7: LA ADAPTACIÓN DEL PRODUCTO (INCLUYENDO INSUMOS, ETIQUETADO, ENVASE,

EMBALAJE, PESO, DISEÑO, ENTRE OTROS.

Reglas de etiquetado

El etiquetado de las cajas que contienen a las frutas y vegetales frescos es de carácter
obligatorio y debe contener la siguiente información:

Información en las etiquetas de las cajas de

frutas y vegetales frescos
 Datos del productor
 Lugar de origen
 Código de barras
 Código de la empacadora
 Datos de la empacadora
 Fecha de empaquetado
 Datos de la empresa que vende el producto
 Código de la pallet

Esta normativa tiene el propósito de garantizar la trazabilidad del producto para el beneficio
propio del productor, la planta empacadora, el trato comercial entre las empresas de ambos
países y el cumplimiento de los planes de trabajo establecidos por ambos gobiernos.

Cajas:
Dimensiones de la Caja: 50 x 40 x 12 cm
largo: 50cm
Ancho: 40cm
Alto: 12cm
Peso: 870 gramos

Al escoger el empaque es importante saber cuáles son sus funciones básicas; entre ellas:
Cantidad de producto. El empaque deber estar diseñado para contener una cantidad específica
de producto, de forma eficiente y cuantificable.
Proteger el producto. El empaque debe asegurar que el producto se va a mantener en perfectas
condiciones hasta que llegue al consumidor final.
Facilitar la manipulación y distribución del producto. El diseño debe facilitar la manipulación,
el almacenamiento y la estiba de productos.
El empaque también ayuda a crear una imagen positiva del producto. Por ello, su diseño deber
ser atractivo y funcional, para que el consumidor pueda identificarlo fácilmente y logre
diferenciarlo de la competencia. Conviene recordar que el empaque no solo es importante en el
caso de los productos procesados, sino que los productos frescos, cada vez más, utilizan el
empaque como un mecanismo de diferenciación y consolidación en el mercado.
Tampoco hay que olvidar que la función primordial de los empaques es la de contener, proteger
y facilitar la manipulación de los artículos, y ninguno de estos aspectos se puede sacrificar en
beneficio de la apariencia. Además, a la hora de diseñar un empaque siempre hay que tener en
cuenta las normas y los reglamentos de empaque y etiquetado del mercado de destino.
A continuación se presentan los materiales que más se usan en la fabricación de empaques,
junto a una breve descripción de sus ventajas y desventajas.

CARACTERÍSTICAS DE LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Debido a los diferentes requerimientos del mercado, hoy en día existe una amplia gama de
envases y embalajes para la comercialización de la uva de mesa. En lo que respecta a la
venta al por mayor, los empaques más comunes son las cajas de cartón, contenedores
reciclables de plástico o bolsas de 16, 18, 19, 20 y 21 libras. En lo que respecta a la venta
del producto al por menor ésta se da principalmente por peso. Otro tipo de presentación es
la de las uvas de mesa empaquetadas, cuyo empaque más común es en bolsas de plástico
de dos libras aproximadamente. Otros tipos suelen ser cajas reciclables de plástico
corrugado.

Presentación en cajas de plástico

EMBALAJE:
De acuerdo a nuestro producto, el embalaje escogido será el de las cajas de
cartón pues protegen los envases que son nuestras bolsas uveras que
contendrán nuestro producto de la uva Red Globe. A continuación un gráfico
referencial.

Embalaje interno Embalaje externo:

El embalaje interno es el encargado El embalaje externo se encargue de

de proteger al producto y evite el
movimiento del mismo. De esta
manera se puede precaver del daño y
la pérdida completa del producto
durante la travesía. Para el caso es
importante acomodar correctamente
las cajas que contienen los piscos por
unidad, de manera no estén fijos,
además utilizaremos espuma de
manera no haya fricciones.
cuidar al producto entero de no
romperse o chocar para no ocasionar
daños externos e internos, por lo
general se pueden utilizar cajas de
cartón. No obstante, la mejor
protección y a su vez estética son las
cajas de madera, las cuales le
otorgan mayor seguridad al producto,
dichas cajas pueden llevar 12
botellas.

