SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN GESTIÓN LOGÍSTICA

QUALA S.A.

PRESENTADO POR:
SERGIO ANDRES BEJARANO BELTRAN CÓDIGO: 1621980075.
MARLIN JULIETH OLIVEROS DELGADO CÓDIGO: 1621980866.
RONALD ALEXIS JULIO QUIÑONES CÓDIGO: 722163734.
RUTH ALEJANDRA CASTIBLANCO SAMACÁ CÓDIGO: 1621980802
MERCY PAOLA RODRIGUEZ ORDOÑEZ CÓDIGO: 1621982251.

TUTOR: JAVIER CIPAMOCHA.

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO.

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS.
JUNIO 2018
 CONTENIDO
HISTORIA............................................................................................................................................3
MISIÓN QUALA...................................................................................................................................7
VISIÓN QUALA....................................................................................................................................7
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS:............................................................................................................8
ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR Y DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS.............................................9
PRIORIDADES DE ESTOS LINEAMIENTOS POR SBU (UNIDAD ESTRATÉGICA DE NEGOCIO) POR
FUNCIÓN......................................................................................................................................12
TIPOS DE APLICACIONES DE TI DE GESTIÓN LOGÍSTICA QUE CONSIDERA ESTRATÉGICAS Y POR
QUÉ?............................................................................................................................................14
MATRIZ DE PORTAFOLIO DE TECNOLOGÍA........................................................................................15
TECNOLOGÍAS DE GESTIÓN LOGÍSTICA QUE PUEDAN SER APLICABLES A LA EMPRESA Y APORTEN A
LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ESTRUCTURALES..............................................................................16
La Gestión de la Cadena de Suministro........................................................................................16
Las nuevas tecnologías.................................................................................................................16
Información de Gestión (KPI´s).....................................................................................................18
Elegir Tecnología..............................................................................................................................18
WMS (Warehouse Management Systems),..................................................................................18
TMS (Transportation Management Systems),..............................................................................19
Cadena de suministro sostenible..................................................................................................19
Pensando en estrategia que aplicaciones de tecnología de información recomendaría?. .20
Portafolio TI....................................................................................................................................21
Proceso critico seleccionado.......................................................................................................22
Aplicación: SBU o producto afectado.....................................................................................23
Dueños del proceso y áreas que intervienen...................................................................................24
El sistema RFID.................................................................................................................................24
Riesgos de implementación:............................................................................................................25
Formas de mitigar estos riesgos:......................................................................................................26
Cronograma del proyecto.................................................................................................................27
INFOGRAFÍA:....................................................................................................................................28
Fuentes Imágenes........................................................................................................................28
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................................29
HISTORIA.
En 1980, Don Michael de Rhodes fundó Quala en una pequeña bodega de 200
metros cuadrados en Bogotá (Colombia), en la que un grupo de siete personas
inicia labores con la producción de InstaCrem, crema no láctea para suavizar el
sabor del café, que se vendía puerta a puerta en las oficinas de la ciudad.
Esta modalidad de venta cambió en 1981, año en que se empieza la
comercialización en las tiendas de Quipitos, una golosina en polvo para niños,
Baticrema, seguido un año después por Batilado
Con cinco productos en el mercado y una creciente demanda, Quala aún no
contaba con un laboratorio y debía recurrir a un proveedor, razón por la que crea
su propio laboratorio de investigación y desarrollo, el cual le permitió incursionar
en la categoría de sopas con Hogareña en 1986 seguido un año después con la
sopera y así entrar a competir con dos de las más grandes compañías de
alimentos del mundo.
El crecimiento de la compañía y la necesidad de contar con espacios adecuados
para oficinas y planta de producción llevó a Quala a trasladarse a una sede propia
en 1996. Dos años más tarde inició su proceso de expansión internacional con la
operación en República Dominicana, seguida de México, Ecuador, Perú y su más
reciente incursión en Centro América (Guatemala, Honduras y El Salvador).
Actualmente genera 9.200 empleos directos y produce 56 marcas.
Ingresaron a la categoría de modificadores de café con Instacrem, su primera
marca, que actualmente es la marca líder en el mercado Colombiano, en 1981
ingresaron a un mercado muy competido nuevas ideas y oportunidades
aparecieron con el éxito de Instacrem, las aprovecharon y en este año lanzaron
Baticrema, y un año más tarde Batilado; dos marcas que les permitieron competir
por primera vez con grandes multinacionales, con una estrategia publicitaria clara
e impactante ganaron espacio en la participación de mercado y continuaron
desarrollando nuevos proyectos,

En 1983 Avanzando en la categoría de Postres se trasladamos a una sede más

amplia, ubicada en la calle 18 con carrera 39 de Bogotá. Allí siguieron
aprovechando la experiencia que habían ganado en el desarrollo de productos en
polvo para lanzar un nuevo éxito, Quipitos una deliciosa golosina que les permitió
dirigirse a los niños y ampliar la cobertura de clientes llegando por primera vez a la
tienda.

