UNIVERSIDAD NACIONAL FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO” ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA

SILABO DE LA ASIGNATURA DE SANEAMIENTO AMBIENTAL II

I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. DEPARTAMENTO ACADÉMICO : Ciencias del Ambiente
1.2. ESCUELA PROFESIONAL : Ingeniería Sanitaria
1.3. CÓDIGO DE LA ASIGNATURA : BS-S09.
1.4. REQUISITO : Saneamiento Ambiental I
1.5. CICLO : VIII.
1.6. AÑO Y SEMESTRE ACADÉMICO : 2018 - I
1.7. DURACIÓN : Fecha de inicio 16-04-2018 – Fecha de término: 17-08-2018
1.8. NÚMERO DE CRÉDITOS : 04 (Cuatro).
1.9. NÚMERO DE HORAS : 02 horas teoría – 04 horas prácticas.
1.10 DOCENTE TITULAR : Ing. Yusber Gren Celestino Pinedo
1.11 CORREO ELECTRONICO : yusber9@hotmail.com
Condición: Contratado
Categoría: Auxiliar
Dedicación: Tiempo Completo

II. SUMILLA
Control sanitario artrópodos, mal de la rabia, roedores y sus ectoparásitos, así como otros vectores transmisores de
enfermedades, Control sanitario de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria; control sanitario de todo tipo de
establecimientos, embarcaciones y aeronaves, playas, piscinas, aguas minero medicinales y espacios públicos en
general; proyecto de un taller de saneamiento; preparación de personal de mando medio (técnicos en saneamiento);
desarrollar acciones de saneamiento antes, durante y después de desastres tanto naturales como antropogénicas;
elaboración de expedientes técnicos; manuales de operación y mantenimiento.

III. FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA:

La asignatura es de carácter obligatoria, ubicada en el VIII semestre del plan de estudios, es una asignatura de
especialidad para el logro de la formación académica integral y desempeño laboral como Ingeniero Sanitario, tiene
directa relación con el perfil profesional del Ingeniero Sanitario, área de dominio de Control sanitaria en diversos
establecimientos y áreas de saneamiento ambiental; guarda estrecha relación con los objetivos de formación
profesional establecidos en el curriculum de estudios de la carrera de Ingeniería Sanitaria.

IV. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL:

Que el alumno conozca y aprenda a efectuar acciones de saneamiento tanto urbanas como rurales así como
desarrollar acciones de saneamiento, durante y después de los desastres; de la misma forma efectuar expedientes
técnicos en diversas áreas de saneamiento.

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Que el alumno demuestre capacidad en:

 Diagnosticar y evaluar las normas de controles sanitarios de alimentos y elaborar manual de las mismas
 Diagnosticar y evaluar normas de control sanitario en diversos establecimientos, embarcaciones y aeronaves,
playas, piscinas, aguas minero medicinales y espacios públicos en general; y/o elaboración de sus manuales.
 Conocimiento y valoración de la preparación de personal de mando medio(técnicos en saneamiento)
 Conocimiento en desarrollo de acciones de saneamiento, antes durante y después de desastres naturales
o antropogénicas
 Conocimiento en elaboración de expedientes técnicos
 Conocimiento en elaboración de manuales de operación y mantenimiento.
V. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA:
El contenido de la asignatura ha sido dividido en cuatro unidades temáticas, con la finalidad de hacerlo más comprensible
por parte de alumnos.

Unidad Temática N° 1: Mecanismos para la sostenibilidad de los servicios de saneamiento

CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACIÓN
¿Cómo puede ser sostenible un - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción
programa o proyecto de agua y de los criterios principales, métodos y características
saneamiento rural y por qué es tan principales. 1° Semana
importante que lo sea?
- Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
La sostenibilidad de un programa o su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y 2° Semana
proyecto de agua y saneamiento rural normativa.

Consolidar el marco regulatorio y la - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción

gestión empresarial de las EPS
Rol del Regulador para la
Sostenibilidad de los Servicios de
Saneamiento en el Perú
de los criterios principales, métodos y características 3° Semana
principales.
- Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y 4° Semana
normativa.
- Presentación de grupos de trabajos de investigación

Unidad Temática N° 2: Salud Ambiental y Salud Pública.

