REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

DETERMINACIÓN DE CONDICIONES ÓPTIMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE

PELÍCULAS PLÁSTICAS BIODEGRADABLES OBTENIDAS DEL ALMIDÓN DE
LA BATATA (IPOMEA BATATAS).

Anteproyecto de Trabajo Especial de Grado presentado ante la Universidad Rafael

Urdaneta para optar por el título de:

INGENIERO QUIMICO

Autores: Br. STEFANO D’AMICO

C.I.:25.195.567 NMA: 44

Br. VANESSA PIRELA

C.I.: 25.950.318 NMA: 46

Tutor: Ing. Waldo Urribarri M.Sc.

Cotutor: Ing. Douglas Romero M.Sc.

Maracaibo, junio de 2018

Anteproyecto de Trabajo Especial de Grado presentado ante la Universidad Rafael
Urdaneta para optar por el título de Ingeniero Químico
DETERMINACIÓN DE CONDICIONES ÓPTIMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE
PELÍCULAS PLÁSTICAS BIODEGRADABLES OBTENIDAS DEL ALMIDÓN DE
LA BATATA (IPOMEA BATATAS).

1.1 Planteamiento del problema

1.2 Objetivos de la investigación

A continuación se presentan los objetivos general y específicos de este trabajo de

grado

1.2.1 Objetivo general

Determinar las condiciones óptimas para la producción de películas plásticas

biodegradables obtenida del almidón de la batata (Ipomea batatas), en función de
su ductilidad.

1.2.2 Objetivos específicos

1. Establecer el efecto de las variables de operación sobre la producción del

polímero obtenido del almidón de la batata.
2. Realizar el pretratamiento de la muestra d sustrato a ser utilizado.
3. Identificar las propiedades del almidón extraído mediante su caracterización
fisicoquímica.
4. Obtener las películas biodegradables variando tres de las principales
variables identificadas.
 5. Determinar las condiciones óptimas para la obtención de películas
biodegradables, en función de la ductilidad de la película, utilizando la
metodología de superficie de respuesta.

1.3 Justificación de la investigación

Tomando en cuenta el impacto que causa la producción de plásticos sintéticos en

el medio ambiente resulta de gran importancia el expandir conocimiento acerca de
distintas alternativas para producir plásticos biodegradables los cuales no
perjudiquen el medio ambiente como por ejemplo los que son hechos a partir de
almidón.

En los últimos años se ha observado una intensa actividad investigadora

encaminada a desarrollar polímeros a partir de sustancias de origen natural como,
por ejemplo, el almidón, ya que estos presentan capacidad de degradarse una vez
que son desechados.

Pero además es de gran importancia aún que dichos plásticos sean resistentes y
cumplan con ciertas características mecánicas para poder ser utilizados y de esta
manera poco a poco ir reemplazando los plásticos de origen sintético que no se
degradan y perjudican al medio ambiente.

Debido a que estudios recientes han arrojado que se puede producir plásticos
degradables a partir de almidón pero aún no se conocen las condiciones óptimas a
las cuales se presenten las mejores condiciones mecánicas el presente trabajo
busca expandir el conocimiento en dicha área.

1.4 Delimitación de la investigación

 A continuación se presentan las delimitaciones del trabajo de grado tanto
espacial como temporal y científica.

1.4.1 Delimitación espacial

Este trabajo de grado se llevará a cabo en las instalaciones de la Universidad Rafael

Urdaneta las cuales se encuentran ubicadas en la Avenida El Milagro y en la
Facultad de Ingeniería de La Universidad del Zulia ubicada en la Avenida Cecilio
Acosta.

1.4.2 Delimitación temporal

El trabajo se llevará a cabo entre abril del 2018 y diciembre de 2018.

1.4.3 Delimitación científica

Para este trabajo de grado se requieren conocimiento de Química Orgánica y

Bioingeniería así como conocimientos básicos de Física.