En 1986 Integrando a nuevas categorías de alimentos nuevamente se retaron,

ingresaron al mercado de Sopas, compraron la marca Hogareña y lanzaron La
Sopera, dos productos que abrieron grandes oportunidades, les permitió
comprender la complejidad del negocio y los puso a competir nuevamente frente a
grandes Multinacionales. Aprovechando la oportunidad y el conocimiento del
consumidor Colombiano para desarrollar variedades, sabores y empaques en
porciones ajustadas a las familias del país. Hoy en día La Sopera es líder de la
categoría y una de cada tres sopas vendidas en Colombia es elaborada por Quala.
En 1989 dinamizando categorías y creciendo entraron a competir en la categoría
de refrescos en polvo con otra gran multinacional lanzaron Fresco Frutiño un
concepto diferente, con más sabores, un empaque diferencial y una novedosa
forma de comunicación que reactivo toda la categoría, duplicó el consumo y las
ventas en solo dos años. Frutiño alcanzó el liderazgo del mercado de refrescos en
polvo y hasta hoy se mantiene en el primer lugar, aprovechando el éxito de la
marca Frutiño, lanzamos en junio de 1992 Gelatina Frutiño, la mejor alternativa
para alimentar entre comidas y convertirse en la gelatina más vendida de
Colombia por ser la única con pulpa de fruta.

En 1996 ampliaron sus retos entrando en mercado de los caldos con el

lanzamiento de Doña Gallina, único caldo con el sabor y la sustancia de la gallina
criolla. Con una contundente estrategia de mercadeo y con uno de los comerciales
más recordados por los colombianos Doña Gallina se convirtió en una de sus
marcas más exitosas y con mejor porcentaje de participación en su categoría.

En 1997 con el firme propósito de seguir creciendo debido al éxito acelerado que
lograron en 16 años, adquirieron su sede propia ubicada al sur de la ciudad de
Bogotá en el barrio Venecia. Un lugar construido para proporcionar comodidad y
bienestar a sus colaboradores, con espacios amplios, zonas de recreación e
instalaciones óptimas para sus plantas de producción, desde donde se inició la
diversificación ahora por los instantáneos en polvo lanzaron la Familia Ya, una
bebida con la que entraron a competir en la categoría de instantáneos en polvo;
iniciaron con el sabor a naranja y posteriormente ampliaron a una gran variedad
de sabores. Su contenido de fibra natural, vitamina C y delicioso sabor a fruta, los
posicionan como los líderes de este segmento.

En 1998 abrieron las puertas al primer producto líquido de Quala BonIce, con puro
sabor a frutas, contando con la aplicación de alta tecnología y un dedicado
proceso de pasteurización. Esta deliciosa barra congelada es una de las marcas
más reconocidas y preferidas por los colombianos gracias a la imagen de sus
simpáticos pingüinos, sus deliciosos sabores y la calidad y presentación de su
producto.

En 2000 entraron a competir en el mercado de bebidas hidratantes con Activade,

verdadera hidratación, verdadera economía. Una bebida en polvo que ofrece al
consumidor la mejor hidratación al menor precio y con sabores refrescantes:
Maracuyá, Mandarina, Uva y Tropical Fruit.
En septiembre del 2000 lanzaron condimentos Del Fogón, hechos a la manera
antigua. Sus ingredientes naturales resaltan el sabor de la comida colombiana al
mejor estilo de las abuelas. Así se convirtieron rápidamente en la segunda marca
de esta categoría, una gran oportunidad de crecimiento al competir con marcas de
gran tradición.
En 2002 con el firme propósito de convertirse en líderes del segmento de
refrescos en polvo y apalancados en los buenos resultados obtenidos con fresco
Frutiño y Familia Ya, lanzaron Light Ya, un refresco en polvo sin calorías, con
deliciosos sabores a frutas que logró en tan sólo seis meses obtener el 35% de
participación en el mercado de refrescos light.

En 2003 innovaron en el mercado de los caldos con el lanzamiento de Ricostilla, el

primer caldo de costilla en el mundo con el que lograron dinamizar esta categoría,
conseguir el 26% de participación de mercado en tiempo récord y ser los pioneros
en producir y comercializar el primer caldo de costilla en cubo en el mundo.

En 2005 aumentaron su liderazgo en la categoría de postres, lanzaron al mercado

Gelagurt, un postre novedoso que además de sus deliciosos sabores incorpora
calcio, proteínas y vitaminas al ser una mezcla perfecta entre Gelatina y el Yogurt.
Incursionaron en el mercado con la categoría de cuidado personal dando un gran
paso para la compañía. Su experiencia en algunos segmentos de consumo
masivo y el conocimiento profundo del consumidor les permitieron desarrollar
shampoo Savital, revolucionando el mercado colombiano, convirtiéndose en la
segunda marca de participación del mercado de shampoo y aumentado su
portafolio de productos a bálsamos y cremas para peinar.
En 2005 con el respaldo de la marca BonIce lanzaron en el mercado colombiano
Yogoso, con ingenio y creatividad presentaron a los consumidores sabores
ganadores, logramos que BonIce se convirtiera en una de las marcas más
queridas por los colombianos y llevando bolis a todas las calles de Colombia.
Sorprendieron a las amas de casa, con el lanzamiento de Pulpifruta, pulpa de fruta
con los sabores preferidos por las Mamás de Colombia con Pulpifruta ampliaron y
fortalecieron su liderazgo en bebidas.
En 2006 después de varios años de investigación, fortalecieron su participación en
la categoría de cuidado personal lanzando Fortident, una crema dental de alta
calidad y al precio justo.
Con Gustiarroz sorprendieron nuevamente al consumidor colombiano y al
mercado de los condimentos, un sazonador listo para el arroz.
En 2007 fortalecieron la participación en el mercado de los condimentos al adquirir
Sasoned una de las marcas de mayor tradición en el país.
Ampliaron su posición en el segmento de cuidado personal con el lanzamiento de
Frutive, que rápidamente se convirtió en el Shampoo preferido por las
colombianas gracias a su exclusivo contenido con extracto activo de frutas y una
campaña publicitaria que reunió a las mujeres más bellas de Colombia.
El 2008 es un año histórico para Quala Internacional ya que lanzaron en
simultánea una marca que es un ejemplo claro de innovación: Ego, el primer
shampoo para hombres. Ego arrasó con la participación de mercado en Colombia,
Ecuador y México, para complementar el éxito de shampoo Ego en Quala Ecuador
desarrollamos un producto exitoso, Ego Gel, un producto de excelente calidad que
logramos posicionar en los mercados latinos donde está presente.

