Instrumento de evaluación 1 Evaluación formativa

Fotocopiable

Área: Química Bloque: Química en acción Unidad: 2

Técnica: Prueba Instrumento: Prueba escrita
Destreza con criterios de desempeño a evaluar: CN.Q.5.3.11. Examinar y comunicar la importancia de los carbohidratos para el ser humano en la vida diaria,
en la industria y en la medicina, así como las alteraciones que puede causar la deficiencia o exceso de su consumo, por ejemplo de las anfetaminas, para valorar
la trascendencia de una dieta diaria balanceada, mediante el uso de las TIC.
Indicador para la evaluación del criterio: I.CN.Q.5.13.2 Explica la importancia para el ser humano de los alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres ácidos carboxílicos
grasos y ésteres, amidas y aminas, glúcidos, lípidos, proteínas y aminoácidos (industria y medicina); identifica los riegos y determina las medidas de seguridad
recomendadas para su manejo; y explica los símbolos que identifican la presencia de los compuestos aromáticos. (J.3., S.1.)
Para uso exclusivo en el aula.

Nombre: Curso: Fecha:

1. Realiza un cuadro que indique la clasificación de los carbohidratos

según el número de unidades simples que posea.

2. Responde. ¿A qué se debe el nombre 5. Indica los polisacáridos a los que se refieren
de carbohidratos o hidratos de carbono? las siguientes descripciones.
a. Es la forma más importante de almacenamiento
de azúcares en las plantas y se encuentra en forma
de gránulos blancos dentro de las células o dentro
de las raíces y de los tubérculos.

b. Es la forma como los animales almacenan energía.

3. Explica brevemente cómo se forman En los mamíferos, este polisacárido se acumula
los glicósidos y disacáridos. principalmente en el hígado, desde donde se liberan
unidades de glucosa según la necesidad del cuerpo.

c. Es uno de los componentes principales de la pared

de algunas partes de la planta, como troncos Unidad 2
y cascarones de algunas frutas.

4. Indica dónde se encuentran presentes

los sacáridos comunes: sacarosa, lactosa
6. Completa los estados faltantes en el proceso de
y maltosa.
ingesta de carbohidratos en el cuerpo humano.
a. Digestión salivar d.

b.
e. Aprovechamiento
en las células
c. Digestión intestinal