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MORFOLOGÍA VEGETAL
CITOLOGÍA VEGETAL
IQUITOS – PERÚ
2015
Morfología Vegetal I – 2015 Página 1 Blgo. Richard Huaranca y Blga Adriana Burga
CAPÍTULO I. LA BOTÁNICA
Por ser empleadas como alimento, el estudio de las plantas es uno de los que han dejado registros más
antiguos. Los primeros escritos de que se tiene noticia corresponden a plantas alimenticias o medicinales,
por ejemplo, el Libro de jardinería de Marduk-Apal-Iddina II (siglo VIII a.C.), gobernante de Babilonia, que
trata de las plantas comestibles, forrajeras, condimenticias, medicinales u ornamentales que se cultivaban
por entonces en Mesopotamia.
Después se encuentra la civilización china, que fue la primera en asentar sus conocimientos botánicos por
escrito, unos 4000 años antes de Cristo. Sus habitantes desarrollaron auténticos tratados sobre las
propiedades curativas de ciertas plantas, distinguiendo las comestibles de las tóxicas. A su vez, los
hebreos han dejado descripciones de unas setenta especies.
Entre los griegos, Empédocles descubrió la función de la raíz como medio de sostén y órgano de
alimentación de la planta; Aristóteles asoció el fruto con la reproducción de la especie, y su discípulo
Teofrasto, autor de La Historia de las Plantas y Las Causas de las Plantas, asentó en esos trabajos los
resultados de sus investigaciones sobre 455 especies iniciando, de este modo, la botánica sistemática.
Durante el Renacimiento, los estudios al respecto experimentaron grandes progresos. Fue en esa época
que surgieron los primeros jardines botánicos: colecciones sistemáticas de plantas vivas. Con la
clasificación del naturalista sueco Carl von Linneo, en el siglo XVIII, nació la nomenclatura actual. En su
versión abreviada, ésta consiste en dos nombres latinos, correspondientes al género y a la especie. Zea
mays, por ejemplo, es el nombre científico del maíz.
Los griegos creían que las plantas obtenían el alimento exclusivamente del suelo. Hubo que esperar hasta
el siglo XVII para que el científico belga Jan Baptista van Helmont demostrara que un sauce cultivado en
una maceta a la que sólo se añadía agua alcanzaba un peso de casi 75 kg., mientras que la tierra de la
maceta perdía sólo unos 60 g de peso en cinco años. Esto demostraba que el suelo contribuye muy poco
al aumento de peso de las plantas. En el siglo XVIII, el químico inglés Joseph Priestley demostró que las
plantas en crecimiento 'restauran' el aire privado de oxígeno (por la llama de las velas o la respiración de
los animales); el fisiólogo holandés Jan Ingenhousz (1730-1799) amplió esta observación demostrando
que hace falta luz para que las plantas restauren el aire. Estos y otros descubrimientos constituyen la base
de la moderna fisiología vegetal, la rama de la botánica que estudia las funciones básicas de las plantas.
Estas definiciones, aparentemente sencillas y claras, resultan muy problemáticas cuando se analizan con
más profundidad los términos "planta” o "vegetal” frente al término "animal”. Esta división se remonta a
Linneo, quien en sus obras publicadas entre 1735 y 1753, y recogiendo las ideas de sus predecesores,
dividió a los seres vivos en dos reinos: Animalia y Plantae (Tabla 1).
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Tabla 1. Rasgos diferenciales clásicos entre plantas y animales.
Este conjunto de características sólo se observan entre los grupos de seres vivos más evolucionados, pues
en los niveles inferiores existen excepciones para cualquiera de ellos, encontrándose diversos grupos que
son estudiados tanto por botánicos como por zoólogos y microbiólogos. Por otra parte, uno de los grupos
de mayor controversia es el de los hongos, tradicionalmente estudiado por los botánicos y que en la
actualidad no son considerados vegetales.
