Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
PRIMERA PARTE
El sistema turístico entra en funcionamiento por medio de su elemento dinámico, o sea, el turista,
quien pone en movimiento todo el sistema, como consecuencia del traslado que realiza desde su
región de origen, llamada también región emisora, a través de la ruta de tránsito hasta la región
de destino o receptora, y con su posterior regreso al punto inicial de partida.
En efecto, el turista, una vez que ha tomado su decisión de viaje, motivado por toda una serie de
razones, comienza a requerir un conjunto de servicios.
La necesidad de trasladarse exige la disponibilidad de transporte que le haga posible el acceso
al sitio al cual se desea desplazar. Una vez en el lugar, requiere de servicios de alojamiento y
alimentación, así como de facilidades para que pueda disfrutar de una estancia agradable, como
se puede observar, se tratan de servicios brindados por empresas de servicios turísticos
cualquiera que sea su naturaleza jurídica, motivo por el cual, el elemento dentro del sistema
turístico capaz de satisfacer estos requerimientos del turista en relación con el viaje, es
precisamente el elemento económico, denominado, en términos genéricos, industria turística, o
industria de viajes, como también es conocida fundamentalmente en Estados Unidos de
Norteamérica, y que está integrada por todo el conjunto de empresas dedicadas a la prestación
de servicios relacionados con los viajes: transportistas, hoteleros y agencias de viajes en todas
sus modalidades de operación.
El motivo por el cual a veces se le denomina industria de viajes, es por el hecho de que no todos
los que hacen uso de los servicios brindados por estas empresas, son turistas, se trata de
servicios de uso público, a los cuales recurren todo tipo de viajeros. Por eso se dice que en los
servicios de transportes también viajan turistas, en los hoteles se hospedan turistas y que en los
restaurantes también comen turistas e incluso, que las agencias de viajes de hecho también
prestan sus servicios a turistas. Precisamente se llaman agencias de viajes porque efectúan
arreglos para cualquier tipo de viajes, sean éstos por motivos comerciales, oficiales, diplomáticos
o turísticos. Existen empresas que lógicamente tienen una mayor vocación por los viajes
turísticos, pero lo cierto es que prestan sus servicios a todo tipo de viajeros.
Es evidente que si el turista no toma una decisión de viaje, el sistema no funciona.
“... en efecto, los transportes operan porque tienen pasajeros que viajan, los hoteles
existen porque hay huéspedes que en ellos se hospedan, los restaurantes no podrán
funcionar sin comensales y ni las agencias de viajes ni los guías de turistas subsistirían si
no hubiera quienes utilizaran sus servicios.”
El funcionamiento del sistema turístico depende, entonces, de que uno de sus elementos, el
turista, adopte una decisión de viaje. Decisión que origina toda una serie de requerimientos, los
cuales son ofertados por las distintas empresas que integran la industria sin chimeneas.
Lógicamente todos los servicios prestados por la industria son brindados en espacios
2
geográficos bien definidos, razón por la cual el sistema, además de mantener una estrecha
Página
relación funcional, mantiene una estrecha relación espacial con los elementos geográficos que lo
integran: la región de origen, la ruta de tránsito y la región de destino llamado también lugar de
operaciones o zona de afluencia turística.
MEDIO AMBIENTE
EL TURISTTA
SALIDA DE TURISTAS
ATRACTIVO
De sitio Naturales y culturales
FACILIDADES
Alojamiento Hostales, hoteles, apart hotel,
resort, albergues, ecolodge.
Restaurantes, cafeterías,
Alimentación fuentes de soda, bares.
Permiten la permanencia
Distracciones, diversiones,
Amenidades deportes.
ACCESO Aéreo
Permiten desplazamiento al Transporte Terrestre
lugar Acuático
ESTACIONALIDAD
A lo largo del tiempo, la demanda por los servicios turísticos es fluctuante e irregular, porque los
servicios que los turistas consumen varían con la temporada de cada lugar
Los desequilibrios entre la oferta y la demanda a causa de las temporadas tienen impactos o
repercuten seria mente en los índices de ocupabilidad, lo cual frena o pone en riesgo la
rentabilidad de la empresa, las inversiones y propicia cobros de sobre precio.
Temporada Alta
Cuando hay incremento de producción tanto de bienes (alimentos, licores, equipos hoteleros)
como de servicios ((energía, agua potable, transporte público) los cuales generan nuevos
puestos de trabajo ya sean permanentes o de tiempo parcial.
Temporada baja
Significa disminuir el consumo, se reducen las ventas y se restringe la producción de bienes y
servicios turísticos como de los servicios conexos.
4
Página
Dicha situación de las diferentes temporadas, se opta por descentralizar la demanda por medio
de:
ALTA SENSIBILIDAD
Los flujos turísticos son altamente sensibles a las variaciones de las condiciones imperantes de
un destino turístico
Cambios de política Nacional
Intranquilidad social
Fenómenos naturales
Disturbios
Atentados terroristas, robos y guerras
Cuando estos cambios son bruscos, influyen en las decisiones de viaje para los turistas y
pueden afectar desde el recorte de de su tiempo de visita, hasta las cancelación de sus
reservas reconfirmadas.
UNIVERSALIDAD
El turismo por sus repercusiones de índole social, política y económica involucra diferentes
sectores y es una actividad multidisciplinaria.
La demanda turística involucra una serie de segmentos de población, cada cual con
Página
características diferentes.
OBJETO DE VIAJE
El viaje turístico obedece a diversas motivaciones como: presenciar las competencias deportivas,
apreciar las costumbres y formas de vida autenticas, aprovechar las propiedades curativas de
las fuentes termales, los intercambios culturales entre otros, en todos los casos el producto
turístico debe responder a las exigencias y a las necesidades de los consumidores, pes también
las motivaciones determinan el diseño del producto.
El organismo del Estado Peruano PROM PERU, para efectos su estudio de mercado clasifica a
las motivaciones del viajero de la siguiente manera:
2. LA SERVUCCIÓN
Elaborar la definición de los servicios es algo muy fácil: muchos lo han intentado y pocos
han conseguido algo preciso y satisfactorio.
Está claro que un servicio posee un valor a los ojos del que ofrece como a los del
consumidor, su cliente. Este valor sólo se hace bajo las condiciones: por una parte las
facilidades en material y personal pertenecientes a la empresa de servicios están
disponibles, y por otra parte el cliente siente la necesidad y acudiendo a la empresa, la
satisface.
Desde el punto de vista etimológico las palabras PRODUCTO Y SERVICIO no poseen el
mismo sentido ni las mismas connotaciones. Según el diccionario existen tres palabras
claves alrededor de: PRODUCTO, PRODUCCIÓN Y PRODUCIR, se refiere al proceso, a la
acción y al resultado.
La raíz de la palabra PRODUCIR refiere a llevar adelante, hacer avanzar, en francés
hacer existir lo que todavía no existe, se trata en realidad de la creación.
Alrededor de la palabra SERVICIO se encuentra dos palabras SERVICIO Y SERVIR,
que provienen del latín y significa esclavitud.
Por otra parte encontramos tenemos en SERVIR Y SERVICIO las nociones de acción y
resultado, pero no existe una palabra equivalente a producción para expresar el proceso de
creación, de fabricación del servicio. Por eso ante esta falta de, proponemos un neologismo,
el termino SERVUCCIÓN que designe el, proceso de creación del servicio.
El personal de contacto
Se trata de la persona o empleados de la empresa de servicios y cuyo trabajo
requiere al estar en contacto directo con el cliente: personal de recepción en la
hotelería, cajeros en los bancos, azafatas en los medios de transporte.
Debemos señalar que el personal de contacto puede no existir en algunas
servucciones, en tal caso son realizadas únicamente por el cliente, es el caso de
la habitación de un hotel o del distribuidor automático de billetes.
Agente de ventas
DE VIAJES (AGENCIA, LINEA Hostess
El soporte físico
Se trata del soporte material que es necesario para la producción del servicio, y
del que se servirán o bien el personal de contacto o el cliente o ambos al mismo
tiempo. Este soporte físico se divide en dos
El servicio
El servicio en sí constituye el objetivo del sistema, y por ello mismo el resultado,
incluso es la mejor definición genérica que se puede dar del servicio.
Es resultante de la interacción entre tres elementos débase que son: el cliente,
el personal de contacto y el soporte físico, esta resultante constituye el beneficio
que debe de satisfacer la necesidad del cliente: es el hecho de descansando si
8
tren o bus.
3. EL CONSUMIDOR
En economía, un consumidor es una persona u organización que demanda bienes o
servicios proporcionados por el productor o el proveedor de bienes o servicios. Es decir, es
un agente económico con una serie de necesidades y deseos que cuenta con una renta
disponible con la que puede satisfacer esas necesidades y deseos a través de los
mecanismos de mercado. La legislación que defiende al consumidor se denomina Derecho
del consumo.
También se define como aquél que consume o compra productos para el consumo. Es por
tanto el actor final de diversas transacciones productivas.
En el ámbito de los negocios o la administración, cuando se habla de consumidor en
realidad se hace referencia a la persona como consumidor. El consumidor es la persona u
organización a la que el marketing dirige sus acciones para orientar e incitar a la compra,
estudiando el proceso de toma de decisiones del comprador.
La demanda turística de un producto o servicio es la cantidad del mismo que desea y puede
realmente adquirir un colectivo en condiciones determinadas.
La demanda la formas todos aquellos turistas que de manera individual o colectiva, se
desplazan fuera de su domicilio habitual, motivados por los productos o servicios turísticos
creados con el objeto de satisfacer sus necesidades de ocio, recreo, descanso,
esparcimiento, cultura, etc., en sus periodos vacacionales
A pesar de que generalmente se habla de periodos vacacionales, es obvio que el turismo
vive, en parte, de otro grupo de personas que no se desplazan por los motivos
anteriormente expuestos y que responden a motivaciones profesionales o empresariales. Es
lo que se llama turismo de negocios, y que para algunos destinos representa un porcentaje
muy importante del volumen total del negocio turístico generado.
Quiere consumir pero sin despilfarrar ni derrochar: es capaz de juzgar con mucho más
rigor el valor de entretenimiento que le proporciona cada experiencia turística.
Estas nuevas características presentan un nuevo escenario para el turismo establece las
siguientes tendencias:
4. DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
En general:
Enfoque económico
Enfoque sociológico
Enfoque motivacional
FACTORES EXTERNOS
o La cultura
o La clases social
o Grupos de referencia e influencia
o Factores económicos
FACTORES INTERNOS
o F. personales
o El aprendizaje
o La motivación
11
Físicas
Culturales
Página
Interpersonales
De estatus y prestigio
De puro ocio
Por lo tanto se puede decir que la distribución es el proceso formado por todas aquellas
etapas por la que pasa un bien de consumo desde que es fabricado y considerado
válido para su puesta para el mercado, hasta en el momento que se pone a disposición
del consumidor en el punto de venta.
Y por lo tanto se trata fundamentalmente el de cumplir ciertas funciones:
Empaquetar
Almacenar
Y transportar las mercancías hasta el lugar de destino.
Esta distribución física se apoya en canales de distribución o intermediarios que
son los encargados de que el producto llegue al destino en el lugar y momento
preciso, al mejor precio y con la máxima eficacia apoyándose también de medios
de publicidad oportuna que comunique al cliente los mensajes publicitarios sobre
el producto de acuerdo con una particular estrategia.
Hoteles
Restaurantes compañías de transporte
Agencias de viajes y otros.
Pero a pesar de ellos estos canales de distribución, no son los
productores originales de los bienes y servicios, si no los encargados de
combinar las diferentes opciones y atractivos que pueden ofrecer un
destino o itinerario determinado, confeccionando un producto propio que
12
Folletos
Poster
Brochures
calendarios
mapas
audio visuales
merchandising (técnica de marketing)
Durante el viaje
La interrelación de los intermediarios con los clientes puede variar según sea la tipología
concreta de la intermediación y los servicios contratados, Habitualmente es en los viajes
organizados.
ESQUEMA N 1
ESQUEMA N 2
14
Página
ESQUEMA N 3
El estudio de mercado consiste en una iniciativa empresarial con el fin de hacerse una idea
sobre la viabilidad comercial de una actividad económica.
Análisis de la competencia
Estudia el conjunto de empresas con las que se comparte el mercado del mismo producto.
Página
Es necesario establecer quienes son los competidores, cuántos son y sus respectivas ventajas
competitivas. El plan de negocios podría incluir una plantilla con los competidores más
importantes y el análisis de algunos puntos como: marca, descripción del producto o servicio,
precios, estructura, procesos, recursos humanos, costes, tecnología, imagen, proveedores, entre
otros.
El benchmarking o plantilla, permite establecer los estándares de la industria así como las
ventajas competitivas de cada empresa. A partir de esta evaluación, se determinará si es factible
convivir con la competencia y si es necesario neutralizarla o si un competidor puede
transformarse en socio a través de fusión o joint ventures o alianzas estratégicas.
Estrategia
Concepto breve pero imprescindible que marcará el rumbo de la empresa. Basándose en los
objetivos, recursos y estudios del mercado y de la competencia debe definirse una estrategia que
sea la más adecuada para la nueva empresa. Toda empresa deberá optar por dos estrategias
posibles:
Diferenciación.- Consiste en crear un valor agregado sobre el producto ofrecido para que este
sea percibido en el mercado como único: diseño, imagen, atención a clientes, entrega a
domicilio.
Objetivo
El principal objetivo del estudio de mercado es obtener información que nos ayude para enfrentar
las condiciones del mercado, tomar decisiones y anticipar la evolución del mismo.
El logro de los objetivos mencionados solo se podrá llevar a cabo a través de una investigación
que nos proporcione información para ser utilizada como base para una toma de decisión; esta
deberá ser de calidad, confiable y concreta
Como objetivos secundarios un estudio de mercado nos relevara información externa acerca de
nuestros competidores, proveedores y condiciones especiales del mercado, hábitos de consumo
de a quien va dirigido el producto y/o servicio. Así como también información interna como las
16
Primarias:
Son aquéllas investigadas precisamente por el interesado o por personal contratado por él, y se
obtienen mediante entrevistas o encuestas a los clientes potenciales o existentes o bien, a través
de la facturación para los negocios ya en operación, con el fin de detectar algunos rasgos de
interés para una investigación específica. Fuera cual fuese el medio de investigación elegido, se
tiene que contar con un guión de preguntas que se desea contestar. Para diseñar dicho guión se
tiene que considerar:
Entre los principales tipos de preguntas que se pueden emplear en una encuesta, se encuentran
las siguientes:
a) Preguntas SI o NO
b) Preguntas abiertas, en las que la persona contesta lo que desee.
c) Preguntas de cierre, que se usan para corroborar información previamente solicitada.
