Nombre Formula Nomenclatura Características Relación de obtención Importancia y usos ejemplos

general
Alcohol CnH2n+1OH  Están formados por
hidrocarburos.
 Uno o más átomos de hidrógeno
se sustituyen por radicales
hidroxilos (OH).
 La fórmula general es R-OH.
 Son solubles en agua, pero su
solubilidad disminuye a medida que
aumenta el número de carbonos del
radical.
 Los más ligeros, que contienen
entre 1 y 4 átomos de carbono, son
líquidos a temperatura ambiente, los
que contienen entre 5 y 12 átomos
de carbono tienen consistencia
aceitosa y los de más de 13 átomos
son sólidos.
Natural:
Algunos alcoholes como el etanol,
pueden ser producidos
fermentación alcohólica de granos
o y frutas con levadura, este último
lo encontramos en forma de
combustible o bebida. Incluso,
este tipo de alcohol puede ser
producido en casa, por medio de
la destilación de la caña de azúcar
fermentada. Industrial:
Otros alcoholes, son producidos
como derivados del gas natural o
del petróleo. Los métodos para
obtener alcohol desde
materias primas (orgánicas), son:
por hidratación de alquenos y por
el proceso oso de alquenos,
monóxido de carbono
hidrogeno.
El más destacado por su
abundancia es el alcohol etílico,
por
ya que las grandes y pequeñas
industrias lo utilizan como
disolvente para pinturas, barnices,
condimentos, lacas, perfumes,
productos de limpieza, etc.
Otro alcohol es el alcohol alélico,
el cual es el segundo compuesto
alélico más importante de la
industria. Este se utiliza
principalmente en la fabricación
de productos farmacéuticos y en
síntesis químicas.
El alcohol obtenido a partir de la
fermentación de frutas, es
utilizado como bebida, como
estas vinos, cervezas, vodka, entre
otras. Estos últimos productos,
han ocasionado un impacto
favorable para la economía, pero
no tanto para la sociedad, debido
a que causa desinhibición en el
e sistema nervioso de las personas
El metanol se obtenía
antiguamente por destilación seca
de la madera, de donde procede el
nombre de alcohol de madera con
que a veces se le conoce. se
obtiene por hidrogenación catalítica
del monóxido de carbono, según la
reacción:
CO + 2H2 CH3OH
Que se lleva a cabo a unos 400 °C
y 200 atm, en presencia de
catalizadores formados
corrientemente por una mezcla de
óxidos de cromo y de cinc. El
alcohol metílico es muy venenoso.
Por ello, el consumo humano de
alcohol etílico para usos
industriales, que está
desnaturalizado con metanol
produce graves lesiones en la vista,
ceguera e incluso la muerte.

Fenoles El fenol es una masa Es empleado en la

cristalina incolora o amarilla industria para la
ligeramente con fuerte olor fabricación de:
característico. cáustico, De
toxico. soluble en agua y en Colorantes
solventes orgánicos como Aspirinas
éter alcohol y acetona Explosivo
Aldehíd CnH2n+1C Se añade la Los aldehídos de cadenas Los alcoholes primarios Fabricación de resinas, CH3-CH2-CH2-
os HO terminación "- pequeñas son solubles en pueden ser oxidados a plásticos, solventes, CHO Butanol → Butiraldehído o
al" hidrocarburo agua debido a los puentes de aldehídos, sin embargo, pinturas, perfumes... Aldehído Butílico
este proceso presenta el
equivalente: hidrógeno que forman, inconveniente de que el El formaldehído es un (disolvente)
HCHO Metanal volviéndose menos polares a aldehídos puede ser conservante
CH3-CHO Etanal medida que aumenta la fácilmente oxidado a ácido
CH3-CH2CHO Propanal cadena de carbonos. carboxílico, por lo cual se
emplean oxidantes
específicos como son el
Si hay dos grupos Un hecho interesante sobre
complejo formado por
aldehídos se añade la los aldehídos es que sus CrO3 con piridina y HCl
terminación "-dial": moléculas no forman (cloro cromato de piridinio)
OHC-CH2-CH2- puentes de hidrógeno entre o una variante del mismo
CHO Butano dial sí, atrayéndose solo que es el Reactivo de
mediante las fuerzas Collins (CrO3 con piridina),
utilizando normalmente el
Para tres o más grupos de dipolo permanente.
CH2Cl2 como disolvente.
aldehídos se emplea el
prefijo "formal-

Cetonas R-(C=O)-R', Sustitutiva: las cetonas de cadenas  Oxidación de En la naturaleza las

donde R y Las Cetonas se pequeñas (con hasta diez Alcoholes: cetonas pueden
R' son dos nombran añadiendo átomos de carbono) se CH3-CHOH-C≡C-CH2-CH2- aparecer como azúcares,
cadenas de la terminación "-una": presentan en estado líquido CH2-CH3 → CH3-(C=O)- llamadas cetosas.se
hidrocarbur propanona, butanona y son menos densas que el C≡C-CH2-CH2-CH2-CH3 observan muchas veces
o La posición del Grupo agua en condiciones Hidratación de Alquinos las cetonas en los Amoniaco y derivados
cualesquier Carbonilo -(C=O)- se ambientales. Las demás son perfumes y pinturas,
a indica mediante sólidas.  Reacción de tomando papeles de
un localizador asignán Las cetonas líquidas son reactivos de estabilizantes y
dole el valor más bajo parcialmente solubles en Grignard con preservativos que evitan
posible agua, y la propanona es nitrilos que otros componentes
totalmente soluble. Por otro
 lado, las cetonas sólidas son  Ozonó lisis de de la mezcla se
insolubles. Alquenos degraden
sí existen varios
grupos carbonilo, se
indica añadiendo
un prefijo (di, tri, tetra
...)

