatio, reproductoras de pollos de engorde, reproductoras de gallinas
de postura, abuelos de pollos de engorde y gallinas de postura.
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1.4 Producción de huevo de gallina para consumo
En el mes de junio, la producción de huevo de gallina para consumo alcanzó las 37,6 mil
toneladas, superior en 8,9% respecto a lo alcanzado en el mismo periodo del año 2017,
ello como consecuencia de una mayor población de gallinas en producción, que para
este mes se incrementó en 8,2%; tal como se muestra en el gráfico G6 y cuadro C4 del
anexo 7.1.
*Proyectado
Fuente: SIEA.
Se estima que para el mes de julio, la producción de huevo de gallina para consumo se
incrementará en 9%; debido a una mayor población de gallinas en postura, las mismas
que obedecen a las mayores colocaciones de pollas Bb durante el periodo de enero de
2017 a enero de 2018; conforme se muestra en el gráfico G6, y el cuadro C34 del anexo
7.6.
En lo que va del año, las importaciones de carne de ave bordearon los 31 565
toneladas, mostrando un incremento del 29,2% con relación a similar periodo del año
2017. En este mismo periodo las importaciones de ovoproductos procesados sumaron
tan solo 31.1 toneladas.
Los productos importados en este mes fueron; carne de pollo, carne de pavo y carne
gallina, representando el 73%, 14% y 13% respectivamente del total de las
importaciones; conforme se muestra en el gráfico G7 y cuadros C6, C8, y C10 del anexo
7.2.
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Fuente: SUNAT – SIEA.
Los países de origen de estos productos fueron; Brasil (58%), USA (34%), Colombia (4%),
Argentina (3%) y Bolivia (1%); conforme se muestra en el gráfico G9, y cuadros C7, C9,
C11 y C13 del anexo 7.2.
En lo que va del año, las exportaciones de carne ave sumaron las 335 toneladas,
superior en 73,5% con relación al mismo semestre del año 2017. En este mismo periodo
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las exportaciones de ovoproductos procesados sumaron 169 toneladas, disminuyendo
en 28,9%.
Los productos exportados durante este mes fueron carne de pavo y ovoproductos
procesados, los mismos que representaron el 77% y 26% del total de las exportaciones
de estos productos; tal como se muestra en el gráfico G10, y cuadros C9, C15, C17, C19
y C21 del anexo 7.2.
Los países de destino de estos productos fueron; Colombia (58%) y Ecuador (34%);
conforme se muestra en el gráfico G10, y cuadros C16, C18, C20 y C22 del anexo 7.2.
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2.1 Importación y exportación de carne de pollo
En el mes de junio, las importaciones de carne de pollo alcanzaron 5 368 toneladas,
incrementándose en 158,1% respecto a similar mes del año 2017. Los principales
productos importados fueron piernas de pollo (33%), pechuga de pollo (30%) y cuartos
traseros de pollo (9%). Los países de procedencia de estos productos fueron Brasil
(51%), USA (45%), Colombia (3%) y Bolivia (1%).
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3. OFERTA DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA
3.1 Oferta de carne de pollo
La oferta de carne de pollo en el mes de junio se incrementó en 18 240 toneladas, lo
que representa el 15,0% más con relación a lo obtenido en el mismo mes del año
anterior; tal como se muestra en el gráfico G9 y cuadro C23 del anexo 7.3. Este
incremento obedece a la mayor producción e importación de este producto,
alcanzando incrementos de 4,2% y 158,1% respectivamente.
Para este mes, la oferta de carne de pollo está conformada por el 96,2% de la
producción nacional y el 3,8% de la importación de este producto; tal como se muestra
en el gráfico G11.
Fuente: SIEA.
En lo que va del año, la oferta de carne de pollo viene mostrando un crecimiento del
10,6% respecto al mismo periodo del año anterior, debido al sostenido incremento de
la producción e importación de este producto.
