SALONA CORPORATION S.A DE C.

COMPARACION DEL USO DE MINERALES TRAZAS EN LA

RACION ALIMENTICIA DE TILAPIA. (Oreochromis niloticus)

Mirna Cabrera

Junio de 2018
COMPARACION DEL USO DE MINERALES TRAZAS EN LA RACION ALIMENTICIA DE
TILAPIA. (Oreochromis niloticus).
En la granja SALONA S.A de C.V se cultiva tilapia en forma intensiva usando alimento
formulados con diferentes niveles de proteína.

El rubro más importante en la producción es el alimento, por lo que es importante

identificar algunas alternativas de alimentación que mejoren los indicadores de crecimiento
de los peces, aumentando la producción y productividad.

OBJETIVO:

 Evaluar el efecto de incorporar minerales trazas en la ración alimenticia de tilapia.

METODOLOGIA:

Ambiente del cultivo: Se utilizaron dos tanques de cemento con las siguientes
dimensiones de 25mX10mx1m de profundidad, con un volumen de 280m3 y con un
recambio de agua del 143% por hora; y dos tanques de geomembrana con un volumen
de 50.85 m3y un recambio del 58.9% para el tanque No. 1; Tanque No. 5 tiene un
volumen de agua de 66.41m3 y un recambio de agua del 53.1% por hora.

Fuente de agua: El agua proviene de manantiales ubicados en la propiedad, cuyo caudal

es fortalecido con agua de rio en la época seca. El caudal en junio de 2018 fue de 800 m³
por hora.
Población de peces: Se usó tilapia de la variedad GIFT. En el siguiente cuadro se
presentan los datos con los que se inició la prueba en cada estanque. La cantidad de
peces fue estimada en base a datos de siembra que fueron a su vez basados en
muestreos. No se realizó la siembra para esta prueba, se asumió que las dos poblaciones
eran similares.

Cuadro No 1: Datos de poblaciones de inicio

TANQUE PECES M3 NUMERO TOTAL DE PESO PROMEDIO BIOMASA(LB)

PECES INICIAL(g)
1 50 12667 171 4771
4 50 12286 149 4032
PC1 187 15000 19 628
PC5 187 15000 20 661
El tanque numero 4 fue alimentado con concentrado de 32% de proteína al que se le
agrego el 2% de minerales trazas y el Precria 5 fue alimentado con concentrado de 38%
al que también se le agrego minerales trazas.

Descripción del alimento: Consiste en alimento balanceado con el siguiente análisis

proximal: 32% de proteína, 5% de fibra, 1.5 % de calcio y 0.8 % de fósforo.

Descripción del aditivo: Consiste en una mezcla de 18 minerales trazas que fue agregado
al alimento balanceado usando aceite vegetal como adherente. La cantidad de mezcla
mineral a agregar equivale al 2% de la ración alimenticia. Este aditivo está compuesto
por calcita, bentonita y montmorillonita.

Método de alimentación: Tabla de alimentación y porcentaje de alimentación, y la

frecuencia de alimentación fue de 3 veces al día.

Cuadro No. 2 Tabla de alimentación

Rango de peso promedio % de alimentación
10-70 8.0
100 – 200 3.2
200 – 300 2.1
El porcentaje se ajustó cuando se observó la demanda de alimento por los peces.

Reducción de carga orgánica: Mediante el uso de bomba achicadora manual, se eliminó

diariamente la carga orgánica de fondo para mantener la calidad del agua y disminuir los
desechos nitrogenados.

Descripción del método de muestreo: Cada 15 días se muestrearon los peces, usando
una red de arrastre. La muestra fue tomada al azar, tomando un mínimo de 250 peces. .
Mediciones biométricas: En cada muestreo se tomaron datos para estimar el peso
promedio, el incremento promedio y total de peso.

El peso total fue ajustado restando el número de peces reportados en mortalidad de la

cantidad inicial de peces; también se calculó el factor de conversión de alimento
resultante de la relación de alimento proporcionado y el incremento del peso total.

RESULTADOS
Indicadores de cultivo

Incremento de peso diario. El tratamiento que recibió minerales traza (R4) mostró un
incremento de peso diario de 6.3 g día ¯¹, siendo superior en 1.1 g (21%) al que no
recibió el aditivo (R1) que tuvo un resultado de 5.2 gramos día ¯¹.

Incremento de peso promedio. El tratamiento al que se le aplico minerales traza (R4)

tuvo un incremento de peso promedio de 113g en 18 días, mostrando un incremento
mayor en relación con el que no recibió tratamiento (R1) que mostro un resultado de 93
gr en 18 días.

