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CICLO: PROFESIONAL
CÓDIGO: 51563
La Química es una ciencia muy antigua, forma parte de la vida del ser humano desde sus orígenes. A medida que se
incrementa el uso de la tecnología y la dependencia de ella, los conceptos científicos, en particular, los de Química y sus
consecuencias intervienen cada vez más en la toma de decisiones de individuos, comunidades, naciones. Por lo tanto, no solo los
científicos sino los educadores en Ciencias y público en general deben conocer conceptos científicos propios de la Química y las
vitales contribuciones de esta ciencia a la sociedad.
Como respuesta a la necesidad creciente de conciencia científica y de la capacidad para tomar decisiones, las instituciones
educativas, especialmente las universidades, incluyen estudios en áreas afines al quehacer científico. En este sentido, la
Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez (UNESR) contempla entre sus planes de estudios la carrera Educación
Integral con una Mención en Ciencias Naturales que incluye Química Integrada en su diseño curricular.
Química Integrada es un curso electivo estructurado que pertenece al ciclo profesional de la carrera Educación Integral
del área de concentración en Ciencias Naturales con una valoración de tres (3) unidades de créditos y no requiere requisitos
previos para ser cursado, ni prela ningún otro curso del ciclo general ni profesional (UNESR, 1992).
Este curso está diseñado para brindar al participante la oportunidad de adquirir conocimientos, destrezas y herramientas
propias de los elementos teóricos y prácticos básicos de Química General. El programa de Química Integrada está diseñado
para que el participante que lo curse sea capaz de definir, reconocer y aplicar información química en los procesos cotidianos de
su entorno acorde con los preceptos de la Universidad Simón Rodríguez.
La Universidad Nacional Simón Rodríguez tiene como función social la formación de un participante activo,
comprometido como sujeto transformados de su entorno social. Además, su misión es la búsqueda, generación, aplicación y
difusión del conocimiento y afianzamiento de los valores trascendentales del hombre y la sociedad" (UNESR, 1992).
Profa. Mg. Valentina Blanco de Urbina 2
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ. PROGRAMA ANALÍTICO DE QUÍMICA INTEGRADA
En este contexto, la UNESR asume la formación integral como el norte del trabajo educativo lo que implica un proceso
de transformación constante de los paradigmas mentales y de las prácticas educativas de los actores comprometidos. Por eso,
debe responder al reto de la formación integral. Esto significa apoyar el desarrollo de los pilares básicos del conocimiento
señalados por la Comisión Delors de la Unesco: saber aprender a conocer, es decir, adquirir los instrumentos de la comprensión;
aprender a hacer, para poder influir sobre el propio entorno; aprender a vivir juntos, para participar y cooperar con los demás en
las actividades humanas y aprender a ser, un proceso fundamental que recoge elementos de los tres anteriores (Delors y otros,
1996).
También, debe responder a los cambios económicos, sociales, culturales, educativos y/o políticos que ocurran en el país.
En este orden de ideas, la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999) establece en su artículo 102 que "la
educación es un derecho humano y un deber social fundamental. Es democrática, gratuita y obligatoria. El estado la asumirá
como función indeclinable y de máximo interés en todos los niveles y modalidades, y como instrumento del conocimiento
científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad. La educación es un servicio público y está fundamentada en el
respeto a todas las corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de cada ser humano y en pleno
ejercicio de su personalidad".
Además, nuestra Carta Magna de 1999 establece el derecho de toda persona a una educación integral de calidad,
permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin más limitaciones que las derivadas de sus aptitudes, vocación y
aspiraciones (Art. 103). Asimismo, estipula las características morales y académicas de las personas encargadas de la educación,
establece que la educación estará a cargo de personas de reconocida moralidad y de comprobada idoneidad académica (Art. 104).
En atención a lo antes dicho, la UNESR se encuentra en la necesidad de revisar sus planes de estudios tomando en
consideración los cambios ocurridos en los últimos años a nivel nacional y global, así como, las modificaciones evidenciadas en
la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela del año 1999, en el Plan de la Patria 2013-2019 y otras disposiciones
legales.