Como muestra de evolución del concepto indicamos la definición de planta propuesta por Cavalier Smith
(1981): "organismos eucariotas no fagotróficos, con plastidios provistos de dos membranas lipoproteicas
concéntricas y cloroplastos no ligados al retículo endoplasmático, reservas (principalmente almidón)
contenidas en los plastidios o en el citoplasma; especies fotosintetizadoras que pueden presentar
tilacoides con clorofila b encerrados en plastidios; aparato de Golgi con dictiosomas; biosíntesis de la
lisina que sigue la vía del ácido diaminopimélico; cilios con estructura 9 más 2 en las formas móviles;
crestas mitocondriales planas y semejantes".
En el ámbito docente algunos autores optan por definirla como: la ciencia que se ocupa de lo que
tradicionalmente viene siendo el objeto de estudio por parte de los botánicos eliminando así el polémico
concepto de planta de la definición. Otros optan por una definición más explícita diciendo que la Botánica
en la actualidad es: la ciencia biológica que estudia los organismos autótrofos con clorofila a y
heterótrofos eucariotas que en alguna fase de su ciclo biológico desarrollan esporangios o esporocistos En
esta definición, están excluidas las bacterias fotosintéticas (con bacterioclorofila), los protozoos y otros
organismos heterótrofos.
La Botánica, junto con otras disciplinas biológicas, compone la Biología o ciencia de la vida, y por tanto es
la ciencia biológica cuyo objeto de estudio es el origen, filogenia y sistemática, morfología, estructura y
comportamiento de los vegetales y los hongos, así como de las relaciones de estos con el ambiente y con
otros vegetales que lo comparten
Concepción actual:
En el siglo XX empezaron a surgir nuevos datos.
Ni todos los autótrofos, ni todos los heterótrofos que fagocitan o ingieren tenían un
respectivo antecesor común —porque esas formas de vida se habían generado muchas
veces entre los seres vivos—.
Uso de técnicas más avanzadas (el perfeccionamiento de la microscopía de luz, el
surgimiento de la microscopía electrónica y el uso de técnicas bioquímicas para la
identificación de organismos),
Surgió la necesidad de modificar el número de reinos, para agrupar organismos que ya no
eran tan similares según la nueva visión. Así fue rápidamente aceptada la existencia de
cinco reinos.
De los tradicionales reinos Animalia y Plantae se fueron escindiendo los reinos Monera,
que agrupa a todos los procariotas incluyendo a las cianobacterias; Fungi, que agrupa a
todos los comúnmente conocidos como "hongos", y Protista, que agrupa a todos los
eucariotas unicelulares (también muchos autores coincidían que había que agrupar a
todos los reinos salvo Monera, en el suprarreino Eukarya, ya que las diferencias entre los
procariotas y los eucariotas son mucho más grandes que entre los diferentes reinos de
eucariotas).
Por lo tanto, los primeros grupos en ser "desterrados" del reino Plantae fueron las
cianobacterias y los hongos, que fueron derivados a otros reinos, y también algunos
organismos que eran fotosintéticos pero unicelulares fueron ubicados en el reino Protista.
Debido a las dificultades para estudiar a las Protistas, y a la falta de análisis genéticos que
dieran idea de sus posibles parentescos, Protista fue creado mas para ubicar en algún
lugar a los organismos que no se sabía qué parentesco tenían con el resto, que porque se
creyera que tuvieran un antecesor común.
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grandes plantas las gimnospermas. Desde entonces la evolución de las plantas se ve marcada
fundamentalmente en la reproducción.
• Las coníferas, por una reproducción más sofisticada y sin necesidad de humedad alguna, se
convirtieron en el Jurásico junto a los helechos en las plantas dominantes.
• Aunque las angiospermas ya habían aparecido, su desarrollo se hallaba incompleto. Unos 70 millones
de años después se adaptaron con la reproducción sexual más sofisticada dentro de las plantas: la
flor.
