16 / VISTAZO
VÍCTOR IDROGO
R
ubén Benavides es el pri-
mer gerente general de
Tabernero en más de 50
años que no pertenece a la familia
Rotondo, propietaria de la firma.
Cuando asumió el cargo en el 2014,
recuerda, su misión era contribuir
con la modernización de la com-
pañía y convertir a Tabernero en
una de las marcas más destacadas
del sector.
Hoy, el ejecutivo ve con claridad
el potencial de la empresa que debe
seguir explotando para mantener
un crecimiento anual en dos dígi-
tos, y apunta dos frentes para ubicar
las oportunidades de expansión: la
diversificación de su portafolio y
una mayor cobertura en sus cinco
canales de distribución.
Tabernero ha incrementado su
oferta de productos hasta comer-
cializar cerca de 200 ítems, desde
los 50 que producía hace unos tres
años. Ahora, los vinos concentran
el 50% de sus ventas; los piscos, el
35%; y las bebidas ready-to-drink
(RTD), el 15% restante.
“La estrategia ha sido tener un
portafolio diversificado mediante
innovación. Lanzamos dos líneas
nuevas de piscos, otras de vinos y
los RTD, que son los cocteles lis-
tos para tomar, con una excelente
aceptación en el mercado. Esta
línea viene creciendo 150% todos
los años”, comenta Benavides.
Vitivinícola
Renovada
barrica
Tabernero moderniza su estrategia
de gestión al ampliar su portafolio
de productos y la cobertura en
puntos de venta.
PURA CEPA
BRANDING. Tabernero trabaja en el desarrollo de su
marca, que implica US$ 100.000 de inversión en publici-
dad y una campaña masiva para fines de este año.
PROVINCIAS. La firma modificó en el 2017 su estrategia
comercial para llegar a más regiones fuera de Lima y ha
alcanzado un crecimiento de 70% en lo que va del año.
EXPORTACIÓN. Los envíos al exterior llegan a 29 países
y registran un crecimiento anual de 20% a 25%. Chile es
su principal destino.
POSICIONAMIENTO
La compañía distribuye sus pro-
ductos a través del canal moderno o
supermercados; las tiendas de con-
veniencia; hoteles, restaurantes y
cafeterías (horeca); el canal tradicio-
nal (mercado, licorerías y bodegas);
y vendedores en provincias. Con
todas estas vías, el plan para ampliar
su presencia implica negociar direc-
tamente con los puntos de venta y
conseguir fidelizarlos.
Impulsados por la mejora en sus
prácticas de distribución –apoya-
dos en herramientas tecnológicas–,
Tabernero espera terminar el 2018
atendiendo directamente a unas
1.000 licorerías, 250 restaurantes,
además de las 300 tiendas de con-
veniencia con las que ya negocia sin
intermediarios.
“La distribución es una ven-
taja competitiva; por eso, hemos
mejorado nuestra ruta, el tiempo
de despacho, etc., para atender
las particularidades de cada canal.
Vemos que el tradicional es el que
presenta mayor potencial por ser el
más grande”, anota.
Con el crecimiento previsto,
Benavides revela que en los
próximos dos años duplica-
rán la capacidad de su
bodega, ubicada en Chin-
cha, al sumar espacio para
producir 10 millones de
litros más.