La oferta de pastelerías es bastante variada en cuanto a precios y productos.

Es por ello que

hay que marcar la diferencia en la calidad.

"Para obtener una torta deliciosa es recomendable no usar conservantes y elaborarla con
productos naturales y frescos. Además, una torta sin conservantes dura máximo 3 días; luego
de ese periodo, el producto se deteriora.

Así, para saber cuántas tortas preparar es necesario llevar un conteo detallado de las compras
de los clientes", explica Miguel Medina, dueño de Tortas Juancho.

el personal debe estar constantemente capacitado para que se respeten las recetas y los
tiempos de reposo, batido y cocción, ya que esto influye en la textura y calidad", asegura.

DATOS

- DemandaLas ventas suben en febrero, abril, mayo, agosto y diciembre.

- Los favoritosTres leches, torta de chocolate y cheesecake.

brindar un producto de calidad, garantizando el mayor sabor, el adecuado trato a los clientes y
precios accesibles que permitan el crecimiento de la empresa.