Ka ik Es una sopa de chompipe típica de la gastronomía de Guatemala.

Es una
comida de origen prehispánico. El nombre es de origen maya: deriva de las palabras
q'eqchi' kak e ik.

Pepián Es un guiso tradicional guatemalteco de origen Kaqchiquel, propio del

municipio de Chimaltenango. Su origen es prehispánico y se servían en las
ceremonias religiosas mayas. Puede ser de carne, cerdo, pollo o una mezcla entre
ellos.

Arroz con marrano En algunas comunidades Xinkas es conocido como Coche

Miche. Son pedazos de carne de marrano; regularmente es huesito, con arroz y sus
especies naturales. Esta comida regularmente era preparada cuando una
persona fallecía y es brindada a las personas que hace sepultura.

Frijol Kamawa Este puede ser rojo, negro o el de mejor utilización el frijol PILIWE
o llamado también FRIJOL ANCHO. Puede agregarse chipilín tierno, puntas de
ayote tierno, loroco, tomate y cebolla y con una chaquirla tierna bien picada. Muy
actualmente se le echa carne de cerdo.
El Pixtón de Arroz. Son como una tortilla pero más gruesa de lo normal, son hechas
de arroz y cocidas al comal. Su preparación puede ser en cualquier época, siempre
y cuando exista el arroz.

Ceviche de caracol: Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños

y puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón o naranja agria,
cebolla picada, sal, pimienta y cilantro.

Tapado de mariscos: Es una receta tradicional que se cocina en Izabal Guatemala,

es una sopa de mariscos con leche de coco muy deliciosa; su nombre proviene de
la forma en que se prepara y se tapa durante la cocción.

Albondigas de guineo verde: es una bola de carne picada, generalmente de res y

a veces de pescado o pollo pero en este caso se utiliza guineo verde.
Fiambre: Una mezcla de embutidos y verduras, caldillo de pollo, quesos y más que
requiere de semanas de preparación y mucho trabajo.

Caldo de res: Uno de los caldos famosos. Preparado con carne de res, al cocido
se le agrega yuca, papa, zanahoria, elote y más verduras para una comida que llene
a los más hambrientos y guste a todos.