PROYECTO DE DICIEMBRE Y ENERO RUTA DE MEJORA ESCOLAR PARA A LA MEJORA DE LOS

APRENDIZAJES

Temática: COCINEROS EN ACCIÓN

Grado 1° a 6° competencias matemáticas y producción de textos

PRODUCTO: RECETARIO , MUESTRA GASTRONÓMICA

ASIGNATURA COMPETENCIA/ CONTENIDO/ APRENDIZAJE RECURSOS /ACTIVIDADES

ESPAÑOL  INSTRUCTIVO Conocer algunas técnicas de cocina:

 REDACCION
amasar, batir, exprimir, cocer, hornear,
etc ( significado de palabras,)
 SELECCIÓN DE INFORMACION
Buscamos información. • Confeccionar
 CAMPOS SEMÁNTICOS, SIGNIFICADO DE
un delantal y un gorro de cocinero.
PALABRAS.
Instructivos
 INVESTIGACIÓN,
Ver la película “Ratatouille” rescatar
 DESCRIPCIÓN,NARRACIÓN, RECETARIO, MENÚ, trabajo en equipó
 COMBINACIONES
Folleto, hábitos alimenticios
 VERBOS EN INFINITIVO, POESÍA DE COMIDA Y
CUENTOS DE ALIMENTOS Tríptico, campos semánticos, texto
expositivo
 USO DE INDIGENISMOS
Mapa mental, diferentes formas de
 aliteración
ordenar información

Uso del código escrito para comunicar

información a otros

Elaborar un recetario de platillos

mexicanos, lo que como en casa, darlo
a conocer a otros.

MATEMATICAS  TRATAMIENTO DE LA INFORMACION Conteo, agrupación, seriación combinaciones,

menú, tablas de doble entrada, graficas, agregar
 USOS DE UNIDADES DE CAPACIDAD, CONVERSION quitar, repartir.
DE UNIDADES DE PESO.
Voy al mercado a comprar, usos del sistema
 CALCULO, CLASIFICACION , AGRUPACION , monetario
DESAGRUPACION,
Valor posicional
 RESOLUCION DE PROBLEMAS CON MAS DE UNA
OPERACIÓN Juego a la tiendita
  Formas y figuras en los alimentos

EL SUPERMERCADO

COMIDA Y PECIOS

ENVASES Y MEDIDAS

NATURALES • MANEJO DE INFORMACION GEOGRAFICA /REGIÓN Alimentos que consumo en el desayuno, comida
DE PRODUCCION DE ALGUN ALIMENTO y cena.
GEOGRAFIA
• REGIONES ECONOMICAS DE MÉXICO Higiene de los alimentos
EXPLORACIÓN
DEL MEDIO • GRAFICAS DE PRODUCCIÓN Hierbas para cocinar, álbum
NATURAL
• ALIMENTOS QUE MÉXICO APORTO AL MUNDO Pirámide nutricional, hábitos de higiene

• PLATO DEL BIEN COMER, JARRA DEL BUEN BEBER
• CUIDADO DE SI MISMO,
• Alimentos genéticamente modificados
• ORGANISMOS INTERNACIONALES
• CULTIVOS Y HUERTOS ESCOLARES
Recetas, menús, investigación, paráfrasis de un
artículo de divulgación.
Uso de las tics y biblioteca de aula
Características del campo y la ciudad
Que produce el campo
Experimentos con agua y azúcar para hacer
dulces, cantidades de proporción.

ARTÍSTICAS RECONOCIMIENTO Y ACERCAMIENTO A LAS ARTES ,ELABORACIÓN DEL GORRO DE CHEF, PINTA TU
VISUALES, MANDIL,

Pintor: RUFINO TAMAYO BODEGÓN CON PINTURA VINCI, CRAYOLAS,

PAPEL CHINA, ETC
Cuadro “ SANDÍAS”
SANDIAS CUADRO DE TAMAYO CON PASTA DE
DIENTES PINTADA DE ROJO tipo ÓLEO,
RECORTES DE PAPEL, USO DE CRAYOLA
DERRETIDA, ETC.

Manejo de texturas

HISTORIA Investigación de cultivos mexicanos Orden de secuencias temporales

Aprecio a la diversidad, usos, costumbres de la comida Procesos de producción

mexicana
Investiga los usos de algún alimento
Chefs mexicanos de renombre
Historia de los alimentos clasificación ,
Influencia extranjera en México, vestimenta y comida. aportación a nivel mundial,
 Mestizaje e intercambio cultural Los alimentos de origen prehispánico

Los sabores de la comida tradicional Historia del comercio

El descubrimiento de América: exploraciones y especias de

la India, México y el mundo
Catálogo de especias en la cocina
Un día en el mercado de Tlatelolco,
Usos del henequén
Los tianguis de México, tradiciones de las culturas
mesoamericanas y los productos que intercambiaban

Trueque

Recetas prehispánicas, coloniales, uso del cacao, la

influencia española y latinoamericana

Obreros en México durante la revolución, plantas de

henequén

Fuentes de consulta

Libro de biblioteca escolar itacate de palabras

CUENTO “ LA COCINA DE LA BRUJA”

file:///C:/Users/Kirito/Downloads/proyectoescueladecocinafichasyotrosrecursos-140702133829-phpapp01.pdf

http://migrimorioescolar.blogspot.mx/2012/10/jorge-es-nuestro-primer-gran-chef.html

http://www.educacontic.es/blog/tecnicas-artisticas-en-la-red-el-collage

https://www.youtube.com/watch?v=moMpU0aAPLE cuento EL DESAYUNO DEL REY VIDEO

https://www.bloglovin.com/blogs/growing-a-jeweled-rose-3938770/rock-candy-experiment-4172193143

http://www.kidspot.com.au/kitchen/recipes/reindeer-marshmallow-pops-4092

https://es.pinterest.com/eoiespaol/palabras-comida-y-cocina/

http://activitea.es/actividades-imprimibles/clasificar/

http://www.aulapt.org/wp-content/uploads/2015/11/comprensi%C3%B3n-tipo-test-2%C2%BA-nuevas.pdf

http://www.aulapt.org/wp-content/uploads/2015/11/comprensi%C3%B3n-tipo-test-2%C2%BA-nuevas.pdf
Profesora Lourdes Castellanos.

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