Como regla general se sugiere considerar los siguientes aspectos para la elaboración del guión
de una encuesta o cuestionario:
Secundarias:
Provienen generalmente de instituciones abocadas a recopilar documentos, datos e información
sobre cada uno de los sectores de su interés, tales es el caso de:
- Las Cámaras Industriales o de Comercio de cada ramo. - Órganos oficiales como el Instituto
Nacional de Estadística, Geografía e Informática. - Bancos de desarrollo como Banco Nacional
de Comercio Exterior, S.N.C., Nacional Financiera, S.N.C. - La propia banca comercial publica
regularmente información estadística y estudios sobre diversos sectores de la economía en
donde se puede obtener las características fundamentales de las ramas de interés para el
inversionista potencial. Dentro de este tipo de recolección de información, y lo citado
anteriormente, se puede deducir que existen dos tipos de fuentes de recolección:
Fuentes externas
Censo
Publicaciones
Informes
Fuentes internas
17
Registros contables
Banco de datos
Página
El estudio de mercado es el resultado de un proyecto, por lo que se debe obtener una visión
clara de las características del bien o servicio que se piensa colocar en el mercado. El resultado
de este trabajo es una de las primeras guías para seguir los pasos que lleven a cumplir con las
exigencias del consumo, en ese momento. Es también la primera parte de un sistema de
trabajos o la planeación de una actualización con el fin de permanecer dentro de la competencia.
Dentro de las principales funciones de un proyecto están:
Recaba
Clasifica
Analiza
Evalúa
Distribuye información pertinente y precisa
Planificación
Ejecución
Control de todo lo que involucra el proyecto.
En el caso de proyectos de inversión, lo primero que se debe hacer es: Definir las necesidades
reales de información respecto al mercado. Desarrollar la información a partir de los registros
Internos de la compañía Las actividades de los informes de mercadotecnia El proceso de
investigación de mercados
Por ejemplo: El sistema de información contable Produce estados financieros (ventas, pedidos,
costos, cuentas por pagar y flujos de efectivo)
Todo lo anterior se elabora para detectar problemas y oportunidades para los nuevos proyectos.
18
Página
Por informes de mercadotecnia debemos entender todos los datos que ejercen los
factores Sociales
Políticos (legales)
Económicos
Tecnológicos.
Las características usadas en la investigación que con más frecuencia se busca conocer son:
Y para finalizar Los parámetros más comunes que una investigación de mercado debe
considerar son:
Homogeneidad en el segmento
Heterogeneidad entre segmentos
Estabilidad de segmentos
Los segmentos deben ser identificables y medibles
Los segmentos deben ser accesibles y manejables
Los segmentos deben ser lo suficientemente grandes como para ser rentables
19
Variables geográficas
Variables demográficas
o Edad
o Género
o Orientación sexual
o Tamaño de la familia
o Ciclo de vida familiar
o Ingresos
o Profesión
o Nivel educativo
o Estatus socioeconómico
o Religión
o Nacionalidad
Variables psicográficas
o Personalidad
o Estilo de vida
o Valores
o Actitudes
Variables de comportamiento
o Búsqueda del beneficio
o Tasa de utilización del producto
o Fidelidad a la marca
o Utilización del producto final
o Nivel de 'listo-para-consumir'
o Unidad de toma de decisión
Identificar un nicho propio donde no tenga competencia directa.
Página
TIPOS DE TURISTAS
TURISTAS PSICOCÉNTRICOS:
Se les denomina también turistas de extremos conformistas. Es una persona introvertida, con
muy poca confianza en sí mismo, que le gustan las cosas sencillas y que realiza el turismo por
conformismo social o por hábito adquirido. Conciben el turismo como descanso y recreo en
grupo. Se desplazan hacia zonas turísticas muy desarrolladas, seguras, relacionando los
elementos de sol, agua y espacios naturales. Planifica fundamentalmente su viaje desde su lugar
de residencia y no admite cambios durante el desarrollo. Normalmente comprará un viaje
programado por una empresa especializada. Los destinos turísticos tienen que ser cercanos, con
poca distancia cultural, con tipos de turismo de carácter rural, sol y playa, buscando un turismo
urbano en las grandes ciudades
TURISTAS ALOCÉNTRICOS:
Se les denomina extremos impulsores. Se caracterizan por ser extrovertidos, seguros de si
mismos. Son personas complejas y que esta realizando actividades constantemente y que lo que
mas valora es la libertad y la independencia. Conciben el turismo como una acumulación de
experiencias basadas en la aventura y en el riesgo, para lo cual planifican mínimamente el viaje
para que de manera flexible se adapte a las condiciones de este. Los destinos turísticos que
eligen son alejados de su lugar de residencia. Eligen especialmente espacios principalmente
agresivos como montañas, selvas, desiertos... Y que estén deshabitados o habitados por
poblaciones primitivas.
21
Página
6. EL PRODUCTO TURISTICO
Es el conjunto de bienes y/o servicios que se ofrecen al mercado de forma individual o en una
gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de
un consumidor: El turista.
El producto turístico visto a nivel de los objetivos del viaje está formado por los recursos que
generan una motivación, las facilidades que posibiliten la permanencia y el acceso que hace
posible los desplazamientos.
Podemos distinguir que el producto turístico tiene peculiaridades que lo diferencian de otros.
Efectivamente, al utilizar la palabra producto en turismo, se hace en un sentido más analógico
que real, pues no son productos sino servicios o comodidades las que se proporcionan a los
22
viajeros.
Página
ATRACTIVOS
“A menos que haya lugares interesantes, divertidos y que valga la pena visitar, no hay necesidad
de los servicios de hospedaje y comida.”
Todo lugar que constituya un destino turístico debe tener una serie de características que
motiven el desplazamiento temporal de los viajeros. Estas características desde el punto de vista
del visitante, se denominan atractivos turísticos, porque son los que llaman y atraen su atención.
Desde el punto de vista de la región visitada, estos atractivos forman parte de los recursos
turísticos, porque constituyen lo que se puede ofrecer al visitante.
Los atractivos turísticos pueden ser de muchos tipos, ya sea permanentes o temporales, y se
clasifican para su estudio en dos grandes grupos: atractivos naturales y atractivos culturales.
siguientes aspectos:
LA PLANTA TURÍSTICA
Una vez que la actividad turística permite la explotación económica de los atractivos, se
establece un proceso productivo alrededor de éstos; una combinación de bienes y servicios que
forman la planta turística, lo cual constituye otro aspecto de los recursos disponibles para
ofrecerlos a quienes los demandan.
Esta planta está formada por las instalaciones y el equipo de producción de bienes y servicios
que satisfacen lo que requiere el turista en su desplazamiento y estancia en el destino escogido.
Fundamentalmente son los siguientes:
ACCESO
Transporte
FACILIDADES
Alojamiento
Alimentación
Recreación
TRANSPORTE
Sin transportación no hay turismo. Un destino turístico debe ser accesible mediante uno o varios
medios de transporte desde el lugar donde se origina el desplazamiento. La importancia de un
destino turístico se puede medir por los medios de transporte que lleguen a ese lugar.
Los desplazamientos de personas tienen necesariamente que contar con un tiempo dedicado a
la transportación; cuando se tiene que viajar a un determinado destino, muchas veces el traslado
puede ser penoso, molesto y arriesgado. En el caso del viaje turístico, el traslado se debe
disfrutar. La transportación por cualquier medio es parte de la vacación, debido a que ocupa una
parte importante del tiempo libre. El viaje, la alimentación, el paisaje y la compañía son de gran
importancia.
Así, el transporte debe satisfacer completamente las necesidades de recreación y hospedaje, y
no debe ser un suplicio. En la vida actual, el turista quiere llegar a su destino de manera rápida y
confortable, ya que considera el traslado un mal necesario. Esto no debe ser así. El turismo se
24
atractivos suficientes; los que sean accesibles a los medios de transporte más cercanos a los
mercados emisores y los que ofrezcan algo más que el simple traslado. El acceso al destino
debe ser fácil y confortable, aunque no sea el más rápido.
AEREO
o VIA REGULAR
o CHARTER
ACUATICO
o MARITIMO
o LACUSTRE
o FLUVIAL
TERRESTRE
o VIA FERREA
o VIA CARRETERAS
o VIA DERREA
ALOJAMIENTO
El servicio de alojamiento para los viajeros existe desde hace mucho tiempo. Desde las posadas
de la época bíblica, hasta los modernos y complejos establecimientos hoteleros, pasando por el
oriental Caravasar que el "turista" Marco Polo encontró durante sus viajes.
El alojamiento se ha transformado de muchas y variadas maneras a través del tiempo, sin
embargo, el servicio fundamental es satisfacer las necesidades del viajero, el cual necesita
dormir en determinado lugar. Independientemente de la historia que hayan tenido los servicios
hoteleros, el alojamiento turístico se concibe a partir de los hoteles fundados por Cesar Ritz.
La función primordial del servicio turístico de hospedaje, es un complejo sistema de servicios que
debe funcionar armónicamente:
ALIMENTACIÓN
La industria del servicio de alimentos es un negocio muy antiguo, dicho servicio surgió de las
antiguas posadas y monasterios. En las ciudades, los restaurantes pequeños comenzaron
sirviendo guisos sencillos como sopas y panes.
Un restaurante así (Le restaurant divin) se inauguró en Paris en el año de 1765. (Como turista,
restaurante es una palabra francesa.) Las famosas tabernas francesas y posadas
proporcionaban generalmente alimentos y alojamiento
25
El servicio francés, algunos tipos de entremeses los prepara el capitán en el comedor frente a la
mesa de los comensales, y quien a veces utilizaba el calor de un mechero pequeño que servia
del platón al plato de los clientes. El tipo de cantidad de cada alimento se escoge
individualmente.
Los menús puede ser de dos tipos: a la carta o deprecio fijo.
El menú a la carta consiste en una lista de todo tipo de alimentos que se ofrecen en ese día y el
cliente elige el plato deseado.
Los establecimientos de comida y bebida son un buen negocio, aunque gran parte de esta
actividad es local, comer y beber son pasatiempos difíciles sin el mercado turístico.
Los viajeros contribuyen grandes millones de dólares a las ventas del servicio de alimentos cada
año, tratase de un desayuno en un cafetería, una cena en una aerolínea, un emparedado de una
maquina expendedora automática en una estación de autobuses o una cena de diez platos en un
barco crucero.
Los viajeros incluidos los visitantes extranjeros, gastan más dinero en comida que en cualquier
otra cosa excepto el transporte.
Restaurantes
servicios de alimentos en los viajes
servicios de alimentos en las maquinas expendedoras automáticas
restaurantes locales
o unidades de comida rápida
o cafetería
o restaurantes de especialidades
o restaurantes familiares
o restaurantes de autoservicio
o restaurante de servicio completo
RECREACIÓN
La recreación es lo que constituye básicamente el juego; es tan diversificado y complejo, como
complejos y diversificados somos los individuos. Todos tenemos la necesidad de diversión, que
es como dicen los norteamericanos refrescar la mente y el cuerpo, sin embargo, satisfacemos
esa necesidad con diferentes tipos de recreación de acuerdo con la forma que somos, pensamos
o sentimos.
como turistas en sus viajes de vacaciones. Porque su recreo favorito, u otro ocasional, se le
ofrece en el destino turístico, debido a que es parte de la motivación para trasladarse a un lugar
Página
Por otra parte, los destinos turísticos con actividades recreativas especializadas, como golf,
veleo, equitación, etc., ofrecen también una serie de actividades secundarias para variar la rutina
a la que puede llevar la misma actividad recreativa principal. De esta manera, se ofrecen baños
sauna, discotecas, bares y albercas que incluyen otras diversiones de los individuos. Esto
reafirma lo complejo del quehacer turístico.
Es por esto que los establecimientos hoteleros, especialmente los que se localizan fuera de los
grandes centros urbanos, deben ofrecer dentro de lo posible, la mayor variedad de actividades
recreativas con el fin de proporcionar la amplia gama de intereses particulares. Desde hace
mucho tiempo algunos hoteles tratan de resolver estos problemas, ofreciendo una serie de
facilidades adicionales: canchas de tenis, gimnasios, juegos de salón, billar, ping pong y jardines
con juegos infantiles. Sin embargo, esto casi nunca es suficiente, ya que, por lo general, se
requiere de una persona que promueva y organice estas actividades.
SUPERESTRUCTURA
AGRUPAMIENTOS TURISTICOS
Un agrupamiento, cluster o sistema productivo local (SPL) es una concentración de empresas en
una misma región que operan en líneas similares de negocios y cuyas relaciones fomentan el
desarrollo de múltiples interdependencias entre ellas, fortaleciendo su competitividad en una
amplia variedad de áreas como: capacitación, recursos financieros, desarrollo tecnológico,
diseño de productos, mercadotecnia y distribución. Asimismo, las empresas participan y
contribuyen en el desarrollo de los mercados laborales, creación de instituciones e
infraestructura especializada y en el incremento de los flujos de información, en donde el mayor
intercambio de esta última, genera el marco propicio para la innovación, movilidad laboral y
enlace entre proveedores, productores y consumidores.
Los productos turísticos son la piedra angular en el proceso de integración de un cluster turístico
en una región. Tradicionalmente y hasta antes de los ochentas, en países latino los productos
turísticos habían estado basados en atractivos de sol y playa, en donde la oferta marcó
ampliamente la dirección del mercado; es decir, los turistas carecieron de poder de negociación
para influir sobre la conformación de los productos y servicios. Sin embargo, a partir de los
ochentas, los turistas han determinado en gran medida el rumbo y orientación del mercado
turístico a nivel mundial, mediante un fuerte proceso de segmentación y surgimiento de nuevas
modalidades de demanda.
