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1. DEFINICIÓN: Las células vegetales son células eucariotas presentes en las plantas. Son eucariotas porque la
información genética (el ácido desoxirribonucleico, ADN) está envuelto por una membrana, formando un núcleo.
Se diferencian de las células animales por el hecho de que las células vegetales son más grandes. Además, las
células animales pueden variar en tamaño, mientras que las células vegetales suelen tener más o menos las mismas
dimensiones.
Las células vegetales se caracterizan por tener forma rectangular o cuadrada, tienen un conjunto de estructuras
únicas, tales como la pared celular (que le da rigidez a la célula e influye en la forma rectangular de la misma), los
plastos (como los cloroplastos) y las vacuolas de grandes dimensiones.
2. ESTRUCTURAS CELULARES QUE LIMITAN LA CÉLULA VEGETAL: En general las células vegetales cuentan con pared
celular, una lámina media, muchas veces plasmodesmas, y una membrana celular característica de las células
eucariotas. Dichas capas formadas alrededor de la matriz celular, permiten a la célula vegetal tener un control del
medio interno, regular el paso de compuestos al interior de la célula (citoplasma), soportar el estrés mecánico y
asociarse a otras células. Así todas estas estructuras forman un conjunto de características celulares, cada
estructura tiene una funcionalidad y especificidad.
A. Pared celular: La pared celular es una estructura que se ubica en la periferia de la célula vegetal y se compone
de fibras de celulosa, que se pueden biosintetizar paralelamente entre ellas en procesos de elongación celular. Así
mismo, la funcionalidad principal de la pared es soportar el estrés mecánico, generado por procesos osmóticos y
la presión hidrostática al interior celular. Además, una característica evolutiva de la pared celular es proveer una
barrera física en contra de organismos patógenos que busquen penetrar la célula.
B. Plasmodesmos: Los plasmodesmos son estructuras de conexión intercelular, estas penetran hasta la membrana
celular y permiten transportar sustancias como agua, metabolitos y macromoléculas, desde el citoplasma de una
célula al de otra que se encuentra adyacentemente interconectada.
C. Lámina media: La lámina media es una estructura que se encuentra entre dos células vegetales y se forma por
una matriz viscosa en la que predomina el calcio como agente cementante, para mantener la cercanía entre las
paredes de la dos células.
D. Membrana celular: En botánica y fisiología vegetal, se considera muchas veces a la membrana como la
estructura encargada de delimitar el protoplasto, conocido como la estructura viviente de una célula vegetal, ya
que, la pared es conocida como la estructura no viviente de dichas células. Por lo tanto, una célula vegetal sin
pared es considerada un protoplasto y todo el contenido celular delimitado por la membrana es un protoplasto.
La membrana, es una estructura fluida compuesta principalmente por fosfolípidos, esta, permite el paso de
compuestos al interior del citoplasma y se regula por proteínas intermembranales. Además, la membrana
delimita todas las organelas, estructuras dotadas de membrana y especializadas para los procesos metabólicos,
homeostasis, regulación y expresión genética.