Éteres R-O-R Los Éteres se designan La mayoría de los éteres son Se pueden obtener Éteres Medio para extractar
mediante el interfijo "- líquidos volátiles, ligeros e a partir de las siguientes para concentrar ácido
CH3-CH2-O-CH2-
oxi-" primer lugar se inflamables, solubles en reacciones: acético y otros ácidos. CH3 Etoxietano (también
nombra el radical más alcoholes y otros disolventes Éteres a partir de Medio de arrastre para conocido como "Éter etílico"
pequeño de los dos y a orgánicos. Desde el punto de Alcoholes: la deshidratación de
continuación el más vista químico, son ROH + HOR' → ROR' + H2O alcoholes etílicos e
largo: compuestos inertes y Éteres a partir de isopropílicos.
CH3−O−CH2−CH3 → estables; los álcalis o los Alcóxidos (RO) y Haluros Disolvente de sustancias
metoxietano ácidos no los atacan (RX): orgánicas (aceites,
Si los dos radicales son fácilmente RO-+ R'X → ROR' + X grasas, resinas,
iguales entonces el nitrocelulosa, perfumes
nombre comienza por y alcaloides).
la localización del -O- Combustible inicial de
seguido del prefijo motores Diésel
"oxi-": Fuertes pegamentos
CH3-CH2-CH2-O-CH2- Antinflamatorio
CH2-CH3 → 3,3 abdominal para después
oxipropano del parto,
Si están presentes dos exclusivamente uso
grupos -O- se nombra exter
con el prefijo "dioxa-":
 CH3-O-CH2-CH2-O-
CH2-CH3 →
dioxaheptano

Esteres R-(C=O)- Los Ésteres se Pueden formar enlaces de Los Ésteres se obtienen de Los ésteres también CH3-(C=O)-O-CH3 → etanoato
OR nombran de la hidrógeno la reacción de un ácido tienen notables de metilo
siguiente manera: Son más solubles que los carboxílico con un alcohol: aplicaciones en la vida
Se nombra la parte de hidrocarburos de los que cotidiana. Plexiglás es un
la cadena que se derivan pero menos que los plástico rígido,
corresponde al radical alcoholes correspondientes transparente hecho de
"RCOO" Tienen un olor característico largas cadenas de
A continuación, se le que los hace ser empleados ésteres. Dacron, una
añade el sufijo "-ato" como fragancias artificiales fibra que se usa para
Para terminar se tejidos, es un poliéster
nombra la parte de la
cadena
correspondiente al
radical R'
Aminas R-(NH2 Aminas se nombran Polaridad: son muy polares. Las aminas se obtienen las aminas son Reacción de aminas con ácido
identificando cada uno Puentes de Hidrógeno: las por reducción de nitrilos y empleadas para la nitroso
de los hidrocarburos Aminas Primarias y amidas con el hidruro de elaboracion de caucho Las reacciones de aminas con
litio y aluminio. La ácido nitroso conducen al catión
que se unen al Secundarias pueden formar transposición de Hofmann sintetico y colorantes diazonio, muy reactivo. Esta
Nitrógeno y a este tipo de enlaces. convierte las amidas en Estas aminas pueden reacción tiene gran interés con
continuación Puntos de Ebullición: al aminas con un carbono reaccionar con los aminas aromáticas, ya que
añadiendo la formar puentes de menos. La reducción de nitritos presentes en permite introducir grupos muy
terminación "-amina": hidrógeno entonces tienen azidas permite obtener conservantes empleados variados sobre el benceno
aminas con el mismo (reacciones de Sandmey)
CH3-NH2 Metilamina puntos de ebullición más en la alimentacion y en
número de carbonos que
CH3-NH-CH3 altos que el de los el haloalcano de partida. plantas, procedentes del
Dimetilamina correspondientes alcanos. La síntesis de Gabriel uso de fertilizantes,
(CH3)3-N Ahora bien, son menores permite obtener aminas a originando N-
Trimetilamina que el de los alcoholes. partir del ácido ftálico. nitrosoaminas
 CH3-CH2-NH-CH2- secundarias, que son
CH2-CH3 carcinogenas
Etilpropilamina
Nitrilos El Grupo Nitrilo confiere a
los Nitrilos o Cianuros las
siguientes propiedades:
Forman dipolos ya que el
Grupo Nitrilo está polarizado
Al formar dipolos sus puntos
de ebullición son superiores
al correspondiente alcano e
incluso superiores al de los
alcoholes
Amidas as Amidas se nombran Las propiedades generales se pueden obtener por Se usan en cosmética, en
como el hidrocarburo de las amidas son las reacción de aminas con la industria textil, como
del que procede siguientes: haluros de alcanoílo y colorantes, en la
añadiendo la Sólidas a temperatura anhídridos. industria cosmética
terminación "-amida": ambiente El cloruro de etanoílo (teñir el pelo), en la Benzamidas
CH3-(CO)-NH2 Solubles en agua reacciona con dos industria del caucho,
Etanamida Incoloras e Inodoras equivalentes de como antioxidante y en
CH3-CH2-(CO)-NH2 metilamina para formar la indistria farmacéutica
Propanamida etanamida , produciendo los
CH3-CH2-CH2-(CO)- alcaloides (sedantes)
NH2 Butanamida Propiedades físicas y
químicas
Ácidos ác. propanodioico

(ác. malónico)

Carboxil
os