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DISTRITO DE SIVIA

El distrito de Sivia está ubicado a la margen izquierda del río Apurímac, pertenece

a la provincia de Huanta, departamento de Ayacucho. Se encuentra

aproximadamente a una altitud de 490 msnm. Dista a unos 4 a 5 horas de la ciudad

de Ayacucho y a 04 horas del distrito de San Francisco en bote y 02 horas en

vehículo.

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PARQUE NATURAL DE SIVIA

Sivia posee un pequeño zoológico “PARQUE NATURAL DE SIVIA” con diversos

animales de la zona (oso perezoso, monos, serpientes, tucanes, tortugas, etc.).

Además, existe una gran variedad de Orquídeas, plantas ornamentales y curativas.

El parque natural tiene como finalidad de proteger a la flora, la fauna y los demás

recursos naturales, además proporciona oportunidades para la educación,

conservación recreación y turismo.

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RESEÑA HISTÓRICA DEL DISTRITO DE SIVIA

Este periodo, se caracteriza por el crecimiento de la población y la dinámica

económica, siendo la agricultura la principal actividad sustentada en cultivos de

productos industriales y frutales, convirtiéndose desde ese momento en uno de los

centros de abastecimiento de demanda regional y nacional.

de Tambo a Triboline, también de Huanta a la zona de Acon pasando por los centros

poblados de Carhuahurán, Tircus, Mejorada, Rosario.

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Antiguamente para llegar al primer Centro Poblado, o sea a Huanta desde Sivia, por

camino de herradura utilizábamos cinco días, llevando nuestro café, coca,

barbasco, maní, en esa época puedo asegurar que todavía no teníamos el cacao.

Yo vi cuando la carretera llegó el 65 también a San Francisco, llegué junto con la

carretera, con la gente que se dedicaba a los negocios cruzando el río, en San

Francisco, junto al aeropuerto se realizaba la feria.

El que habla tomó la iniciativa de hacer una feria en Sivia, igual que en San

Francisco, eso llamó la atención a la gente, el padre Cántela apoyó esta idea y cedió

unas pequeñas cosas.

El Padre me planteó de inmediato que Sivia debe ser así, debe ser Distrito y

comenzó a promover las ideas, los pensamientos, entonces lo primero que dijo es

que este es terreno de la misión, pero si de verdad ustedes tienen idea de que esto

sea Distrito no habría ningún

inconveniente el Convento podría ceder el terreno necesario y tal es así que cedió

el terreno para que el Distrito así se haga y reservó una manzana de terreno para

la Cooperativa el Quinacho”

1.- Hacer la Cooperativa

2.- Crear el Distrito

Entre los años de 1970 a 1981, se produce el auge comercial del café y cacao en

todo el distrito, ese hecho motivó la fundación de la Cooperativa el Quinacho, que

es considerada como pionera del desarrollo del distrito. Se convirtió en el centro de

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acopio de toda la producción cafetalera y cacaotera de esta parte del Valle.

Adquirían los productos directamente de los agricultores.

Con el transcurrir de los años se fueron creando los primeros centros educativos del

distrito como el centro base y el colegio Gervasio Santillana, el primero dirigido por

el RP. Carlos Cántela.

Cuando está por cristalizarse el proyecto del Distrito, la subversión barrió todo Sivia,

prácticamente no quedo gente. en esos años llegamos a vivir 12 personas.

Prácticamente desapareció Sivia, y el resto prácticamente lo mataron, será sendero

o el ejército lo cierto es que la población desapareció”.

Como el ave fénix y desde los escombros, con el impulso de un reducido grupo de

pobladores retomaron las riendas del desarrollo de una zona que cuenta con

grandes potencialidades.

Después de un largo batallar, finalmente se logró cristalizar el sueño de muchos. El

19 de noviembre de 1992, Sivia obtuvo la categoría de Distrito.

El año 1995, se recuerda el inicio de los primeros comicios electorales y por ende

el despegue hacia el logro de un desarrollo sostenible, principalmente en base a

una de sus principales actividades productivas: el cacao y café.

En el festival del café organizan diversas costumbres.

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Concurso de Café pallay.

Concurso en el cual el concursante debe de recolectar la mayor cantidad de grano

de Café y de calidad para poder salir ganador.

Ropa típica para realizar la cosecha del Café

akuykuy

descanso donde los

agricultores recargan su energía

tomando trago o caña, chacchando

coca.

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Café Pallay

Actividad en la cual el agricultor recolectar los Granos de café maduros.