En lo que va del año, la oferta de carne de pavo viene mostrando un decremento del
2,9% respecto al mismo periodo del año anterior, debido principalmente a la
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disminución de la producción nacional durante primer trimestre de este año; tal como
se puede observar en los cuadros C3 del anexo 7.1.
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En lo que va del año, la oferta de carne de gallina viene mostrando un decremento del
2,0% respecto al mismo periodo del año anterior, ello como consecuencia a la
disminución de la producción e importación de este producto durante los meses
anteriores.
En lo que va del año, la oferta de huevo de gallina para consumo viene mostrando un
crecimiento sostenido del 4,7% respecto al mismo periodo del año anterior, ello como
consecuencia de la mayor producción y menor exportación.
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Fuente: SIEA – Encuesta diaria en centros de acopio de aves Vivas.
En este mes, el precio en granja del pollo vivo fue de S/ 4,14 por kilogramo, y en centro
de acopio S/ 4,38 por kilogramo, disminuyendo en 12,8% y 12,6% respectivamente al
comparar con similar mes del año 2017. Esta baja se viene dando debido a la mayor
oferta de esta ave; tal como se muestra en el gráfico G15 y cuadro C27 del anexo 7.4.
19
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
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En este mismo el precio en granja de la gallina colorada fue de S/ 7,73 por kilogramo y
en centro de acopio fue de s/ 8.22%, incrementándose en 15,9% y 14,6%
respectivamente con relación a lo vendido en el mismo mes del año 2017; esto debido
a la mayor demanda de esta ave; tal como se muestra en el gráfico G16 y cuadro C27
del anexo 7.4.
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Fuente: SIEA – Encuesta semanal a plantas de incubación de aves.
En este mismo mes se produjeron 2,3 millones de pollas Bb de postura, con lo que se
obtuvo un incremento de 22,4% con relación al mismo mes del año 2017.
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5.3 Pollos cruzados
Para el mes de junio, se cargaron 809 mil huevos fértiles para pollos Bb cruzados,
superior en 14,2% respecto a lo obtenido el mismo mes del año anterior; conforme se
muestra en el gráfico G20, y cuadro C31 del anexo 7.5.
En este mismo mes se produjeron 829 mil pollos Bb cruzados, superior en 34,1% que el
mismo mes del año 2017;
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En este mismo periodo se produjeron 497 mil pavos Bb de engorde, aumentando en
9,0% respecto al mes de junio del año anterior.
6. COLOCACIÓN DE AVES BB
6.1 Pollos Bb de engorde
En el mes de junio, el 90,3% de las colocaciones de pollos Bb de engorde se realizaron
en las regiones de Lima (55,1%), La Libertad (17,9%), Arequipa (10,6%), Ica (3,9%) y
Ancash (2,8%).
Las demás regiones alcanzaron el 9,7%; tal como se observa en el gráfico G23 y cuadro
C.35 del anexo 7.6.
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Fuente: SIEA – Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
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6.3 Pollos Bb cruzados
En este mes, el 78,8% de las colocaciones de pollos Bb cruzados se realizaron en las
regiones de Lima (25,8%), Ayacucho (15,7%), Junín (10,4%), Huánuco (8,2%), Cusco
(7,0%), San Martín (4,1%), Ucayali (4,0%) y Piura (3,8%). Las demás regiones alcanzaron
en conjunto el 21,2%; tal como se puede observar en el gráfico G25, y cuadro C35 del
anexo 7.6.
25
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Fuente: SIEA – Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
6.5 Patos Bb de engorde
En el mes de junio, el 99,6% de las colocaciones de patos Bb de engorde se realizaron
en las regiones de Lima (80,0%), La Libertad (15,7%), Piura (1,5%), Arequipa (1,4%) y
Lambayeque (1,1%); tal como se observa en el gráfico G27 y cuadro C35 del anexo 7.6.