CLUSTER TURISTICO
Un cluster turístico puede integrarse por empresas pequeñas y medianas (PYMES) e incluso
grandes firmas, que en general interactúan dentro del sector turismo. Sin embargo, es preciso
señalar que el nivel de interrelación de las firmas puede variar entre distintos clusters turísticos
conformados a lo largo de un país, e incluso a nivel mundial.
la red empresarial se requiere la generación de condiciones que brinden el marco propicio para
el establecimiento de relaciones inter-empresariales, en este sentido, la participación de
empresarios con liderazgo y una clara visión de negocios soportada por un conjunto de apoyos
brindados oportunamente por las instituciones gubernamentales son dos elementos de gran
importancia para fomentar el eslabonamiento productivo en el sector turístico.
29
Página
La primera fase conduce a la identificación de productos turísticos con potencial para fungir
como anclas en la integración de agrupamientos turísticos. Este proceso tiene como base la
evaluación integral del potencial de: los recursos naturales, culturales, de infraestructura y
humanos que posee una región; las condiciones, tendencias, expectativas y comportamiento del
mercado de viajeros; la posición que ocupa la región de estudio ante destinos competidores y
productos sustitutos, así como de las ventanas de oportunidad y riesgos que existen para el
desarrollo turístico de una región.
La identificación de un producto turístico con potencial de mercado constituye el punto de partida
para el desarrollo de la segunda fase de la metodología, ya que a partir de su selección es
posible iniciar la estrategia de planeación para su desarrollo a corto, mediano y largo plazo.
Asimismo, a esta fase corresponde la definición de acciones específicas, asignación de
funciones de los diversos interesados y la elaboración de mecanismos de control y seguimiento
del plan estratégico que se defina.
Identificar el potencial de integración del cluster dadas las condiciones o barreras de los
grupos estratégicos para relacionarse entre sí.
Detectar la capacidad de cada grupo para adaptarse a su entorno.
Apoyar la integración del agrupamiento a partir de una amplia participación y liderazgo
de los grupos estratégicos más fuertes.
Contar con elementos concretos para definir estrategias específicas para fortalecer a
cada uno de los grupos y mejorar su desempeño en el agrupamiento.
31
Definir estrategias y acciones que permitan establecer mecanismos de enlace entre los
distintos grupos.
Página
Otro aspecto a considerar, es que cada uno de los grupos estratégicos que participa en la
conformación de un cluster turístico cuenta con distintas capacidades y habilidades para
enfrentar las cinco fuerzas competitivas
Competidores potenciales.
Capacidad de negociación de los turistas.
Capacidad de negociación de los proveedores.
Productos y servicios turísticos sustitutos.
Rivalidad actual en el sector.
En resumen, es importante tener presente los siguientes aspectos sobre los grupos estratégicos.
Primero, los grupos se integran por empresas con similitud en su orientación estratégica y no
por la orientación de mercado, o por el servicio, o producto que ofrecen; es decir, pueden existir
dos empresas que se concentranen la prestación de servicios de hospedaje con la misma
categoría del servicio.
Tercero, a pesar de que existe una competencia natural entre los distintos grupos estratégicos
que operan en el sector turístico en su búsqueda por lograr una mayor captación y participación
de mercado, se deberán buscar mecanismos de cooperación que aumenten los beneficios al
total de las empresas involucradas; es decir, se requiere crear un sentimiento de pertenencia en
torno al agrupamiento para trasladar parte de la competencia hacia el exterior del cluster, ya que
en esencia el objetivo del agrupamiento consiste en incrementar la rentabilidad de todos los
agentes participantes.
7. LA COMPETITIVIDAD
En ocasiones resulta difícil asimilar el concepto de competitividad al sector turístico, ya que este
concepto ha sido utilizado principalmente en la investigación del sector industrial. No obstante,
han sido varios los autores que han demostrado que no existe ningún obstáculo que impida
aplicar esta teoría de la competitividad al sector servicios
No obstante, han sido pocas las investigaciones sobre competitividad en el sector servicios, a
pesar de que la misma puede llegar a ser tan importante, e incluso más, que la competitividad
industrial, como lo demuestran, entre otros.
En el ámbito de la investigación turística, la competitividad de los destinos turísticos puede
32
definirse como:
Página
“la capacidad de un destino para crear e integrar productos con valor añadido que
permitan sostener los recursos locales y conservar su posición de mercado respecto a
sus competidores
También puede definirse como “la capacidad de un país para crear valor añadido e
incrementar de esta forma el bienestar nacional mediante la gestión de ventajas y
procesos, atractivos, agresividad y proximidad, integrando las relaciones entre los
mismos en un modelo económico y social”
ALGUNAS DEFINICIONES
“Capacidad de un país para crear, producir, distribuir y/o servir productos en mercados
internacionales obteniendo beneficios crecientes sobre sus recursos”.
“Una economía competitiva es aquella que exporta bienes y servicios con beneficios a precios
del mercado mundial”.
“La competitividad es producir más y mejores bienes y servicios de calidad que se comercialicen
exitosamente entre los consumidores nacionales y extranjeros. La competitividad conduce a
trabajos mejor pagados y a la generación de los recursos necesarios para crear una
infraestructura adecuada de servicios públicos y de apoyo a los desfavorecidos”.
“La competitividad viene determinada por el crecimiento de la productividad; una economía
competitiva es aquella que experimenta un crecimiento elevado y sostenido de productividad, lo
que conduce a un aumento de los niveles de vida”.
“La competitividad es un campo del conocimiento económico que analiza los hechos y las
políticas que conforman la capacidad de un país para crear y mantener un entorno que genere
más creaciónde valor para sus empresas y más prosperidad para sus gentes”.
La ventaja comparativa hace referencia a los factores de los que está dotado el destino
turístico, incluyendo tanto los factores que ocurren de forma natural como aquellos otros que han
sido creados. En este sentido, Porter (1990) agrupa estos factores en cinco grandes categorías:
Recursos humanos
Recursos físicos
Recursos de conocimientos ( científicos )
Recursos de capital e infraestructuras.
Recursos históricos y culturales.
Además hay que tener en cuenta que los recursos de un destino turístico pueden cambiar a lo
largo del tiempo, lo que puede alterar la ventaja comparativa de un destino turístico.
La ventaja competitiva hace referencia a la capacidad de un destino turístico para utilizar sus
recursos de forma eficiente a medio y largo plazo. Así, un destino turístico puede contar con una
amplia variedad de recursos y, sin embargo, no ser tan competitivo como otro destino que cuente
con pocos recursos turísticos, pero que los emplee de forma más eficiente. Por consiguiente, un
destino turístico que convenza a sus habitantes de la posibilidad de explotar económicamente
sus recursos, que entienda tanto sus fortalezas como sus debilidades, que desarrolle una política
de marketing adecuada y la aplique correctamente llegará a ser más competitivo que otro destino
33
que no se haya planteado el papel que el turismo juega en su desarrollo económico y social.
Página
fundamentalmente, los que se han propuesto un modelo integrado y los elementos de este
modelo son los siguientes:
Entorno competitivo (microeconómico): incluye los diferentes agentes que operan en el
propio destino turístico, como touroperadores, agentes de viajes, residentes en el
destino, empleados en el sector hotelero, en particular, y turístico, en general, medios de
comunicación, grupos de acción ciudadana, instituciones financieras, etc.
Entorno competitivo (macroeconómico): hace referencia a grandes fuerzas globales,
como la reestructuración económica de las economías nacionales, la cada vez mayor
complejidad de la tecnología, los cambios demográficos, la aparición del mestizaje
cultural en un mundo cada vez más heterogéneo, la expansión de la democracia, etc.
Recursos principales y atractivos: este componente recoge todos aquellos recursos que
motivan la visita al destino turístico, es decir, aquellos atractivos que hacen que los
visitantes prefieran un destino determinado a otros destinos alternativos.
Estos factores se clasifican en categorías: Naturales y culturales.
Factores y recursos complementarios: este elemento se refiere a otros efectos
secundarios que facilitan que una industria turística exitosa se desarrolle en el destino
turístico. Entre los mismos cabe citar las infraestructuras, los recursos y servicios de
“facilitación” ( instituciones financieras, disponibilidad y calidad de los recursos humanos
de la zona, recursos de capital, instituciones educativas, etc. ), el sentido de la iniciativa
y la accesibilidad del destino.
La gestión del destino: este componente del modelo se refiere a aquellas actividades
que refuerzan el interés de los recursos principales, que consolidan la efectividad de los
recursos y factores complementarios y que logran la mejor adaptación posible a las
restricciones del destino turístico. Entre estas actividades destacan la política de
marketing del destino, la calidad del servicio prestado a los visitantes, la información
necesaria para conocer las necesidades de los visitantes, la estructura organizativa (
como organización empresarial) y la administración de los recursos (es decir,
mantenimiento de recursos y protección de aquellos otros que sean especialmente
vulnerables a los daños provocados por el turismo ).
Determinantes de calificación: se refiere a aquellas condiciones locales que afectan a la
competitividad del destino, puesto que pueden modificarla o mitigarla. Entre estas
condiciones se pueden citar la localización del destino ( proximidad a los mercados
emisores ), las dependencias entre destinos ( o el carácter complementario de otros
destinos ), la seguridad y los costes ( del transporte, del tipo de cambio de divisas y, en
general, del coste de la vida del destino en cuestión )
Recurso Turístico.
Todas las expresiones de la naturaleza o cosas construidas por el hombre, así como cierto
Página
tipo de acontecimientos, o elementos que por sus características especiales, inducen a las
personas a visitarlos, cuando hacen uso de su tiempo libre.
Atractivo Turístico.
Es todo lugar, objeto ó acontecimiento de interés turístico, de índole natural y/o socio cultural
que constituyen el patrimonio turístico nacional y poseen condiciones básicas que permiten
la estadía del turista en el lugar de su elección.
Se puede definir, desde la perspectiva turística, como un lugar o característica específica
que tiene el poder de impulsar o atraer al turista hacia determinado destino y a motivar el
desplazamiento de un lugar a otro, promoviendo así el desarrollo de actividades involucradas
en el turismo.
Producto Turístico.
Es el conjunto de bienes y servicios que se ofrece al mercado en forma individual o en una
gama muy amplia de comunicaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o
deseos de un consumidor: “El Turista”.
Sitios Naturales
Esta categoría agrupa a los lugares geográficos que, por sus atributos propios, tiene gran
importancia y constituyen atractivos turísticos y pueden ser:
o Ríos.
o Lagos.
o Lagunas.
o Valles.
o Montañas.
o Planicies.
35
o Valles.
Página
o Quebradas.
o ANP.
Manifestaciones Culturales
Se consideran los diferentes sitios y expresiones culturales del país, región o pueblo, que
datan de épocas ancestrales (desarrollo progresivo de un determinado lugar) o más
recientes (tales como restos y lugares arqueológicos, sitios históricos, entre otros) y que
representen por ello una atracción en sí mismos, se sub dividen:
o Sitios arqueológicos.
o Lugares históricos.
o Arquitectura y espacios urbanos.
o Iglesias.
o Museos.
o Plazas.
o Casonas.
o Templos.
o fortalezas, etc.
Plaza de Armas de Arequipa
Folclore
El conjunto de tradiciones, costumbres, leyendas, mitos, bailes, gastronomía, que
representan y sintetizan el carácter único y diferente del país, región y/o pueblo y se sub
dividen
o Creencias populares. o Gastronomía.
o Tradiciones y costumbres. o Arte.
o Leyendas y mitos. o Etnología.
o Ferias y mercados. o música y danza.
o Artesanía.
Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas Contemporáneas
Comprenden aquellas obras actuales que muestran el proceso de cultura, civilización y
tecnología alcanzado por el país, la región o el pueblo, con características únicas de gran
importancia y relevantes para el turismo., entre estas tenemos:
Categoría que agrupa a todos los eventos organizados, actuales o tradicionales, que atraen
a los turistas como espectadores o actores., mencionamos los siguientes:
El creciente interés del mercado turístico en visitar áreas prácticamente inalteradas, y además
de contribuir a la conservación, preservación y restauración de estas zonas, permite introducir la
actividad turística alternativa en las ANP’s, pero la falta de experiencia en la implementación del
turismo en áreas naturales no ha cubierto las expectativas generadas, sin embargo, se están
realizando esfuerzos conjuntos de planeación y coordinación entre los tres niveles de gobierno,
la iniciativa privada, los organismos no gubernamentales, dando una importancia relevante al
involucramiento de las comunidades locales para el mejor aprovechamiento de esta áreas.
Así, se puede decir que para que la actividad turística rinda los beneficios esperados, debe
implementarse bajo una correcta planeación de los productos turísticos, el manejo de los
impactos, así como del involucramiento de la población local, verificando las áreas que pueden
ser aprovechadas con una o varias actividades del turismo alternativo basado, desde luego, en
los planes y programas de manejo del ANP en cuestión, así como de la normatividad vigente,
especialmente en las que se refiere las Leyes de los órganos de Turismo y Medio Ambiente.
SENDERISMO INTERPRETATIVO
Dentro del Turismo Alternativo se entiende al Senderismo como una actividad en la que el
visitante transita ya sea a pie o en algún tipo de transporte por un camino a campo traviesa
predefinido y equipado con cédulas de información, señalamientos y/o guiados por interpretes
de la naturaleza cuyo fin especifico es el conocimiento del medio natural y cultural local. Los
senderos interpretativos son una herramienta educativa cuya principal finalidad es la de
comunicar sobre el valor de la conservación del patrimonio cultural y la biodiversidad de nuestras
comunidades las diferentes regiones que reciben visitantes permitiendo el contacto directo de los
visitantes con los valores sobre los que se quiere dar un mensaje.
37
VENTAJAS
Página
38
Página
SEGUNDA PARTE
DEFINICIÓN
Espacio geográfico determinado, con rasgos propios de clima, raíces, infraestructuras y
servicios, y con cierta capacidad administrativa para desarrollar instrumentos comunes de
planificación, que adquiere centralidad atrayendo a turistas mediante productos
perfectamente estructurados y adaptados a las satisfacciones buscadas, gracias a la puesta
en valor y ordenación de los atractivos disponibles; dotado de una marca, y que se
comercializa teniendo en cuenta su carácter integral.
40
Página
EL PENTUR
Plan Estratégico Nacional de Turismo del Perú- PENTUR 2008-2018, es el documento oficial
que da los lineamientos para integrar los recursos y servicios turísticos de interés del Perú, a
fin de conformar productos basados en las características particulares de cada destino. Es la
herramienta de desarrollo turístico del país, la cual propone un modelo turístico de éxito.
