10 OPÇÕES DE PÃO DE FRIGIDEIRA

PÃO DE FRIGIDEIRA

INGREDIENTES:
1 colher de sopa de farinha de grão de bico;
1 colher de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de água;
1 colher de sopa de fécula de batata;
1 colher de sopa de FSG;
1 ovo;
 Sal;
1 colher de chá de fermento químico.

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes em um potinho com a ajuda de um fuet

ou bata no liquidificador.
2. Em um frigideira grande e antiaderente, coloque a mistura e tampe.
aguarde uns 2 minutinhos para que a parte de baixo asse e solte e a
de cima esteja levemente firme.
3. Vire e doure do outro lado.
4. Para finalizar, pode colocar um pouquinho na sua sanduicheira ou gril
para dar mais uma douradinha, mas é opcional.

PÃO DE FRIGIDEIRA SIMPLES

INGREDIENTES:
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de manjericão seco ( opcional);
1 colher de sopa de fermento em pó químico ( de bolo);
1 xícara de chá de leite;
sal a gosto ( cerca de 1 colher de chá).

MODO DE PREPARO:
1. Coloque a farinha de trigo numa tigela misture o sal e o azeite,
mexa a massa com a mãos até formar uma farofinha;
2. Acrescente o fermento e misture mais um pouco;
3. Coloque a metade do leite, trabalhe a massa por um minutinho,
ponha o restante do leite e amasse até conseguir formar uma bola;
4. Salpique farinha sobre uma superfície lisa como a pia,
ou uma mesa e continue amassando o pão por mais uns 2 ou 3
minutos;
5. Enrole a massa em formato cilíndrico e corte em 6 pedaços;
6. Com a ajuda de um rolo de macarrão ou uma garrafa, amasse essas
massinhas deixando-as em formato de discos de 20 cm ou 25 cm
mais ou menos.
7. Numa boa frigideira antiaderente frite esses discos por cerca de 2
minutos cada lado, ou até que fique bem moreninho, sem esquecer,
de furar a massa com um garfo para não criar bolhas (visualise como
numa das fotos da receita).
8. Depois de pronto você pode recheá-lo como quiser, presunto, queijo,
mortadela, requeijão ou o que preferir.

PÃO DE FRIGIDEIRA DE LINGUIÇA:

INGREDIENTES:

 Pão:
 400g de farinha de trigo
 50ml de óleo de soja
 10g de fermento em pó
 Água
 Sal

RECHEIO:

 Linguiça calabresa picadinha

 Tomates picados
 Cebola
 Muçarela
 Orégano

MODO DE PREPARO:

1. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma bancada, abra uma

cova e coloque o óleo;
2. Acrescente a água aos poucos e misture com as mãos até formar
uma massa lisa;
3. Faça uma bola e sove por 5 minutos, deixe crescer por 40
minutos,até dobrar o tamanho;
4. Sove a massa por alguns minutos e dívida em porções, abra a massa
em discos finos;
5. Aqueça a frigideira grande, coloque o disco e cozinhe por 2 minutos,
cada lado.

RECHEIO:

1. Em uma frigideira coloque o azeite, e refogue a linguiça,

acrescente a cebola, e umas 3 fatias de mozarela, e os tomates;
2. Coloque em uma assadeira o pão e recheie, coloque outro pão por
cima;
3. Cubra com muçarela, orégano, e coloque no forno até derreter a
mussarela.

PÃO INTEGRAL DE FRIGIDEIRA:

 INGREDIENTES:

 8 colheres de sopa de farinha de trigo

 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
 1 ovo
 4 colheres de sopa de leite
 3 colheres de sopa de água
 1 colher de chá de fermento (químico)
 1 fio de azeite
 Sal à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Comece juntando o leite e a água e amornando por 10 segundos no

microondas;
2. Junte o ovo, o azeite e o sal, Vá adicionando a farinha (intercale o
fermento),
integrando com as mãos, até a massa soltar da sua mão;
3. Pode ser que você precise de um pouco mais ou menos farinha (essa
foi a quantidade exata que eu precisei);
4. Misture/sove rapidamente, por uns 2 minutos, até a massa ficar lisa.