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7. ANEXOS
7.1 Cuadros estadísticos de la producción avícola
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR MES, SEGÚN PRODUCTO. ENERO
2017 - JUNIO 2018.
(Millones de soles a precios constantes del año 2007)
1 2
Total Pollo Pavo Gallina Pato Huevo de gallina
Meses
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 4 056 4 393 8,3 3 194 3 505 9,7 48,0 45,2 -5,9 165,7 165,4 -0,2 7,5 7,6 1,2 640,8 669,6 4,5
Ene 705 716 1,6 560 571 1,9 10 6 -36,2 26 29 11,2 1,37 1,39 1,3 107 108 1,0
Feb 639 656 2,7 493 513 4,1 10 6 -38,6 29 27 -4,4 1,29 1,34 3,8 107 108 1,5
Ma r 669 728 8,9 527 581 10,4 7 7 -4,7 26 28 7,2 0,98 0,96 -1,7 107 110 2,9
Abr 681 750 10,1 536 604 12,5 9 6 -28,6 28 27 -4,9 1,26 1,27 1,3 107 112 5,2
Ma y 670 771 15,1 530 619 17,0 6 10 61,9 27 27 -1,2 1,28 1,30 1,3 107 115 7,4
Jun 691 771 11,5 547 616 12,5 7 10 54,2 30 27 -7,6 1,28 1,29 0,5 107 116 8,9
Jul 758 608 12 30 1,37 107
Ago 747 599 12 29 1,42 106
Set 734 584 13 29 1,22 106
Oct 733 583 12 29 1,26 107
Nov 715 567 11 28 1,28 108
Di c 740 585 17 29 1,36 108
1
Gallos y gallinas de traspatio, abuelos de pollos de engorde, reproductoras de pollos de engorde y reproductoras de gallinas de postura.
2
Para consumo.
Fuente: SIEA.
C2. PERÚ: SACA DE AVES EN PIE POR ESPECIE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Miles de toneladas)
Total Pollo Pavo Gallina1 Pato
Meses
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 907,7 989,6 9,0 849 932 9,7 12,8 12,0 -5,9 44,1 44,0 -0,2 2,0 2,0 1,2
Ene 159 162 1,7 149 152 1,9 2,6 1,6 -36,2 7,0 7,8 11,2 0,4 0,4 1,3
Feb 142 146 2,9 131 136 4,1 2,5 1,6 -38,6 7,6 7,3 -4,4 0,3 0,4 3,8
Ma r 149 164 10,0 140 155 10,4 2,0 1,9 -4,7 7,0 7,5 7,2 0,3 0,3 -1,7
Abr 153 170 11,0 143 160 12,5 2,3 1,7 -28,6 7,4 7,1 -4,9 0,3 0,3 1,3
Ma y 150 175 16,5 141 165 17,0 1,6 2,5 61,9 7,1 7,1 -1,2 0,3 0,3 1,3
Jun 155 174 12,0 146 164 12,5 1,8 2,7 54,2 7,8 7,2 -7,6 0,3 0,3 0,5
Jul 173 161 3,2 8,1 0,4
Ago 170 159 3,2 7,7 0,4
Set 167 155 3,3 7,8 0,3
Oct 166 155 3,2 7,8 0,3
Nov 161 151 3,0 7,4 0,3
Di c 168,0 155 4,5 7,7 0,4
1
Gallos y gallinas de traspatio, abuelos de pollos de engorde, reproductoras de pollos de engorde y reproductoras de gallinas de postura.
Fuente: SIEA.