Para ello se ha trabajado un planteamiento a todos los niveles: en la gestión de los
territorios, en la demanda del consumidor y en los procesos de creación de la oferta:
producto, precio, comercialización y comunicación.
empleo. El incremento de la participación del sector turístico en la economía del país es una
meta que se debe considerar junto con el aprovechamiento y la conservación de los valores
Página
materia turística.
Objetivo general
Alcanzar un turismo sostenible como herramienta de desarrollo económico, social y
ambiental del Perú.
Objetivos estratégicos
1. Promover la cultura turística y la seguridad del visitante
2. Desarrollar una oferta turística competitiva y sostenible
3. Promover una demanda sostenida del turismo
4. Fortalecer las capacidades de las instituciones vinculadas con la actividad turística.
PROCESO DE PLANIFICACION
A continuación se hace una propuesta del proceso de planificación, que ayudará acrear un punto
de partida para el desarrollo de un destino turístico competitivo. En el siguiente gráfico se pueden
ver los pasos que van, desde el inventario de recursos turísticos que proporciona información
básica, la identificación de las redes turísticas con los circuitos y corredores, la identificación de
áreas de vocación turística, el desarrollo de programas de trabajo con seis ejes temáticos, la
identificación y priorización de acciones y proyectos de diverso alcance y finalmente la
implementación y monitoreo de estas ultimas.
Generalmente diferentes partes de este proceso se han venido realizando por diversas entidades
públicos ó privados; sin embargo se destaca que de acuerdo al modelo estratégico que plantea
PENTUR resulta necesario e indispensable trabajar sobre un espacio de concertación generado
por un ente gestor que agrupe y articule todas estas acciones.
Levantamiento de información
1 Inventario Turístico Regional Actualizado Categorización
Jerarquización
Existentes
2 Identificación de circuitos y corredores turísticos
Potenciales
De 1er orden
3 Identificación de zonas de desarrollo prioritarias De 2do orden
De 3er orden
Publico
4 Desarrollo de estrategias de inversión
Privado
De interés local
5 Definición de proyectos de inversión De interés regional
De interés nacional
Participación local
6 Implementación y puesta en marcha del proyecto Participación regional
Participación nacional
44
Página
B. Categorización de los recursos turísticos. Esta fase al igual que la anterior es realizada por
cada una de las Direcciones Regionales de Turismo, previa capacitación efectuada por la
Dirección Nacional de Desarrollo Turístico del MINCETUR; aplicando el “Manual para la
Formulación del Inventario
OBJETIVOS
o Conocer a fondo el atractivo.
o Satisfacer la demanda de información.
o Conocer el requerimiento de información y necesidades de los recursos.
o Apoyar el procesó de planificación
o Controlar y regular la actividad turística en el ámbito regional.
UNIDADES RESPONSABLES
o Equipo Técnico
o Equipo de Apoyo
o Equipo Operativo
45
IMPORTANCIA
El Inventario es importante porque nos permite:
o Identificar el potencial turístico de una determinada zona, región o país, lo cual
servirá para una adecuada toma de decisiones sobre los mismos.
o Establecer nuevas oportunidades de inversión.
o Identificar acciones de desarrollo en cada uno de los recursos turísticos.
o Propiciar el desarrollo de productos turísticos y la integración de los mismos.
o Difundir recursos turísticos en página Web, Folletos, Guías, etc
talleres de participación con los diversos actores y tomar en cuenta las condiciones favorables a
partir del nivel de inversión, la escala y ámbito de intervención. En ese sentido los proyectos
Página
identificados pueden ser de alcance, local, regional o nacional. Para una definición más clara de
Cabe resaltar que todo tipo de viaje por más simple que se entienda su definición o concepto,
requiere de los instrumentos de la planificación, logística, recursos y humanos y otros.
Aquel viaje exitoso es el resultado de un sin número de actividades realizadas de forma
secuencial y cronológicamente coordinado, por ende un viaje turístico se le denomina un viaje
organizado y continuación analizaremos sus componentes y características.
IDENTIFICACIÓN
Tomar en cuenta que el punto de inicio y final del recorrido debe ser el mismo.
Considerar los horarios de atención de los lugares a visitar.
Fam Trips: Son viajes que familiarizan a los futuros vendedores del producto con el
destino y cuya política de precio es la más económica posible.
Especializados: Viajes que involucran los servicios de guías con alguna carrera o
especialidad en particular. (Un Safari en el África.)
En el Valle Sagrado:
Pisac.
50
Ollantaytambo.
Chinchero.
Página
Cabe resaltar las diferentes actividades y destinos turísticos que se realizan en el mundo y en
nuestro país y, el desplazamiento de masas ha hecho de que la actividad del turismo se
clasifique y segmente, por lo tanto damos a conocer una tipología y clasificación genérica y
específica en algunos destinos turísticos.
Es muy compleja dar una tipología y clasificación precisa del turismo, ya que para muchos
profesionales y especialistas de turismo esta va a variar; mencionamos una clasificación básica.
TURISMO INTERNO
Se entiende por turismo interno al desplazamiento de personas de su lugar de residencia hacia
otro, sin pasar las fronteras limítrofes de su país, con fines recreativos y conocer lugares de
interés, costumbres y modos de vida que tuvieron los antepasados, es el tipo de turismo de
mayor afluencia que se realiza en nuestro país; cada fin de semana o feriados largos son fechas
muy marcadas en el Perú para ver como se realiza esta modalidad de turismo.
Sin embargo, cabe resaltar la definición de la secretaria general de OMT (organización Mundial
del Turismo):
Turista nacional = toda persona, cualquiera que sea su nacionalidad, que reside en un país y
que se traslada a un lugar situado en ese país, pero distinto de aquel en que tiene su residencia
habitual, por una duración de al menos 24 horas o por una pernoctación y por motivos diferentes
del de ejercer una profesión remunerada en el lugar visitado (OMT).
Inmerso al turismo interno podemos mencionar al turismo escolar, juvenil o educativo
El Turismo Escolar
Nadie discute en la actualidad la excepcional importancia pedagógica de las excursiones
estudiantiles. En nuestra patria se aprovecha al máximo el periodo de vacaciones escolares de
medio año para la organización de viajes, giras estudiantiles a distintos lugares de la región y el
país. El valor del turismo escolar es la instrucción in situ respecto a la geografía, historia,
ciencias naturales, economía, comercio, arqueología, folklore y otros. Los estudiantes de los
últimos años de primaria, secundaria y superior son los que proyectan el “Turismo educativo”, los
llamados “viajes de promoción”, o mal llamados viajes de excursión, llegan a concretarse
previa organización de actividades para financiar los fondos económicos y así lograr su objetivo
de viajar; organizan rifas, bailes, bingos, sorteos, compra y venta de platos, funciones teatrales,
51
En el momento de iniciar las excursiones, en cada lugar que se visita se presentan dificultades
que tienen que enfrentar los organizadores y los mismos alumnos; así por ejemplo:
Falta de fondos económicos suficientes para alcanzar la meta y destino del viaje.
Falta de medios de transporte y las elevadas tarifas de los pasajes para niños y jóvenes.
Falta de alojamiento y lugares de hospedaje y altos costos por habitaciones.
Falta de alimentos en las rutas de viaje.
Falta de medios de comunicación como teléfonos, fax, y aglomeración de excursionistas
en el mes de agosto en los terminales de buses y ferrocarriles.
Se debe apoyar al turismo escolar y educativo con costos menores en los pasajes por ferrocarril,
avión, vapor, buses, etc; media entrada a los centros turísticos, galerías, museos, pinacotecas,
parques, teatros, etc. Facilidades o atención gratuita por ministerio de salud a los excursionistas.
Se deben otorgar las facilidades de ingreso de los excursionistas a los centros fabriles como son:
fábrica de gaseosas, cemento harinas, tejidos, motores, refinerías, quesos, vestidos, joyas, etc.
centros de producción que ayuden al perfeccionamiento de sus conocimientos adquiridos en el
aula y pasen de la teoría a la práctica.
A pesar de las dificultades que se presentan en cada viaje de promoción, los alumnos siempre
recuerdan su viaje como una experiencia inolvidable y pasan a usar en su vocabulario adjetivos
halagadores, o tal vez para algunos alumnos su viaje de promoción llega a ser el único viaje de
su vida, porque aprendieron a tener identidad y conciencia por lo hermosos lugares que
visitaron, lo que sin duda podemos decir es que por medio del turismo escolar podemos revalorar
nuestro patrimonio y conseguir una conciencia turística e identidad cultural para la sociedad.
Ica
Arequipa
Cusco
Puno
Tacna
Arica
Ancash
Cajamarca
Lambayeque
La Libertad
Tumbes
Piura
TURISMO RECEPTIVO
El turismo Receptivo es aquel tipo de turismo que genera el desarrollo de las comunidades y
países, ya que esta modalidad es la recepción de turistas de otras nacionalidades que no residen
en el lugar de origen y dejan divisas para la economía del país que visitan, es decir un dinero
que no es del país y que está siendo ingresado para el beneficio de los diferentes actores de la
actividad turística tales como: agentes viajes, hoteleros, gastrónomos, artesanos y otros,
52
mientras que el dinero que gasta un turista nacional es el que circula por el mismo país.
Es aquel tipo de turismo que todo empresario o lugar de destino apunta para comercializar,
Página
Para cada una de las ferias en que se participa, se desarrolla material publicitario e informativo
especialmente desarrollado para el público objetivo. Entre estos eventos se mencionan: Las
ferias turística en el extranjero, workshops, press tour y fam trips.
Cabe resaltar que en nuestro país existe un gremio de operadores de Turismo que representa a
las Agencias de Viajes especializadas en la actividad del Turismo Receptivo, con la finalidad
de promocionar, planificar y coordinar las actividades institucionales de los agentes de viajes tour
operadores que desarrollan sus actividades en está especialidad del turismo.
La constitución de este gremio es a razón de que los turistas extranjeros perfilan una serie de
necesidades distintas a la demanda Nacional.
TURISMO EMISIVO
También denominado turismo egresivo o hasta un caso exportador, aunque no muy usado este
último. Se entiende que tienen su origen en el lugar donde está establecida la empresa y, que
tiene como destino cualquier punto del territorio del país extranjero. Ahora bien, para poder
53
identificar con una mayor precisión al turismo receptivo proveniente del extranjero, así como al
emisivo hacia el exterior, la industria los clasifica; en el primer caso, como turismo de importación
Página
las actividades relacionadas con los mercados en los cuales ella trabaja, pero no a los efectos
que el movimiento de turistas provoca en el país receptor. Es así como para la economía
nacional, los efectos resultantes del desarrollo del turismo de importación son similares a los
producidos por las exportaciones de bienes y servicios realizadas por los otros sectores de la
economía, ya que se trata de la prestación de servicios y de la venta de bienes a visitantes
procedentes de otras economías que pagan con dinero proveniente del exterior. Con respecto a
los efectos del turismo de exportación, podemos afirmar que éstos son similares a los resultantes
de las importaciones de bienes y servicios que realiza el país, ya que a través de la compra de
bienes y servicios que efectúan los nacionales en el exterior se produce una salida de divisas del
país, todo lo contrario al turismo receptor.
a) Turismo Convencional
El turismo convencional, tradicional o vacacional, como es conocido por los profesionales de
turismo, es el que responde a actividades recreacionales, educacionales, descanso y placer.
El Turismo Convencional viene a ser una actividad cuyo único protagonista es el hombre, por lo
que, al desarrollarse en el campo personal, cada quien tiene su interpretación y manera de
asimilarlo, la cual depende enteramente de sus vivencias, deseos, gustos, motivaciones,
cultura, idioma, etcétera; para el desarrollo del Turismo Convencional, a diferencia de otros
tipos de turismo, no es necesario el aprendizaje de algún conocimiento o habilidad especial ni el
uso de equipos especiales, sólo se necesita muchas ganas de disfrutar el viaje y al hablar del
Perú hablamos de un viaje inolvidable que permanecerá en sus recuerdos para toda la vida.
b) Turismo no convencional
Este tipo de turismo es el que responde a motivaciones ligadas con las expectativas de emoción
y aventura o con el interés científico, y requiere que su atención sea más dedicada y
especializada de acuerdo a cada actividad que se realice; existen asociaciones y gremios para
los que segmentan su mercado, las modalidades o actividades derivadas de este las
presentaremos más adelante en esta misma unidad y, en la cuarta unidad con mas detalle bajo
la modalidad de turismo alternativo.
54
Página
TURISMO CONVENCIONAL
De la práctica del turismo convencional se han originado un sin número de actividades cuyo fin
no escapa a la conceptualización de lo que significa “el turismo”.
Visitar una ciudad, un museo o un lugar pintoresco se ha convertido en una actividad que el
turista no puede dejar de hacerlo, simplemente el tener un city tour o una excursión urbana ya
forma parte de un mercado segmentado para un tipo de cliente.
a) El City Tour.
Se conoce como un recorrido, ya sea en un vehiculo o a pie, a lugares de interés turístico dentro
de una ciudad; en todo city tour se debe incluir la visita a la plaza principal y su catedral. Todo
paquete turístico o viaje especializado, por ende, debe de incluir un city tour.
En estas localidades suele haber gran cantidad de hoteles y actividades para ocio y tiempo libre.
Durante el día se suele acudir a las playas donde se toma el sol y por la noche se realizan
diferentes actividades en los hoteles o zonas de esparcimiento.
Cuba es el país con mayor afluencia de turismo de sol y playa, desde las playas del este frente
al Estrecho de Florida, Cayo Coco, Varadero, Cayo Guillermo, o Cayo Largo del Sur en el
Caribe, con hoteles de lujo de la forma "todo incluido".
La costa de los departamentos de Tumbes y Piura, al norte del Perú, ofrece a los amantes del
mar playas solitarias de aguas calientes, arenas blancas y finas, así como tenues variaciones de
temperatura a lo largo del día y del año. Además, en esta zona del litoral peruano es posible
gozar de la interesante combinación de mar tranquilo y apacible y olas tan largas y perfectas que
parecen nunca acabar.
Estas playas están consideradas entre las más hermosas del país y de las costas del Océano
Pacífico, permiten a sus visitantes la posibilidad de practicar una gran diversidad de actividades
como el surf, windsurf, buceo, observación de fauna silvestre y pesca deportiva, entre otras.
