1/8/2018 ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ |

ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ

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 30 min Preparación: 10 min | Cocción: 20 min | Serving: 6 raciones

Ingredientes
Accesorios útiles

40 g de nueces
2 Boles
100 g de radicchio o repollo morado cortado en cuartos
Fuente para servir
1500 g de agua

100 g de hojas de rúcula

400 g de lete de ave descongelado

20 g de salsa de soya
Preparación

15 g de sal 1 Ponga las nueces en el vaso y triture 4 seg/ vel 5. Retire y reserve en un
bol.
120 g de arroz blanco o arroz integral

60 g aceite de oliva 2 Sin lavar el vaso ponga el radiccio, 500 g de agua y trocee 4 seg/vel 4.
Cuele utilizando el recipiente varoma, vierta en una fuente para servir y
25 g de vinagre de jerez o de vino blanco
agregue encima las hojas de rúcula. Reserve.
pimienta negra recién molida a gusto

3 Ponga el pollo en un bol, agregue la salsa de soya y mezcle con la

10 g de sésamo
espátula, reserve.

4 Ponga en el vaso los 1000 g de agua y 10 g de sal. Introduzca el cestillo y

añada el arroz.

5 Sitúe el recipiente Varoma en su posición y distribuya el pollo marinado,

tape y programe 20 min/Varoma/vel 4.

6 Retire el Varoma y reserve. Con la espátula extraiga el cestillo; deje

escurrir el agua y vierta el arroz sobre las hojas de rúcula. Elimine el agua
del vaso.

7 Ponga en el vaso el pollo y desmenuce 2 seg/vel 4. Vierta el pollo sobre

el arroz.

http://recetasthermomix.cl/recipes/ensalada-templada-de-arroz-salvaje/ 1/2
1/8/2018 Sin lavar DE
ENSALADA TEMPLADA
8 el vaso agregue
ARROZ | el aceite, el vinagre de jerez, la pimienta, la sal y
mezcle 3 seg/vel 5. Vierta el aliño encima del pollo, añada las nueces, el
sésamo y mezcle. Sirva inmediatamente.

Sugerencias

Si prepara la ensalada con arroz integral deje remojando el arroz con

agua tibia aprox. 1 hora antes de preparar la ensalada.

El tiempo de cocción del arroz integral será entre 25-30 minutos.

http://recetasthermomix.cl/recipes/ensalada-templada-de-arroz-salvaje/ 2/2