“AÑO DEL DIÁLOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL

I.E.P. “NUEVO MILENIO”

Tema:

“REGIÓN COSTA”

Integrantes : Valeria
Erick
Maricielo
Lenin
Leonardo
Jhon
Misuki

Grado Y Sección : 5° - “A”

Docente : Renato Zamudio C.

EL MILAGRO
Julio, 2018
 REGIÓN COSTA

1. DEFINICIÓN
La costa del Perú, país ubicado en el oeste de América del Sur, abarca un estrecho
pero largo territorio (2250 kilómetros) frente al Océano Pacífico. Empieza en
Boca de Capones en la localidad de Tumbes y llega hasta la frontera con La
Concordia (Chile).
La costa peruana es la costa bañada por las aguas del océano pacifico. En la costa
encontramos grandes desiertos y valles fértiles que son regados por las aguas de
los ríos que desembocan en el mar.
Se trata de una de las tres regiones tradicionales del Perú y cuenta con valles
(donde se desarrolla la agricultura), pampas, tablazos, depresiones y acantilados
en su relieve.
Se divide en tres regiones o sectores:

Costa norte: se extiende desde Boca de Capones en Tumbes, hasta Punta

Agujas en Piura. En este tramo costero el clima es semitropical. Aquí se
encuentra el único río navegable de la costa y también el único bosque
seco tropical del país.

Costa central: este tramo va desde Punta Agujas en Piura hasta Paracas
en la isla San Gallán en Ica. Posee un clima subtropical-árido.

Costa sur: es el sector que se extiende desde Paracas en Ica hasta Tacna,
en el lindero con La concordia en Chile. Su clima es subtropical-árido con
unos 17 grados de temperatura en promedio.
2. ECONOMÍA
La población se dedica a la agricultura y a la pesca
ribereña. En otras partes de la región se explota para
hacer y exportar el aceite esencial de limón, que es
materia prima para hacer perfumes y medicinas. La
ganadería extensiva es una fuente importante de
ingresos. Se realiza a poca escala la explotación de hierro, cobre y magnesio;
existe el titanio.

3. TRADICIONES Y COSTUMBRES
Los carnavales, la marinera, la procesión del señor de los
milagros, festival de la vendimia.
Su comida típica es el arroz con pollo, cebiche, papa a la
huancaína, bistec a lo pobre.

4. GASTRONOMÍA
En cuanto a la gastronomía, encontramos al plato típico de
bandera, el ceviche, un platillo elaborado en base a pescado
y/o mariscos, limón, ají o rocoto y acompañado de choclo y
camote dulce. Sobre las bebidas típicas de la costa, debemos
señalar el caso del pisco, licor elaborado en base a las uvas de
la zona sur de la costa.
5. FLORA
En los arenales que cuentan con napa freática, crece el algarrobo, un árbol común
en toda la costa peruana. De allí se pueden distinguir la caña brava, el carrizo
(originario de España), grama salada, olivo, vid y manglares; como los más
importantes, también la yuca y la caña de azúcar. Las lomas más conocidas son
las de Lachay en Lima.

6. FAUNA
Las aves de tierra (palomas, garza blanca, gorrión, etc.), reptiles (iguana, lagartija,
etc.) y mamíferos terrestres (zorro, muca, taruca, otorongo, etc.).

7. MEDIOS DE TRANSPORTE
Transporte terrestre, red vial, red ferroviaria, metro, transporte aéreo, aeropuertos,
transporte acuático y puertos.
8. RELIEVE
Generalmente plano y ondulado, con partes montañosas, especialmente en la costa
sur. Presenta pampas, dunas, tablazos; en un desierto arenoso interrumpido por
ríos estacionales en cuyos valles se levantan las principales ciudades del Perú.

9. HIDROGRAFÍA
✍ Sus ríos forman parte de la Vertiente Hidrográfica del Pacifico del Perú.

✍ Números de ríos: 53 ríos.

✍ Dirección: atraviesan la Costa de Este a Oeste.

✍ Importancia los ríos forman pequeños valles donde se levantan las principales
ciudades del Perú.
✍ Sus aguas son aprovechadas para:
→ Regar los terrenos de cultivo.
→ La producción de energía hidroeléctrica
 ARROZ CON PATO

INGREDIENTES

4 piernas de pato
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla picada
3 dientes de ajos picados
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 taza de culantro molido
1/2 taza de pisco
4 tazas de caldo de pato
1 taza de cerveza
3/4 tazas de arvejas
1/2 taza de zanahoria en cuadrados
2 pimientos rojos
1 ají amarillo en tiras
3 tazas de arroz
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Sazone el pato con sal y pimienta.

Fríalo en aceite durante siete minutos.
Retire una vez dorado.
En el mismo aceite fría la cebolla, el ajo, el ají amarillo molido, el culantro
y cocine unos minutos.
Vierta el pisco, el caldo y la cerveza.
Incorpore el pato y cocine 35 minutos, retire y mantenga caliente.
Añada la alverja, la zanahoria, un pimiento picado, el ají amarillo en tiras
y el arroz.
Una vez roto el hervor, baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos.
Sirva el arroz con las presas de pato, adorne con el pimiento restante
cortado en tiras.
 MAZAMORRA MORADA

INGREDIENTES

1/2 kg. maíz morado

1 piña
1 manzana
1 membrillo en cubos
1 rama de canela
pimienta de chapa
4 clavos de olor
12 tz. agua
1 3/4 azúcar
100 g orejones
100 g huesillos
100 g guindas
100 g guindones
1 tz. harina de camote
1 tz. jugo de limón
canela molida

PREPARACIÓN

Ponga en una olla maíz morado, cáscara de piña, manzana, membrillo, canela,
pimienta, clavo y agua.
Tape, hierva 1/2 hora y cuele.
Pique la fruta. Cubra con el agua de maíz los huesillos, orejones, guindas guindones
y remoje una hora.
Añada la mitad del azúcar y hierva 10 minutos. Agregue las frutas secas picadas y
deje 10 minutos.
Eche el resto del agua, la compota de frutas y el resto de la azúcar. Cuando hierva,
una la harina disuelta en agua fría, moviendo constantemente. Cocine 10 minutos y
compruebe la consistencia. Puede añadir harina disuelta. Debe quedar suave. Retire,
agregue jugo de limón, entibie y espolvoree canela molida.
 CHICHA MORADA

INGREDIENTES

¾ k de maíz morado
1 piña grande
4 limones
1 taza de azúcar
4 clavos de olor
¾ k manzana para cocinar
1 rama de canela
4 ½ litros de agua

PREPARACIÓN

En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la
canela y clavo de olor con 3 litros de agua.
Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.
Colar y reservar este líquido.
Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado
por otros 45 minutos.
Colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.
Servir helada.

NOTA

Agregar azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de

inmediato.
El refresco sin mezclar se puede guardar varios días en el refrigerador.