Banana o banano

Origen
Su origen se sitúa en el Sudeste de Asia, específicamente en las junglas de Malasia, Filipinas e
Indonesia, sitios que hasta la fecha producen banano. Se cree que en la Edad Media los árabes
llevaron la fruta a África y que precisamente el nombre dado tiene que ver con un vocablo
árabe que significaba “dedo”.

Por otra parte, algunos misioneros portugueses se encargarían de llevarlo y desarrollar su

cultivo en las Islas Canarias. Ellos mismos, junto a los españoles, al empezar sus travesías al
Nuevo Mundo se encargaron de llevar consigo la fruta y la historia estima que en 1516 fue
cuando empezó la siembra en Santo Domingo, sitio del que pronto se extendería al resto del
Caribe y América Latina.

Pero sería a finales del siglo XIX cuando la modernización en los sistemas de transporte
permitió que el banano empezara a consolidarse como uno de los más importantes productos
de exportación, permitiendo a los productores encontrar grandes clientes en Estados Unidos y
Europa.

Propiedades, beneficios y vitaminas

Propiedades nutricionales del plátano:

 Posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E

 Son ricos en fibra
 Tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, zinc y hierro
 Contiene Triptófano, un aminoácido esencial
 Posee hidratos de carbono simples y complejos

El consumo del plátano está especialmente recomendado para:

 Personas que realizan deporte o que son muy activas mental y físicamente
 Incluirlo en la dieta habitual de niños y adolescentes
 Promover la buena circulación de la sangre
 Evitar o aliviar las úlceras de estómago y proteger la mucosa intestinal
 Favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso
 El plátano previene los calambres musculares
 El estrés y el insomnio se pueden ver mejorados con la incorporación de plátanos a la
dieta.
 Por el contenido en ácido fólico el plátano está recomendado durante el embarazo
 Aliviar los ardores de estómago o agruras
 Favorece el buen funcionamiento de la memoria
 Estimula el buen funcionamiento del sistema inmunológico
 Gracias al contenido en zinc evita la caída del cabello y lo fortalece
 El plátano favorece la buena salud de la piel
 Los azúcares del plátano son beneficiosos para mantener una buena flora intestinal,
algo de vital importancia para el sistema inmunológico, la absorción de vitaminas y
minerales, etc.
  Mejorar el estado de ánimo e incluso las depresiones leves debido a su contenido en
triptófano.
 Facilitar la relajación muscular y su recuperación después de practicar deporte
 Combatir la anemia debido a su contenido en hierro
 Retrasa el envejecimiento de las células y la aparición de enfermedades degenerativas.
 Puede ser un aliado para las personas que están dejando de fumar
 Al tener hidratos de carbono complejos no provoca los picos o subidas de glucosa en
sangre y mantiene la energía durante más tiempo al absorberse más lentamente.
 Es una fruta muy saciante, indicada por tanto para personas que vigilan su peso.

Clima y tipo de suelo

La banana se desarrolla muy bien en climas calurosos; en cambio, a medida que disminuye la
temperatura se reduce su crecimiento, las temperaturas inferiores a 0 grados centígrados por
largos periodos de tiempos (heladas) pueden ocasionar daños muy graves como quemaduras
en las hojas, inflorescencias y frutos.

El viento es un fenómeno que causa pérdidas en el cultivo, los vientos entre 40 a 60 kilómetros
por hora pueden ocasionar daños tales como el tumbamiento, desprendimiento parcial o total,
y otro deterioro dependiendo de la edad de la planta.

En cuanto al suelo, el banano puede ser plantado en suelos arenosos hasta arcillosos; sin
embargo, los suelos planos, profundos, ricos en materia orgánica, con buena permeabilidad y
capacidad de retención de agua deben ser preferidos.

Época de siembra y cosecha

La época más favorable para la plantación del banano va desde el mes de agosto a marzo, para
aprovechar mejor la época de mayor precipitación y temperaturas elevadas.

La cosecha se debe realizar cuando los frutos estén bien cargados y sin aristas; es decir, 70 a 90
días después de la floración. El cacho se debe cortar con mucho cuidado para evitar golpes al
fruto y se debe trasportar a un lugar sombreado para realizar el despencado, la clasificación y
el embalado. Es muy importante no mezclar las frutas de diferentes tamaños ni grados de
maduración en el cajón.

Departamento de mayor producción

El Paraguay posee condiciones apropiadas para el cultivo del banano especialmente cuando se
realiza pequeñas parcelas para aprovechar los microclimas favorables que tiene el país en
algunos departamentos como Caaguazú, Cordillera, Caazapá, Concepción y San Pedro.

El departamento de mayor producción de banana es Caaguazú.