161068 Agrupamento de Escolas de Sever do Vouga

Direcção Regional de Educação do Centro

FICHA DE AVALIAÇÃO SUMATIVA - 6º ano

Nome: _____________________________________ Nº. ____ Turma: ______ Data: _____________

Apreciação: _________________________________________________________________________

O/ a professor (a) :________________________ O/a Enc. de Educação _________________________

Possíveis causas da não aquisição dos conteúdos da ficha:

Falta de estudo/ empenho Falta de conhecimentos essenciais

Pouca concentração nas aulas Outros:

Para superar estas dificuldades reveladas, o aluno deve:

Estar mais atento Confiar mais nas suas capacidades

Conversar menos nas aulas Controlar o tempo durante a ficha

Estudar regularmente Outros:

Lê todas as questões com atenção e responde de seguida da forma mais

completa possível.

1. Os alimentos são os veículos dos nutrientes para o organismo. O pão rico em

amido fornece energia, a manteiga contendo vitamina A e gordura previne o

aparecimento de doenças e fornece energia calorífica e o leite com alto valor

proteico ajuda a construir o organismo.

Assim, o pequeno-almoço, pão com manteiga e leite, é fundamental para

iniciar o dia-a-dia.

1.1. Retira do texto um alimento onde encontres um nutriente com a função:

1.1.1. Plástica. Justifica.

__________________________________________________________________________________

________

1.1.2. Energética. Justifica.

__________________________________________________________________________________

________

1
1.2. Refere dois sintomas que poderias experimentar se não tomasses o

pequeno-almoço.

__________________________________________________________________________________

________

2. Observa, atentamente, a tabela seguinte.

Composição dos alimentos por cada 100g de parte comestível
Vitaminas Sais minerais
Prótidos Glícidos Lípidos Fibras
Alimentos B1 C Cálcio Ferro
(g) (g) (g) (g)
(mg) (mg) (mg) (mg)
Bife de vitela 19,9 0,2 7,6 0,22 n.a. 14 0,9 ---
Pescada 17,4 0,1 0,4 0,119 vest. 32 0,6 ---
Ovos 5,9 0,3 5,7 0,054 n.a. 22 1,3 ---
Leite 3 4,6 3 0,054 1,2 126 0,1 ---
Cenoura 0,6 6,4 vest. 0,045 3 41 1 0,6
Batata 2,5 20 vest. 0,1 1,4 9 0,2 0,8
Brócolo 3,4 1,5 0,8 0,01 41 119 1,3 0,9
Azeite --- --- 100 --- --- --- --- ---
Laranja 0,9 10,2 0,4 0,102 58 34 0,3 0,5
n.a. – não acusa vest. – vestígios fonte: Instituto nacional de saúde Dr.
Ricardo Jorge
2.1. Identifica os dois alimentos que apresentam maior variedade de
nutrientes.
________________________________________________________________________________
________
2.2. Enumera os constituintes do leite.
________________________________________________________________________________
________
2.3. Identifica o alimento:
a) mais rico em vitaminas:
__________________________________________________________________
b) com maior quantidade de prótidos:
_________________________________________________________
c) mais indicado para regular o funcionamento do intestino:
________________________________________
d) com maior quantidade de nutrientes energéticos:
______________________________________________

1
 2.4. Indica, justificando, dois alimentos que aconselharias a uma pessoa que
tivesse deficiência em cálcio.
________________________________________________________________________________
________
3.

3.1. Faz corresponder os alimentos das etiquetas a cada grupo (A, B, C, D,

E, F e G) da roda.
3.2. Completa as seguintes frases, com os termos apropriados.
A alimentação deve ser _________________, isto é, deve incluir alimentos de
todos os grupos da roda dos alimentos, bem como _________________, uma
vez que se deve variar os alimentos ingeridos dentro de cada grupo. Deve
ser igualmente _________________, pois deve-se respeitar as porções a
ingerir de cada grupo.
4. As vitaminas, apesar de entrarem em pequenas quantidades na constituição
do organismo, são essenciais para a saúde. “A falta de vitaminas e minerais no
organismo pode causar doenças.”
Completa o quadro 3 assinalando com um X a vitamina ou mineral responsável pela
doença.

Vitamina Vitamina Vitamina

Doenças Ferro Iodo Flúor
A B C

Escorbuto

Beribéri

Xeroftalmia

1
 Anemia

Cáries
Dentárias

Bócio

Quadro 3

5. O Miguel está a escolher a ementa para o almoço, mas está indeciso entre a
Ementa 1 e a Ementa 2.

5.1. Tendo em conta o que já sabes sobre o que deve ser uma alimentação
equilibrada, qual das ementas aconselharias ao Miguel?
__________________________________________________________________________________
________
5.2. Indica duas razões que justifiquem a tua escolha.
__________________________________________________________________________________
________
__________________________________________________________________________________
________

6. A figura apresenta a pirâmide alimentar.

6.1. Que tipo de nutrientes nos fornecem os

alimentos da base da pirâmide?
___________________________________________________
6.2. Qual é o sector onde se incluem os elementos
necessários ao nosso organismo em maior e em menor quantidade
respectivamente.
__________________________________________________________________________________
________
7. Para praticar uma alimentação saudável deve-se (selecciona as afirmações
correctas):

1
7.1. Verificar a constituição e a validade dos alimentos consultando os rótulos.

□
7.2. Consumir de referência alimentos muito salgados e com muita gordura. □
7.3. Fazer três refeições por dia. □
7.4. Tomar sempre o pequeno-almoço. □
8. “A conservação dos alimentos permite uma alimentação em condições
higiénicas.”
8.1. Regista o nome de um alimento conservado pelos seguintes
processos:

Pasteurização: ________________________ Fumagem: ______________________

Congelação: __________________________ Salga: __________________________

9. Entre as frases que se seguem, assiná-la com um V as verdadeiras e com F as

falsas.
9.1. Existem micróbios no ar, na água e no solo. ___
9.2. Só existem micróbios úteis. ___
9.3. Os micróbios são: vírus, bactérias, fungos, protozoários e lombrigas.
___
9.4. Os processos de conservação não evitam o desenvolvimento de
micróbios nocivos. ___
9.5. Existem micróbios usados no fabrico do iogurte, do pão, de remédios
e bebidas. ___
9.6. Os micróbios só podem observar-se ao microscópio. ___

 Boa Trabalho!

Questõ 9 Tot
1 2 3 4 5 6 7 8
es al
Cotaçã 6
14 26 20 6 6 8 6 8 100
o