Incremento peso total. El tratamiento que recibió tratamiento con minerales traza
incremento en peso total 3,050 Lb (R4); siendo mayor en 502Lb al que no recibió
tratamiento (R1) que obtuvo un incremento de peso total de 2,548Lb.

Índice de supervivencia: Ambos tratamientos no mostraron diferencias significativas en

supervivencia. El R1 obtuvo un 99.4% y el R4 con un 99.5%.

Factor de conversión alimenticia (FCA): El tratamiento que no recibió aditivo obtuvo un

FCA de 1.03, esto significa que los peces necesitan 1.03lb de alimento para convertir 1 lb
de biomasa. El FCA del (R4) fue de 0.63, este valor no se puede tomar como definitivo
porque la relación alimento/biomasa no es la correcta; y por lo tanto es necesario
esperar a los siguientes muestreos para determinar el verdadero valor. Los resultados de
los primeros dos muestreos del R1 y R4 se presentan en el cuadro número 3.

Cuadro No 3 Resultados de indicadores de cultivo al 19 de junio 2018

TANQUE INCREMENTO INCREMENTO INCREMENTO SUPERVIVENCIA FCA

PESO /DIA(G) PESO PESO TOTAL(LB) (%)
PROMEDIO(G)
1 5.2 93 2548 99.4 1.03
4 6.3 113 3050 99.5 0.63
PC1 0.4 6 184 99.4 1.9
PC5 1.0 13 419 99.4 1.0
 Comportamiento de la estructura de las poblaciones entre los tratamientos

La información mostrada a continuación compara las diferencias entre el R1 y R4 hasta el

19 de junio 2018.

En las tallas grandes de peces hubo una diferencia de 26.1g siendo el crecimiento del
tratamiento sin aditivo (R1) mayor que el tratamiento con minerales traza (R4), esto
significa que en el R1 hay peces con mayor biomasa; en las tallas medianas la diferencia
de peso fue de 7.2 g; siendo mayor la ganancia del tratamiento con aditivo (R4) al que no
recibió tratamiento (R1).

En las tallas pequeñas hubo una ganancia de peso significativa de 11g, el tratamiento con
minerales traza (R4) fue mayor que el tratamiento sin aditivo (R1).

Con relación a los porcentajes:

En las tallas grandes hay una diferencia de 15.6%, esta relación muestra que la población
del tratamiento con minerales traza (R4) ha crecido considerablemente.

En las tallas medianas el porcentaje del tratamiento con minerales traza (R4) es
relativamente el doble del tratamiento sin aditivos (R1) con una diferencia de 6.1%.

En las tallas pequeñas hay una diferencia alta en la población movilizada de pequeña a
mediana siendo este valor de 21.6% al tratamiento con aditivos (R4).

Cuadro No 4 Comparación de poblaciones R1-R4 al 19 de junio del 2018

COMPARACION DE DIFERENCIAS ENTRE R1 Y R4 DEL 30 DE

R1 MAYO AL 19 DE JUNIO DE 2018
DIFERENCIA TOTAL GRANDE MEDIANO PEQUEÑO
PESO
92.9 110.5 77.7 57.5
PROMEDIO
% 4.6 8.5 -13.1
R4
PESO
113.3 84.4 84.9 68.5
PROMEDIO
% 20.2 14.6 -34.7
Monitoreo de oxígeno disuelto y temperaturas máximas y mínimas.

La información presentada en los cuadros No 5 y No 6, muestran las variaciones de oxígeno

disuelto y las diferencias de temperatura registradas.

Cuadro No 6 Medición de oxígeno disuelto

OXIGENO DISUELTO
Entrada
PC1 5.2 mg/l
PC5 6.5 mg/l
R1 7.5 mg/l
R4 6.6 mg/l

Cuadro No 7 Temperaturas máximas y mínimas.

No se observaron diferencias de temperatura.

TEMPERATURA
Máxima Mínima
PC1 30° C 27°C
PC5 30° C 27°C
R1 30° C 27°C
R4 30° C 27°C

Cuadro No 8 Consumo de materiales y mano de obra

En el siguiente cuadro se muestran los insumos utilizados para la realización del ensayo
hasta el 28 de junio de 2018. Estos solo representan a los tratamientos R1-R4:

INSUMO CANTIDAD
Mineral traza 90lb
Aceite vegetal 25gal
Concentrado 65.83qq
Mano de obra 19 horas hombre
Resultados de los indicadores de cultivo en estanque 1(R1) y estanque 4(R4).

