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El distrito de Sivia está ubicado a la margen izquierda del río Apurímac, pertenece
vehículo.
El parque natural tiene como finalidad de proteger a la flora, la fauna y los demás
de Tambo a Triboline, también de Huanta a la zona de Acon pasando por los centros
barbasco, maní, en esa época puedo asegurar que todavía no teníamos el cacao.
carretera, con la gente que se dedicaba a los negocios cruzando el río, en San
El que habla tomó la iniciativa de hacer una feria en Sivia, igual que en San
Francisco, eso llamó la atención a la gente, el padre Cántela apoyó esta idea y cedió
El Padre me planteó de inmediato que Sivia debe ser así, debe ser Distrito y
comenzó a promover las ideas, los pensamientos, entonces lo primero que dijo es
que este es terreno de la misión, pero si de verdad ustedes tienen idea de que esto
inconveniente el Convento podría ceder el terreno necesario y tal es así que cedió
el terreno para que el Distrito así se haga y reservó una manzana de terreno para
la Cooperativa el Quinacho”
Entre los años de 1970 a 1981, se produce el auge comercial del café y cacao en
Con el transcurrir de los años se fueron creando los primeros centros educativos del
distrito como el centro base y el colegio Gervasio Santillana, el primero dirigido por
Cuando está por cristalizarse el proyecto del Distrito, la subversión barrió todo Sivia,
Como el ave fénix y desde los escombros, con el impulso de un reducido grupo de
pobladores retomaron las riendas del desarrollo de una zona que cuenta con
grandes potencialidades.
El año 1995, se recuerda el inicio de los primeros comicios electorales y por ende
akuykuy
coca.
Calificación
de grano
El Ing. Wilfredo Juárez Rojas se identificó con la gente del campo y participó en el
Ciclismo
Rally
La comida de Sivia tiene un especial sabor que marca la diferencia en todo el Perú,
en especial los platos típicos de la selva peruana, en donde se puede disfrutar los
variados sabores, texturas y colores que tiene un plato oriundo de la selva peruana.
donde se tiene por costumbre consumir este plato en los días de reflexión como es
esta, la cual los nativos denominan el corazón de la chonta, también usan diversas
plantas como son los cocoteros, la jusará, el acaí, el pijuayo. Su preparación es muy
pequeños, se lava dos a tres veces ya que tiene un fuerte olor, luego se mezcla con
FESTIVAL DE CAFÉ, siendo esta su fiesta principal, parece un tamal muy grande
hecho de arroz, pollo y huevo. Donde el Arroz cubre como si fuese una manta al
pollo ya sazonado y al huevo en pedazos. Tiene un sabor muy agradable que puede
Brochetas de SURI
sabor agradable similar al pollo, para este plato solo se fríe el suri y se acompaña
Este plato es Típico en toda la selva peruana, consta de plátano verde ya sea frito
acompaña con cecina (carne de Cerdo seca y ahumada) y con chorizo (se fabrica
con los intestinos delgados del cerdo relleno con carne molida de cerdo bien
condimentada).
Patarashca:
Plato muy delicioso para les que gustan y se deleitan con el pescado, esta forma de
especias propias de la selva peruana envuelto en una hoja y asado en carbón. Esa