En 2009 lanzaron Boka, un refresco en polvo dulcecito, delicioso y que sí sabe a

fruta. Con Boka posicionamos nuestro liderazgo en esta categoría y en la
actualidad Boka es el único refresco en polvo endulzado con Fructosa.

En 2010 Conquistaron el mercado de té en polvo, incursionamos en esta categoría

con un producto innovador y de excelente calidad, Suntea dinamizó la categoría
de té, logrando en muy corto tiempo convertirse en la marca líder del mercado de
té en Colombia.

Con el éxito de las iniciativas decidieron fortalecer la participación en la categoría

de cuidado personal con el lanzamiento de Jabón Savital, el único que reúne los
beneficios de la sábila, la avena y la vitamina E para el cuidado para la piel.
Encontraron una nueva oportunidad para consolidarse en la categoría de cuidado
oral lanzando Cepillos Fortident, un producto de alta calidad con múltiples
beneficios que nos permitió avanzar en la consolidación de la marca Fortident
como la experta en salud oral.
En 2012 incursionaron en la categoría de cuidado del hogar con Aromatel,
suavizante de telas con una fórmula innovadora y un aroma que perdura por días.
Su campaña publicitaria y la buena ejecución de este lanzamiento le permitieron
contar con una gran participación de mercado de suavizantes en Colombia.
No se conformaron y nuevamente el mercado de condimentos se dinamizó en
Colombia con el lanzamiento de Don Gustico, la mezcla perfecta de condimentos
que no cambia el sabor ni el color de las comidas.
EGO siguio posicionándose como la marca líder del cuidado capilar para hombres
con EGO Crema para peinar, una fórmula desarrollada para darles a los hombres
la mejor opción en el cuidado de su pelo.
En 2013 Explosionamos el negocio BonIce con Popetas, las primeras crispetas
listas para consumir con sabores a mantequilla y caramelo. Son hechas de maíz
gourmet, por eso son gigantes y más crocantes. Además las toteamos con aire
caliente, son libres de colesterol y grasas trans y el maíz contiene 6 vitaminas y
antioxidantes.
 MISIÓN QUALA.

Nuestro Negocio es: Dominar categorías de consumo masivo, construyendo

marcas líderes y rentables, que ofrezcan una propuesta superior al consumidor
popular local.

VISIÓN QUALA.

En el 2016, Quala Colombia aumentará sus ventas en 100% vs el 2011

alcanzando un BILLÓN de pesos provenientes de:
 Ingresar exitosamente a tres nuevas macro categorías con marcas
rentables e internacionalizables.
 Fortalecer nuestra posición en las macro categorías actuales dominando
nuestras categorías estratégicas e incursionando en nuevas.
 Explosionar el negocio BonIce.
Con apertura al entorno, estaremos en continua construcción y apropiación del
conocimiento en los factores claves y utilizaremos las mejores prácticas y
herramientas para simplificar y agilizar la operación. Trabajaremos de manera
sinérgica con los países, aportando nuestras ideas y talento para que Quala
Internacional se convierta en una compañía Latinoamericana con proyección
global.

Con la determinación de los mejores VAMOS POR MÁS!!!

Sabemos que nuestro poder no está en los recursos económicos, sino en las
ideas, y que estas se construyen con el talento de nuestra gente.

Siempre hemos competido con grande multinacionales, y nunca hemos sido la

compañía de más recursos.
Vemos un futuro promisorio al entrar en otros mercados, por esta razón
continuamos explorando e identificando oportunidades en diferentes países de
América Latina.

Contamos con más de 5.000 colaboradores directos en Colombia y alrededor de

5.000 en otros países.

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS:
BEBIDAS:

 Suntea.
 Suntea con gas.
 Suntea botella.
 Frutiño.
 Boka.
 Familia Yá.
 Ligth Yá.
 Pulpifruta.
 Activade.
 Saviloe.
POSTRES Y GELATINAS:
 Gelagurt.
 Quipitos.
 Batilado.
 Baticrema.
 Instacrem.
REFRESCOS CONGELADOS:
 BonIce.
ALIMENTOS:
 Ricostilla.
 La sopera.
 Del fogón.
 Sasoned.
 GustiArroz.
 Don Gustico.
 Doña Gallina.
SNACKS:
 Popetas.
CUIDADO PERSONAL:
 Nutribela 10
 Savital.
 Fortident.

ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR Y DE LAS FUERZAS

COMPETITIVAS.
Quala es una de las compañías más fuertes en esta industria, cuenta con grandes
grupos económicos y empresas. Las proporciones del mercado están bien
repartidas y Quala tiene una ventaja sobre la competencia y es que sus productos
accesibles tienen precios cómodos y sus marcas, tienen un gran impacto gracias a
la forma de publicidad que utilizan
A continuación se relaciona una tabla con algunos de los productos líderes de
Quala S.A. donde se ve la participación en valor de mercado que tienen algunas
marcas de Quala S.A, contra las marcas que fueron líderes durante mucho tiempo,
antes de que entrara este competidor colombiano. Estos datos son importantes
pues muestran la fuerza con la que entra Quala S.A en el mercado, tanto que en
pocos años de estar operando en el mercado, con marcas tan nuevas, logra
quitarle participación de mercados a grandes competidores internacionales como
Nestlé y Kraft foods, con una trayectoria muy larga en la industria de consumo
masivo. En esta se muestra su participación actual, enfrentada con sus principales
competidores:
QUALA Participación Mercado Competencia

Ricostilla /Doña Gallina 49% Maggi Nestle

La Sopera 42% Knorr Maggi

EGO 80% Schwarzkopf

Savital 9% P&G Unilever

Fortident 10% Colgate

Vive 100 55% Red Bull

Instacrem 85% Nestlé

¿Qué potencial hay de aplicar TI en las actividades y productos identificados en la

cadena de valor de la empresa?
Con el fin de integrar y coordinar los procesos de la organización las TI
denominadas sistemas empresariales tenemos la siguiente relación.
El potencial de aplicar TI está en optimizar tiempos y hacer el proceso de
operaciones con más precisión, teniendo en cuenta que Quala es una compañía
con un sistema de distribución masiva y al retail no es rentable un análisis sin
fidelidad ya que esto puede bajar la confiabilidad para la producción y llegar a una
perdida millonaria debido a la mala administración de los recursos o en su defecto
la pérdida de cliente.
¿A qué fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa, como afecta la
tecnología de información?
Siendo una empresa con diversificación alrededor de sus operaciones decimos
que cuenta con las cinco fuerzas competitivas básicas:
 La rivalidad entre los competidores existentes.
 La amenaza de productos o servicios sustitutos.
 La amenaza de nuevos ingresos en el sector.
 El poder negociador de los clientes.
 El poder negociador de los proveedores.
Por lo que es debe tener una Sistema de información e infraestructura de
tecnologías de información como el de la imagen para no tener complicaciones
desde el nivel gerencial y de toma de decisiones hasta el operativo.

LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS DEL NEGOCIO

PRIORIDADES DE ESTOS LINEAMIENTOS POR SBU (UNIDAD

ESTRATÉGICA DE NEGOCIO) POR FUNCIÓN.
Quala S.A siendo nuestra compañía de estudio se describe como un sistema de
distribución masivo en Colombia, por lo tanto tiene diferentes sedes en varias
ciudades importantes del país. De esta manera puede garantizar la mayor
atención cantidad de puntos a nivel nacional.
Cuenta con 6 plantas de producción en las principales ciudades del país: Bogotá,
Barranquilla, Medellín, Cali, Bucaramanga y Pereira. El canal de más importante
para esta empresa y que representa el mayor porcentaje de ventas, más del 37%,
es el canal tradicional. ¿Por qué? Desde el momento en el que se empezó a
desarrollar el comercio, antes del desarrollo del comercio de tiendas de cadena,
todo empezó desde una pequeña tienda, que lograba abastecer a las personas
que vivían cerca.
A medida que ha pasado el tiempo, ese canal ha tomado relevancia por diferentes
razones, entre las cuales está la cercanía, la relación cercana entre cliente-
tendero, cantidades y nivel de desembolso. Las tiendas tradicionales se
desarrollaron con el fin de poder abastecer a las personas que no tienen un
presupuesto elevado para gastos diarios y básicos para vivir. Compran lo que
necesitan para el día a día.
Este canal es el más importante para la compañía Quala S.A, debido a que el
objetivo de mercado al que ellos le apuntan es a personas de la base de la
pirámide, personas de estratos bajos que no tienen la capacidad de desembolso
para hacer mercado en los grandes supermercados y lo hacen a través de tiendas
tradicionales. Como consecuencia de esta estrategia, logran llegar a cada una de
las tiendas más pequeñas de cada barrio de Colombia o en general, del país
donde estén operando. Esta es una de las grandes fortalezas de Quala S.A, pues
a donde quiera que vaya el consumidor o donde quiera que viva, hay 90% de
probabilidades que encuentre productos de ellos. Es de reconocer que gracias al
compromiso y a la dedicación que tienen estas personas hacia la empresa, todos
los objetivos y metas de Quala son alcanzables. Teniendo en cuenta las
dimensiones que tiene Quala S.A en este momento, es una empresa que no tiene
un operador logístico propio, es decir, toda su distribución es tercerizada.