Calificación

Actividad en la cual los jurados calificadores realiza la inspección al kilaje y calidad

de grano

El Ing. Wilfredo Juárez Rojas se identificó con la gente del campo y participó en el

concurso de cosecha de café demostrando humildad y sencillez

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Carrera de Moto Lineal

deporte en el cual participaron Motociclistas de todo el VRAEM

Ciclismo

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Moto taxis

Rally

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PLATOS TÍPICOS DE SIVIA

La comida de Sivia tiene un especial sabor que marca la diferencia en todo el Perú,

en especial los platos típicos de la selva peruana, en donde se puede disfrutar los

variados sabores, texturas y colores que tiene un plato oriundo de la selva peruana.

Si quieres sentir un sabor distinto y a la vez agradable en tu paladar, entonces no

puedes dejar de probarlos.

Ensalada de Chonta o Plamito:

Muy típico en la Selva peruana, en especial en el VRAEM de la región Ayacucho

donde se tiene por costumbre consumir este plato en los días de reflexión como es

la Semana Santa, la chonta es una palmera de la cual se extrae la parte interior de

esta, la cual los nativos denominan el corazón de la chonta, también usan diversas

plantas como son los cocoteros, la jusará, el acaí, el pijuayo. Su preparación es muy

sencilla, una vez que se ha obtenido el corazón de la chonta, se corta en trozos

pequeños, se lava dos a tres veces ya que tiene un fuerte olor, luego se mezcla con

el tomate y más vegetales que sean de su agrado y agregar limón.

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Juane:

En la selva del Vraem, se suele disfrutar principalmente en las FIESTAS DE

FESTIVAL DE CAFÉ, siendo esta su fiesta principal, parece un tamal muy grande

hecho de arroz, pollo y huevo. Donde el Arroz cubre como si fuese una manta al

pollo ya sazonado y al huevo en pedazos. Tiene un sabor muy agradable que puede

satisfacer al paladar más exigente.

Brochetas de SURI

El suri es un gusano que se reproduce en el tallo del aguaje y de palmito, tiene un

sabor agradable similar al pollo, para este plato solo se fríe el suri y se acompaña

con plátanos asados o yucas sancochadas. Una excelente combinación.

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Tacacho con Cecina y Chorizo:

Este plato es Típico en toda la selva peruana, consta de plátano verde ya sea frito

o asado el cual es machacado y se mezcla con la manteca de chancho, se

acompaña con cecina (carne de Cerdo seca y ahumada) y con chorizo (se fabrica

con los intestinos delgados del cerdo relleno con carne molida de cerdo bien

condimentada).

Patarashca:

Plato muy delicioso para les que gustan y se deleitan con el pescado, esta forma de

preparar el pescado es diferente ya que al pescado de río sele condimenta con

especias propias de la selva peruana envuelto en una hoja y asado en carbón. Esa

combinación provoca que el pescado tenga un aroma y un sabor delicioso.

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CONOZCAMOS MÁS PLATOS DELICIOSOS DEL DISTRITO DE SIVIA

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Trabajo a base de este resumen:
Hoja de respeto
Caratula
Dedicatoria
Presentación
Introducción
Índice
Resumen
Historia de Sivia:
Aniversario de Sivia:
Calles principales de Sivia:
Parque de Sivia:
Rio Apurímac:
Iglesia:
Instituciones públicas:
Zoológico:
Lugares turísticos:
Platos típicos de Sivia:
Danzas:
Conclusión
Sugerencia
Bibliografía
Web grafía
Anexos.

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INDICE
Hoja de respeto…………………………………………………………………………. 01
Caratula…………………………………………………………………………………. 02
Dedicatoria………………………………………………………………………………. 03
Presentación……………………………………………………………………………. 04
Introducción……………………………………………………………………………… 05
Índice……………………………………………………………………………………... 06
Resumen…………………………………………………………………………………. 07
Historia de Sivia…………………………………………………………………………. 09
Aniversario de Sivia…………………………………………………………………….. 10
Calles principales de Sivia……………………………………………………………... 12
Parque de Sivia…………………………………………………………………………. 14
Rio Apurímac……………………………………………………………………………. 16
Iglesia…………………………………………………………………………………….. 19
Instituciones públicas…………………………………………………………………... 22
Zoológico………………………………………………………………………………… 23
Lugares turísticos………………………………………………………………………. 25
Platos típicos de Sivia………………………………………………………………….. 26
Danzas…………………………………………………………………………………… 28
Conclusión………………………………………………………………………………. 30
Sugerencia………………………………………………………………………………. 32
Bibliografía………………………………………………………………………………. 34
Web grafía………………………………………………………………………………. 36
Anexos…………………………………………………………………………………… 38

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