• Atrayendo insectos, son polinizadas por donde los gametos masculinos caídos de los pedúnculos del
estambre pasan por el tubo polínico hasta el ovario, donde se realiza la fecundación del óvulo.
• La flor se transforma y llega a ser un fruto, el que por su jugosidad es consumido por herbívoros y las
semillas listas para germinar caen al suelo. Luego del Eoceno, las plantas con flores colonizaron el
planeta.
1. Consecuencia Morfológica. Aparición de individuos claramente delimitados del resto del mundo, cada
planta que, por regla general, se caracteriza por presentar una forma bien definida.
2. Consecuencia Dinámica. Son extraordinarias, apareciendo cuatro nuevas características que no
presenta la materia inerte:
• Metabolismo material y energético. Son un conjunto de procesos mediante los cuales los
vegetales absorben del exterior materia inerte, y mediante transformaciones de la energía, se
dispone de acuerdo con una ordenación vital (anabolismo, asimilación). Por otro lado, como
consecuencia de procesos de descomposición, se devuelven sustancias inertes de desecho al
medio externo (catabolismo, disimilación). No obstante, la ordenación vital se mantiene
inalterada en equilibrio dinámico (homeostasis, steady state).
• Productividad. Se manifiesta en el crecimiento y reproducción, y es la característica más
evidente de la vida. El crecimiento es consecuencia de una relación anabolismo > catabolismo. La
reproducción trae consigo que a partir de un individuo se originan descendientes que
concuerdan con el progenitor en sus caracteres y propiedades esenciales.
• Excitabilidad o irritabilidad. Es la capacidad de reacciones frente a diferentes estímulos
provenientes del medio externo o interno.
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• Mutabilidad y capacidad de recombinación. La capacidad de combinar y cambiar caracteres
morfológicos y fisiológicos en el curso de las generaciones, crean las condiciones que hacen
posible la formación de numerosas especies y el desarrollo progresivo de los organismos, la
evolución. Esto ha hecho posible la enorme diversidad actual de seres vivos en el Mundo.
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Geobotánica, Fitogeografía o Biogeografía Vegetal (leyes y causas que determinan la
distribución de los vegetales sobre la superficie de la Tierra, y su vida en común en el espacio
y en el tiempo)
Se puede hablar de Botánica aplicada, cuando se estudia el valor práctico de los vegetales para el
hombre; ej. Botánica forestal, B. agrícola, B. farmacéutica o médica o Fitoterapia o Farmacognosia...)
La Botánica como ciencia se encuentra íntimamente relacionada con otras disciplinas científicas
(porque necesita de sus técnicas o es objeto de ellas), como son la Genética, Bioquímica,
Microbiología, Ecología, Paleontología, Citología, Histología, Geografía, Climatología, Geología,
Edafología, etc.
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CAPÍTULO II. CITOLOGÍA VEGETAL
Las células pueden ser procariotas o eucariotas, las células procariotas son las más primitivas, y al no
tener un núcleo, su ADN yace disperso en el citoplasma; por el contrario, las eucariotas tienen un mayor
nivel evolutivo y poseen un núcleo, en el cual se halla el ADN. Las bacterias poseen células procariotas,
mientras que las amebas y paramecios (microorganismos), los hongos, plantas y animales poseen células
eucariotas.
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2.3. TAMAÑO DE LAS CÉLULAS
La gran mayoría de las células son muy pequeñas y
no observables a simple vista. Una célula promedio
mide unos 7 µm (7 micrómetros) de diámetro.
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Esquema de una célula vegetal donde se indican sus partes
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FUNCIÓN: La permeabilidad selectiva, es decir, regula el flujo de sustancias disueltas hacia
adentro y hacia afuera de la célula. La ósmosis, que funciona debido a que el agua pasa a través
de las membranas más rápido que los solutos, regula el flujo de agua.