QUALA S.A se otorga ser la primera empresa en desarrollar esta estrategia de

negocio tienda a tienda llegando a muchos consumidores, de allí que se puede
concluir que ha sido exitoso su manera de gestionar la estrategia.
TIPOS DE APLICACIONES DE TI DE GESTIÓN LOGÍSTICA QUE
CONSIDERA ESTRATÉGICAS Y POR QUÉ?
Una de los tipos más importante de TI de gestión logística en la compañía de
estudio Quala S.A, es la gestión logística de sus productos convirtiéndose en una
de las estrategias más relevantes. Porque, El proyecto abarcó el relevamiento,
mapeo, automatización e integración con otros sistemas de la compañía de 23
procesos core; logística y abastecimiento, evaluación de proyectos de inversión,
precios y promociones, trazabilidad de productos y administración de personal
temporario.
A raíz del compromiso de la gerencia, QUALA implementó PECTRA BPM Savia
para automatizar sus procesos de Logística, Inversión, Administración, Marketing y
Recursos Humanos, obteniendo la medalla de oro por mejor implementación de
BPM en Latinoamérica, otorgado por la WfMC (en los Global Awards for
Excellence in BPM and Workflow)
La solución para la automatización de procesos se dirige con el único objetivo de
ganar agilidad ante los cambios del mercado y mayor escalabilidad en las
operaciones de logística, recursos humanos, promociones, precios y con la misma
estructura organizacional. El proyecto BPMS permitió integrar a todos los
interesados de la cadena de valor y asociando actividades de más de 500
usuarios en sus procesos Core.
Las claves de las estrategias de éxito del sector de consumo masivo, se basa en
tres procesos que apoyados en marketing estratégico y táctico se traducen en
diferenciales de mercado, entre ellos los proyectos de inversión en Logística.
¿Qué tanta competitividad ofrecen estas aplicaciones?
La competividad que nos ofrecen estas aplicaciones se reflejaran en las áreas de
abastecimiento interno, recursos humanos, venta, mercadeo y finanzas. Estas
aplicaciones nos dan oportunidades en mejorar la calidad del ciclo de vida de cada
uno de nuestros procesos obteniendo ahorros en compra de materiales
(empleados y gastos de mensajería), las TI de la organización apoyan en la
mejora de los tiempos de fabricación de cada uno de nuestros procesos
aumentando la productividad. Las TI fortalecen la estandarización garantizando la
eficiencia de cada uno de los procesos mejorando con esto la calidad dando así
un mejor manejo a los recursos y teniendo unas mejor respuestas a las
necesidades de nuestros clientes obteniendo mayores ganancias y mayor
posicionamiento en el mercado

MATRIZ DE PORTAFOLIO DE TECNOLOGÍA.

OPORTUNIDADES:
DEBELIDADES :
* Mejor posicion en el mercado
* no obtener los productos en el
tiempo deseado * Mayores ventas
* mal manejo de los recursos * Calidad en el servicio
* mal manejo de la area de * identificacion de necesidades no
mercadotecnia satisfechas
* utilizacion de nuevos canales de
distribucion

MATRIZ
FORTALEZAS:
* Estandarizacion de tiempos cortos AMENAZAS:
en los procesos * perdida de proveedores
* pronta respuesta a nuestros * perdida de clientes
clientes
* falta de credibilidad en el mercado
* reduccion de gastos
* planeacion inadecuada de las
* mejor servicio actividades a realizar
* productos mas accesibles al
consumidor
* ventajas conpetitivas de producto
TECNOLOGÍAS DE GESTIÓN LOGÍSTICA QUE PUEDAN
SER APLICABLES A LA EMPRESA Y APORTEN A LA
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ESTRUCTURALES
La Gestión de la Cadena de Suministro

Entre la gestión de la cadena de suministro se encuentra satisfacer las

necesidades del cliente final con servicios de alto nivel. Lo anterior es factible en
la medida que los factores claves de cada proceso de negocio a su vez se
Encuentren alineados en torno a la búsqueda de la “integración de las cadenas
de suministro”, concepto conocido como Supply Chain Management.

Cuando se analizan las cadenas de aprovisionamiento, se pueden identificar

inconsistencias con la cadena de suministro las cuales son:
 Errores en las especificaciones de pedidos.
 Altos niveles de inventario en mantenimiento.
 niveles bajos de inventario por falta de control del mismo en cuanto a
materia prima
 Retrasos e inexactitudes en las entregas.
 Falta de coordinación entre centros de distribución y puntos de venta.
 Elevados costos logísticos asociados a: emergencias, baja
ocupación de vehículos, almacenaje y manipulación.

Las nuevas tecnologías

Según la encuesta Global Supply Chain 2014 de Deloitte una de las
necesidades de las empresas es impulsar el crecimiento del negocio a través
de la innovación en la cadena de suministro, no solo a través de productos y
servicios, sino también con modelos de negocio. Esta innovación, de acuerdo
con la consultora, puede proceder de la adopción de TI potencialmente
disruptivas.

1. Computadoras de mano o portátiles. La tendencia móvil comenzó con el

uso de handhelds o computadoras de mano en los entornos de
almacenamiento y distribución, un Sistema de Gestión de Transporte o TMS
recoge, almacena, procesa y distribuye información relacionada con las
operaciones de transporte de mercancías en una organización, tanto desde la
 perspectiva de un fabricante o distribuidor en el que los productos son propios,
como desde la de un proveedor de servicios logísticos.

2. Reconocimiento de voz. El reconocimiento de voz ha contribuido a

mejorar la productividad, al reducir la necesidad de que los operadores
logísticos tengan que mirar una y otra vez a la pantalla de una computadora.
Gracias al uso de sistemas abiertos e interoperables, las soluciones de síntesis
y reconocimiento de voz pueden integrarse fácilmente dentro de numerosas
aplicaciones heredadas, incluyendo las de gestión de almacenes, ubicación y
preparación de pedidos, inventarios, inspección, control de calidad, entre otras.
WMS (Warehouse Management Systems), clave en el manejo de bodegas y
centros de distribución. Con este tipo de tecnologías se pueden controlar los
artículos que están en stock, de manera lógica, por ubicación, y así maximizar
el uso de los espacios

3. Código de barras. El código de barras está presente en casi cualquier

aspecto de la cadena de suministro, pues su uso hace que los procesos de
integración de negocios en la gestión de esta área sean más sencillos y
eficientes, reduciendo la entrada de datos manual, basada en papel.