Funciones Esenciales de Salud - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción de
Pública de manera de fortalecer la los criterios principales, métodos y características principales.
práctica de la salud pública. - Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a su 5° Semana
propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y normativa.
Área de Vigilancia y Control - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción de
Vectorial los criterios principales, métodos y características principales.
- Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a su 6° Semana
propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y normativa.
Área de Vigilancia de la Calidad del - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción de
Agua para Consumo Humano, Área los criterios principales, métodos y características principales.
de Residuos Sólidos - Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a su 7° Semana
propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y normativa.

OCTAVA SEMANA: EXAMEN PARCIAL

Unidad Temática N° 3: Supervisión, fiscalización y alternativas de solución de establecimientos Públicos y

Privados de uso colectivo en materia
CONTENIDOS
Gestión y Manejo de Residuos
Sólidos en Establecimientos de Salud
valuación de la Calidad Sanitaría de
las Playas
calificación sanitaria de las
Piscinas
sanitaria.
ESTRATEGIAS DURACIÓN
- Exposición, Explicación, Discusión grupal, Seminario.
Análisis de caso. Exposición de temas de investigación.
Solución de problemas aplicativos 9° Semana
- Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y
normativa.
- Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción
de los criterios principales, métodos y características
principales. 10° Semana
- Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y
normativa.
- Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción
de los criterios principales, métodos y características
principales.
11° Semana
 - Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y
normativa.

Instrumento de Gestión de Riesgos - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción

Alimentarios de los criterios principales, métodos y características
principales.
- Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a 12°semana
su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y
normativa.

Unidad Temática N° 4: acciones de saneamiento antes, durante y después de desastres tanto naturales como
antropogénicas
CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACIÓN
Monitorear y gestionar información en - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción
forma permanente sobre peligros, de los criterios principales, métodos y características
emergencias o desastres y peligro principales. 13° Semana
inminentes que afecten el territorio - Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
nacional. su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y
normativa.
- Presentación de grupos de trabajos de investigación
Coordinar y mantener enlace - Exposición, Explicación, Discusión grupal, Seminario.
permanente con los Centros de Análisis de caso. Exposición de temas de investigación.
Operaciones de Emergencia. Solución de problemas aplicativos 14° Semana

- Presentación de grupos de trabajos de investigación.

Brindar asistencia técnica a los - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción
Centros de Operaciones de de los criterios principales, métodos y características
Emergencia principales. 15° Semana
- Presentación de grupos de trabajos de investigación

16VA SEMANA: EXAMEN FINAL.

17VA SEMANA: EXAMEN SUSTITUTORIO

Las prácticas de campo se desarrollaran en establecimientos públicos, instituciones públicas o privadas en la ciudad de Huaraz y
en otras ciudades fuera de Huaraz, para una visita guiada a los componentes de los servicios de saneamiento, de manera que
coadyuve para que el alumno complemente sus aprendizaje con las clases teóricas; además desarrollaran trabajos escalonados
referidos al departamento de Ancash principalmente.

VI. LECTURAS:
De acuerdo al avance de las unidades didácticas, los alumnos leerán temas seleccionados y documentos técnicos
relacionados al Saneamiento.