Estas playas se encuentran distribuidas en el extremo norte de la costa peruana, entre los
kilómetros 886 y 1374 de la Carretera Panamericana Norte. Su acceso es por vía terrestre,
desde las ciudades de Tumbes y Piura, según la ubicación del visitante, recorriendo desvíos de
tramos cortos en carretera afirmada hasta llegar al destino final.
En general, el recorrido es apto para todo tipo de vehículo, recomendándose en algunos casos el
uso de vehículos todo terreno; existen servicios de buses y taxis con recorrido directo desde los
aeropuertos de las ciudades de Tumbes y Piura.
Por la zona el centro y Sur de nuestro litoral podemos mencionar: Vegueta, La Punta, Ancón
Pucusana, Naplo, Quilca, Camaná, Mollendo, Ilo y Tacna entre las más visitadas.
Una de las motivaciones principales del turismo es conocer la cultura, la historia, las
manifestaciones artísticas, la artesanía, la gastronomía y las costumbres de otros pueblos.
El turismo nacional e internacional es uno de los medios más importantes para el intercambio
cultural, al ofrecer una experiencia personal no sólo sobre lo que pervive del pasado, sino
Página
también acerca de la vida actual de otras sociedades. El turismo es cada vez más apreciado
como una fuerza positiva para la conservación de la naturaleza y de la cultura, es un factor
esencial para muchas economías nacionales y regionales y puede ser un importante factor de
desarrollo cuando se gestiona adecuadamente.
La riqueza del patrimonio artístico, histórico y cultural de los países iberoamericanos hace que el
turismo de motivación cultural tenga en ellos enormes posibilidades de desarrollo. El turismo
cultural pone en contacto la historia, el patrimonio, las identidades y la cultura de los pueblos,
pero para que este proceso sea efectivo se debe concebir como una experiencia respetuosa de
diálogo, contacto y aprendizaje intercultural, que implique valorar nuestras culturas en su
diversidad, conocerlas, reconocerlas y saber que el turismo cultural y todo lo relacionado al
mismo incumbe a toda la sociedad.
Este tipo de turismo precisa de recursos histórico-artísticos para su desarrollo. Es más exigente y
menos estacional y se puede sub dividir en las siguientes modalidades:
a) Urbano
Nos consta que cerca del 80 % de la población europea vive en ciudades, lo que hace de Europa
el continente más urbanizado del mundo y, la realidad en nuestro país es ver como la emigración
hacia nuestra capital crece a pasos agigantados, por lo cual las concentraciones urbanas
aumentan dificultades a las que se enfrenta la sociedad: problemas de circulación,
contaminación, inseguridad y desempleo. Por otra parte, son el lugar principal de creación de
riqueza y el centro del desarrollo cultural y social y, además, son para los ciudadanos un lugar de
vida, trabajo, consumo y tiempo libre.
57
la ciudad de rechazo. Además de la conformidad con el patrimonio que define la identidad del
lugar, el turismo urbano exige integrar un conjunto muy amplio, de actividades en la ciudad
desde un planteamiento horizontal. La idea de que sólo un gran monumento puede atraer
visitantes, es actualmente inconcebible. En consecuencia, el desarrollo del turismo urbano
necesita contar con infraestructuras hoteleras y de restaurantes adaptadas a este tipo de
demanda, que exigen también formación del personal en el conocimiento de la ciudad.
Monumental
Arqueológico
Perú goza de un gran patrimonio arqueológico y cultural. Ir de turismo a Perú con el fin de
visitar monumentos, construcciones, museos, conocer figuras, arte, grabados, costumbres, etc.
no te dejará para nada decepcionado. Este es un lugar ideal para aquel que ama la cultura y la
historia de las antiguas civilizaciones. Claro que si no eres amante de estas cosas, los
monumentos y piezas arqueológicas que se encuentran en Perú te dejarán fascinado por su
belleza. Las piezas suelen ser obras de arte de la cultura Inca y de otras culturas, y los
monumentos son de una arquitectura maravillosa. Adicionalmente, los paisajes en que se
encuentran incluidos éstos también son un deleite para la vista.
Damos una aclaración histórica. Perú es reconocido porque allí nació la cultura Inca. Esta cultura
fue la que construyó el Machu Picchu, lugar de reconocida fama mundial. Si bien el Perú es
58
arqueológica que tiene Perú data de varios milenios antes que la cultura Tawantinsuyana.
El Tawantinsuyo surgió más bien tarde en el proceso de desarrollo cultural de los Andes
prehispánicos y su historia ocupa, apenas, un siglo dentro de los 20 mil años que tiene la
presencia del hombre en el actual territorio peruano.
Mucho tiempo antes que los incas, al mismo tiempo que Egipto florecía a orillas del Nilo, 5.000
años atrás, una cultura similar en complejidad empezaba a despuntar en el actual territorio del
norte chico de nuestro litoral: “ CARAL”, donde los arqueólogos han encontrado los restos de la
civilización más antigua de América; luego nace Kostosh en Huánuco una cultura con 2000 años
antes de Cristo, templo dedicado exclusivamente al ritual; los Chavín (1,500 - 400 AC.) en la
sierra norte, lograron significativos avances en arquitectura, ingeniería y agricultura. En la costa
norte, la civilización Moche (200 AC.- 700 DC.) es reconocida por su cerámica realista (huacos
retrato) y sus templos piramidales. Este mismo territorio fue luego escenario de los Chimú (900 -
1,450 DC), cuyo legado más conocido es la ciudadela de Chan Chan: un inmenso laberinto de
murallas de barro de 12 metros de alto y exquisito trabajo arquitectónico.
En el sur, las líneas de Nazca (200 a.C. - 900 d.C.), impresionantes figuras grabadas sobre la
pampa desértica y los cementerios Paracas (800 AC - 600 DC), cuyos mantos dan testimonio de
la visión mágico-religiosa que regía la vida de esta civilización, forman también parte de los
tesoros arqueológicos del Perú.
Siglos después, los incas (1,300 - 1,500 DC.) convirtieron al Cuzco en el centro de su
civilización, construyendo en ella importantes obras como Sacsayhuaman, Písac o el
Koricancha. Fue en esta tierra donde el mito e historia se fundieron, donde los caminos de los
incas, los pueblos, las personas y las tradiciones son una muestra constante del espíritu andino,
sagrado y monumental.
Los últimos descubrimientos arqueológicos cerca de la ciudad de Chiclayo (1987 - 2003), han
asombrado a propios y extraños. Destacan el fabuloso descubrimiento del Señor de Sipán y El
Señor de Sicán, se realzan en el Museo de Tumbas Reales de Sipán, uno de los mejores de
toda América por su competitividad y tecnología.
Literário
de ciudades europeas, pues es en dicho continente donde se han realizado los más
importantes y la mayor cantidad de aportes al conocimiento y las artes, en general, a lo largo de
Página
la historia de la humanidad.
Si pretendes realizar un viaje literario, debemos decirte que puedes encontrar una lista de
hoteles con motivos literarios y una serie de lugares que es indispensable visitar para cualquier
turista interesado en la materia. Dentro de la lista están lugares como Madrid, París, Sicilia,
Lisboa, Berlín, Normandía, San Petersburgo, Atenas y Dublín.
Entre las principales ciudades, como ya dijimos, encontramos a París, famosa por el
Cementerio de Père Lachaise en el que se encuentran los restos de Oscar Wilde, Honoré de
Balzac, Paul Eluard y Jim Morrison; además de ser reconocida por su gran cantidad de cafés
que sirvieron como punto de reunión para el surgimiento de diversos movimientos intelectuales
de siglos pasados.
Madrid, por su parte, descrita en una obra de Ernest Hemingway en la que también se dan
ciertas recomendaciones para visitar la ciudad, también alberga la Fontana de Oro donde se
reunían una serie de literatos.
Dublín, cuyo principal atractivo es ser la cuna del gran escritor Oscar Wilde y el lugar donde
ocurren los sucesos de la magistral obra Ulises de James Joyce.
En el caso de Sicilia, las localidades de Palermo, Gela y Gibelina son ineludibles para
cualquier turista y fueron cantadas por Leonardo Sciascia en “Los tíos de Sicilia”; por otro lado
también se tiene a Corleone que fue donde se filmó la película “El Padrino”.
San Petersburgo es la ciudad donde ocurren los hechos de “Crimen y Castigo” de Dostoievski y
aún los visitantes pueden circular por las mismas calles que los personajes de la obra.
Se puede decir que el turismo literario tiene sus orígenes gracias a la obra “En busca del
tiempo perdido” del genial Marcel Proust. La publicación ha conseguido admiradores tan
entregados que fueron ellos quienes, hace ya muchos años, inauguraron esta nueva forma de
viaje.
Por su parte en Perú esta modalidad no es muy ofertada a pesar que tenemos gran potencial de
destinos para la práctica de este turismo.
Hace un tiempo que tanto la literatura clásica como los best-sellers contemporáneos han iniciado
un interesante diálogo con el turismo, convirtiéndose en inspiración y eje central de determinadas
rutas que toman los libros como protagonistas y ahora, la Comisión de Promoción del Perú
para la Exportación y Turismo (Prom Perú) presenta una colección de obras que podríamos
denominar guías turístico-literarias y que llevan el título común de ‘Rutas Literarias’. Estas
rutas nos trasladarán por distintos lugares que fueron protagonistas en las obras de grandes
autores peruanos.
“La Lima de Mario Vargas Llosa” es el primer título de la colección, obra del periodista Rafo
León, que selecciona determinados fragmentos de distintas obras de Vargas Llosa y los comenta
para que el lector descubra con nuevos ojos los lugares que nos presentan.
Así, pasear por las calles, monumentos o cafés de Lima tendrán un nuevo sentido al seguir los
pasos del autor peruano.
Así como en otros lugares ya se ha llevado acabo propuestas de viaje literarios, como es el es el
caso de La Mancha, en España, o la ruta del ingenioso hidalgo don Quijote, Prom Perú busca
impulsar el turismo literario mediante la guía “El norte de César Vallejo.” La idea central es
60
aprovechar el imaginario del lector, basado en los lugares y personajes de las obras del autor
con los que identifica a una localidad. Además, es un importante estímulo para promover la
Página
lectura.
“El Norte de Vallejo” es un recorrido por las ciudades de Trujillo y la sierra de La Libertad que
inspiraron las obras del mayor poeta peruano de todos los tiempos. Esta segunda entrega de las
Rutas Literarias, luego de la Guía de Mario Vargas Llosa, recoge los escenarios de tres obras de
César Vallejo: Trilce (1922) Los Heraldos Negros (1918) y Escalas Melografiadas (1923), en
ellas se presentan la ciudad natal del poeta, Santiago de Chuco, Huamanchuco, lugar donde
Vallejo estudia la secundaria, Cachicadán, los ambientes bohemios de Trujillo y las haciendas
azucareras de la costa norte.
g) Industrial
Es otra variante del turismo cultural, y la diferencia es que este tiene como objetivo principal
difundir el patrimonio industrial antiguo y actual relacionado de forma directa y cercana con la
tecnología y el trabajo, el cual representa una de las actividades que tiene mayor importancia en
la vida humana.
Es interesante saber que el turismo industrial tiene sus orígenes en los años 30, durante los
últimos años se ha venido desarrollando con fuerza y actualmente se puede decir que ya está
consolidado en diversos países del mundo, principalmente en Francia y abarca las visitas a
empresas en funcionamiento, los museos de producto o antiguas fábricas y los parques
científicos.
Con respecto a las visitas a empresas se tiene un doble beneficio, pues se puede enfocar como
una estrategia de competitividad para la firma y como factor de desarrollo para el territorio. Por
su parte, la mayor cantidad de las empresas que ofrecen este servicio al público masivo en
Europa son del sector agroalimentario o artesanal, de modo que el interés por visitar industrias
es igualmente compartido por toda clase de personas y todas las generaciones. También se
puede acceder a industrias innovadoras y de tecnología avanzada, en el caso de grupos
conformados por profesionales y universitarios.
Ahora el gran reto que tienen para el futuro estas empresas es contribuir a la expansión y
profesionalización del turismo industrial a escala europea, presentando en reuniones las
iniciativas más simbólicas que ya existen en diversos países y planteando las claves que
garanticen y aumenten la competitividad de este negocio, que son la promoción, la
comunicación, la adecuada preparación de los recursos humanos, la gestión de calidad y la
animación.
Aunque en su mayoría las visitas sean gratuitas, las empresas obtienen una serie de beneficios
como: lograr la conquista o la fidelidad de los clientes, mejorar su imagen de marca e incluso
percibir algunos beneficios económicos concretos. Por ejemplo, los centros de transformación
agroalimentaria suelen finalizar su circuito de visita con una degustación o una visita a la
boutique. Las fabricantes de productos artesanales como cristalería, cuchillería, etc; también
hacen lo mismo y consiguen de dicha manera vender una parte importante de su producción.
Por otro lado, aunque en los últimos años en Francia se impide la visita a centrales nucleares, la
planta mareomotriz de Rance (Ille-et-Vilaine) es el centro industrial más visitado de ese país, con
unos 200.000 turistas por año.
Resultan instructivas, originales y muy interesantes. Muchas fábricas abren sus puertas a la
visita curiosa de los turistas. En general, conocerás los entresijos de los procesos de fabricación
guiado por un experto al que, además, podrás plantear todas tus dudas. Hay visitas de todo tipo:
61
desde las fábricas de calzado, boinas o juguetes, a las factorías donde se elaboran las bebidas
Página
más famosas, como la auténtica horchata y la mítica Coca Cola. También incluye visitar talleres
artesanales donde se sigue trabajando como hace siglos.
En nuestro país no se tiene mucho acceso a visitar fábricas, industrias y otras empresas, sin
embargo hay instituciones que los hacen y en convenios con las universidades de nuestra
capital han logrado éxito, tanto para el cliente, en este caso como alumnos y para el empresario,
porque a un corto o mediano plazo aquel alumno que visitó cierta empresa podría convertirse en
un consultor, administrador de dicha empresa; a pesar que los empresarios no ven como una
buena alternativa que visiten su fábrica o empresa, esta actividad puede ser una gran solución
para ellos, por ejemplo si nos concentramos en empresas de provincias donde hay deficiencias
y no tienen la capacidad suficiente de recursos humanos o no competitivos, el abrir las puertas
a un grupo de estudiantes de la mejores universidades para que visiten su empresa, puede
resultar una gran oportunidad para su mejor desarrollo como empresa, porque podría estar
recibiendo o abriendo las puertas a su futuro gerente o administrador. Quien con las
herramientas académicas adquiridas le llevaría al éxito.