4. RFID. La identificación por radiofrecuencia (RFID) Las soluciones de

software se pueden complementar con hardware especializado, que va desde
dispositivos básicos, con los que se hace el picking o escaneo manual de los
códigos de barras, hasta sistemas sofisticados de RFID (Radio Frequency
Identification), para identificar y saber ubicación de los artículos dentro del
lugar, y controlar su salida y entrada sin hacer el escaneo manual

5. Impresión móvil. En un considerable rango de industrias, las impresoras

móviles han permitido cumplir con diversas tareas, que incluyen muchas
funcionalidades de los modelos estacionarios, al igual que la flexibilidad de
imprimir materiales bajo demanda para mejorar aspectos como el etiquetado.
Al utilizar impresoras y computadoras móviles en conjunto en la cadena de
 suministro, se crea un registro electrónico de datos que libra a las empresas de
tener que procesar su trabajo en papel.

Información de Gestión (KPI´s)

Los negocios necesitan mayor seguridad, visibilidad en tiempo real e

información actualizada, a fin de no detener y dar agilidad a cada uno de los
procesos involucrados en la cadena de suministro. Esto puede lograrse
confiando estas necesidades a tecnologías y sistemas de información tales
como el cómputo móvil, la RFID y las soluciones de captura automática de
datos
Para poder realizar un control es imperativo extraer un conjunto de indicadores
conocidos hoy en día como KPI (Key Performence Indicators), los cuales
proporcionan una cuantificación del desempeño de la gestión logística.

Elegir Tecnología

Para la elección de tecnologías que ayuden a optimizar tiempo diagnosticar

negocios y tener facilidad de implementación se deberá tener en cuenta qué
grado de adaptación a nuevos sistemas tiene capacidad la empresa, también
se trata de elegir lo más conveniente para sostener el desarrollo de los
negocios, trabajando junto con la organización para adaptar, modificar y crear
las condiciones adecuadas para usar la los mejores sistemas y tecnologías del
mercado.

WMS (Warehouse Management Systems), clave en el manejo de

bodegas y centros de distribución. Con este tipo de tecnologías se pueden
controlar los artículos que están en stock, de manera lógica, por ubicación, y así
maximizar el uso de los espacios.

 Gestión de la capacidad del depósito.

 Ahorro de espacio, eliminando stock excesivo u obsoleto
 Ágil y precisa visibilidad de cantidad y condiciones de mercancías.
 Planificación de surtido con recorridos optimizados.
 Surtido y despacho por pedido o por zona.
 Análisis de capacidad de los camiones.
  Agenda de llegada y salida de transportes en andenes.
 Cross-docking, o preparación de pedidos sin inventario ni operación de
picking.
 Asignación de tareas por sectores del almacén.

TMS (Transportation Management Systems), ayuda a gestionar,

de manera eficiente, las mercancías desde el momento mismo en que salen de las
bodegas o de los centros de distribución, administrando el manejo de patios en
donde se encuentran los vehículos, la forma de cargar en estos y las rutas de
distribución.

 Planeación y optimización del transporte.

 Selección del proveedor para el tipo de transporte o equipo adecuado.
 Manejo de transporte terrestre, aéreo, marítimo y ferrocarril.
 Rastreo en tiempo real.
 Optimización de carga.
 Simulación de costo y tiempo de embarques.
 Manejo de reportes y estadísticas.
 Validación de facturas.
Estas tecnologías ayudaran al crecimiento en cadena de suministro de QUALA
Colombia teniendo:

 Mayor capacidad de identificación de puntos de mejora y cuellos de botella

 Operación optimizada

 Mejora de visibilidad a través de toda la cadena de valor

 Toma de decisiones más rápida y acertada

 Mayor eficiencia y eficacia

 Mejora de los tiempos de respuesta

 Aumento positivo en la experiencia de usuario

También se requiere
 Un sistema BI (Business Inteligence) que permita dar información clara de los
elementos claves del negocio, de sus activos que faciliten las decisiones correctas
en cada momento a través de la recolección de datos, gestión de información,
gestión de conocimiento y análisis de datos

Cadena de suministro sostenible

En la implementación de la cadena de suministro se evaluó el costo de manejo de

residuos y lo que conlleva ya que Reducir desperdicios también forma parte de
una cadena de suministros sostenible. Como lo son

 Aumento en los costes energéticos

 Emisiones de gases de efecto invernadero

 Elementos regulatorios de las agencias nacionales y supranacionales

 Aumento de concienciación medioambiental en la sociedad

Es posible que los niveles de integración y desarrollo requeridos para una

tecnificación completa de la cadena de suministro y de la logística asociada a ella,
sumado a la inversión necesaria no estén al alcance de todas las compañías, pero
para el crecimiento y desarrollo de la empresa estas tecnologías y nuevos diseños
harían un acompañamiento efectivo en la producción de la empresa.

Pensando en estrategia que aplicaciones de tecnología de información

recomendaría?

Para el proceso logístico de la empresa es necesaria la implementación de

tecnologías de información que apoyen el proceso haciendo los tiempos más
cortos y más eficiente el recurso, también desarrollando un Layout integrando
todas las áreas de la empresa

Se recomienda el TMS (Transportation Management Systems) ya que la

incorporación de un TMS en la empresa, permitirá satisfacer las expectativas de
sus clientes en materia de control de operaciones y aportar al mercado el valor
esperado ya que cuenta con las ventajas de

 Fidelización de clientes existentes.