Embalaje final:
El embalaje final es el empaque
listo para poder ser transportado al
conteiner y llevado hacia los
países de exportación. Dicho
embalaje, será unitarizado y
previamente paletizado, a su vez
puesto firmemente con strechfilm
para su mayor seguridad.
 Requerimientos en el empaque
La recepción de la fruta procedente de lugares de producción con la misma condición
fitosanitaria a la planta empacadora, debe ser recibida en un recinto separado y debidamente
resguardada para efectos de supervisión por parte de SENASA. En este caso la fruta debe
estar almacenada de tal manera que el Inspector pueda verificar fácilmente el lugar de
producción del cual proviene la fruta.

La fruta procedente de lugares de producción con diferente condición fitosanitaria, debe ser
recepcionada en un área separada, no estando permitido almacenar o pre enfriar en un
mismo recinto frutas de distintas condiciones fitosanitarias. El almacenamiento de la fruta
posterior a la inspección fitosanitaria, que cumple la condición de apta para la exportación,
debe encontrarse en un área con resguardo fitosanitario con fruta que cumpla la misma
condición.

DISEÑO: tiene el nombre del pisco y su descripción de origen.

MARCADO: El marcado de las cajas es una parte importante sobre la información
para el cuidado y manipuleo de la mercadería, ya que una correcta colocación del
marcado ayudará a un correcto traslado de la mercadería. De lo contrario, podría
ocasionar accidentes leves o graves.
Debe indicarse en las cajas:
Marcas Estándar: Marcas Adicionales:
Información referente al Número de Referencia
comprador, Peso Bruto
Puerto o aeropuerto de País de origen
descarga (Destino),
Número de bulto
La temperatura adecuada oscila entre los 10ºC y los 15ºC. Que se registre un mayor
número de grados en la caja generará una maduración prematura del vino.
ROTULADO:
Las exigencias que nos impone el país de destino que son indispensables en el diseño
del rótulo son las siguientes:

Seguir los requisitos impuestos por la MAFF( exige que los productos tengan la
información estándar)
Letra como mínimo 8 puntos y estilo gótico
Debes indicar la empresa que vende el producto y quién
realizó el rótulo
Nombre y dirección del importador
Debe estar en japonés
Debe contener toda la información básica
Indicar el contenido básico
8. CANAL DE DISTRIBUCIÓN UTILIZADO. DESCRIPCIÓN DEL CANAL
Y MEDIO DE TRANSPORTE

Canal Marítimo:
Nos permite transportar una considerable capacidad de carga y, a su vez
presenta adaptabilidad para enviar toda clase de productos, en volúmenes y
valores.

Proceso de embarque
Fumigación, Se le pasa un tratamiento con fumigantes químicos para eliminar la
presencia de posibles plagas que aun conserven las uvas. Esto conforme a los
requisitos fitosanitarios exigidos por china.
Cámaras de enfriamiento con aire forzado entre los -5° C y -7° C, este golpe de
frío permite disminuir la temperatura de la fruta hasta un nivel cercano a los 0°C.
En el caso de las uvas se recomienda usar cámaras separadas y poderosos
abanicos para suministrar una corriente más fuerte de aire frío.
Por lo que nuestros pallets listos e identificados serán llevados al túnel para
recibir el golpe de frió.
En el caso de nuestras uvas al estar en embalado en cajas de cartón, el
tratamiento de frió será de 1h a 10h en promedio, hasta alcanzar una
temperatura de pulpa de 0.5°C.
Cámara de almacenamiento refrigerado, entre 0°C y 2°C, y a una humedad
relativa de entre 85% y 95%. Si no se verifican estas condiciones, los ballets no
serán permitidos de ingresar al contenedor.