En consecuencia, se le hace imperativo rediseñar y actualizar sus programas, entre ellos, el de Química Integrada,
considerando que el actual data del año 1989 (UNESR, 1992) y el plan de estudios de la carrera Docencia en Educación Integral
Mención Ciencias Naturales contempla que sus egresados deben estar capacitados para comprender la realidad nacional en el
orden socio-cultural y económico, participar crítica y positivamente en la solución de problemas. En el marco de esta
conceptualización, el estudio de las Ciencias Naturales, reviste particular importancia en la formación de docentes de Educación
Integral, ya que les permite atender con una visión integrada el proceso enseñanza aprendizaje de las Ciencias Biológicas y de las
Ciencias Físicas. Además, los prepara para cumplir actividades de investigación, experimentación, observación, y de promoción,
socio- cultural, lo cual les permitirá atender las necesidades, expectativas e intereses del medio donde van a desarrollar su labor
educativa (UNESR, 1992).
Adicionalmente, existe la necesidad de que los licenciados en Educación Integral posean bases en Química para enfrentar
el reto de la emergencia que actualmente vive el país. Gran parte del territorio nacional sufre un elevado déficit de docentes en
las áreas de Ciencias Experimentales, lo que ha obligado a las autoridades del Ministerio del Poder popular para la Educación a
tomar diferentes medidas: exonerarle las asignaturas a los alumnos que no las cursan por falta de profesores (El Nacional,
09/03/2012), asignarle esas clases a docentes en Educación Integral (Últimas Noticias 11/02/2012) y recientemente, el ministro
de Educación, Héctor Rodríguez convocó a maestros jubilados a dictar las asignaturas con más falta de docentes, entre ellas se
encuentra Química (El Carabobeño, 15/9/2014; El Nacional, 22/09/2014; Últimas Noticias, 15/01/2014).
Es importante mencionar que, el curso de Química Integrada por pertenece al pensum de Educación Integral pudiera
contribuir a minimizar la problemática planteada siendo un agente motivador para que los egresados participen en los programas
que adelanta el Ministerio del Poder Popular para la Educación (MPPE) y el Ministerio del Poder Popular para la Educación
Universitaria (MPPEU). A mediados del año 2014 el MPPE anunció la micromisión Simón Rodríguez para preparar a 5.000
docentes en Ciencias Naturales para solventar la crisis en Química, Biología, Física y Matemáticas (Observatorio EDUCAPAÍS,
14/07/2014) y en agosto del mismo año el Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria (MPPEU) creó el
Programa Nacional de Formación (PNF) de Profesores de Educación Media dirigido a profesionales universitarios que deseen
ejercer la docencia en ese nivel educativo, donde existe la necesidad de talento humano formado en esos campos de la ciencia en
las mismas áreas (El Universal, 07/08/2014).
Considerando los anteriores planteamientos, en el rediseño del programa se asume el enfoque Ciencia, Tecnología y
Sociedad (CTS), al tratar en toda su extensión las relaciones de los avances de la Química con el desarrollo de la humanidad y
los efectos sobre el entorno, así como, la realización de actividades y/o demostraciones experimentales para familiarizar a los
participantes con los materiales y operaciones de uso más común en el laboratorio químico, al mismo tiempo que la aplicación de
lo aprendido al establecer relaciones con la vida diaria.
El presente programa se ha estructurado en dos (2) unidades con temas secuencialmente relacionados de tal forma que
posibilitan la sistematización, consolidación de los conocimientos y habilidades de los participantes. Por lo que, es
imprescindible que el facilitador utilice métodos, procedimientos y enfoques que propicien la máxima productividad de la
actividad cognoscitiva y el trabajo de los aprendices tanto en grupos cooperativos como en forma independiente para lograr el
aprendizaje significativo (Díaz y Hernández, 2002).
El rediseño del programa fue elaborado siguiendo las pautas de la UNESR (Caraballo, 20013), contempla: el objetivo
general, los objetivos específicos, los contenidos y la bibliografía. Los contenidos están distribuidos en dos (2) unidades. En la
unidad I se incluyen temas de Química General y en la unidad II, tópicos de Química Orgánica. En ambas unidades se hace
hincapié en sustancias de uso común y procesos de la vida diaria.
2.2.6 Describir las características e importancia biológica de los lípidos, carbohidratos, aminoácidos, proteínas
resaltando las bases constituyentes de los seres vivos.