27
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Miles de toneladas)
Total Pollo Pavo Gallina Pato
Meses
2017 2018 Va r. % 2017 2018 Va r. % 2017 2018 Va r. % 2017 2018 Va r. % 2017 2018 Va r. %
Ene - Jun 744 811 9,0 696 764 9,7 10,5 9,8 -5,9 36,1 36,1 -0,2 1,6 1,6 1,2
Ene 130 133 1,7 122 124 1,9 2,1 1,4 -36,2 5,7 6,4 11,2 0,30 0,30 1,3
Feb 116 119 2,9 107 112 4,1 2,1 1,3 -38,6 6,2 6,0 -4,4 0,28 0,29 3,8
Ma r 122 135 10,0 115 127 10,4 1,6 1,5 -4,7 5,8 6,2 7,2 0,21 0,21 -1,7
Abr 125 139 11,0 117 132 12,5 1,9 1,4 -28,6 6,1 5,8 -4,9 0,27 0,28 1,3
Ma y 123 143 16,5 115 135 17,0 1,3 2,1 61,9 5,9 5,8 -1,2 0,28 0,28 1,3
Jun 127 143 12,0 119 134 12,5 1,4 2,2 54,2 6,4 5,9 -7,6 0,28 0,28 0,5
Jul 142 132 2,6 6,6 0,30
Ago 140 131 2,6 6,3 0,31
Set 137 127 2,7 6,4 0,27
Oct 136 127 2,6 6,4 0,28
Nov 132 124 2,5 6,1 0,28
Di c 138 127 3,7 6,3 0,30
1
Gallos y gallinas de traspatio, abuelos de pollos de engorde, reproductoras de pollos de engorde y reproductoras de gallinas de postura.
Fuente: SIEA.
28
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
7.2 Cuadros estadísticos de comercio internacional
C5. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE AVE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Tonel a da s ) (Mi l es US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 24 426 31 565 29,2 27 113 39 715 46,5 1 110 1 258 13,4
Ene 4 865 3 572 -26,6 5 022 4 577 -8,9 1 032 1 281 0,0
Feb 4 326 3 725 -13,9 4 425 4 275 -3,4 1 023 1 148 27,9
Ma r 4 590 4 288 -6,6 5 112 5 387 5,4 1 114 1 256 -4,0
Abr 3 225 5 689 76,4 3 785 6 784 79,2 1 174 1 192 21,2
Ma y 3 808 7 340 92,8 4 488 9 718 116,5 1 179 1 324 -21,6
Jun 3 612 6 950 92,4 4 280 8 975 109,7 1 185 1 291 -21,6
Jul 3 696 4 336 1 173
Ago 5 645 7 265 1 287
Set 6 114 8 202 1 341
Oct 6 639 8 696 1 310
Nov 5 188 7 081 1 365
Di c 3 771 4 745 1 258
Fuente: SUNAT.
C6. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Tonel a da s ) (Mi l es US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 14 191 21 773 53,4 13 608 24 765 82,0 959 1 137 18,6
Ene 3 207 1 956 -39,0 2 876 1 997 -30,6 897 1 021 13,8
Feb 2 804 2 214 -21,0 2 447 1 902 -22,3 873 859 -1,6
Ma r 2 334 2 730 17,0 2 184 2 953 35,2 936 1 082 15,6
Abr 1 802 4 086 126,8 1 824 4 393 140,9 1 012 1 075 6,2
Ma y 1 964 5 418 175,9 2 051 6 937 238,2 1 044 1 280 22,6
Jun 2 080 5 368 158,1 2 226 6 584 195,8 1 070 1 227 14,6
Jul 2 555 2 803 1 097
Ago 3 335 3 933 1 179
Set 3 329 4 028 1 210
Oct 3 728 4 165 1 117
Nov 3 141 3 868 1 231
Di c 2 088 2 138 1 024
Fuente: SUNAT.
29
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C7. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA. JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
País (Tonel a da s ) (Mi l es US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 2 080 5 368 158,1 2 226 6 584 195,8 1 070 1 227 14,6
Argenti na 8 0 -100,0 12 0 -100,0 1 518 - 0,0
Bol i vi a 0 20 0,0 0 46 0,0 - 2 269 0,0
Bra s i l 939 2 022 115,5 1 154 3 389 193,5 1 230 1 675 36,2
Col ombi a 0 259 0,0 0 187 0,0 - 723 0,0
USA 1 133 3 066 170,6 1 060 2 962 179,5 935 966 3,3
Fuente: SUNAT.