El transporte escogido para su travesía a China es el marítimo. Y será

embarcado en un contenedor especial, el Reefer Container.
Los equipos refrigerados, son unidades para el traslado en forma segura y a
temperaturas controladas toda carga perecible como Frutas, Verduras,
Pescados, Mariscos, productos frescos y congelados vía Marítima, y Terrestre.
Este equipo es necesario porque a lo largo de todas las etapas logísticas, desde
la cámara hasta el consumidor final no debe de romperse la cadena de frío.
CONOCIMIENTO DE NORMAS Y REGULACIONES:

El recorrido del producto desde la salida de “la

Fábrica” hasta la llegada al consumidor final.

Es un medio flexible, ya que tiene la posibilidad de emplear buques desde

pequeños tamaños (100 TPM) hasta los very large crude carriers.

Uso de contenedores especiales

A raíz de su gran uso, la frecuencia de embarques es continua, además
ofrece facilidades como los diferentes tipos de contenedores que nos
permite enviar todo tipo de mercadería.

CONTENEDORES
Total de pallets en un contenedor de 20’: 10
Total de cajas master de madera en un contenedor de 20’: 120
Total de cajas de madera en un contenedor de 20’: 1440
Total de botellas en un contenedor de 20’: 1440
 En nuestro caso, planeamos hacer un envío LCL/LCL, es decir consolidar
nuestro embarque junto con otros envíos en un contenedor de 20
pies estándar, llevando nuestros piscos y vendiéndolos a diferentes
clientes como restaurantes, bares y ferias internacionales.
Tipo de Contenedor a Utilizar:
01x 40’ REEFER HIGH CUBE
Largo : 11.57m
Ancho : 2.26m
Alto : 2.16m
Peso máximo de carga : 27 tons.
Capacidad de carga en volumen: 67 m³

9. LAS BARRERAS ARANCELARIAS

El arancel que se aplica es del 13% del valor CIF.

Pero, La Región Administrativa Especial de Hong Kong (HKSAR) tiene
autonomía sobre las regulaciones aduaneras. Además, el territorio de Hong
Kong mantiene su status de puerto libre y permanece separado del territorio
aduanero de China, manteniendo su participación en organismos internacionales
y acuerdos de comercio internacional.
Hong Kong aplica el Sistema Armonizado de Aduanas. Las importaciones son
manejadas por el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales. Debido a
su condición de puerto libre, Hong Kong no impone aranceles en el ingreso de
mercaderías en su territorio.
Hong Kong impone un impuesto de declaración de importación de 0,025% del
valor CIF de las mercaderías.
Barreras de acceso al mercado
Aunque la entrada de China en la OMC ha supuesto un gran paso adelante en
la apertura y normalización del país en términos prácticos siguen existiendo
muchas dificultades para el acceso y presencia de productos extranjeros.
Dificultades derivadas no tanto de aspectos legislativos sino de las
peculiaridades del mercado o de prácticas internas que en algunos casos pueden
llegar a ser restrictivas.
En general, aunque el marco legislativo va avanzando, se constata que, junto
con el desarme arancelario se está produciendo una cierta proliferación de TBT
(Technical Barriers to Trade) y de mecanismos no arancelarios de protección. En
otras palabras: China viene cumpliendo con los aspectos formales de los
compromisos de accesos a al OMC pero trata de utilizar todos los resquicios para
proteger sus intereses nacionales.

