Torta de palmiste, valiosa fuente de energía para ganado

Por:
CONtexto ganadero
26 de Mayo 2014
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En una hectárea de palma de aceite se producen entre 20 y 30 toneladas

del suplemento al año. Foto: CONtexto ganadero.
De acuerdo con Fedepalma, a nivel mundial está creciendo la demanda de
este producto derivado de las almendras del fruto de la palma de aceite y que
es consumido por bovinos, con el fin de mejorar su productividad.

Algunos desconocen los valores de la torta de palmiste y los aportes que le

genera al ganado bovino. Este producto granular fino, que se obtiene del
prensado mecánico de la almendra de palma, se convierte en una muy
buena opción alimenticia para el ganadero por ser una valiosa fuente de
energía para los animales.

De acuerdo con Unipalma este suplemento alimenticio permite optimizar su

utilización en alimentos para animales, en especial para el ganado,
facilitando su mezcla y haciéndola más digerible. “Este producto es
interesante en la nutrición animal porque contiene fibra, proteína y
residual de aceite”, explicó Luis Eduardo Betancurt, gerente general de
esta empresa productora de palma de aceite. (Lea: Ganadero, aprenda
cómo combatir el fuerte verano)
Según Betancurt, hay 2 tipos de torta: una es la de ‘solvente orgánico’ con
el cual se extrae el aceite y queda entre el 1 y el 2% del residual; la otra es
de tipo ‘expeller’, la diferencia con la otra es que el porcentaje de residual
de aceite está entre el 7 y el 8%. “Esa le llama mucho la atención a los
ganaderos porque ese residual es parte energética de la dieta del
ganado”, agregó el gerente general de Unipalma.

Componentes de la torta de palmiste

Unidad de
Párametro Medida Valor

Humedad g/100g 3,9

Grasas % 11,8

Proteínas g/100g 12,8

Fibra cruda g/100g 29,7

Cenizas totales g/100g 3,8

Hierro mg/100g 34,1

Índice de peróxidos mEq/Kg <0,1

Acidez como oleico % 0,5

Digestibilidad en
pepsina 0,0002% % 96,7

Fósforo mg/100g 1820

Sodio mg/100g 14,06

Calcio mg/100g 290

Magnesio mg/100g 320