UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

`` FRANCISCO DE MIRANDA``
AREA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
PROGRAMA: CIENCIAS VETERINARIAS
DEPARTAMENTO DE SANIDAD ANIMAL
ASIGNATURA: FISIOLOGIA ANIMAL I
 AGUA
Una característica fundamental de la vida es
que el agua constituye el componente mas
abundante del organismo, constituye alrededor
de ½ o 1/3 de la masa corporal de los animales
adultos y hasta un 90% de las animales recién
nacidos.

Desde el punto de vista funcional, el agua es

extremadamente importante para cualquier
organismo biológico.
 Funciones del Agua
Actúa como solvente para una gran variedad de
compuestos.
Sirve como medio de transporte para desechos.

Diluye materiales semisólidos en la digestión

Es el vehículo de excreciones como la orina y
el sudor.

Juega un papel importante en la regulación de

la temperatura corporal.
Permite la lubricación de las articulaciones.

Amortigua los órganos en las cavidades del

cuerpo.
Provee el medio básico para conducir el sonido
en el oído.
Proporción de agua corporal

40% % de agua
% de solidos

60%
 Compartimientos de los
Fluidos
 Los fluidos no se encuentran distribuidos
homogéneamente dentro del organismo.
 La primera separación la hacen las
membranas:

1) Compartimiento Intracelular.

2) Compartimiento Extracelular.
 Distribución de los líquidos
corporales
40
35
30
25
% de distribucion
20
Columna1
15
10
5
0
Liquido IC Liquido IT plasma
 DIFUSION
La difusión se realiza en ambiente liquido
interno que rodea a las células ( Medio
Interno).

 El medio interno: es una serie de fluidos que

rodean a las células del organismo en el cual
debe existir una constancia que se conoce
como Homeostasis.
 Compartimiento
Intracelular
Es muy similar en todas las células.

La mayor cantidad de agua en el organismo se

encuentra como parte de los fluidos
intracelulares, quizá en un 40% o mas del peso
corporal total.

La mayor parte del liquido intracelular se

encuentra en músculos y piel.
 Compartimiento
Extracelular
 Presenta mayor diversidad y se puede
dividir en:

1) Fluido intersticial y linfa.

2) Fluido Vascular.
3) Fluido Transcelular.
 Fluido Intersticial
Baña los Tejidos corporales, ocupando el
espacio entre las células ( Medio Interno
Estricto).

También se incluye la linfa, que es un liquido

claro, incoloro y similar al plasma sanguíneo.
 Fluido Vascular
Incluye el plasma sanguíneo (parte liquida de la
sangre) y representa aproximadamente el 6%
del total del agua corporal.

El plasma contiene en suspensión los

elementos celulares de la sangre: Eritrocitos,
Leucocitos y Plaquetas.

Es el intermediario entre el compartimiento

intersticial y los sistemas de intercambio con el
Medio Exterior.

Existe una separación anatómica entre el

compartimiento Vascular ( venas y arterias) y el
resto de los fluidos.
 FLUIDO TRANSCELULAR

• Son los “especializados” no son

compartidos por todos los tejidos
corporales.
• Están separados por sistemas de
membranas que les proporcionan
caracteres fisiológicos diferenciales.
• Ejemplos: liquido cefalorraquídeo,
humores vítreo y acuoso, fluidos del oído
interno etc.
 Componentes de los
Compartimientos Fluidos
El agua pasa fácilmente a través de la mayoría
de las membranas celulares y desde un
compartimiento fluido al otro.

Este pasaje esta controlado principalmente por

diferencias en gradientes de presión osmótica y
hidrostática.

Se comportan como sistemas dinámicas

siempre hay transferencia de sustancias entre
ellos los compartimientos no son uniformes por
que están separados por membranas
semipermeables.
Entre plasma, fluido intersticial y fluido intracelular
ocurren intercambios rápidos, equivalentes y
bidireccionales de agua y electrolitos.

Ejemplo:
Plasma --fluido intersticial--fluido intracelular (en
caso de sustancias útiles a las células como la
glucosa).
Célula --- Fluido Intersticial Fluido Vascular (en
caso de productos catabólicos como CO2)
Composición química de los comportamientos
fluidos
 Agua Corporal
El contenido de agua del cuerpo animal varia
considerablemente; esta influenciado por la
edad, la cantidad de grasa, sexo y el estado
Fisiológico.

Estas variaciones son de evolución menos

cambiante en el tiempo, en relación con las
variaciones diarias (Balance Hídrico)
 Balance Hídrico

Es el equilibrio que existe entre la

ganancia y la perdida de agua.
 Fuentes de Agua
 El agua disponible para los tejidos animales
deriva de:
1) Agua de bebida.
2) Agua contenida en los alimentos.
3) Agua metabólica producida por oxidación de
los nutrientes orgánicas.
4) Liberada durante las reacciones de
polimerización cuando los aminoácidos se
unen para formar peptidos.
5) Agua preformada asociada con el catabolismo
de los tejidos durante un periodo de balance
energético negativo ( Ayuno Prolongado).
 Agua Metabólica
Proveniente de la oxidación de las nutrientes
orgánicos.
Puede ser bastante variable dependiendo de la
dieta consumida.
• La oxidación de carbohidratos produce cerca de
60gr. de agua/100 gr. de CH
• la grasa produce cerca de 180 gr./100gr de
grasa.
• las proteínas produce cerca de 42gr/100gr de
proteínas.
 Perdida de Agua

 Las vías por las que ocurren son:

1) Orina.
2) Heces.
3) Sudor.
4) Perdidas insensibles (vaporización desde los
pulmones y disipación a través de la piel).
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