VII. BIBLIOGRAFÍA:
 Ingeniería Sanitaria aplicada a la Salud Publica UNDA UPASO, Editorial Limusa México.
 OPE 1997 Guía para la gestión de la atención primaria de salud.
 Plan de Desarrollo Urbano de Ciudades.
 O.P.S 1992 Agua Potable y Saneamiento.
 Manual Armonizado del Inspector Sanitario de Alimentos (ISA)
 PROYECTO: Reglamento Sanitario Sobre Registro y Control de Plaguicidas de Uso Doméstico, Jardinería, Industrial
y en Salud Publica.
 Directiva Sanitaria para la Desinfección de Aeronaves que llegan y/o despegan en Aeropuertos dentro del Ámbito
Nacional.
 Aprueban la Directiva Sanitaria Nº 033/MINSA-DIGESA.V.02, "Determinación del índice de Calificación Sanitarias
de las Piscinas Públicas y Privadas de uso Colectivo"
 Aprueban Manual de Procedimiento para Otorgar el Registro de Empresas Prestadoras de Servicios de Residuos
Sólidos (EPS-RS).
 Manual de Procedimiento para Otorgar el Registro de Empresas Comercializadoras de Residuos Sólidos (EC-RS).
 Aprueban la Directiva Sanitaria Nº 038/MINSA-DIGESA.V.02, que establece el "Procedimiento para Evaluación de
las playas del Litoral Peruano"
 Protocolo de procedimientos para la toma de muestras, preservación, transporte, almacenamiento y recepción de
agua para consumo humano
 Directiva Sanitaria para la Formulación, Aprobación y Aplicación del Plan de Control de Calidad (PCC) por los
Proveedores de Agua para Consumo Humano
 Aprueban Reglamento de Procedimientos para el otorgamiento de Derechos de Uso de Agua
 Aprueban Guía Técnica para la Implementación, Operación y Mantenimiento del Sistema de Tratamiento
Intradomiciliario de agua para consumo humano MI AGUA.
 Gestión y Manejo de Residuos Sólidos en Establecimientos de Salud y Servicios Médicos de Apoyo
 Decreto Legislativo N° 1280.- Decreto Legislativo que aprueba la Ley Marco de la Gestión y Prestación de los
Servicios de Saneamiento (29 de diciembre de 2016).
 Decreto Supremo N° 19-2017-VIVIENDA.- Decreto Supremo que aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo N°1280,
Decreto Legislativo que aprueba la Ley Marco de la Gestión y Prestación de los Servicios de Saneamiento. (26 de junio
de 2017).
 Decreto Supremo N° 21-2017-VIIVENDA.- Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Ley Nº 29740, Ley
Complementaria del artículo 1 de la Ley Nº 28870, Ley para Optimizar la Gestión de las Entidades Prestadoras de Servicios
de Saneamiento (16 de julio de 2017).
 Ley N° 29740.- Ley complementaria del artículo 1 de la Ley N° 28870, Ley para Optimizar la Gestión de las Entidades
Prestadoras de Servicios de Saneamiento (9 de julio de 2011).
 Ley N° 28870.- Ley para Optimizar la Gestión de las Entidades Prestadoras de Servicios de Saneamiento (2 de agosto de
2006).
 Decreto Legislativo N° 1284.- Decreto Legislativo que crea el Fondo de Inversión Agua Segura (29 de diciembre de 2016).
 Decreto Legislativo N° 1285.- Decreto Legislativo que modifica el artículo 79 de la Ley N° 29338, Ley de Recursos Hídricos
y establece disposiciones para la adecuación progresiva a la autorización de vertimientos y a los instrumentos de gestión
empresarial (29 de diciembre de 2016).
 Decreto Legislativo N° 1287.- Decreto Legislativo que modifica la Ley N°29090, Ley de Regulación de Habilitaciones
Urbanas y de Edificaciones (29 de diciembre de 2016).
 Decreto Supremo N° 007-2017-VIVIENDA.- Decreto Supremo que aprueba la Política Nacional de Saneamiento (30 de
marzo de 2017).
 Decreto Supremo N° 017-2001-PCM. Aprueban el Reglamento General de la Superintendencia Nacional de Servicios de
Saneamiento (21/febrero/2001).
 Decreto Supremo N° 023-2002-PCM. Modifican el Reglamento General de la Superintendencia Nacional de Servicios de
Saneamiento (14/abril/2002).
 Aprueban directiva sobre el Procedimiento para el ingreso de Personal a la SUNASS. Resolución de Gerencia General
N° 104-2008-SUNASS-GG (6 de octubre de 2008).
 Decreto Supremo N° 006-2017-PCM.- Decreto Supremo que aprueba la Política Nacional de Protección y Defensa del
Consumidor (27 de enero de 2017).
 Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos Criterios técnicos aplicables para fijar la
denominación de los alimentos como leche, productos lácteos y otros productos que contienen leche o productos lácteos
sujetos a Registro Sanitario de Alimentos de consumo humano.
 Norma Técnica de Salud para la Vigilancia, Prevención y Control de la Rabia Humana en el Perú
 Norma Sanitaria que establece los Límites Máximo de Residuos (LMR) de plaguicidas de uso agrícola en alimentos de
consumo humano
 Normas para la Elaboración de Documentos Normativos del Ministerio de Salud, aprobado mediante RM N° 850-2016-
MINSA quedando derogada la Resolución Ministerial N° 526-2011/MINSA
 Aprueban el Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los
alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente.
 Norma Sanitaria que establece los Limites Máximos de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios en alimentos de
consumo humano.
 Modifican Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y Expendio de Productos de Panificación, Galletería y
Pastelería.
 Norma Sanitaria que Establece la Lista de Alimentos de Alto Riesgo (AAR)
 Ley General de Salud
 Aprueban el Reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohólicas procesadas
referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas.
 Ley Nº 29664 Ley que crea el Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres (SINAGERD).
 Decreto Supremo N° 048-2011-PCM, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 29664
 Decreto Supremo 043-2013-PCM, Reglamento de Organización y Funciones del INDECI.
 La salud pública en las Américas. Instrumento para la medición del desempeño de las funciones esenciales de salud
pública, Washington D.C; Organización Panamericana de la Salud; 1 ed; May. 2001. 105 p. ilus.
 Gobernabilidad y salud: Políticas públicas y participación social, Washington D.C; Organización Panamericana de la
Salud; 1 ed; 1999. 136 p. ilus.
  OPS en el siglo XXI: Liderazgo y cooperación en salud pública, Washington D.C; Organización Panamericana de la Salud;
1 ed; 2006. 54 p. ilus. (Documento Oficial, 324).
 Otros documentos técnicos relativos a saneamiento.

