ANTIPASTI IMPEPATA DI COZZE € 17,00 LO SGOMBRO E LA MELANZANA. € 18,00 CAPESANTE, FAGIOLINI E TACCOLE € 19,00 con salsa di mandorle al latte di riso CAPONADDA SALAD € 19,00 tonno alalunga, acciughe, origano e pomodori CAPPONMAGRO 2.0 € 22,00 un grande classico ligure rielaborato grazie ad una esperienza ed un viaggio attraverso le tra fermentazione nella cucina coreana. joni e le antiche tecniche della IL CRUDO DI PESCE MEDITERRANEO € 27,00 PRIMI PIATTI “FRA RECCO E CAMOGLI" €17,00 raviolo di crescenza, basilico e acciughe di Camogli SPAGHETTINO IN GIALLO €18,00 sugherello affumicato, datterino giallo, peperone e foglia di limone I TORTELLI RIPIENI AL PESTO LIGURE € 18,00 cremoso di patate e fagiolini INSALATA DI RAVIOLI, MOSCARDINI NOVELLI E ZUCCHINE INSCAPECE € 19,00 RISO, GRANCHIO, ANETO E CARDAMOMO ‘€ 22,00 SECOND! PIATTI IL FRITTO DI PARANZA E VERDURE € 20,00 in farina di mais, pastella leggera e salsa agrodolce FINANZIERA DAL MARE € 22,00 quinto quarto e verdure all'agro IL POLPO IN VERDE € 23,00 friggitell, olive e bietola RANA ALLA MUGNAIA € 25,00 ostrica, piselli e s LASTICE IN DUE SERVIZI € 26,00 la coda, pesca mandorlae Aperol la chela, lattuga romana alla brace e pistachio LA VASCA selezione del miglior pescato secondo il mercato ittico DOLCI ISORBETTI DI FRUTTA DI OGGI € 9,00 DOLCE LIGURIA € 10,00 FONDENTE VENCHI, COCCO E ANANAS € 10,00 ESTATE €10,00 TRA GLI SCOGLI ... UN'‘ALBICOCCA €10,00 LA SELEZIONE DI FORMAGGI € 16,00 con composta di frutta Meni di MEZZODI € 34,00 OGNI GIORNO LO CHEF VI PROPONE: 2 PORTATE E DESSERT secondo le eccellenze di mercato LIGURIA CONTEMPORANEA € 54,00 CAPPONMAGRO 2.0 un grande classico ligure, rielaborato grazie ad una esperienza ‘ed un viaggio attraverso le tradizioni e le antiche tecniche della fermentazione nella cucina coreana CAPONADDA SALAD tonno alalunga, acciughe, origano e pomodori TORTELLI RIPIENI AL PESTO LIGURE cremoso di patate e fagiolini CIUPIN DI RANA, DOLCE LIGURIA LISTINTO € 62,00 OSTRICA, DIAFRAMMA E GIN TONIC LO SGOMBRO E LA MELANZANA INSALATA DI RAVIOLI, MOSCARDINI NOVELLI E ZUCCHINE IN SCAPECE FINANZIERA DAL MARE quinto quarto e verdure all'agro ESTATE “E A ‘STE PANSE VEUE COSE CHE DAIA COSE DA BEIVE, COSE DA MANGIA” € 75,00 8 ASSAGG| A MANO LIBERA DELLO CHEF SS Coperto € 2,50 Nel rispetto delle vigenti norme ha.ccp, i proclotti serviti crudl, vengono abbattuti a 20° per 24 ore. IN ACCORDANCE WITH THE APPLICABLE RULES HACCP, RAW PRODUCTS ARE CHILLED DOWN -20°C FOR 24 HOURS. I prodotti, secondo la stagionalita del mercato, potrebbere essere abbattutio congelati, Per informazioni e dettaglichiedere al personale di sala. Se vuoi conoscere GLI INGREDIENTI ALLERGENT contenuti nei piatti consulta 'informativa, Chiedi ai nostri ragazzi dov'é posizionata