Barreras de entrada al mercado

El proceso de exportación logísticamente es el mismo a cualquier parte del
mundo, pero cada país tiene su propio sistema de control de importaciones,
involucrando no solamente a la aduana sino también a diferentes agencias
gubernamentales. Por esta razón es importante que exportadores potenciales
estudien las leyes y regulaciones en la importación de sus productos en los
países objetivos.
Las reglas incluyen:
▪ Solicitud de permisos de exportación para algunos productos.
▪ Inspección en aduana.
▪ etiquetas e impresos, y especialmente en el caso de Estados Unidos.
▪ registro según el Acta de Bioterrorismo (nuevo).
Los requisitos detallados varían dependiendo del tipo de producto.
B. Las principales agencias en el gobierno de Estados Unidos y su
responsabilidad en el control de los productos importados Las regulaciones de
importación de Estados Unidos pueden ser difíciles de entender debido a que
hay varias agencias federales bajo diferentes ministerios involucrados. Cada
producto tiene diferentes requerimientos que pueden ser regulados por
diferentes agencias, por lo que no sólo es necesario saber cuáles requerimientos
deben cumplirse, sino también con qué agencias del gobierno es necesario
trabajar para exportar exitosamente sus productos a Estados Unidos.
Para darle un ejemplo, las siguientes son algunas agencias federales clave de
Estados Unidos involucradas en el control de las importaciones, particularmente
en la categoría de productos relacionados con los alimentos.
i. Bajo el Departamento de Sanidad y Consumo de Estados Unidos
Administración de Drogas y Alimentos (FDA), inspecciona a los siguientes
alimentos:
▪ La carne de pescado, búfalo, conejo, venado, caza, y en general, sobre las
carnes no incluidas bajo la jurisdicción del FSIS
▪ Los productos alimenticios sólidos o líquidos que no contengan alcohol o más
de un 2% de contenido en componentes cárnicos
▪ Los alimentos para animales
▪ Las aguas embotelladas
ii.Bajo el Departamento de Tesorería
Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (TTB) , se encarga del control de
las bebidas alcohólicas.
C. Los requisitos principales acerca de la importación hacia Estados Unidos
i. Requerimientos generales de importación
Todas las importaciones en Estados Unidos están sujetas a impuestos
aduanales, a menos que específicamente estén exentos por ley. Para importar
ciertas mercancías restringidas puede ser necesario contar con una licencia o
permiso, Estas mercancías incluyen bebidas alcohólicas, animales y productos
de animales, ciertas medicinas, armas de fuego y municiones, vegetales, frutas
y nueces, carne y productos de carne, leche, quesos y productos lácteos, plantas
y productos de plantas, productos del petróleo. No existen controles de cambio
de divisas para pagos de impuestos.
Aranceles, Impuestos y SGP (Sistema Generalizado de Preferencias)
1) Impuestos sobre Importaciones
Todos los productos importados a Estados Unidos están sujetos al pago de
impuestos o a la entrada libre de impuestos, de acuerdo con su clasificación
dentro del Reglamento de Aranceles de Estados Unidos. Los impuestos de
importación pueden ser ad valoren y/o específicos. Los porcentajes de impuesto
pueden variar dependiendo del país de origen. Las tarifas generales de la
Columna 1 en el Reglamento se aplican a las importaciones de los países que
cuentan con estatus NTR (anteriormente estatus del país más favorecido).
2) Sistema Generalizado de Preferencias (SGP):
El sistema de Estados Unidos permite la importación libre de impuestos de un
sinnúmero de productos provenientes de países en vías de desarrollo.
Aproximadamente 140 países se benefician del esquema SGP.
ii. Regulaciones de etiquetas y marcas
Los productos importados generalmente deben contar con el país de origen en
inglés. El texto debe ser permanente, legible y llamativo. Algunos productos tales
como alimentos, cosméticos, textiles y vestimenta, enseres domésticos y telas
inflamables requieren etiquetas adicionales.
iii. Acciones anti-dumping:
Estados Unidos hace cumplir las leyes anti-dumping. Cuando el Departamento
de Comercio determina que una clase de bienes extranjeros se está vendiendo,
o es probable que se esté vendiendo, a compradores en Estados Unidos a un
precio menor al de su valor justo, se puede conducir una investigación anti-
dumping. La Comisión Internacional de Comercio de Estados Unidos (ITC) es la
responsable de conducir la investigación final de daños.
iv. Requerimientos de documentación para Materiales de Empaque de Madera
Sólida (SWPM)
Materiales de empaque de Madera sólida (SWPM) deben ser sometidos a
tratamiento de calor, fumigados o tratados con conservadores antes de su salida.
Cada cargamento que contenga SWPM debe estar acompañado por un
certificado firmado por la agencia gubernamental autorizada para verificar que el
SWPM ha sido tratado adecuadamente. Los embarques que no contengan
SWPM deberán acompañarse de un certificado de exportador que especifique
que no contienen dicho material.