IMPORTANCIA DE LOS

COLORES EN LAS FRUTAS Y

VERDURAS

De acuerdo al color de cada una de las

frutas y verduras vamos a recibir unas
INGREDIENTES sustancias llamadas fitoquímicos, los
cuales son compuestos naturales de las
plantas que proveen beneficios a su
INGREDIENTES 1 TAZA DE LECHE
1 GUINEO salud y son las responsables del color
1 CUCHARA DE AVENA brillante en las frutas y en los
1 TAZA DE AGUA
1 TRONCO DE APIO
vegetales.
1/ 2 PEPINILLO PREPARACION
1 RODAJA DE PIÑA 1. Poner en la licuadora el guineo en
pedazos ALIMENTOS DE COLOR AMARILLO Y
PREPARACION 2. Poner 1 taza de leche NARANJA
1. Poner los ingredientes en la licuadora 3. Colocar 1 cucharada de avena
o Fortalecen los huesos, ayudan a mejorar la
2. Colocar 1 vaso d e agua 4. Licuar en 1 minuto
visión y mantienen la piel sana e hidratada.
3. Licuar en 1 minuto 5. Servir y consumir de inmediato
Mandarina, naranja, piña, zanahoria, mango,
Servir y consumir de inmediato melón, etc.
 4. PROPIEDADES ALIMENTOS DE COLOR BLANCO:
o Regulan el nivel de colesterol en la sangre y
PROPIEDADES la presión arterial. Sus poderes
Considerada un batido excepcional es una fuente antioxidantes aumentan las defensas del
Ayudará a depurar tu cuerpo, a eliminar muy rica en fibra calcio y potasio y su uso es organismo y ayudan a prevenir el cáncer.
indispensable para el organismo Cebolla, ajo, champiñón, etc.
toxinas y también a estar saciado desde
temprano
ALIMENTOS DE COLOR AZUL Y
IMPORTANCIA IMPORTANCIA
MORADO
o Son alimentos antioxidantes que protegen a
Es una mezcla de propiedades - CONTRIBUYE EN LA PERDIDA DE PESO
las células de los radicales libres. Previenen
digestivas y diuréticas - PUEDE REMPLAZAR UNA COMIDA
el rápido envejecimiento, minimizan el
- FUENTE DE ENERGIA
riesgo de sufrir enfermedades cardiacas,
mejoran la memoria y la circulación de la
VALORES NUTRICIONALES VALORES NUTRICIONALES
sangre. En este grupo se clasifica la uva, la
berenjena, la remolacha, la ciruela, etc.

INGREDIENTE
INGREDIENTE

H. CARBONO
ALIMENTOS DE COLOR VERDE:
H. CARBONO

PROTEINA
CALORIAS
PROTEINA
CALORIAS

o contienen mucha fibra y vitaminas. Facilitan

GRASA

FIBRA
GRASA

el tránsito intestinal, reducen el colesterol y

FIBRA

mejoran la circulación. En este grupo se

incluye el brócoli, la lechuga, el aguacate, la
APIO 16 3.7 0.8 0.1 0.6 LECHE 36 5% 4% 0 0
espinaca, etc.
PIÑA 46 12 0 0 1 GUINEO 79 19 1 0 3%
PEPINILLO 11 2.1 0.6 0.2 0.4 AVENA 100 66.5 14 7.09 9.67 ALIMENTOS DE COLOR ROJO:
AGUA 34 1.6 0 0 0 o Mantienen la salud de la piel y liberan al
cuerpo de sustancias tóxicas. Previenen la
aparición de enfermedades
cardiovasculares. Aquí se encuentra la fresa,
el tomate, la cereza, la manzana, la sandía, la
granada, etc.