 Facilitación para captar nuevos contratos.

  Optimización de los recursos existentes: reducción de costos de transporte,
mayor control de la operación, mejor consolidación de carga.

 Ahorro en costes por automatización de tareas, reducción de errores y

simplificación de procesos administrativos relacionados con la gestión del
transporte.

 Mejoras en el análisis de información sobre grandes periodos de tiempo

para obtener kpi’s sobre envíos, calidad, modelación de escenarios
facilitando el proceso de toma de decisiones y maximizando de este modo
el rendimiento global del negocio.

También se recomienda la implementación de RFID. El Sistema RFID trabaja con

etiquetas serializadas, por lo que cada artículo es identificado como único y
especial y como la empresa tiene una gran variedad de productos esto facilitaría el
reconocimiento a las materias primas para la elaboración de productos.
Portafolio TI

El sistema TMS Optimiza la gestión de las órdenes ayudando a cumplir con las
normas del mercado de calidad y gubernamentales, automatiza el proceso de
llegada y salida, y mejoran el proceso, ubicación y visibilidad del inventario por
medio de procesos más eficientes de trazabilidad.

La implementación de un TMS, junto con la recolección de datos automatizados,

aumenta la precisión del stock, disminuye los costos de mano de obra en el
almacén y mejora el servicio al cliente disminuyendo los tiempos. Una mejor
precisión también significa una reducción del inventario, ofreciendo optimización
del espacio.
La implementación de un sistema de identificación por radiofrecuencia es una
herramienta de gran utilidad para el desarrollo de nuevas formas de seguimiento
de los productos, tales como la gestión de almacenes, gestión de transporte,
programación de la producción, gestión de pedidos, gestión de inventario y los
sistemas de gestión de activos Esto es posible debido a que esta tecnología
permite identificar la posición de un objeto en todo momento sin tener que hacer
detenciones para encontrar su ubicación, por medio de una codificación numérica
transmitida a través de señales de radio. Esta tecnología inalámbrica permite que
la comunicación se establezca entre un lector y una etiqueta a cierta distancia de
separación entre ellos, como también almacena información en sus etiquetas para
su posterior lectura o escritura sobre estas. Este tipo de información puede
contener datos importantes de identificación como nombre, peso, altura, contenido
interno, entre otros, por esto la importancia de la implementación en las diferentes
materia primas de la empresa QUALA teniendo una mayor respuesta de almacén
en menos tiempo de pedido.

Proceso critico seleccionado

El proceso seleccionado es distribución salida.

Objetivo del proceso

Este proceso contribuye a la distribución del producto hacia él se debe tener en

cuenta el manejo de las bodegas de almacenamiento y control de rotación del
producto. Este proceso es crítico ya que tiene un alcance de toda la cadena de
suministro, ya que puede ocurrir mal manejo en inventarios, reprocesos de
producto retrasos en entregas

Alcance

Este proceso cubre desde la atención al cliente y toma de pedidos, solicitud de

productos al área de producción, recepción del producto terminado en bodega,
almacenamiento, la generación de Picking, facturación, preparación de pedidos,
despachos en muelle y actualización de inventarios físicos y teóricos, tanto inicial
como final
Aplicación: SBU o producto afectado

En el proceso se ve afectado por procesos de Recall cuando el producto no

cumple con parámetros de especificación o componentes de calidad, también el
mal manejo de la cadena de suministro en los centros de distribución generando
pérdidas por daño en el producto desde el despacho incumpliendo políticas con el
cliente.

Para el caso de QUALA dentro de su estrategia de negocio están involucrados

diferentes tipos de productos que trabaja junto al proceso de distribución entrega y
lo que conlleva la cadena de suministro ya que si los proveedores y el proceso de
distribución no están al tanto de las materias primas empacado de producto y
todas las necesidades para su producción generan tiempos perdidos generando
retrasos en la producción. La unidad estratégica de negocio de QUALA permite
contar determinadas unidades de negocio, que compiten en diferentes mercados,
en donde los usuarios cuentan con unas necesidades concretas requiriendo una
serie de servicios o artículos, teniendo un profundo conocimiento del consumidor
local popular y en los canales donde se abastece.

Actualmente, la unidad estratégica de negocio de QUALA participa en 6

categorías diferentes: bebidas, cuidado personal, culinario, golosinas y postres,
refrescos y congelados, y su más reciente incursión ha sido en la categoría de
snacks. En cada una de estas categorías, exceptuando la de Snacks, QUALA
tiene productos líderes que se roban la mayor cantidad de puntos de participación
de mercado.

Dueños del proceso y áreas que intervienen

Este proceso corresponde al área de distribución logística interna ya que en el
intervienen diferentes procesos como son:

 Inventario
 Pedido cliente
 Área de producción
 Administración, generación de despacho
 Comunicación cliente-proveedor

En este punto la tecnología de información juega un papel muy importante ya que

conlleva toda la información necesaria para la producción disponibilidad de
productos materias primas y la generación de producción como lo son el sistema
SAP y el sistema TMS ayudando a facilitar el trabajo con la optimización de
tiempos y teniendo una visión clara del producto que requiere el cliente

El sistema RFID
El sistema de RFID "Radio Frequency IDentification", es una tecnología de
información que permite la ubicación de un elemento en la bodega por medio de
una tarjeta o TAG que tiene toda la información requerida (lote, cantidad,
ubicación, descripción, etc.) y la actualización de esta información en el sistema.
Esta ubicación del producto no requiere de contacto visual, además de ser posible
la lectura de varias tarjetas al tiempo. Esta herramienta además, en conjunto con
SAP permite el manejo de la bodega de un todo a todo, ya que permite la
actualización instantánea de inventarios, locaciones y segmentación de la misma
para un mejor aprovechamiento del espacio. Control de stocks de seguridad y
visualización de los mismos en tiempo real, este sistema tiene como objetivo

 Minimizar tiempo de entrega del producto al cliente

 Optimizar el manejo de bodega
 Automatizar el sistema toma de datos del producto y actualización de
inventarios
 Tener información sobre inventarios de forma eficaz, efectiva y eficiente.