3. CONTENIDOS
Evolución histórica de la Química y su relación con la vida de la humanidad. Concepto de materia, propiedades y su
medición. Estados de agregación. Cambios de la materia. Materiales. Definición y clasificación de las mezclas. Concentración de
las soluciones. Sustancias. Lenguaje químico. Reacciones químicas y su representación considerando la Ley de Conservación de
la Masa para balancearlas.
Composición y características generales de las sustancias orgánicas. Nomenclatura de compuestos orgánicos de uso
común. Biomoléculas: lípidos, carbohidratos, aminoácidos, proteínas.
A lo largo de todo el programa está previsto que el participante realice actividades teórco-prácticas en las cuales obtenga,
registre y sistematice información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando
experimentos pertinentes.
Explicar con una línea de tiempo las relaciones entre los avances de la Química y su influencia sobre la calidad de
vida y progreso de la humanidad.
Determinar las propiedades fundamentales de diferentes cuerpos. Manipular instrumentos de medición de: masa,
volumen, longitud, temperatura. Construir e interpretar tablas y gráficos.
Identificar los cambios de la materia y clasificar los mismos.
Preparar, clasificar y separar los componentes de diferentes tipos de mezclas. Investigar los factores que influyen en la
solubilidad de diferentes sustancias en agua. Calcular la concentración de soluciones.
Ejemplificar las propiedades de los metales y de los no metales a partir de reacciones de elementos representativos.
Escribir símbolos de metales, no metales y metaloides. Categorizar los elementos presentes en la constitución de los seres
vivos y de uso cotidiano. Representar la obtención, nombrar y caracterizar compuestos inorgánicos de uso común.
3.2.2 Unidad II
Escribir de fórmulas y nombres de compuestos orgánicos. Caracterizar experimentalmente diferentes tipos de
sustancias orgánicas al determinar la solubilidad, densidad, punto de fusión, punto de ebullición y reactividad.
Ejemplificar las características e importancia biológica de los lípidos, carbohidratos, aminoácidos, proteínas.
Unidad I.
Valorar de la Química como ciencia y su contribución con el mejoramiento de la calidad de vida de la humanidad.
Apreciar los usos de avances de la Química en: el hogar, la industria, la medicina, agricultura, en la generación de
electricidad, en casos bélicos.
Valorar la importancia de la ciencia y la tecnología en la obtención de los nuevos estados de agregación de la materia.
Reconocer la importancia del uso correcto de instrumentos de medición y reconocer la utilidad del conocimiento
químico para la interpretación de fenómenos cotidianos y aplicar normas de seguridad en el manejo de sustancias de uso
común en el hogar para evitar accidentes y/o riesgos para la salud, así como la contaminación del ambiente.
Evaluar la importancia de las mezclas en la vida diaria y del agua como solvente universal.
Reconocer y aplicar el lenguaje químico en productos de uso diario, así como de medidas de seguridad en labores en
el hogar.
Unidad II.
Valorar importancia de los compuestos del carbono como constituyentes de los seres vivos.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2.2.1: Determinar la influencia de la Química como ciencia en la calidad de vida de la humanidad
partiendo de una línea de tiempo.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2.2.2: Describir las propiedades de la materia, caracterizar sus estados de agregación y distinguir los
cambios que en ella ocurren.
OBJETIVO ESPECÍFICO 2.2.3: Caracterizar diferentes tipos de mezclas, explicar los factores que influyen en la solubilidad
de las sustancias en el agua y argumentar la importancia de las mezclas en la vida diaria.
ESTRATEGIAS DE RECURSOS /MEDIOS PARA EL EVALUACIÓN DE LOS
CONTENIDOS
APRENDIZAJE APRENDIZAJE APRENDIZAJES
Declarativos Actividades del facilitador: Libros de texto Diagnóstica
Definición, clasificación y Aplicación de cuestionario Internet Cuestionario diagnóstico para
propiedades de las mezclas. diagnóstico Pizarrón detectar nivel de
separación de componentes Presentación de contenidos marcadores conocimientos previos.