TURISMO RURAL
Este segmento es el lado más humano del Turismo Alternativo, ya que ofrece al turista la gran
oportunidad de experimentar el encuentro con las diferentes formas de vivir de las comunidades
que cohabitan en un ambiente rural y además lo sensibiliza sobre el respeto y valor de su
identidad cultural. En el Turismo Rural, el turista no es un visitante-observador en un día de
paseo, es una persona que forma parte activa de la comunidad durante su estancia en ella, en
donde aprende a preparar alimentos habituales, crea artesanía para su uso personal, aprende
lenguas ancestrales, el uso de plantas medicinales, cultiva y cosecha lo que cotidianamente
consume, es actor en los eventos tradicionales de la comunidad, percibe y aprecia creencias
religiosas y paganas. Se definen entonces a los viajes que tienen como fin realizar actividades
de convivencia e interacción con una comunidad rural, en todas aquellas expresiones sociales,
culturales y productivas cotidianas de la misma.
En nuestro país se está ampliando más este tipo de turismo, últimamente se habla de turismo
rural comunitario y comprende toda actividad turística, recreativa y complementaria, que se
desarrolla en el medio rural de manera sostenible con la participación de las comunidades
campesinas y/o nativas (Pueblos Afro peruanos y pueblos indígenas u originarios). La
sostenibilidad se refiere al desarrollo equilibrado en el tiempo de los aspectos naturales, socio –
culturales y económicos, es decir: el respeto al medio ambiente y el respeto hacia nuestra cultura
promoviendo el bienestar de la población local.
En el Perú esta actividad se caracteriza por ser vivencial e integral ya que promueve la
incorporación de las comunidades en el manejo responsable de sus recursos naturales,
culturales y humanos. Plantea una interrelación más estrecha con las comunidades,
contribuyendo en la conservación de los recursos naturales y culturales del área en que se
efectúa la actividad turística. En este proceso se encuentra intrínseco el desarrollo de
capacidades en la comunidad para el manejo y gestión de los servicios turísticos rurales acordes
a las características del producto y las necesidades del mercado. Alienta a la comunidad a
asumir un compromiso de respeto, valoración y conservación del patrimonio e incentiva a los
mismos a darlo a conocer y promoverlo al mundo.
Cusco, Cajamarca y Puno son los principales destinos del turismo rural comunitario, las
comunidades están organizadas y reciben capacitación constante para atender a los turistas de
62
Las islas Taquile, Uros y Amantaní son los más llamativos en el lago Titicacá, ahí las diferentes
comunidades reciben a los turistas con ceremonias y costumbres ancestrales así mismo los
turistas utilizan las prendas y vestuarios típicos para participar de actividades recreativas y
culturales, las caminatas, rituales con la hoja de coca y peñas folclóricas son parte de las
experiencias inolvidables que ofrece el turismo rural comunitario. El turismo rural es un negocio
que capta el 15 % del movimiento de turistas en el mundo y su proyección es un crecimiento
sostenido. Por lo mismo es un sector que exige calidad y organización.
TURISMO RURAL
Etnoturismo
Vivencias Talleres
místicas gastronómicos
Fotografía Talleres
rural artesanales
Artesanales
Ecoarqueología
Niñas con vestuario típico en la isla de Amantaní. (Fotografía: Glen Arriaga Silva)
Página
Etnoturismo:
Son los viajes que se relacionan con los pueblos indígenas y su hábitat con el fin
de aprender de su cultura y tradiciones. E etnoturismo ofrece como principio,
que el turista se involucre en el diario que hacer de las comunidades alto
andinas. Esta vertiente promueve que los visitantes privilegien vivir algunos días
en casas de lugareños. Así también busca dar a conocer, estudiar, comprender
y valorar las expresiones culturales de un grupo étnico o rural de una manera activa y conciente;
esta modalidad de turismo promueve que los grupos étnicos reciban beneficios, por ejemplo,
mediante la venta de artesanía.
• Agroturismo:
Se entiende como la modalidad turística en áreas agropecuarias, con el
aprovechamiento de un medio ambiente rural, ocupado por una sociedad
campesina que muestra y comparte no sólo su idiosincrasia y técnicas agrícolas,
sino también su entorno natural en conservación, las manifestaciones culturales
y socio - productivas, en donde se busca que la actividad represente una
alternativa para lograr que el campesino se beneficie con la expansión de su actividad
económica, mediante la combinación de la agricultura y el turismo.
• Talleres gastronómicos:
Este tipo de actividades tienen la motivación de aprender, preparar y degustar la
variedad gastronómica que se ofrece por los anfitriones de los lugares visitados.
La alimentación y otros aspectos relacionados con ella, son de interés para el
turista para conocer las diversas técnicas de preparación, recetas, patrones de
comportamiento relacionados con la alimentación, su significación simbólica con
la religión, con la economía y con la organización social y política de la tradición
culinaria de cada comunidad, región o país, los cuales se han transmitido en
forma verbal o escrita de generación en generación.
• Vivencias místicas:
Ofrece la oportunidad de vivir la experiencia de conocer y participar en la
riqueza de las creencias, leyendas y rituales divinos de un pueblo, heredados
por sus antepasados.
A lo largo de su milenaria historia, las distintas culturas precolombinas que
habitaron nuestro país desarrollaron una gran variedad de ritos basados en las
relaciones entre el hombre, lo natural y lo sobrenatural.
La llegada de la cultura occidental no hizo desaparecer estas prácticas; por el
contrario, se produjo una fusión entre ambas vertientes, dando lugar a un
interesante caso de sincretismo, que se evidencia claramente en los ritos y
celebraciones en los que conviven las tradiciones occidentales y andinas.
Un original rito propiciatorio llamado "mesada" es practicado por hechiceros norteños,
especialmente en las huacas precolombinas "El Brujo" y Tucume.
64
Asimismo, en varios restos arqueológicos incas, entre ellos: Qenqo, Pisac, Ollantaytambo, y
Página
Machu Picchu) todos estos situados en el departamento del Cuzco, se realizan ritos cósmicos,
de iniciación y meditación.
En la amazonía son muy frecuentes los ritos con ayahuasca, planta que mezclada
ceremonialmente con la chacruma produce en aquellos que la consumen una seria de
alucinaciones y cambios en la percepción que derivan en un sentimiento de fusión con el
universo.
Las ciudades de Iquitos y Pucallpa son conocidas por sus curanderos, quienes emplean
ayahuasca en los rituales curativos o de adivinación, para comunicarse con los antepasados y
para conocer el espíritu de las cosas.
Las expresiones místicas del Perú son muchas y muy variadas. Además de ello, un considerable
número de personas dice haber tenido encuentros con seres extraterrestres en distintas zonas
del país, las más conocidas son la meseta de Marcahuasi y las pampas de Chilca, ambas
ubicadas en el departamento de Lima. El interesado en los fenómenos místicos y esotéricos
puede encontrar en el Perú una rica gama de posibilidades.
• Aprendizaje de dialectos:
Viajar con la motivación de aprender el dialecto del lugar visitado, así como sus
costumbres y organización social.
• Ecoarqueología:
Estos viajes a zonas arqueológicas implican el interés de los turistas por
conocer las relaciones entre el hombre y su medio ambiente en épocas
65
• Talleres artesanales:
En donde la experiencia se basa en participar y aprender la elaboración de
diferentes artesanías en los escenarios y con los procedimientos autóctonos. Se
pueden estructurar eres de alfarería, textiles, joyería, madera, piel, vidrio, papel,
barro, metales, fibras vegetales, juguetes y miniaturas, entre otros.
• Fotografía rural:
Esta actividad es de gran interés para aquellos viajeros que gustan capturar
en imágenes las diferentes manifestaciones culturales y paisajes naturales del
ambiente rural.
Turismo de aventura
En este segmento el turista puede encontrar y satisfacer su búsqueda por mejorar su condición
física, reducir la tensión y por lo tanto mejorar su estado emocional y físico, así como vivir la
experiencia de “logro” al superar un reto impuesto por la naturaleza, en donde la experiencia es
sólo entre la naturaleza y el turista, por lo tanto quedan excluidas las competencias deportivas o
denominadas actividades “extremas”, donde el reto es contra el tiempo o contra el hombre
mismo.
Se define como turismo de aventura, a los viajes que tienen como fin realizar actividades
recreativas asociadas a desafíos impuestos por la naturaleza. Este segmento está compuesto
por diversas actividades agrupadas de acuerdo al espacio natural en que se desarrollan: tierra,
agua y aire. Cabe mencionar que las actividades que en seguida se anotan, no son las únicas
66
conocidas en el mercado, sin embargo para el caso de Perú no todas se están desarrollando y
hemos incluido otras actividades que se realizan en diferentes países de América latina.
Página
Paracaidismo - Vuelo en
Parapente - Ala Delta -
Parapente - Vuelo en Globo -
Vuelo en Ultraligero
AIRE
Ciclismo de montaña
Canotaje y kayaquismo Escalada en roca
Pesca recreativa Espeleísmo
Buceo Autónomo Cañonismo
Descenso ríos Andinismo
Espeleobuceo Cabalgata
Viajes cuyo fin es
Buceo libre Caminata
realizar actividades Rappel
recreativas que asocian
desafíos impuestos por
la naturaleza
AGUA TIERRA
• Caminata:
La forma principal de locomoción en el hombre se ha convertido en una actividad
recreativa. Esta actividad es una de las de mayor aceptación y demanda. Las
rutas o circuitos de caminata de preferencia deben estar previamente establecidas
y dosificadas de acuerdo al perfil del turista que la va a practicar (niños, jóvenes,
adultos, tercera edad, grupos pequeños o numerosos, entre otros). Estas se
clasifican en niveles (desde el nivel 1 hasta el nivel 5) según el grado de dificultad
de los ascensos, altitudes y distancias que cuentan los recorridos.
• Espeleísmo:
Actividad que consiste en realizar descensos en grutas, cuevas, sótanos y
cavernas y apreciar las diferentes estructuras geológicas, flora y fauna. La
espeleología es una disciplina que tiene fines científicos y de investigación, así
como de apreciación.
• Escalada en Roca:
67
Implica el ascenso por paredes de roca empleando manos y pies como elemento
Página
• Cañonismo:
Recorrido a lo largo de ríos y cañones que implica el paso por caídas de agua,
pozas y paredes de roca empleando técnicas de ascenso y descenso, nado y
caminata con equipo especializado.
• Ciclismo de Montaña:
Recorrido a campo traviesa utilizando como medio una bicicleta para todo
terreno. La actividad se desarrolla sobre caminos de terracería, brechas y
veredas angostas con grados diversos de dificultad técnica y esfuerzo físico. La
clasificación que se dan en las rutas de ciclismo se son desde clase I hasta
clase VII según las distancias, grado de pendientes y riesgos de traumatismos.
• Andinismo
Ascenso de montañas, volcanes y macizos rocosos cuya altura rebasa los 4,000
metros de altura sobre el nivel del mar. Predomina el terreno de nieve y hielo.
Su práctica requiere del dominio de técnicas particulares y del uso de equipos
especializados. Los conocimientos de meteorología y climatología aumentan
considerablemente la seguridad
Las rutas mas conocidas son la cordillera blanca, el Huascarán y el Huandoy entre otros, el
parque Nacional Huascarán y otros nevados de nuestro país tienen un gran potencial para la
práctica de esquí.
• Rappel:
Técnica de descenso con cuerda fija y con auxilio de equipos y técnicas
especializadas. Se realiza generalmente en espacios abiertos y en forma
vertical.
• Cabalgata:
Recorridos a caballo en áreas naturales (pueden ser mulas y burros). El objetivo
central es la experiencia misma de montar y conocer sobre el manejo y hábitos
68
de estos animales.
Página
• Buceo Libre:
Inmersión en un cuerpo de agua a fin de contemplar y conocer las riquezas
naturales de la flora y la fauna que habitan este particular ambiente, utilizando
como equipo básico el visor, aletas y snorkel. El buceo libre puede ser de
superficie o de profundidad según sean los metros que se descienden en el
agua.
• Espeleobuceo:
Actividad subacuática que consiste en aplicar técnicas de buceo autónomo y
espeleísmo en oquedades naturales como cenotes, cuevas, grutas, cavernas y
sistemas. Su práctica requiere certificación especializada.
• Descenso de ríos:
Consiste en descender por aguas en movimiento en una embarcación para una
persona o un grupo de personas dirigidas por un guía.
• Canotaje y Kayaquismo:
Navegación en embarcación de diseño hidrodinámico, de una o dos plazas. Se
practica en aguas en movimiento, aguas quietas o en el mar. La propulsión se
efectúa con una pala de doble aspa. La versión de pala sencilla se conoce
como canoísmo o canotaje, este deporte de aventura se vale de balsas inflables
o rafts, los que, impulsados a remo y timoneados generalmente desde la popa,
conducen la embarcación y a sus tripulantes a través de las aguas de los ríos.
El Perú es escenario de más de una docena de ríos que superan los 600 km de longitud. Tan
sólo los cinco ríos más largos totalizan cerca de 7.000 km de recorrido dentro del país. El
canotaje llegó al Perú desde Polonia gracias al aventurero Yurek Majcherzyck y sus compañeros
de viaje, quienes, luego de repetidos intentos, lograron vencer el torrentoso río Colca y sus 300
rápidos en el corazón mismo de Arequipa. Desde entonces, un grupo de peruanos amantes de
este deporte ha logrado, no sin esfuerzo y trabajo, abrir nuevas rutas a lo largo y ancho del
territorio nacional. Internacionalmente, los rápidos son clasificados en una escala del I al VI
según su dificultad (siendo la última imposible de correr o que requiere un porteo de la
embarcación).
• Pesca Recreativa:
69
pez de un cuerpo de agua (mar, río, lago, laguna, entre otras), sin un fin
• Paracaidismo:
Actividad que consiste en saltar desde un transporte aéreo (incluso globo
aerostático) y caer libremente durante varios segundos, posteriormente se abre
un paracaídas para controlar la velocidad de caída y orientar la dirección al
punto de aterrizaje. El paracaídas puede ser doble (tandem).