La información detallada a continuación muestra los resultados finales obtenidos de

indicadores de crecimiento, factor de conversión alimenticia y supervivencia de los
tratamientos con eco minerales (R4) y el testigo (R1):

Con relación al incremento de peso promedio hasta la finalización del tratamiento con eco
minerales R4 obtuvo un incremento de 140g en comparación con el tratamiento sin aditivo
R1 que mostro un incremento de 126g, esto muestra como diferencia un 11% mayor el que
recibió tratamiento.

En el incremento peso/día el tanque que recibió tratamiento obtuvo una ganancia de 4.8g
por día siendo en un 0.5g mayor al que no recibió tratamiento (R1) el cual tiene un
incremento de 4.3g por día; esto significa que el R4 fue mayor en un 11% al R1 que no
recibió tratamiento

En el incremento de peso total hubo una diferencia de 366lb, siendo el tratamiento con
aditivos (R4) mayor -3678 lb- que el tratamiento sin aditivos R1 que incremento 3312lb
esto significa que el tratamiento con aditivos fue un 11% más eficiente al que no recibió
ningún tratamiento.

En la cantidad de alimento el tratamiento con aditivos (R4) recibió 2688 Lb, con una
diferencia de 1084 lb menos que el tratamiento sin aditivos (R1) que consumió 3772lb, esto
a su vez representa unos 29% de eficiencia al tratamiento con eco minerales.

En el factor de conversión alimenticia (FCA), el R4 fue más efectivo en un 0.4 al tratamiento

que no recibió tratamiento.

Con relación a la supervivencia el tratamiento con aditivo (R4) fue en 1% más eficiente que
el R1. El R4 tiene un porcentaje de 98.7% y el R1 obtuvo un 97.5%
Cuadro No 9 Resultados de los indicadores en railway 1 (R1 y R4)

INDICADORES RAILWAY 1 RAILWAY 4 DIFERENCIA %

Incremento de peso
11
promedio(g) 126 140 14.0
Incremento de peso / día(g) 4.3 4.8 0.5 11
Incremento de peso total(Lb) 3312 3678 365.8 11
Cantidad de alimento 3772 2688 1084.0 29
FCA 1.1 0.7 -0.4
Supervivencia (%) 97.5 98.7 1.2 1

Resultados de los indicadores de cultivo en Precria 1 y Precria 5

La información presentada a continuación muestra los resultados finales de los indicadores

de crecimiento, factor de conversión alimenticia (FCA) y supervivencia obtenidos del
tratamiento con eco mineral (PC5) y el testigo (PC1).

El incremento de peso promedio registrado en el tratamiento con aditivo(PC5), incremento

18g siendo en 2g mayor que el tratamiento sin aditivo que obtuvo 16g, el tratamiento con
aditivo fue un 12.3% mayor que el tratamiento que no recibió tratamiento (PC1).

En el incremento de peso/día no muestra diferencias signicativas debido a que el tratamiento

con eco minerales aumento 1g por día, el PC1 aumento 0.9g por día mostrando una
diferencia de 0.1g lo que representa en un 12.3% mayor el tratamiento que recibió eco
minerales.

El incremento de peso total fue mayor en el tratamiento con aditivos ganando 583lb, el cual
fue más eficiente en un 12.4% al tratamiento sin minerales que obtuvo una ganancia de
519lb.
La cantidad de alimento fue más eficiente en el tratamiento que recibió minerales (PC5) que
consumió 520lb, -2lb- menos al tratamiento sin minerales que consumió 522lb.

El factor de conversión alimenticia (FCA) no fue signicativa ya que en ambos tratamientos

(PC1 y PC5) fue de 1.0, esta relación muestra que los peces necesitan 1lb de alimento para
convertir 1 lb de biomasa.

El tratamiento con minerales (PC5) tiene una supervivencia del 99.3%, el tratamiento sin
aditivo (PC1) no muestra mayor diferencia con un 99.2%.

Cuadro No 10 Resultado de los indicadores de crecimiento

INDICADORES PRECRIA 5 PRECRIA 1 DIFERENCIA %

Incremento de peso
promedio(g) 18 16 2 12.3
Incremento de peso / día(g) 1 0.9 0.1 12.3
Incremento de peso total(Lb) 583 519 64 12.4
Cantidad de alimento 520 522 -2 -0.4
FCA 1 1
Supervivencia (%) 99.2 99.3