Concentración de soluciones. .Diseño de actividad Para la práctica: agua, azúcar, sal,
Titulación de soluciones. experimental. vinagre, aceite, alcohol, arena, jugos de Formativa
Guiar la discusión frutas, refrescos, colador, embudo, papel Resolución de ejercicios
Procedimentales de filtro. Desarrollo de la práctica y
Preparar y describir diferentes tipos Actividades de los participantes: Balanzas, matraces aforados, cilindros post laboratorio
de mezclas. separar componentes Investigar contenidos a tratar graduados o inyectadoras, vasos de
de mezclas. Participar en la discusión precipitado o vasos graduados, imanes, Sumativa
tamices o coladores, càpsulas de Cada una de las actividades
Resolver problemas.
Actitudinales porcelana, vidrios de reloj. realizadas por los participantes
Desarrollo de las actividades
Reflexión sobre la importancia, uso Guía de prácticas. llevará una ponderación de
experimentales: clasificación de las
y manejo de las mezclas en la vida Cuaderno de registro acuerdo a la escala de
mezclas, separación de
cotidiana. evaluación de la UNESR.
componentes. Preparación de
Valoración de las acciones humanas
soluciones de diferentes
al depositar desechos y su impacto Informe de práctica
concentraciones .
ambiental. Taller
Elaborar informe
Prueba escrita
Técnicas de aprendizaje
Discusión dirigida
Trabajo colaborativo
Práctica de laboratorio
OBJETIVO ESPECÍFICO 2.2.4: Aplicar el lenguaje químico al escribir símbolos de los metales, no metales y metaloides, así
como, representar mediante ecuaciones químicas la obtención de compuestos inorgánicos
de uso común.
ESTRATEGIAS DE RECURSOS /MEDIOS PARA EL EVALUACIÓN DE LOS
CONTENIDOS
APRENDIZAJE APRENDIZAJE APRENDIZAJES
Declarativos Actividades del facilitador Libros de texto Diagnóstica
Lenguaje químico: Símbolos y Explorar conocimientos previos. Internet Interrogatorio a los
nombres de los metales, no metales, Explicar contenidos. Redes sociales participantes para detectar
metaloides. Elementos presentes en Elaborar de guías de laboratorio Guía de ejercicios evidencias válidas y
los seres vivos. Clases de sustancias y de ejercicios. Redes sociales confiables del nivel de
inorgánicas. Ecuaciones químicas Guiar la discusión Pizarrón y marcadores conocimientos.
Guía de laboratorio
Procedimentales Actividades de los participantes Muestras de elementos y sustancias de Formativa
Ejemplificar las propiedades de los Investigar las propiedades y las uso común Lectura y elaboración de
metales y de los no metales a partir funciones de los elementos mapas conceptuales
de reacciones de elementos presentes en la constitución de los Videos: Resolución de ejercicios
representativos. seres vivos y en el ambiente. Desarrollo de la práctica y
Escribir símbolos de metales, no Realizar los ejercicios de la guía Ácidos, bases y sales 01. Disponible en: post laboratorio
metales y metaloides. sobre lenguaje químico http://www.youtube.com/watch?V=j79d
Categorizar los elementos Sumativa
Desarrollar las actividades 4_w7zfi
presentes en la constitución de los Cada una de las actividades
experimentales:
seres vivos y de uso cotidiano. realizadas por los participantes
a) Propiedades de los metales y no Ácidos, bases y sales 02. Disponible en:
Representar la obtención, nombrar llevará una ponderación de
metales. http://www.youtube.com/watch?V=w0vr
y caracterizar compuestos acuerdo a la escala de
b) Propiedades de los compuestos xvtlcv4
inorgánicos de uso común. evaluación de la UNESR.
inorgánicos.
Participar en foro sobre los
Actitudinales Informe de práctica
problemas relacionados con la
Reconocer y aplicar el lenguaje Taller
salud en función de constituyentes
químico en productos de uso diario, Prueba escrita
fundamentales y contaminación
así como de medidas de seguridad
química.
en labores en el hogar.
Técnicas
Discusión dirigida
Foro
Trabajo colaborativo
Práctica de laboratorio
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Primer Plan Socialista de la Republica Bolivariana de Venezuela 2007-2013. Gaceta Oicial de la Republica Bolivariana de
Venezuela 39335, 28-12-09.