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Lengua Baernesa
Bearnaise Young Bull Tongue
Pulpo Macerado
Macerado sealed Octopus
Conejo de Lo Orozco
Lo Orozco Rabbit
Fresco pescado del día sellado a elección del chef, salsa en su coc-
ción, acompañado de un cremoso puré de arverja y frescas habas
enteras, encurtido de cebollas y cebollitas asadas / Sealed Fish accom-
panied by mashed peas purée and fresh whole beans, pickled onions and roasted
onions.
9.900
Filete Macerado
Macerado Steak
Colegial Macerado
Macerado bread Pudding
5.200
Espumosos
Viña Emiliana Organic Charmat [Brut ] Casablanca 14.900
Viña Mar Champenoise [Chardonnay/Pinot Noir] Casablanca 14.900
Viña Mar Charmat [Chardonnay/Pinot Noir] Brut 9.900
Viña Mar Charmat [Demisec] Casablanca 9.900
Viña Mar Charmat [Rosé ] Casablanca 9.900
Sauvignon Blanc
La Recova “D” Casablanca 14.900
Catrala Casablanca 14.900
Casas del Bosque Casablanca 13.900
Quintay Clava Casablanca 12.900
Viña Mar Reserva Casablanca 9.900
Chardonnay
Casa Roca Gran Reserva Casablanca 14.900
Catrala Gran Reserva Edición Ltda. Casablanca 14.900
Cefiro Viña Casablanca 14.900
Amaral Reserva Leyda 13.500
Casas del Bosque Reserva Casablanca 13.900
Tardíos
El Noble Villard [Botrytised] Sauvignon Blanc Casablanca 11.900
Pinot Noir
Montsecano Viticultura Biodinámica [Pinot Noir] Casablanca 23.900
Villard Gran Vin Casablanca 16.900
Catrala Edición Ltda. Viticultura Biodinámica Gran Reserva Casablanca 14.900
Montsecano Refugio Viticultura Biodinámica [Pinot Noir] Casablanca 14.900
Imperatore Casablanca 14.900
Kingston vineyards 14.900
Quintay Clava Casablanca 13.900
Merlot
Catrala Edición Limitada Gran Reserva Casablanca 14.900
Casablanca Vineyards Nimbus Casablanca 14.900
Casa Roca Reserva (1.250 mts. de altura) 14.900
Carmenére
Von Siebenthal Reserva Aconcagua 16.900
Emiliana Signos de Origen 15.900
Puente Austral Colchagua 14.900
Quintay Clava Reserva Rapel 13.900
Medalla Real Reserva 10.900
Syrah
Villard Tanagra Casablanca 23.600
Casa Roca Casablanca 17.800
Tinta Tinto Gran Reserva Casablanca 15.500
Tunquen vineyards Casablanca 15.500
Kingston vineyards 15.200
Imperatore Casablanca 14.900
Emiliana Novas Casablanca Viticultura [Orgánica/Biodinámica] 14.900
Cabernet Sauvignon
Tinta Tinto Maipo 14.900
Pérez Cruz Reserva Maipo 14.800
Otras Tintas
Tunquén Wines [Malbec] Casablanca 15.900
Tunquén Wines [Cabernet Franc] Casablanca 15.900
Viu Manent Secreto [Malbec] Colchagua 14.900
Odfjell [Cabernet Franc] Maipo 14.900
Ensamblajes
Villard L`Assemblage Grand Vin [Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah/
Petit Verdot] Casablanca - Maipo 17.900
Flaherty de Ed Flaherty [Syrah/Tempranillo/Cabernet Sauvignon]
Aconcagua 15.900
Carmen Reserva [Grand Vidure-Cabernet Sauvignon] Maipo 14.900
Microcervecería de Autor
CODA (750ml) American Pale Ale (6,0º / 330 cc) 2.500
Microcervecería
Kross 5 (750ml) Ale Fuerte (7,2º / 330 cc) 2.500
Kross Pilsner/Lager Rubia (4,3º / 330 cc) 2.400
Kross Golden Ale /Ale Ambar (5,0º / 330 cc) 2.400
Kross Maibock /Lager fuerte (6,1º / 330 cc) 2.400
Kross Lupulus (5,5º / 330 cc) 2.400
Cervezas Nacionales
Cristal Lager (4,6º / 330 cc) 2.200
Escudo Lager (5,5º / 330 cc) 2.200
Royal Guard / Lager (5,0º /330 cc) 2.200
Cervezas Importadas
Corona México / Lager (4,6º / 330cc) 2.400
Heineken / Lager (5,0 º / 330 cc) 2.300
Pisco
WACAR (Triple destilado) 8.900
KAPPA (Casa Lapostolle) 8.900
Mistral 35º 4.500
Whisky Escocés
Glenfiddich 9.900
Macallan 12 Años 9.900
Buchanan’s 12 Años 9.900
Johnnie Walker Black Label 7.200
Johnnie Walker Red Label 6.700
Whiskey Irlandés
Jamenson 7.500
Whiskey Americano
Jack Daniel´s Old Nº7 7.200
Ron
Zacapa 23 Años 9.200
Matusalem 15 Años 7.900
Havana Club 7 Años 6.900
Brandy
Torres 10 Años 6.500
Soberano 5.500
Cognac
Remy Martin VSOP 11.900
Courvosier VSOP 11.700
Vodka
Ciroc (Origen Francés) 7.900
Absolut Blue 6.200
Stolichnaya 5.500
Gin
Tanqueray 5.400
Beefeater 5.200
Tequila
Don Julio 5.900
Bitter
Campari 4.600
Araucano 4.500
Fernet Branca 4.200
Otros Licores
Grand Marnier 8.900
Menta Marie Brizard 3.900
Frangelico 4.200
Ameretto Disarono 4.500
Drambui 4.200
Jerez Tío Pepe 4.200
Kalhua 4.200
Martini Dry 4.200
Martini Rosso 4.000