VIII. MEDIOS Y MATERIALES:

 Ordenador y proyector multimedia para la presentación de imágenes y diapositivas.
 Material impreso.
 Archivos informáticos.
 Visita guiada dentro y fuera del Callejón de Huaylas.

IX. MEDIOS Y MATERIALES.

Los equipos y materiales necesarios para cumplir con los objetivos trazados son:
 Computadoras.
 Multimedia.
 CDs.
 Disquetes.
 Catálogos.
 Apuntes de clase.

X. INVESTIGACIÓN.
Para cada unidad didáctica se ha programado visitas guiadas, que presentaran y sustentaran informe como resultado
de investigación y debate, bajo asesoramiento del docente.

XI. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN.

CONTENIDOS ESTRATEGIAS INTRUMENTOS

Desarrollo de las unidades didácticas
Nº 1 y Nº 2.
Desarrollo de las unidades didácticas
Nº 3 y Nº 4.
Desarrollo de las unidades didácticas
Nº 1, Nº 2, Nº 3 y N° 4
El alumno demostrará conocimiento del Examen Parcial (EP).
curso a través de un examen escrito.
El alumno demostrará conocimiento del Examen Parcial (EF).
curso a través de un examen escrito.
El alumno demostrará responsabilidad, En forma permanente se realizará:
dedicación, conocimiento y dominio del  Controles de lectura.
curso. Atreves de exámenes de práctica y  Prácticas domiciliarias.
como trabajos domiciliarios, y talleres  Prácticas de laboratorio.
calificados en las horas de práctica.  Practicas calificadas.
 Informe de visitas guiadas.
 Exposiciones.
De donde se obtendrá el:
Promedio de Practicas (PP).
Calificación que será irremplazable.

11.1 NOTA FINAL.

La evaluación es permanente y la Nota Final se calculará de la siguiente manera:

NF = 0,20 EP + 0,20 EF + 0.15 PP + 0.10 PT + 0.35 TI

EP = Examen Parcial.
EF = Examen Final.
PP = Promedio de Prácticas.
PT = Promedio de Trabajos
TI = Trabajo de Investigación
XII.- TUTORÍA Y CONSEJERÍA.
El departamento Académico de Ingeniería Sanitaria de la UNASAM ofrece el servicio de orientación Psicológica y de
consejería a los estudiantes que lo soliciten.

Huaraz, 16 Abril 2018.

----------------------------------------------------
Ing. Yusber Gren celestino Pinedo
Ingeniero Sanitario.
Docente