C8. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Tonel a da s ) (Miles US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 4 589 4 925 7,3 6 348 8 298 30,7 1 383 1 685 21,8
Ene 815 980 20,2 1 144 1 705 49,1 1 403 1 740 24,0
Feb 584 747 27,9 846 1 306 54,3 1 449 1 749 20,7
Ma r 825 792 -4,0 1 110 1 349 21,5 1 345 1 703 26,6
Abr 611 740 21,2 918 1 216 32,4 1 503 1 643 9,3
Ma y 1 145 898 -21,6 1 523 1 498 -1,6 1 330 1 668 25,4
Jun 609 768 26,0 807 1 225 51,7 1 325 1 596 20,4
Jul 303 390 1 286
Ago 854 1 294 1 514
Set 1 234 1 987 1 611
Oct 1 474 2 531 1 717
Nov 715 1 293 1 809
Di c 877 1 447 1 650
Fuente: SUNAT.
30
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C9. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA. JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
País (Tonel a da s ) (Mi l es US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 609 768 26,0 807 1 225 51,7 1 325 1 596 20,4
Bra s i l 473 620 31,1 656 1 071 63,2 1 388 1 727 24,4
Col ombi a 0 24 0,0 0 24 0,0 - 1 004 0,0
USA 136 123 -9,4 151 130 -14,1 1 109 1 052 -5,2
Fuente: SUNAT.
C10. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Toneladas) (Miles US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 5 646 4 867 -13,8 7 157 6 653 -7,1 1 268 1 367 7,8
Ene 843 636 -24,6 1 003 876 -12,7 1 189 1 377 15,8
Feb 938 764 -18,5 1 132 1 067 -5,7 1 207 1 396 15,6
Ma r 1 430 765 -46,5 1 818 1 085 -40,3 1 271 1 417 11,5
Abr 813 863 6,2 1 044 1 176 12,6 1 285 1 362 6,0
Ma y 698 1 023 46,5 914 1 283 40,4 1 309 1 254 -4,2
Jun 924 815 -11,8 1 247 1 166 -6,5 1 350 1 431 6,1
Jul 838 1 143 1 364
Ago 1 455 2 039 1 401
Set 1 552 2 188 1 410
Oct 1 436 2 000 1 393
Nov 1 332 1 921 1 442
Di c 806 1 161 1 441
Fuente: SUNAT.
C11. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN PAÍS DE PROCEDENCIA. JUNIO 2018
Volumen Valor Precio /tonelada
País (Tonel a da s ) (Mi l es US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 924 815 -11,8 1 247 1 166 -6,5 1 350 1 431 6,1
Argenti na 405 188 -53,5 531 242 -54,5 1 312 1 285 -2,1
Bol i vi a 81 63 -21,9 109 88 -19,4 1 340 1 384 3,2
Bra s i l 438 477 8,9 607 725 19,4 1 386 1 519 9,6
Col ombi a 0 86 0,0 0 112 0,0 - 1 298 0,0
Fuente: SUNAT.
31
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C12. PERÚ: IMPORTACIÓN DE OVOPRODUCTOS PROCESADOS DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO
2017 - JUNIO 2018
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Tonel a da s ) (Miles US$ CIF) (US$ CIF)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 0,8 31,1 3 787,5 0,0 0,0 3 140,1 214 179 -16,7
Ene 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Feb 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Ma r 0,0 31,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0 1 072 0,0
Abr 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Ma y 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Jun 0,8 0,0 -100,0 0,0 0,0 -100,0 1 286 0 -100,0
Jul 0,3 0,0 2 651
Ago 10,8 0,0 1 538
Set 0,0 0,0 0
Oct 0,0 0,0 0
Nov 9,7 0,0 905
Di c 0,0 0,0 0
Fuente: SUNAT.