La estructura en tres capas de las membranas celulares, consiste de una doble capa de
fosfolípidos, con los grupos hidrófobos (no afines al agua) mirando hacia el centro y los grupos
hidrofílicos (afines al agua) orientados hacia las partes externas de la bicapa lipídica.
Las moléculas de proteínas, flotan en la bicapa lipídica, con sus terminaciones hidrofílicas
penetrando en ambas superficies de la membrana, lo que se conoce como el Modelo de Mosaico
Fluido, propuesto por Singer y Nicholson en 1972.
Se sabe que en las membranas existen dos tipos de proteínas: las proteínas integrales
(intrínsecas) y las proteínas periféricas (extrínsecas)
Las membranas de las células vegetales no contienen colesterol, tampoco las de la mayoría de las
células bacterianas.
2.4.2. CITOPLASMA
Está separada del exterior por una membrana: el Plasmalema que funciona como una barrera
fisiológica.
COMPOSICIÓN:
• Agua
• Proteínas: entre el 25 y 50% parte del Citosol
• Inclusiones: de lípidos (sin membrana)
• Sustancias ergásticas: sintetizadas o acumuladas por las células
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PORCIONES:
• CITOSOL: está en su mayor parte constituido por agua en la que se encuentran disueltas
numerosas sustancias orgánicas y minerales como glúcidos, enzimas, lípidos,
aminoácidos, iones inorgánicos, etc.
A). MITOCONDRIA
• Miden de 0.5 a 4 µm. Están en todas las células
vegetales. Con los mayores aumentos del microscopio
óptico se ven apenas como esferitas o bastoncitos.
Con el microscopio electrónico se ven como cuerpos
esféricos, alargados, a veces lobulados.
• Tienen doble membrana, la externa es lisa y la interna
presenta estructuras membranosas llamadas crestas,
que son repliegues en forma de dobleces o dedos de
guante. El espacio interno se denomina matriz o
estroma mitocondrial; allí se encuentran dos o más
moléculas circulares de ADN y ribosomas.
• Su función es descomponer compuestos orgánicos
fijando
una parte esencial de la energía liberada en forma de
ATP (Adenosín Trifosfato), con enlaces químicos rico-
energéticos. Las ATP-sintasas se localizan sobre las crestas, en los oxisomas. Esta energía
se consume en las reacciones celulares: síntesis, transporte activo de membrana,
desplazamiento, etc.
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B). APARATO DE GOLGI O DICTIOSOMAS
• Consiste en un conjunto de estructuras de
membranas que forman parte del elaborado sistema
de membranas interno de las células.
• La unidad básica del organelo es el Sáculo, que
consiste en una vesícula o cisterna aplanada. Cuando
una serie de sáculos se apilan, forma un Dictiosoma.
Además, se observa toda una serie de vesículas más
o menos esféricas a ambos lados y entre los sáculos.
El conjunto de todos los Dictiosomas y Vesículas
constituye el Aparato o Complejo de Golgi.
• Función: participa en la secreción de los productos
de las células tales como las proteínas hacia el
exterior.
Porciones:
Retículo endoplasmático liso o agranular: cuando no tiene ribosomas y está relacionado con
la síntesis de fosfolípidos y por ende con el crecimiento de biomembranas de otros organelos
como dictiosomas, microsomas y vacuolas.
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D). RIBOSOMA
• Los ribosomas intervienen en la síntesis proteica. No están
rodeados por membrana y se los encuentra tanto en
eucariotas (80s) como en procariotas (70s). Los ribosomas de
los eucariotas son ligeramente más grandes que los de los
procariotas.
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CLASIFICACIÓN DE LOS PLASTIDIOS
CROMOPLASTOS.
Contienen pigmentos como: Caroteno (amarillo o anaranjado), Licopeno (rojo) y Xantofila
(amarillento).
• Se encuentran en pétalos u otras partes coloreadas como
frutos (tomate, pimiento) y raíces (zanahoria).
• Tienen forma muy variada: redonda, ovalada, de huso,
ameboide.
