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DOCENTE:
AREA:
CICLO ACADEMICO:
NOMBRE DE LA EMPRESA
DIRECCIÓN:
CALLE DIEGO FERRE N°562 – MOTUPE – LAMBAYEQUE - LAMBAYEQUE
RAZÓN SOCIAL:
R.U.C. N° 10163456431
TELÉFONO:
074 - 264789
RESUMEN
I. INTRODUCCIÓN
IMPORTANCIA
Es importante para llevar a cabo un buen control de ventas, platos
más y menos solicitados, ranking de vendedores y productos, para así
llegar a cumplir las metas trazadas.
2. 1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
ORGANIGRAMA DE POLLOS A LA BRASA “JUAN”
GERENCIA GENERAL
CAJA
COCINA
(ATENCIÒN AL CLIENTE)
AYUDANTES DE MOZOS Y
COCINEROS
COCINA MOZAS
M A T R I Z F O D A