• Parapente:
Vuelo libre controlado con un paracaídas direccional especialmente diseñado,
puede durar desde unos minutos hasta varias horas. El vuelo se efectúa
aprovechando las masas de aire ascendentes y dinámicas de ladera. El
despegue se efectúa aprovechando la pendiente de una colina o montaña, el
impulso inicial implica correr pendiente abajo con el paracaídas desplegado en
el piso. Se requiere de conocimientos formales de aerología. El aterrizaje
requiere de poco espacio.
• Ala Delta:
• Vuelo en Globo:
Vuelo en un gran globo (envoltura) inflado con aire caliente (quemadores); los
navegantes van en una pequeña canastilla de mimbre (góndola) y la dirección
del vuelo lo determina el viento. El punto de aterrizaje lo decide el capitán o
director del vuelo.
• Vuelo en Ultraligero:
Vuelo controlado en una pequeña aeronave con motor de no más de 450 kg. y con
un desplazamiento de hasta 65 Km/h. La aeronave puede ser mono o biplaza.
70
Página
Sand borrad.
El Sandboard ó Tablarena es un deporte que consiste en el descenso
de dunas o cerros de arena, con tablas especiales parecidas a las de la
Tabla de nieve. Pertenece a la categoría de deportes extremos por el
aumento de adrenalina que experimentan quienes lo practican.
Puenting.
Cruce en tirolesa.
Camarotaje.
Es una versión modesta del canotaje que consiste es remar con las
manos río-abajo embarcados en una cámara de llanta de vehículo, la
cual desafía los rápidos del río y el participante constituye el motor
principal de la cámara.
Surf.
Vela.
Es el arte de controlar la dinámica de un barco propulsado por simple
acción del viento sobre sus velas. La navegación a vela, como deporte,
puede ser de recreo o de competición. Las competiciones de vela se
llaman regatas, y las embarcaciones yates. La vela exige la utilización
71
maniobras.
Snowboard
El snowboarding es un deporte extremo en el que se utiliza una tabla de
snowboard para deslizarse sobre una pendiente parcial o totalmente
cubierta por nieve. El equipo básico para practicarlo es la mencionada
tabla, las fijaciones de snowboard y las botas. Se convirtió en deporte
olímpico de invierno en 1998.
Esquí
El esquí (galicismo de ski) es un deporte de montaña que consiste en el deslizamiento por la
nieve, por medio de dos tablas sujetas a la suela de las botas del esquiador mediante fijaciones
mecánicas. Este deporte no es exclusivo de invierno, ya que existen partes del mundo con
glaciares que permiten practicar este deporte todo el año, como por ejemplo el de Tignes, en
Francia.
Trineos
Un trineo es un vehículo con esquíes o cuchillas en lugar de ruedas. Se
utiliza como medio de transporte sobre superficies con bajo nivel de
fricción tales como nieve o hielo pero cualquier superficie deslizante es
adecuada siempre que no esté demasiado seca. Un trineo también
puede deslizarse colina abajo como objeto de diversión. Los trineos
pueden ser tirados por animales, generalmente, caballos, mulas, bueyes
o perros.
Escalada en hielo
Se considera escalada en hielo a todo ascenso en hielo o nieve dura
que por su dificultad y peligro requiera el uso de equipamiento especial
como crampones y piolets. Además se suele usar equipamiento para
seguridad.
La dificultad y el peligro de esta especialidad de escalada están
marcados por la inclinación de la pared y por el estado de dureza de la
nieve, que va desde la nieve banda hasta el hielo puro. En el caso ideal, que podría ser una
cascada helada, el escalador asciende con crampones en los pies y con un piolet técnico en
cada mano. El equipamiento para asegurarse en la ascensión es parecido al de la escalada en
roca.
72
Los vehículos tubulares o buggies y areneros son otros de los atractivos para la práctica del turismo de
aventura. Izquierda: Buggies en las dunas de Ica. Derecha: Cuatrimotos en Lunahuaná.
Página
a) Ecoturismo
Ecoturismo o como también es llamado, "turismo verde" o "turismo de la naturaleza", es definido
de la manera más simple como viajar a lugares relativamente no perturbados con el propósito de
disfrutar del entorno natural.
Los ecoturistas quieren que se les explique cómo funcionan los ecosistemas, es decir, cómo se
interrelacionan la flora y la fauna que comparten la vida en común dentro de un nicho de vida,
sea este bosque, páramo, laguna o mar. Es decir, el ecoturismo requiere de expertos en
geografía, botánica, zoología, meteorología, etc.; que manejen idiomas y técnicas de guiar en un
medio particular.
Los ecoturistas quieren también conocer a la gente del lugar e interrelacionarse con ellos; una de
las variantes más conocidas es el Birdwatching (avistamiento de aves), que es el tipo de turista
que deberíamos buscar, pues son reconocidos por su gran respeto al medioambiente, y no
generan impactos negativos al país. Desafortunadamente hoy en día el término "eco-turismo" se
emplea en forma súper-inclusiva. Se usa el término en formas tan amplias que casi todos los
viajes califican.
El Perú ha estado poco atento a estas nuevas corrientes de visitantes y se ha preferido insistir en
el turismo arqueológico tradicional que atrajo a los turistas a partir de los años 60.
Las palabras ecoturismo o ecoturístico, son términos utilizados actualmente para definir diversos
conceptos, algunas veces usados de forma indiscriminada y hasta anárquica. En ocasiones se
utilizan como sinónimo de “Desarrollo Turístico Sustentable. Siendo que este concepto se refiere
a un modelo de planeación turística, se deben observar tres ámbitos: el social, el económico y el
ambiental, siendo este último el eje central del modelo, basado en detener las tendencias de
deterioro de los recursos naturales.
Concepto enfocado o etiquetado únicamente al turismo que se realiza en áreas naturales y cuya
responsabilidad de realizar esta planificación turística ambientalmente integral, en muchas
definiciones, recae en el turista. Se considera, en este caso, que el Desarrollo Turístico
Sustentable debe ser responsabilidad de quienes desarrollan y conforman el sector turístico, esto
es:
En algunos otros casos estos términos son utilizados para calificar a una empresa turística como
“eco-amigable”, entendiendo este concepto como aquellas empresas que cuentan con
infraestructura y equipamiento turístico en donde los materiales y procesos constructivos que
tiene son de bajo impacto ambiental; su diseño arquitectónico considera fundamentalmente las
características vernáculas de la región, y aplica ecotécnias y tecnologías ambientales en sus
73
servicios, lo que les permite, además de aprovechar y conservar los recursos naturales, vincular
al turista con los elementos sociales y ambientales de la localidad anfitriona a través de las
Página
Otra forma en que se han utilizado estos términos es para fines mercadológicos, únicamente
para señalar que una empresa se ubica en un área natural, sin que ello asegure que sea eco-
amigable, lo que afecta la imagen de un sector que realmente está comprometido con la
conservación de los recursos y confunde considerablemente a un turista que conoce
perfectamente a que se refiere este término.
Por ejemplo en México, el concepto de ecoturismo desde la perspectiva de que es un
PRODUCTO TURÍSTICO, está dirigido para aquellos turistas que disfrutan de la Historia Natural,
y que desean apoyar y participar activamente en la conservación del medio ambiente, este
mismo concepto se está tomando en nuestro país ya que destinos como Madre de Dios se
encuentran en toda la capacidad de trabajarse el ecoturismo.
ECOTURISMO
Talleres de Educación Ambiental.
Observación de Ecosistemas.
Viajes que Observación de Fauna.
tienen como Observación de Fenómenos y Atractivos Especiales de la
Naturaleza.
fin el realizar Observación de Flora.
actividades Observación de Fósiles.
recreativas de Observación Geológica.
apreciación y Observación Sideral.
conocimiento Safari Fotográfico.
Senderismo Interpretativo.
de la
Participación en Programas de Rescate de Flora y / o Fauna.
naturaleza Participación en Proyectos de Investigación Biológica.
• Observación de Ecosistemas:
• Observación de Fauna:
Página
• Observación de Flora:
• Observación de Fósiles
Búsqueda y conocimiento lúdico de formas de vida fosilizada en medio natural. Su
interpretación científica y cultural aumenta la riqueza de la experiencia, esta modalidad
de turismo aun no es practicada en el Perú, sin embargo tenemos potenciales lugares
para su práctica.
• Observación Geológica:
Actividad de ocio con el fin de conocer, apreciar y disfrutar formaciones geológicas en
toda dimensión y formas posibles (grandes paisajes y formaciones geológicas
extraordinarias).
• Observación Sideral:
Apreciación y disfrute de las manifestaciones del cosmos a campo abierto.
Tradicionalmente asociado a la observación estelar, con el creciente uso de equipos
especializados. La gama de objetos observados se ha ampliado a grandes
expresiones del universo.
• Safari Fotográfico:
Captura imágenes de la naturaleza in situ. Actividad ligada a la apreciación de todas
las expresiones del medio natural visitado (flora y fauna, ecosistemas, fenómenos
geológicos, etc.), a pesar de ser una actividad no depredadora emplea técnicas y
elementos propios de la cacería.
• Senderismo Interpretativo:
DIRECTORES DE
ÁREAS PROTEGIDAS
ONG COMUNIDADES
LOCALES
AGENCIAS INDUSTRIA Y
GOBERNAMENTALE TURISMO
S
OTROS
APOYOS
DONANTES ECOTURISTA
EDUCACIÓN
76
Página
ECOTURISMO EXITOSO
EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Las argumentaciones críticas a los efectos del modelo de desarrollo industrial, sobre todo para el
medio ambiente, no son recientes, a pesar de que fue en la década de los años noventa cuando
el interés por el tema alcanzó su clímax. Desde el inicio de la década de los setenta se
instrumentan acciones internacionales para iniciar la valoración de esos fenómenos: en 1972, la
Organización de la Naciones Unidas organiza la Conferencia Mundial sobre Medio Ambiente
(llamada Conferencia de Estocolmo), de la cual nace el Programa de las Naciones Unidas para
el Medio Ambiente (PNUMA) que sobre todo desde la década pasada, ha tomado una activa
postura crítica hacia las cuestiones ambientales y su vinculación con el desarrollo.
Aunque la discusión sobre los temas ambientales perdió cierta presencia en los años posteriores
a aquellos eventos, en 1987 se retoma el tema con una visión diferente y con mucha mayor
coherencia e integralidad: la que se describe en el documento Nuestro futuro Común informe a la
Asamblea General de las Naciones Unidas, que fue el reporte de la Comisión Mundial para el
Medio Ambiente y Desarrollo, presidida por la ministra noruega Gro Harlen. Brentlland. . Es en
este documento donde se acuña el término de Desarrollo Sustentable, que se define como aquel
desarrollo “que satisface las necesidades de la población actual sin comprometer la capacidad
de las generaciones venideras para satisfacer sus propias necesidades”.
Los lineamientos generales que se establecen para el desarrollo sustentable se expresan de la
siguiente manera: Permite percibir la diferencia entre crecimiento y desarrollo; mejoría distribuida
y desenvolvimiento de potencialidades; considera el mejoramiento de la calidad de vida sin
depredar o exceder el consumo de recursos.
La sustentabilidad fue el tema de la Cumbre Mundial sobre Medio Ambiente celebrada en 1992,
en Río de Janeiro, Brasil que sería llamada la Cumbre de la Tierra, y son muchas las
conferencias posteriores que se han realizado en el mundo para diseminar el concepto de
sustentabilidad. Bajo este nuevo panorama se acepta que el desarrollo, el crecimiento
económico incluido, puede satisfacerse sin la degradación ambiental, teniendo como estrategia
un proceso fundamentado en la racionalización de los modelos de utilización de los recursos.
El Desarrollo Sustentable se presenta como una alternativa para buscar el progreso, con base en
el aprovechamiento racional de los recursos naturales y humanos. Basado en tres principios de
equidad:
a) Económica:
Es decir, que haya suficientes ingresos económicos para todos y que se repartan de una manera
justa, evitando el enriquecimiento excesivo de unos pocos a costa de todos. Asimismo, es
necesario que el ingreso económico de cada familia sea suficiente para cubrir con dignidad sus
necesidades de alimentación, vivienda, vestido, educación, salud, etc.
b) Social:
Es necesario que las posibilidades de bienestar y desarrollo humano estén al alcance de todos,
sin importar su nivel económico ni el tipo de trabajo que realicen. Este punto también refleja la
importancia de la amplia participación de todos los sectores implicados, para lograr la mejor
solución a los problemas.
77
c) Ambiental:
Significa que se debe valorar a la naturaleza con respeto, cambiando la forma de relacionarnos
Página
con ella, para no provocar desequilibrios en los ecosistemas. Es necesario evitar que el
TURISMO SUSTENTABLE
ECONOMICA SOCIAL
MEJORAMIENTO DE LA
CALIDAD DE VIDA
Ambiente y Recursos Naturales, presentó en septiembre del año 2000 la Política y Estrategia
Nacional para el Desarrollo Turístico Sustentable que tiene como objetivo promover un desarrollo
turístico, que concilie, equilibre y fomente la equidad social, la sustentabilidad natural y la
rentabilidad de la inversión pública, privada y social, con el objeto de satisfacer las necesidades
actuales de las regiones anfitrionas, de los inversionistas turísticos, de los prestadores de
servicios turísticos y de los turistas, con el fin de proteger, fortalecer y garantizar las
oportunidades de desarrollo en el futuro. La problemática y las estrategias para su solución ya
están identificadas, tarea que requiere del esfuerzo conjunto entre los actores involucrados en el
sistema turístico nacional, para ser aplicado en cualquiera de las modalidades o segmentos del
turismo, llámese de sol y playa, cultural, náutico, deportivo, de negocios, social, de salud,
alternativo o cualquier otro; donde los elementos de planeación ambiental mínimos a considerar
son el tener como prioridad el involucramiento de las poblaciones locales (mediante procesos de
planeación participativa) y el establecimiento de mecanismos de autofinanciamiento para la
conservación de las áreas naturales, utilizando como herramientas de planeación el
ordenamiento ecológico del territorio, la minimización.