BENEFICIOS
TANGIBLES INTANGIBLES
Evita reprocesamiento
Eficiencia en tiempo de entrega y producción
Mejor distribución de inventario
Aumento del volumen de la operación
Ahorro de materiales teniendo control de
ellos
Sistematización de producción e inventario
Disminución de tiempos de entrega
Mejor visión para el producto hacia el
cliente
Fácil aprendizaje de la tecnología
Aumento de la ventaja competitiva
Mejoramiento de marca por su eficacia
Apoyo en toma de decisiones

Riesgos de implementación:

En términos de avance tecnológico, implementación de nuevas tecnologías y

avance en todo ámbito productivo las tecnologías de información benefician la
producción y logística que se maneja en QUALA, pero para esto se debe evaluar
el avance que la tecnología posee algunos de los aspectos que se deben revisar
son:

1) modificar el ámbito del proyecto durante su ejecución para la implementación

de TMS para tratar de poner remedio a la vez otros problemas que a menudo
no tienen nada que ver con eso. Este error, acompañado de horarios poco
realistas.

2) la falta de seguimiento de la gestión, a los equipos de Tecnologías de

información en el proceso de implementación, la importancia de estar presente
en gran medida en la integración de Tecnologías de información a los
diferentes sistemas.

3) no involucrar a los líderes de opinión en las fases operativas del equipo del
proyecto junto a su equipo de trabajo los cuales llevaran a cabo la
implementación del sistema y las pruebas necesarias para minimizar errores y
hacer las correcciones pertinentes, es muy importante presentar el personal
de operación de la importancia que tienen en la implementación de TMS
4) no se desarrollan los tiempos de formación adecuados o no satisfactorios. Si
cualquier cambio en el proceso o los pasos de implementación de software
para la formación y el seguimiento son fundamentales en un trabajo de
implementación de TMS. La integración entre la física y la lógica es completa y
si el operador no sigue el proceso diseñado, es difícil obtener los resultados
esperados;

5) Errores en el manejo de información: La implementación de una Tecnología

de Información sugiere tener un uso correcto en el tratamiento de la
información, lo cual es riesgoso si los sistemas de manejo de la misma no han
sido sometidos a controles rigurosos con anterioridad. Puede haber faltantes
en los datos o información que requiera ser desglosada y no se encuentre de
esta manera.

6) Sistemas u operaciones no diseñadas para el uso de dicha TI: El fracaso en el

uso de una TI no se basa en su diseño como tal, sino que también puede
depender del proceso u operación en la que se vaya a acoplar.

Formas de mitigar estos riesgos:

1) Planes de seguimiento en las etapas de implementación: Cada etapa de

implementación de la Tecnología de Información debe estar acompañada por
el seguimiento y control de las diversas áreas de la empresa, así como el
sometimiento a auditorías internas y externas de control
2) Infraestructura tecnológica actualizada: La actualización y monitoreo constante
de la infraestructura tecnológica, como servidores, redes, cableados, equipos,
software y demás permiten mitigar los riegos presentes en la implementación
de sistemas y tecnologías de la información.

3) Capacitación y entrenamiento al capital humano: Desde la dirección se deben

controlar y diseñar planes de capacitación y entrenamiento al personal de
cada área donde se aplicarán las Tecnologías de Información realizando un
acompañamiento con todo el equipo y los líderes de las fases operativas.
4) Foco especifico en la ejecución del proyecto de implementación de la
tecnología reconociendo los objetivos y fallas que pueda presentar el
sistema con el desarrollo de pruebas

Cronograma del proyecto

INFOGRAFÍA:
Fuentes Imágenes.
http://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/1323/TG00928.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
http://www.quala.com.co/wp-content/uploads/2017/10/QUALA-POLITICA-
SAGRLAFT-2017.pdf
http://www.sc.ehu.es/oewhesai/Porter-en%20indarren%20kapitulua.pdf
http://www.quala.com.co/transversales-espanol/quala-internacional/quala-en-el-
mundo/colombia/
BIBLIOGRAFÍA
Tendencias TI cadena de suministro
https://searchdatacenter.techtarget.com/es/cronica/Cinco-tendencias-de-TI-para-
la-cadena-de-suministro
Revista Portafolio tendencias tecnología logística
http://www.portafolio.co/tendencias/tecnologia-logistica-relacion-perfecta-57042
Trasportation management system https://www.zonalogistica.com/el-
transportation-management-system-tms-en-la-logistica-2/
Indicadores desempeño logística
https://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2014/10/31/indicadores-desempeno-
logistico-kpi/
Ventajas sistema RIFD
https://www.movertis.com/blog/logistica/12-ventajas-del-sistema-rfid/
TIC´s en la logística de salida/distribución
https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/9551/11475