PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 01

CETPRO : FRANCISCO GARCIA CALDERON DREL : LIMA METROPOLITANA UGEL : Nº 03

CAPACITACIÓN : DECORACION DE TORTAS COMERCIALES DURACIÓN : 150 HORAS
UNIDAD : BAÑOS, CREMAS Y DECORACION CON BOQUILLAS HORAS : 30 HORAS
FECHA DE INICIO : 09 – 12-03-18 FECHA DE TERMINO: 23-07-18
PROFESOR(A): Lic. ISABEL MOSCOL FLORES.

Contenidos
Capacidades Aprendizajes Actividades Hora
Criterios de Evaluación
Terminales Conocimientos Procedimientos

Aplica técnicas
para elaborar
panes básicos
tradicionales.

EJES TRANSVERSALES: Educación y gestión en riesgo

MEDIOS MATERIALES: Afiches de normas de cortesía, atención al cliente, autoestima y afectividad
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS: método inductivo, deductivo de proyectos, demostración, practica dirigida.
VALORES Y ACTITUDES :

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FIRMA DEL DOCENTE
 PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 01

CETPRO : FRANCISCO GARCIA CALDERON DREL : LIMA METROPOLITANA UGEL : Nº 03

CAPACITACIÓN : DECORACION DE TORTAS COMERCIALES DURACIÓN : 150 HORAS
UNIDAD : MASAS EN AZUCAR HORAS : 48 HORAS
FECHA DE INICIO : 09 – 12-03-18 FECHA DE TERMINO: 23-07-18
PROFESOR(A): Lic. ISABEL MOSCOL FLORES.

Contenidos
Capacidades Aprendizajes Actividades Hora
Criterios de Evaluación
Terminales Conocimientos Procedimientos

Aplica técnicas
para elaborar
panes básicos
tradicionales.

EJES TRANSVERSALES: Educación y gestión en riesgo

MEDIOS MATERIALES: Afiches de normas de cortesía, atención al cliente, autoestima y afectividad
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS: método inductivo, deductivo de proyectos, demostración, practica dirigida.
VALORES Y ACTITUDES :

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FIRMA DEL DOCENTE
 PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 03

CETPRO : FRANCISCO GARCIA CALDERON DREL : LIMA METROPOLITANA UGEL : Nº 03

CAPACITACIÓN : DECORACION DE TORTAS COMERCIALES DURACIÓN : 150 HORAS
UNIDAD : ADORNOS Y ACCESORIOS EN AZUCAR HORAS : 54 HORAS
FECHA DE INICIO : 09 – 12-03-18 FECHA DE TERMINO: 23-07-18
PROFESOR(A): Lic. ISABEL MOSCOL FLORES.

Contenidos
Capacidades Aprendizajes Actividades Hora
Criterios de Evaluación
Terminales Conocimientos Procedimientos

Aplica técnicas
para elaborar
panes básicos
tradicionales.

EJES TRANSVERSALES: Educación y gestión en riesgo

MEDIOS MATERIALES: Afiches de normas de cortesía, atención al cliente, autoestima y afectividad
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS: método inductivo, deductivo de proyectos, demostración, practica dirigida.
VALORES Y ACTITUDES :

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 PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 04

CETPRO : FRANCISCO GARCIA CALDERON DREL : LIMA METROPOLITANA UGEL : Nº 03

CAPACITACIÓN : DECORACION DE TORTAS COMERCIALES DURACIÓN : 150 HORAS
UNIDAD : DECORACION Y ACABADO DE TORTAS HORAS : 18 HORAS
FECHA DE INICIO : 09 – 12-03-18 FECHA DE TERMINO: 23-07-18
PROFESOR(A): Lic. ISABEL MOSCOL FLORES.

Contenidos
Capacidades Aprendizajes Actividades Hora
Criterios de Evaluación
Terminales Conocimientos Procedimientos
DFFDSDFFSDDSDFDFSFFF
Aplica técnicas
FFFFF
para elaborar
panes básicos
tradicionales.

EJES TRANSVERSALES: Educación y gestión en riesgo

MEDIOS MATERIALES: Afiches de normas de cortesía, atención al cliente, autoestima y afectividad
ESTRATEGIAS METODOLOGICAS: método inductivo, deductivo de proyectos, demostración, practica dirigida.
VALORES Y ACTITUDES :

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