• La transformación se produce por síntesis y localización
de pigmentos carotenoides acompañada de modificación
o desaparición del sistema de
tilacoides. Ocurre normalmente con la
maduración de frutos como el tomate y la naranja.
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• Globulosos: los pigmentos se acumulan en gotas
junto con lípidos: Citrus, Tulipa.
• Fibrilares o tubulosos: los pigmentos se asocian
con fibrillas proteicas: Rosa, Capsicum annuum.
• Cristalosos: los pigmentos se depositan como
cristaloides asociados con las
membranas tilacoides: tomate, zanahoria.
• Membranosos: membranas enrolladas
helicoidalmente.
LEUCOPLASTOS.
• Son plastidios no coloreados que muchas veces
almacenan ciertos productos vegetales:
• AMILOPLASTOS: almacenan almidón
• PROTEINOPLASTOS: almacenan proteínas
• ELAIOPLASTOS u OLEOPLASTOS: almacenan grasas
• Se hallan en órganos incoloros o no expuestos a la luz. También se suelen incluir
aquí los proplastos.
AMILOPLASTOS:
El almidón se forma en los cloroplastos durante la
fotosíntesis. Después es hidrolizado y se resintetiza
como almidón de reserva en los amiloplastos o
granos de almidón.
OLEOPLASTOS:
Los oleoplastos, también llamados elaioplastos, son plastidios que almacenan aceites
o grasas. Se encuentran en las plantas criptógamas (hepáticas) y en algunas
monocotiledóneas.
PROTEINOPLASTOS
Un proteinoplasto es un tipo de plasto que en algunas plantas acumula almidón y en
otras, acumula proteínas en forma de cristales o formaciones filamentosas, las
diferencias en el tipo de sustancias que acumuladas tienen el potencial de uso
taxonómico. Los proteinoplastos almacenan proteínas sometidas a déficit hídrico
pueden contener cristales de proteína.
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F). LISOSOMA
• Los lisosomas (del griego lysis =
aflojamiento; soma = cuerpo): son
vesículas relativamente grandes
formadas por el aparato de Golgi
que contienen enzimas hidrolíticas.
Intervienen en la ruptura de
materiales extracelulares. Se
fusionan con las vacuolas
alimenticias y sus enzimas digieren
su contenido.
G). VACUOLA
• Las vacuolas son cavidades más o menos grandes que de manera irregular se ubican en la
masa del citoplasma.
• Su presencia es constante en células vegetales.
• En células jóvenes son abundantes, pero diminutas.
• En células adultas son grandes, ocupan la mayor parte de la cavidad del citoplasma.
Inclusive desplazan al núcleo y al citoplasma hacia la membrana.
• El conjunto de vacuolas se denomina Vacuoma.
• La vacuola presenta una membrana llamada Tonoplasto que separa la vacuola del
protoplasto.
• La vacuola de las plantas puede actuar como un organelo de almacenaje de nutrientes y
productos de desecho, como un compartimento de degradación, una manera económica
de incrementar el tamaño celular, y como controlador de la presión de turgencia (presión
osmótica que empuja hacia afuera la pared celular). Diferentes vacuolas con distintas
funciones pueden estar presentes dentro de una misma célula.
• Un gran incremento en el
volumen celular puede
llevarse a cabo a través de
un aumento en el
volumen del citosol. Un
debilitamiento localizado
de la pared celular orienta
un alargamiento celular
dirigido por la presión de
turgencia, y va
acompañado de la
incorporación de agua a
una vacuola en expansión.
El citosol queda
eventualmente confinado
a una pequeña zona
periférica que está conectada con la región nuclear por láminas de citosol, que se
encuentran estabilizadas por el citoesqueleto.
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Contenido de la Vacuola:
• Glúcidos: presenta desde monosacáridos hasta polisacáridos. Ej. Dextrosa, Levulosa,
Sacarosa, Inulina, Titricina.
