UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

BIOLOGÍA
Asesor: M. en F. Idalia Leticia Flores Gómez
Determinación del crecimiento de Spinacea oleracea
Hernández Enríquez Bertrand Aldahir

Resumen Se realizó una medición del crecimiento de una semilla de espinaca durante la segunda semana de haber sido sembrada,
tomando un registro de este a partir del octavo día, por un periodo de aproximadamente 8 días, arrojando un total de 8 datos diferentes. A su
vez, se determinó que la reacción química del comportamiento de la planta Spinacea oleracea correspondió al orden cero, dándonos una
velocidad de 0.3375 cm/día.

Introducción Resultados
Según el diccionario etimológico (Anders, 2009) la palabra espinaca
no tiene que ver con el vocablo latino spina (astilla, espina). La planta
no posee espinas y su nombre tuvo su origen en Persia, uno de sus
lugares de origen, donde se le nombraba como aspanach y luego
pasó al árabe con el nombre isfinaj que fue adoptado por el latín
vulgar como Spinacia. La espinaca fue introducida en Europa
alrededor del año 1.000 d. C. procedente de regiones asiáticas,
probablemente de Persia, pero únicamente a partir del siglo XVIII
comenzó a difundirse por Europa y se establecieron cultivos para su
explotación, principalmente en Holanda, Inglaterra y Francia; se
cultivó después en otros países y mas tarde pasó a América. La Tabla 1: Relación entre el tiempo y el crecimiento de
planta pertenece a la familia Chenopodiaceae y la especie se Spinacea oleracea
denomina Spinacea oleracea L. En una primera fase forma una
roseta de hojas de duración variable según condiciones climáticas y
posteriormente emite el tallo. De las axilas de las hojas o
directamente del cuello surgen tallitos laterales que dan lugar a
ramificaciones secundarias, en las que pueden desarrollarse flores.
Existen plantas masculinas, femeninas e incluso hermafroditas, que
se diferencian fácilmente, ya que las femeninas poseen mayor
número de hojas basales, tardan más en desarrollar la semilla y por
ello son más productivas.

Objetivo general
Determinar la velocidad de crecimiento de Spinacea oleracea
Objetivos específicos
Determinar la altura que alcanzó la planta en el periodo de
tiempo determinado Gráficas 1-4 : Representación del crecimiento con respecto al
Establecer el orden al cual pertenece la velocidad de tiempo en Spinacea oleracea
crecimiento
Establecer la velocidad de crecimiento

Metodolgía
Imagen 1: Sembrado Imagen 2: Spinacea
de semillas de oleracea en la última etapa
Spinacea oleracea de crecimiento de la cual se
en el día uno tomó registro, con una
(0.1cm) altura de 2.8 cm.

Análisis de Resultados
Se obtuvo una reacción cinética de orden cero,
donde sustituyendo en la fórmula
:

Se obtiene una velocidad de 0.3375 cm/día

Bibliografía
Hoyos, V. y M. Rodríguez. 2009. Análisis del crecimiento de espinaca
(Spinacia oleracea L.) bajo el efecto de diferentes fuentes y dosis Conclusión
de nitrógeno. REVISTA COLOMBIANA DE CIENCIAS Si bien el registro no abarcó un periodo de tiempo
HORTÍCOLAS - Vol. 3 - No.2 - pp. 175-187, extenso, los primeros datos que pudieron registrarse
Jiménez, J. y L. Arias. 2010. El cultivo de la espinaca en Colombia en el crecimiento de nuestro organismo nos permite
(Spinacia oleracea L.) y su manejo fitosanitario en Colombia. desarrollar un panorama general de su
Bogotá : Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano comportamiento en estado natural,