32
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C14. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE AVE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Toneladas) (Miles US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 193 335 73,5 731 1 111 51,9 3 790 3 319 -12,4
Ene 46 25 -45,8 167 68 -59,0 3 610 2 731 -24,3
Feb 27 44 64,6 124 163 31,5 4 632 3 700 -20,1
Ma r 22 89 303,2 87 292 234,3 3 950 3 275 -17,1
Abr 54 44 -18,2 200 144 -28,0 3 719 3 274 -11,9
Ma y 0 44 0,0 0 164 0,0 0 3 725 0,0
Jun 44 89 100,7 153 280 82,5 3 477 3 162 -9,1
Jul 132 523 3 958
Ago 67 188 2 828
Set 302 578 1 911
Oct 232 651 2 808
Nov 365 953 2 609
Di c 26 86 3 311
Fuente: SUNAT.
C15. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Toneladas) (Miles US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 0,0 0,1 0,0 0,0 1,0 0,0 0 9 775 0,0
Ene 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Feb 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Ma r 0,0 0,1 0,0 0,0 1,0 0,0 0 9 775 0,0
Abr 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Ma y 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Jun 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Jul 0,0 0,0 0
Ago 0,0 0,0 0
Set 0,0 0,0 0
Oct 0,0 0,0 0
Nov 0,0 0,0 0
Di c 0,0 0,0 0
Fuente: SUNAT.
33
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C16. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO 2018.
Volumen Valor
País (Toneladas ) (Miles US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 0 0 0,0 0 0 0,0 - - 0,0
Fuente: SUNAT.
C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Toneladas) (Miles US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 186 332 78,1 707,1 1 094 54,8 3 795 3 298 -13,1
Ene 44 22 -49,5 161 54 -66,2 3 629 2 430 -33,0
Feb 22 44 100,5 105 163 54,5 4 800 3 700 -22,9
Ma r 22 89 302,2 87 289 231,2 3 950 3 253 -17,6
Abr 54 44 -18,2 200 144 -28,0 3 719 3 274 -11,9
Ma y 0 44 0,0 0 164 0,0 0 3 725 0,0
Jun 44 89 100,7 153 280 82,5 3 477 3 162 -9,1
Jul 132 523 3 958
Ago 67 188 2 828
Set 300 571 1 905
Oct 232 651 2 808
Nov 365 953 2 609
Di c 22 66 3 000
Fuente: SUNAT.
C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO 2018.
Volumen Valor
País (Tonel adas ) (Miles US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 44 89 100,7 153 280 82,5 3 477 3 162 -9,1
Col ombi a 22 89 303,1 66 280 324,8 3 000 3 162 5,4
Panamá 22 0 -100,0 87 0 -100,0 3 950,0 - 0,0
Fuente: SUNAT.
34
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C19. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Tonel a da s ) (Miles US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 6,6 2,8 -58,1 24,12 15,66 -35,1 3 660 5 673 55,0
Ene 1,8 2,6 47,2 5,6 14,0 148,0 3 132 5 278 68,5
Feb 4,8 0,0 -100,0 18,5 0,0 -100,0 3 859 0 -100,0
Ma r 0,0 0,1 0,0 0,0 1,7 0,0 0 15 014 0,0
Abr 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Ma y 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Jun 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0
Jul 0,0 0,0 0
Ago 0,0 0,0 0
Set 2,3 6,3 2 674
Oct 0,0 0,0 0
Nov 0,0 0,0 0
Di c 4,1 20,4 4 988
Fuente: SUNAT.
C20. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO 2018.
Volumen Valor Valor
País (Toneladas ) (Millones US$ FOB) (Millones US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 0 0 0,0 0 0 0,0 - - 0,0
Fuente: SUNAT.