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA:

 INGREDIENTES:

 1 ovo
 1 xícara (chá) de polvilho azedo
 2 xícaras de (chá) de parmesão ralado
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 150 ml de leite

MODO DE PREPARO:

1. Ferva o leite e adicione no polvilho. Coloque o ovo e o queijo sempre

misturando bem;
2. Mexa até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente aquecida,
coloque um pouco de óleo e com a ajuda de uma colher,
3. vá adicionando parte da massa. Deixe dourar e vire;
4. Repita o processo com o restante da massa;
5. Sirva com doce de leite, frios ou requeijão.

PÃO DE FRIGIDEIRA DE TAPIOCA E QUEIJO:

 INGREDIENTES:

 4 colheres de tapioca
 1 ovo
 1 colher de requeijão
 Queijo Parmesão
 Queijo Muçarela
 Sal

MODO DE PREPARO:

1. Mistura tudo muito bem e coloca na frigideira,

quando estiver desgrudando o fundo vira e deixa dourar;
2. Coloque mais muçarela a gosto, ou o que quiser, como presunto;
3. Tampe um pouco para derreter. Coloque sal a gosto;
4. Use requeijão light se quiser menos caloria.
5. Dobre, em forma de pastel, e pronto!

PÃO RÚSTICO DE FRIGIDEIRA:

 INGREDIENTES:

 1 xícara e meia de farinha de trigo

 1/2 xícara de água morna
 1 pitada de sal
 Azeite
 Cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

1. Misture a farinha e a água morna, até a massa ficar bem homogênea

e sem grudar nas mãos;
2. Não precisa sovar nem deixar crescendo;
3. Separe a massa em 5 bolinhas e abra cada uma delas em um disco
bem fino;
4. Pincele um pouco de azeite, salpique sal e por fim espalhe cebolinha
picada a gosto;
5. Enrole o disco de massa como se fosse uma panqueca, forme um
rolinho e abra novamente;
6. Coloque o disco de massa numa frigideira antiaderente e quando
começar a chiar,
7. vire para assar do outro lado.

PÃO SÍRIO DE FRIGIDEIRA:

 INGREDIENTES:

 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 1 e 1/2 colher (chá) de sal
 1 colher (chá) de fermento químico (aquele para bolo)
 2 colheres (sopa) de azeite
 1 xícara (chá) de leite
 1 pitada de orégano

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipientes misture a farinha de trigo, o sal e o fermento;

2. Abra o centro da mistura e adicione as duas colheres de azeite;
3. Misture com as mãos até virar uma farofa seca e adicione metade do
leite.
4. Misture até ficar homogêneo e adicione o restante do leite e o
orégano.
5. Em uma superfície lisa e limpa disponha e sove levemente a massa
por no máximo 3 minutos (na verdade não precisa sovar, é só
misturar tudo com as mãos até que desgrude dos dedos).
6. Divida a massa em 6 partes (ou oito de quiser pães menores).
7. Abra a massa em um círculo e “asse” em uma frigideira bem quente
por cerca de 2 minutos de cada lado, furando a massa com um garfo
para que cozinhe por dentro.
 PÃO FIT DE FRIGIDEIRA:

INGREDIENTES:

 1 ovo inteiro
 1/2 colher de sopa de azeite
 3 colheres de sopa de água
 2 colheres de sopa de farinha de aveia (as vezes uso só uma)
 1 colher de sopa de polvilho doce (já usei com o azedo e deu certo
tb!)
 Sal a gosto
 1/2 de chá de fermento.

MODO DE PREPARO:

1. Bata bem os ingredientes com mixer ou com um batedor de arame,

2. Assar na frigideira untada com PAM ou GEE;
3. Manter a frigideira tampada. Asse os dois lados!