Proteínas de Membrana: Integrales y Extrínsecas

Es la estructura que ayuda a controlar el paso de materiales entre la

célula y su ambiente. Impide que algunas sustancias, como las proteínas
y los lípidos, entren a la célula. Permite el paso de azúcares simples,
oxígeno, agua y bióxido de carbono.

La membrana plasmática o celular es una estructura laminar

formada por lipidos (con cabeza hidrofilica y cola hidrofobica) y
proteinas que engloba a las células, define sus límites y contribuye a
mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior
(medio extracelular) de éstas. Además, se asemeja a las membranas
que delimitan los orgánulos de células eucariotas.

Proteínas

El porcentaje de proteínas oscila entre un 20% en la vaina de mielina de

lasneuronas y un 70% en la membrana interna mitocondrial; el 80%
sonintrínsecas, mientras que el 20% restantes son extrínsecas. Las
proteínas son responsables de las funciones dinámicas de la membrana,
por lo que cada membrana tiene una dotación muy específica de
proteínas; las membranas intracelulares tienen una elevada proporción
de proteínas debido al elevado número de actividades enzimáticas que
albergan. En la membrana las proteínas desempeña diversas funciones:
transportadoras, conectoras (conectan la membrana con la matriz
extracelular o con el interior), receptoras (encargadas
del reconocimiento celular y adhesión) y enzimas. Según su grado de
asociación a la membrana se clasifican en:

§ Integrales o Intrínsecas: Presentan regiones hidrófobas, por las que

se pueden asociar al interior de la membrana y regiones hidrófilas que
se sitúan hacia el exterior, por consiguiente, son anfipáticas. Solo se
pueden separar de la bicapa si esta es destruida (por ejemplo con un
detergente neutro). Algunas de éstas, presentan carbohidratos unidos a
ellas covalentemente (glucoproteínas).

§ Periféricas o Extrínsecas: No presentan regiones hidrófobas, así

pues, no pueden entrar al interior de la membrana. Están en la cara
interna de esta (en el interior celular). Se separan y unen a esta con
facilidad por enlaces de tipo iónico.
 Proteínas
Las proteínas de la membrana plasmática se pueden clasificar según
cómo se dispongan en la bicapa lipídica:
 Proteínas integrales. Embebidas en la bicapa lipídica, atraviesan
la membrana una o varias veces, asomando por una o las dos caras
(proteínas transmembrana); o bien mediante enlaces covalentes con un
lípido o un glúcido de la membrana. Su aislamiento requiere la ruptura
de la bicapa.
 Proteínas periféricas. A un lado u otro de la bicapa lipídica,
pueden estar unidas débilmente por enlaces no covalentes. Fácilmente
separables de la bicapa, sin provocar su ruptura.
En el componente proteico reside la mayor parte de la funcionalidad de
la membrana; las diferentes proteínas realizan funciones específicas:
 Proteínas estructurales: estas proteínas hacen de "eslabón
clave" uniéndose al citoesqueleto y la matriz extracelular.
 Receptores de membrana: que se encargan de la recepción
ytransducción de señales químicas.
 Transportadoras a través de membrana: mantienen
ungradiente electroquímico mediante el transporte de membrana de
diversos iones.
Estas a su vez pueden ser:
· Proteínas transportadoras: Son enzimas con centros de reacción
que sufren cambios conformacionales.
· Proteínas de canal: Dejan un canal hidrofílico por donde pasan los
iones.

Proteína Integral de la membrana celular

Las proteínas integrales no son transmembranosas, pero están unidas

de manera covalente a los lípidos de membrana del lado citosólico o del
extracelular, en especial al glucosil fosfatidil inositol o a grupos
isoprenoides. Las proteínas integrales, que representan más del 70% del
total, permanecen tenazmente ancladas a la bicapa tanto durante su
vida en la célula como cuando se intenta aislarlas para su estudio.
Para comprender mejor el modo en que las proteínas
transmembranosas se mantienen insertadas en el espesor de la
membrana, se debe recordar que como resultado del plegamiento
proteico, en las proteínas extrínsecas (que son hidrosolubles) los
aminoácidos hidrofílicos quedan expuestos a la superficie de la molécula,
 en contacto con el medio acuoso extracelular o con el del citosol,
mientras que los hidrofóbicos permanecen ocultos en el interior del
plegamiento.

Proteína Extrínseca de la membrana celular

Las proteínas extrínsecas o periféricas no penetran en el interior

hidrofóbico de la bicapa lipídica y se asocian con la membrana mediante
interacciones débiles, del tipo de uniones iónicas u otras, tanto con las
proteínas integrales como con las cabezas hidrofílicas de los fosfolipidos,
del lado citosólico o del extracelular. Cumplen con sus funciones en la
membrana o cerca de esta, y algunas pueden disociarse de la
membrana en ciertas condiciones de la actividad celular.

Ø Introducción al estudio de la biología celular y molecular. Gerald Karp.

Biología Celular y Molecular Conceptos y Experimentos Cuarta edición.
Junio del 2005.vol4.p 140-146.
Ø Introducción al estudio de la biología celular y molecular. DE ROBERTIS,
E. D. P. & DE ROBERTIS E. M. F. Biología celular y molecular Onceaba
edición. Buenos Aires argentina. 1990.