35
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C21. PERÚ: EXPORTACION DE OVOPRODUCTOS PROCESADOS DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO
2017 - JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
Meses (Tonel a da s ) (Millones US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 237,7 168,9 -28,9 757,7 553,8 -26,9 3 188 3 278 2,8
Ene 35,1 53,3 51,7 127,8 56,4 -55,9 3 638 1 059 -70,9
Feb 50,2 30,3 -39,6 144,9 138,8 -4,2 2 889 4 581 58,6
Ma r 60,0 0,1 -99,9 154,3 0,4 -99,7 2 571 5 132 99,6
Abr 20,0 18,1 -9,5 62,4 93,3 49,5 3 120 5 154 65,2
Ma y 32,7 41,2 26,2 123,0 160,5 30,5 3 766 3 894 3,4
Jun 39,7 26,0 -34,5 145,3 104,4 -28,1 3 660 4 015 9,7
Jul 40,0 124,8 3 120
Ago 46,0 157,8 3 430
Set 9,1 67,5 7 421
Oct 52,0 184,7 3 550
Nov 7,0 38,6 5 502
Di c 24,9 90,8 3 641
Fuente: SUNAT.
C22. PERÚ: EXPORTACIÓN OVOPRODUCTOS PROCESADOS, SEGÚN PAÍS DE DESTINO. JUNIO 2018.
Volumen Valor Precio /tonelada
País (Tonel adas ) (Millones US$ FOB) (US$ FOB)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Total 40 26 -34,5 145 104 -28,1 3 660 4 015 9,7
Col ombi a 0 6 0,0 0 42 0,0 - 7 000 0,0
Ecuador 40 20 -49,6 145 62 -57,0 3 660 - 0,0
Fuente: SUNAT.
36
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
7.3 Cuadros estadísticos de la oferta de productos avícolas
C23. PERÚ: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR ESPECIE, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Miles de toneladas)
Total Pollo Pavo Gallina Pato
Meses
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 766,9 841,1 9,7 710,3 785,7 10,6 14,9 14,4 -2,9 41,8 40,9 -2,0 1,6 1,6 1,2
Ene 134,8 135,8 0,7 125,4 126,4 0,8 2,9 2,3 -20,1 6,6 7,0 6,6 0,30 0,30 1,3
Feb 120,1 122,8 2,3 110,3 114,1 3,5 2,6 2,0 -25,1 7,2 6,7 -6,1 0,28 0,29 3,8
Ma r 126,7 138,6 9,4 117,1 129,5 10,6 2,4 2,3 -7,3 7,2 6,9 -3,5 0,21 0,21 -1,7
Abr 128,1 144,4 12,7 118,7 135,6 14,2 2,5 2,1 -16,5 6,9 6,7 -3,6 0,27 0,28 1,3
Ma y 126,4 150,2 18,8 117,4 140,4 19,6 2,4 2,9 20,8 6,6 6,8 3,9 0,28 0,28 1,3
Jun 130,8 149,3 14,2 121,4 139,7 15,0 2,0 2,9 44,6 7,4 6,8 -8,2 0,28 0,28 0,5
Jul 145,2 135,0 2,8 7,5 0,30
Ago 145,1 133,9 3,4 7,8 0,31
Set 142,3 130,7 3,7 7,9 0,27
Oct 142,5 130,8 3,9 7,8 0,28
Nov 136,9 126,7 2,8 7,4 0,28
Di c 141,2 129,6 4,5 7,1 0,30
1
Gallos y gallinas de traspatio, gallinas de postura, abuelos de pollos de engorde, reproductoras de pollos de engorde,
reproductoras de gallinas de postura y patos.
Fuente: SIEA, SUNAT.
C24. PERÚ: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Miles de toneladas)
37
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
7.4 Cuadros estadísticos del comercio interno de productos avícolas
C25. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO
2017 - JUNIO 2018.