• Pigmentos Antociánicos: están disueltos en vacuola, proporcionan coloración violácea,
azul o roja a la corola, hojas, órganos vegetativos y subterráneos.
• Taninos: localizan en algunas células de la corteza, su presencia se revela en la coloración
parda que contienen sus células. Es un producto de excreción que no tiene función en la
célula salvo la resistencia a los parásitos.
• Ácidos orgánicos, sales de ácidos orgánicos y cristales: se pueden encontrar:
• Ácido Cítrico.
• Acido Málico.
• Acido Oxálico.
• Sales como: Oxalato de calcio que forman cristales como: Rafidios, Drusas, Maclas
• Otros:
• Aminoácidos: asparagina.
• Aceites y grasas.
• Aceites esenciales y resinas.
• Enzimas, alcaloides, etc.
2.4.4. NÚCLEO
• Descubierto por Robert Brown en 1831.
• Organelo eucariótico que contiene la mayor
parte del ADN celular. De un diámetro de 5 a 10
µm.
• Rodeado de una envuelta nuclear (formada por
dos membranas) con poros íntimamente unidos
al Retículo endoplasmático rugoso que rodea a
todo el contenido nuclear o nucleoplasma.
Contiene uno o más nucléolos FUNCIONES:
• Contiene la información genética
que se transmite de una generación a la
siguiente.
• Controla la actividad que tiene lugar en la célula.
• Estas funciones son posibles ya que.
• El ADN de los cromosomas contiene un mensaje, en forma de la secuencia de sus
nucleótidos, que determina la síntesis de las proteínas de la célula.
• En el nucleolo se sintetiza el ARNr que formará los ribosomas. Participa en la Reproducción
celular
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2.5. PARED CELULAR
Una de las características más sobresalientes de las células vegetales es la presencia de una pared
celular, la cual tiene diversas funciones. La pared celular protege los contenidos de la célula, da
rigidez a la estructura celular, provee un medio poroso para la circulación y distribución de agua,
minerales, y otras pequeñas moléculas nutrientes; además de contener moléculas especializadas
que regulan el crecimiento de la planta y la protegen de las enfermedades.
2.5.2. ESTRUCTURA:
• Presenta varias capas que se
desarrollan con la maduración
celular. De fuera hacia dentro de
la célula son:
• Lámina media.
• Pared primaria.
• Pared secundaria.
• Puede presentar modificaciones
en su estructura.
• Presenta también
intercomunicaciones entre las
células vegetales.
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2.5.3. FUNCIONES DE LA PARED CELULAR:
• Importante función estructural: Constituye una capa rígida que da forma a la célula y la
protege de tracciones mecánicas. Cada pared celular está unida a la pared de las células
vecinas y entre todas constituyen un armazón que da consistencia a los distintos órganos de
las plantas.
• Interviene en la creación de la presión de turgencia en el interior de las células. Esta presión es
fundamental para el crecimiento, ya que los tejidos se alargan como consecuencia de la
presión que ejercen las células sobre la pared primaria. Los movimientos, como los que
permiten la apertura y cierre de los estomas.
• Puede sufrir modificaciones según la consistencia de la pared.
• Las intercomunicaciones entre las células vegetales, permite la comunicación entre las
diferentes células del cuerpo vegetal.
Formada por pectatos, pectina que se hincha de agua entre las fibras, hemicelulosa y
celulosa. Es una pared delgada y flexible que permite crecer a la célula. A ella se unen algunas
sustancias que la endurecen o la impermeabilizan.
Caracteres generales
• Más gruesa que la lámina media.
• Al microscopio electrónico, presenta numerosas fibrillas (macrofibrillas) entrecruzadas
sin orden.
• Cada macrofibrilla está formada por varias microfibrillas de 10 a 25 nm de longitud,
unidas unas a otras.
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Estructura de la pared primaria
• Microfibrillas: finos filamentos (formados de micelas) de unos 10 a 25 nm de longitud.