Cambios globales
Asimismo, los principios anteriores contemplan las siguientes ventajas de largo plazo: • La
conservación y el uso sustentable de los recursos naturales, culturales y sociales, son
fundamentales para que un negocios sea sustentable y rentable.
Mantener y promover la diversidad natural y cultural es esencial para el desarrollo
turístico sustentable, porque son la base de esta actividad.
Un desarrollo turístico integrado al marco de planeación estratégica nacional y local que
contemple a su vez los impactos ambientales, aumenta la capacidad del turismo.
Un turismo que apoye un amplio rango de actividades económicas locales y tome en
cuenta los valores y los costos ambientales, protege a dichas economías y evita los
daños ambientales, reduciendo los costos de reparación por ello.
La completa participación de las comunidades locales en el sector turístico no sólo
beneficia a éstas y al medio ambiente, sino que también mejora la calidad de las
experiencias de los turistas.
El integrar los principios del desarrollo turístico sustentable a la práctica común, a través
de la capacitación y entrenamiento de personal local a todos los niveles, tiende a
mejorar la calidad de un producto turístico.
La información que se proporciona al turista, antes y durante su visita, aumenta el
respeto por los ambientes naturales.
TURISMO DE SALUD
Turismo enfocado a un grupo que se desplaza interesado en disfrutar de lugares donde
encuentren diversiones sanas, educacionales y recreativas y, a la vez, cuidan su salud; turistas
que van en busca de climas y ecosistemas que sean benéficos para su salud y que en su lugar
de residencia no lo disfrutan.
Los beneficios del turismo de salud son variados y van de acuerdo a los requerimientos de los
turistas que viajan en busca de mejorar su salud, ya sean curación de padecimientos crónicos,
combatir adicciones, control de peso, reactivación orgánica general, etc.
Disciplinas relacionadas con turismo de salud
El turismo de salud se relaciona principalmente con las siguientes disciplinas:
o Quiropráctica
o Fisioterapia
o Dermatología
80
o Hidroterapia
o Nutrición
Página
Para tener una idea más clara de la relación entre estas disciplinas podemos manejar los
siguientes servicios enfocados a la salud del turista:
81
Página
Balneoterapia sport.
TURISMO MEDICO
El turismo médico es el término usado para describir la práctica rápidamente creciente de viajar a
otro país para obtener el profesional y cuidado médico más barato. Tales servicios incluyen
típicamente procedimientos electivos, más cirugías especializadas tales como: reemplazo
común, cirugía cardiaca, cirugía dental y cirugías cosméticas.
Los más populares destinos del turismo médico alrededor del mundo incluyen Alemania,
Argentina, Brasil, Canadá, Cuba, India, México y Tailandia.
Cuba, por ende, es el destino médico más popular del turismo por los pacientes de todo el
mundo que buscan asistencia médica de alta calidad con costos más bajos. Cuba es
especialmente atractiva a muchos pacientes norteamericanos dado su proximidad y ajuste al
destino. En 2001, las noticias de BBC divulgaron que muchos pacientes vienen a Cuba de tan
lejos como América latina y Europa, atraídos por la alta reputación de los doctores cubanos, los
precios bajos y las playas próximas en las cuales recuperarse.
Una amplia gama de tratamientos médicos se proporciona, incluyendo el reemplazo común, el
tratamiento del cáncer, la cirugía del ojo, la cirugía cosmética y la rehabilitación de los apegos.
Los costes son cerca de un 60 a 80 por ciento inferiores a los costes de Estados Unidos.
Los servicios de salud cubanos han sido destacados por su eficiencia durante décadas y son
ejemplo del turismo médico.
El porcentaje de niños cubanos que fallecen hasta los 5 años es del 7 por 1000,
respecto al de nacimientos vivos totales, en Cuba, mientras que en los Estados Unidos
alcanza el 8 por 1000.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Cuba tiene prácticamente el doble
de médicos por habitante, respecto a EEUU, 5.91 médicos por mil habitantes frente a
2.56 doctores por mil, según la OMS.
La OMS divulga que los varones cubanos tienen una esperanza de vida en el
nacimiento de 75 años, 79 años en las mujeres, mientras que la misma en los Estados
Unidos es de 75 y 80 años, respectivamente.
La tasa de la mortalidad infantil de Cuba es igual a la de EEUU situándose en un 6 por
ciento.
La compañía de turismo médico, Choice Medical Services, afirma que muchos norteamericanos
han recibido ya asistencia médica en Cuba, con resultados satisfactorios.
Sin duda la calidad de los servicios médicos que Cuba ofrece a los visitantes extranjeros son
incuestionables en cuanto a su calidad. Los médicos cubanos pueden ser incluidos entre los
profesionales más capaces a nivel mundial, de acuerdo a su entrenamiento y capacidad.
En Cuba existe un sistema de atención médica preventiva conocido como Médico de la Familia.
Este sistema consiste en la ubicación de un médico en zonas barriales los cuales están
encargados de la atención médica de cierto número de residentes. Estos médicos tienen la
responsabilidad de velar por la salud médica de sus pacientes y que estos cumplan con las
normas y prácticas necesarias para combatir y erradicar enfermedades.
En muchos casos estos médicos tienen la dura y difícil labor de contener a sus pacientes y evitar
83
que estos asistan al sistema regular de atención médica sabiendo que no hay recursos para
atender sus dolencias en las instituciones médicas.
Página
En muchos casos estos médicos recurren al uso de la medicina verde como una opción a la falta
de medicina tradicional, la realidad es que el gobierno practica e impulsa la medicina preventiva
para más tarde no tener que enfrentar los costos de los cuidados médicos que podrían necesitar
los ciudadanos de manera gratuita.
El estado de una buena salud mental y física en el ser humano está determinado por una serie
de factores que al combinarse hacen que el cuerpo se sienta en buenas condiciones físicas y se
mantenga saludable. Una buena alimentación basada en una dieta balanceada y proporcional,
tiempo para descansar y realizar actividades recreativas y de esparcimiento y la capacidad para
resolver problemas y situaciones comunes, hacen que el hombre disfrute de un equilibrio físico y
mental que se traduce en buena salud.
testimonios de extranjeros que han elegido a Perú para realizarse cirugías estéticas,
tratamientos de fertilidad respectivamente. Sin lugar a dudas, el fomento de este nuevo turismo
Página
médico hará que las divisas que ingresan al país a través del turismo especializado se
incrementen y podamos hacer frente a la actual crisis mundial.
Turismo Espacial
El turismo espacial es una modalidad de turismo que se realiza a más de 100 kilómetros de
altura de la Tierra, lo que se considera la frontera del espacio.
Por el momento sólo se ha llevado a cabo en transportes y estaciones espaciales
gubernamentales; pero a principios del siglo XXI las iniciativas privadas han dado los primeros
pasos para fabricar vehículos y alojamientos turísticos.
El turismo espacial está considerado por algunos autores como el siguiente paso en la carrera
del ser humano hacia el espacio.
Dondequiera que hay algo extraño, algo bello o nuevo la gente querrá verlo, realmente si el
turismo espacial no ha comenzado antes ha sido por la fortaleza económica de las dos
principales potencias, Estados Unidos y la URSS, que no necesitaban ingresos adicionales. Fue
tras la descomposición de la URSS y la crisis económica subsiguiente, cuando Rusia decidió
aceptar la oferta de llevar un turista, es decir, una persona que viajaba por motivos no
profesionales. Moscú vio con buenos ojos desde el principio la posibilidad de obtener varias
decenas de millones de dólares de personas dispuestas a pagarlos por el viaje y la estancia; así
podrían costear la totalidad o parte del lanzamiento.
En este punto existía una fuerte discrepancia entre Rusia y Estados Unidos, este no quería ni
necesitaba esos ingresos y temía convertir el caro y delicado complejo espacial de la ISS en
destino para millonarios excéntricos, ya antes se habían propuesto a la NASA varios viajes más
o menos relacionados con el turismo, pero ninguno pasó de simples propuestas o conjeturas.
Afortunadamente para los posibles turistas espaciales, el fin de la Guerra Fría, la construcción de
la Estación Espacial Internacional y, sobre todo, la capacidad de llevar al espacio tres personas
en una cápsula, cuando sólo son necesarias dos, abrían la puerta a esta modalidad de ocio.
La tripulación que pasaría a la Historia por llevar al primer turista espacial. Fue el magnate
norteamericano y ex ingeniero de la NASA Dennis Tito el primer ser humano en viajar al espacio
únicamente por placer y previo pago, lo que se considera un turista.
El 18 de mayo de 1996 la Fundación X Prize abrió la competición para crear vuelos espaciales
turísticos al ofrecer el Premio Ansari X Prize con 10 millones de dólares en metálico a quien
pudiera diseñar un aparato que llevara a tres tripulantes a más de 100 Km de la Tierra dos veces
en menos de quince días.
Turismo de Compras
Conocer lugares, hacer excursiones, nuevas culturas, otra gente, diferentes idiomas,
exóticas comidas pero también las compras son algo importante cuando salimos de
viaje, es tan importante que, de hecho, hay gente que solo viaja con ese fin: Comprar,
comprar y gastar.
internacionales que prefieren son: Nueva York, Londres, París, Amsterdam, Roma,
Berlín y Mónaco.
Página
Turismo de Congresos
El Turismo de eventos, representa aproximadamente el 20% de las llegadas
internacionales y se caracteriza por ritmos de crecimientos sostenidos, manifestando
una alta rentabilidad y contribución al desarrollo de otros sectores relacionados. Para
la aclaración de la naturaleza de la modalidad de Turismo de Eventos, es necesario
remontarse a sus orígenes y al origen de la industria turística en general, así como
establecer el marco conceptual de dicha modalidad, lo que incluye las definiciones
propias y sus características específicas, así como los diferentes criterios de
clasificación existentes para los eventos, lo que constituye el contenido fundamental
de este trabajo.
Turismo de eventos: incluye congresos, convenciones, ferias, exposiciones,
viajes de incentivo, festivales. Es una modalidad del turismo de negocios, que
moviliza esencialmente a líderes de opinión en distintas ramas del
conocimiento, la ciencia, la tecnología, las finanzas o el comercio.
Turismo de reuniones: es aquel que genera un conjunto de actividades
económicas como consecuencia de la organización de encuentros de un
destino a elegir y cuyos motivos giran entorno a temas profesionales. El
turismo de reuniones consiste en tener actividades económicas asociadas a la
realización de congresos, convenciones, viajes de incentivo y otras reuniones
similares a estas (jornadas, encuentros conferencias, simposios, foros,
seminarios, cursos…), convocados por motivos profesionales y/o asociativos.
Turismo de negocios: es un conjunto de corrientes turísticas cuyo motivo de
viaje está vinculado con la realización de actividades laborales y profesionales
llevadas a cabo en reuniones de negocio, congresos y convenciones con
diferentes propósitos y magnitudes.
Turismo de Cruceros
El turismo de crucero es la modalidad turística de más rápido crecimiento en el
mercado de viajes de placer. Históricamente, el Caribe ha estado posicionado entre
los destinos de preferencia para los cruceristas.
las generaciones que viajan juntos, mercado que resulta idealmente apropiado para
los cruceros en el Caribe.
Mejoras tecnológicas
El desarrollo de la ciencia y de técnicas de rehabilitación, así como mejorías en
equipos ortopédicos como prótesis y sillas de ruedas eléctricas permitirá una mayor
87
movilidad e independencia de las personas con discapacidad, esto implicaría que más
personas con discapacidad puedan desplazarse en forma independiente y por
Página
consiguiente viajar.
¡ DISCAPACIDAD NO ES INCAPACIDAD !
Parece que fue ayer que hablar abiertamente de un bar, un spa o un hotel gay friendly
era una conquista para estos viajeros. Hoy en día pueden hacer alarde de una
conquista mayor: agencia de viajes, cruceros y destinos con circuitos exclusivamente
gays están cambiando la historia de este nicho. En esa génesis han jugado un papel
fundamental las agencias de viajes especializadas que están asumiendo el negocio
con una mano en el bolsillo y la otra en las entrañas de las más profundas e íntimas
necesidades de este tipo de clientes.
El público gay es un nicho especial, aquí algunos datos que se debe tener en cuenta
para trabajar con este nicho:
Las necesidades homosexuales hombres son muy distintos a las que requieren
las lesbianas
El público gay, siendo de ambos sexos, gustan confort, exclusividad y el lujo.
La estadía promedia es entre 8 y 11 días para los latinoamericanos y
estadounidenses.
La estadía para los europeos es de un promedio de 15 días.
El gasto promedio diario es de 200 dólares americanos.
El 10 % de la población mundial es gay.
Algunas cifras del mercado americano: 45% de gays viajan al exterior y un 87%
utilizan agencias de viajes.
Hay que tener cuidado de no ser señalados como oportunistas en un negocio gordo;
es la principal advertencia que sugieren los especialistas en este ingreso
indiscriminado; el destino exige servicios y si el personal no está capacitado para
88
atender este nicho, sería un gran escándalo al ver que en la recepción pidan la llave
de su habitación matrimonial y el recepcionistas se quede atónito…. o talvez pidiendo
Página
su renuncia si este tiene estereotipos o fobia; por otro lado, ya algunos expertos en
este tipo de viajes aconsejan contratar personal gay y dar un entrenamiento adecuado
a aquella parte del personal que no lo es.
Para terminar mencionamos que a este tipo de viajeros les satisface visitar atractivos
culturales y religiosos, tales como ciudades e iglesias, y de hecho la diversión que hay
por la noche en las metrópolis latinoamericanas. Entre estas ciudades se encuentran
nuestras capitales latino americanas, a la cabeza Buenos aires, Rio de Janeiro, Sao
Paolo, la Plata, Montevideo y de hecho no quedando atrás, las capitales y ciudades
europeas y más aun en el nuestro, en la tierra de los incas y la Lima colonial donde
hay especialistas de este segmento rosa, es por ello que existe en el recorrido
nocturno Lima by night, que recorre la Lima colonial en un bus privado acompañado
con un guía gay para visitar las mejores discotecas y clubes gay; por lo tanto ya las
agencias de viajes y cruceros poco a poco se están especializando para atender a
este nicho y corren tras el dinero rosa.
BIBLIOGRAFIA
RECURSOS VIRTUALES
sectur.org.mx
www.peru.info
www.mincetur.ogb.pe
89
www.gerenciadeviajes.com
www.gerenciadehoteles.com
Página