Millones de unidades Miles de toneladas kg/pollo
Meses
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 119,5 136,2 14,0 54,7 60,8 11,3 2,74 2,68 -2,4
Ene 20,1 21,3 5,9 56,5 57,1 1,1 2,81 2,68 -4,6
Feb 18,7 21,1 13,1 51,1 54,3 6,3 2,73 2,57 -6,0
Ma r 19,7 22,4 13,6 51,8 58,7 13,4 2,62 2,62 -0,1
Abr 19,8 23,1 16,8 56,3 62,8 11,6 2,85 2,72 -4,5
Ma y 20,8 24,7 18,8 56,0 66,6 18,9 2,70 2,70 0,1
Jun 20,4 23,5 15,5 56,3 65,5 16,5 2,76 2,79 0,9
Jul 20,9 61,4 2,93
Ago 21,5 61,5 2,86
Set 21,3 61,9 2,90
Oct 21,6 60,9 2,81
Nov 21,9 62,5 2,86
Di c 23,4 64,3 2,75
Fuente: Encuesta Diaria a Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana - SIEA.
38
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C27. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA EN PIE, SEGÚN MES.
ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Soles por kilogramo)
39
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
7.5 Cuadros estadísticos de la carga de huevos fértiles y producción de aves
Bb en plantas de incubación.
40
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MINAGRI - DGESEP - DEA
C31. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS EN PLANTAS
DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Miles de unidades)
Carga de huevos fertiles Producción de pollos Bb
Meses
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 3 832 4 815 25,7 3 105 3 946 27,1
Ene 508 602 18,5 462 481 4,1
Feb 483 575 19,0 349 476 36,4
Ma r 637 830 30,2 497 535 7,6
Abr 755 956 26,6 541 771 42,4
Ma y 741 1 045 41,0 638 854 33,9
Jun 708 809 14,2 618 829 34,1
Jul 644 537
Ago 710 574
Set 728 550
Oct 800 641
Nov 618 612
Di c 527 440
Fuente: Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
41
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C33. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES Y PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE EN PLANTAS
DE INCUBACIÓN DE AVES, SEGÚN MES. ENERO 2017 - JUNIO 2018.
(Miles de unidades)
Carga de huevos fertiles Producción de patos Bb
Meses
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Ene - Jun 920 1 107 20,3 656 868 32,3
Ene 176 183 4,0 117 135 15,4
Feb 159 180 13,5 116 144 24,4
Ma r 172 176 2,2 123 152 23,6
Abr 135 190 40,8 97 145 49,8
Ma y 131 202 54,1 98 156 59,3
Jun 147 176 19,7 105 135 28,5
Jul 168 124
Ago 169 124
Set 167 121
Oct 175 126
Nov 171 129
Di c 181 135
Fuente: Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C34. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2017 -
JUNIO 2018.
(Miles de unidades)
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SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
C35. PERÚ: COLOCACIÓN DE POLLOS, PAVOS Y PATOS BB SEGÚN REGIÓN. JUNIO 2018.
(Unidades)
Total nacional 59,407,745 63,120,562 1,892,286 2,316,622 618,296 828,859 385,942 423,525 105,008 134,970
Arequi pa 6,304,453 6,698,111 49,740 103,955 28,397 22,537 5,246 4,800 229 1,860
Ca l l a o 0 0 0 0 0 0 0 0
La Li berta d 10,545,397 11,287,929 299,718 490,393 13,936 16,257 6,942 5,650 11,872 21,251
La mba yeque 501,328 503,753 17,777 33,108 9,425 18,301 674 1,175 1,437 1,429
Li ma 33,095,008 34,788,467 460,229 489,117 137,627 213,639 367,292 407,574 90,171 107,951
Pa s co 614 23,100 0 0 0 0 0 0 0 0
Pi ura 1,036,179 1,182,893 35,479 2,315 19,182 31,084 2,885 1,226 271 1,979
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