• Micela: consta de unas 40 moléculas de celulosa (polímero de glucosa con enlaces b 1-4)
dispuestas paralelamente y unidas entre si por puentes de hidrógeno.
• Participación de complejos enzimáticos situados en la membrana plasmática.
1. Capa S1
2. Capa S2Pared
secundaria
3. Capa S3
4. Lumen celular
5. Pared primaria
6. Lámina media
2.5.5. MODIFICACIONES DE LA PARED CELULAR.
• Lignina.
Es uno de los componentes más importantes de la pared secundaria, y después de la
celulosa, el polímero vegetal más abundante. La pared secundaria tiene 2/3 de celulosa y
1/3 de lignina.
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Se reconocen 3 tipos de lignina:
o En monocotiledóneas (alcohol p-cumarílico), o En
árboles planifolios - dicotiledóneas - (alcohol coniferílico
y sinapílico) y o En árboles aciculifolios - gimnospermas -
y pteridófitas (alcohol coniferílico).
• Compuestos minerales.
Endurecen las paredes que pierden elasticidad y se vuelven frágiles.
o Los pelos de Cucurbitaceae y Borraginaceae tienen incrustaciones de Carbonato
de
Ca; o La epidermis de gramíneas, ciperáceas y equisetáceas
presenta silicatos.
Al proceso de impregnación con sales minerales de le denomina mineralización.
• Cutina.
Compuesto graso que se deposita sobre la pared externa de las células epidérmicas
formando una capa llamada cutícula, delgada, continua e impermeable que recubre las
hojas y algunos tallos..
o Al proceso de deposición se le denomina cutinización.
o Químicamente muy similar a la suberina.
o Aparece en células en contacto con el medio externo.
• Suberina.
Compuesto graso impermeable, un polímero insoluble (de ácidos grasos saturados e
insaturados), que se deposita por dentro de la pared primaria en finas laminillas que
alternan con capas de cera.
o Aparece fundamentalmente en tejidos derivados del felógeno. Se la encuentra en
células de la peridermis que constituyen el súber o corcho.
o Los monómeros se forman en el retículo endoplasmático liso y son secretados por
difusión (secreción écrina).
o Al proceso de deposición se le llama suberificación.
o Confiere gran impermeabilidad y defensa contra agentes químicos, microorganismos,
etc.
• Calosa.
Es un hidrato de carbono, beta glucano de molécula helicoidal, que se sintetiza en la
membrana plasmática, se deposita o destruye con mucha rapidez siempre que sea
necesario aislar temporalmente una o más células.
o Se encuentra en los plasmodesmos, en las placas cribosas del floema, rodeando
las células madres del polen, en los tubos polínicos, en las células dañadas.
o La calosa-sintasa es activada por el calcio que penetra en la célula;
posiblemente, el elevado nivel intracelular de iones Ca++ provoca una inversión
del complejo de celulosa-sintasa en calosa-sintasa.
o Al proceso de deposición se le denomina calosificación.
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• Ceras.
Asociadas con suberina y cutina Suelen depositarse por encima de la cutícula. o En
muchas frutas como uva y ciruela, y hojas como las de repollo se observan depósitos de
cera que forman una película gris clara.
o Consta de cristales de cera bacilares o tubuliformes.
• Esporopolenina.
Químicamente muy resistente, sólo degradable por oxidación,
protege el contenido de esporas y granos de polen.
A). PLASMODESMOS.-
Son conductos citoplasmáticos que conectan los protoplastos vivos de células adyacentes.
• Son canales de comunicación entre células hijas que se forman tras una división celular y
que están presentes en todas las células jóvenes.
• También pueden formarse de nuevo en zonas donde unas células contactan con otras.
• Estructura: El desmotúbulo (Diámetro: de 30 a 60 nm)
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Compartimiento intracelular
o SIMPLASTO
Compartimiento extracelular
o APOPLASTO
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