TEMA 5

REACTORES PARA BIOCATALIZADORES

INMOVILIZADOS
• Definición: recipiente en el que se lleva a cabo una reacción catalizada
por enzimas libres o inmovilizadas

– Función: retener el complejo inmovilizado y asegurar un contacto eficiente y

controlado entre catalizador y sustrato
– Finalidad: máxima formación de producto en poco tiempo y con coste mínimo
– Características: trabajan a temperatura y presión bajas, consumen poca energía

• Tipos de reactores
• Contenido
• Modo de operación
• Tipo de flujo
• Geometría

• Modo de operación de reactores

• Elección del tipo de reactor
• Fotobiorreactores
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REACTORES PARA BIOCATALIZADORES
INMOVILIZADOS

CINÉTICA ENZIMÁTICA INDUSTRIAL

En procesos industriales la concentración media de sustrato es baja

Cuando la concentración de sustrato es muy baja.

La cinética es de orden 1

Cuando la concentración de sustrato no es muy baja.

La cinética es mixta

la reacción enzimática progrese lo máximo posible para alcanzar el máximo rendimiento.

Conocer la concentración de enzima y el tiempo necesario para efectuar un grado de conversión
deseado sobre una concentración inicial de sustrato

Grado de conversión es X = [(S0) - (S)] / (S0)

Vmax = Kcat (E):

t 1  ln 2
Km

S0 
2 Vmax 2 Vmax
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TIPOS DE REACTORES

• Homogéneos contenido
• Heterogéneos
• Abiertos
salida del catalizador
• Cerrados
• Continuos
modo de operación
• Discontinuos
• Tanque
geometría
• Columna

• MEZCLA COMPLETA, CSTR

Tipo de flujo
• FLUJO PISTÓN, PFR
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TIPOS DE REACTORES

• Discontinuo (1)
• Continuo (2,3,4,5,6)

– reactores de mezcla total

(CSTR) (2,6)

– Reactores de flujo pistón

(PFR) (3,4,5)

• Lecho empaquetado (4,5)

• Lecho fluidificado (3)
• De membrana
• De fibra hueca
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TIPOS DE REACTORES
Tipo de reactor Ventajas Desventajas

El más simple de todos Difícil control de la productividad.

Reactor
Bueno para enzimas libres e inmovilizadas. Inestable térmicamente.
Discontinuo
Bajo costo. Tiempo de operación largo.

Fácil de controlar (pH, temperatura, productividad,

Altos requerimientos para sistema de
carga de enzima).
CSTR agitación.
Pueda utilizar sustratos insolubles o coloidales.
Velocidad de reacción no muy alta.
Alta productividad.

Lecho Alto grado de conversión. Dificil de controlar para reacciones muy

empaquetado Alta productividad. exotérmicas.
(PFR) Aplicable a todas las formas de enzima y sustrato. difusión.

Pobre estabilidad enzimática.

Bueno para sustratos coloidales e insolubles. Fácil pérdida de enzima por adsorción a
CSTR/UF
Bueno para enzimas solubles e inmovilizadas. la membrana.
Concentración por polarización.

Mejores caracteristicas de transferencia de calor y

Lecho masa. Necesidad de mucha energía.
fluidificado Bueno para sustratos insolubles. Difícil escalado.
Baja caída de presión.

Bueno para sustratos insolubles.

Con reciclado
Permite alta velocidad de operación.

Baja caida de presión. Baja area superficial por volumen de

Reactor Tubular
Buenas velocidades de flujo. reactor.
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DISEÑO DE REACTORES ENZIMÁTICOS

Se debe estimar la cantidad de enzima, el volumen de reactor necesario y el tiempo requerido
para la formación de una cantidad de producto.
Se realiza a partir del valor de Km y Vmax de la enzima inmovilizada que según el proceso que
se vaya a desarrollar seguirá una cinética diferente y tendrá un cálculo teórico diferente

PROCESOS DISCONTINUOS

Vmax t  K m ln ((SSo))  (S0 )  (S)

(S0 )  (S) = concentración de producto asumiendo que la
estequiometría de la reacción es 1:1.
t

1 S0   S  Km
S  Vmax
ln 0
S 
ln 0 Vmax
S S Aparición de producto vs tiempo

pendiente Ordenada en el origen

Concentración de enzima Cantidad de enzima volumen reactor

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DISEÑO DE REACTORES ENZIMÁTICOS
PROCESOS CONTINUOS =0

dS
Balance de masa: Acumulación = entrada – (salida + conversión) V  FS0   FS   V
dt
V = volumen del reactor
F = caudal o velocidad de flujo
 = velocidad de reacción o conversión
D = velocidad o tasa de dilución = F/V
  DS0   S  Vmax
S
Km  S
S0 X   K m
X

V max
Vmax S0   S  S   S 1 X D
 Km
D S 0

Continuous Stirred-Tank Reactor

X
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DISEÑO DE REACTORES ENZIMÁTICOS

PROCESOS CONTINUOS Fluidized-Bed Reactor

Membrane Reactor

Packed-Bed Reactor
TEMA 5
DISEÑO DE REACTORES ENZIMÁTICOS

PROCESOS CONTINUOS : reactores de flujo-pistón

Vmax
V S 
 K m ln 0  S0   S  tiempo de reacción t el tiempo de residencia (θ = V/F)
F S 
Vt
 S 0 X
1 ε = Vl /Vt
Vmax  K m ln θ = Vl /F = ε Vt /F
F 1 X

S0 X  K m ln 1  X   Vmax Vt

F

X- X
X

X
TEMA 5
DISEÑO DE REACTORES ENZIMÁTICOS
TEMA 5

ELECCIÓN DEL TIPO DE REACTOR

Cálculo teórico del rendimiento

Cantidad de enzima necesaria
Efectos de inhibición
Efectos de la estabilidad enzimática
Otros factores:
Viscosidad del flujo de alimentación
Pérdidas de presión
Presencia material particulado
TEMA 5
ELECCIÓN DEL TIPO DE REACTOR

• Requerimientos de enzima: según la concentración de sustrato en el reactor, la

cinética varía de orden cero a uno

´
 S0 X  S0 X
Vmax X
Orden cero cuando (S) >>K´m:  K´m CSTR
D 1 X
Requerimiento similar
´
 S0 X  S0 X
Vmax 1 PFR
 K´m ln
D 1 X

´
 S0 X  K´m
Vmax X X
Orden uno cuando (S)<< K´m:  K´m CSTR
D 1 X 1 X

´
 S0 X  K´m ln
Vmax 1 1
 K´m ln PFR
D 1 X 1 X

k cat ECSTR / D ECSTR K´m X / 1  X  X Según el grado de conversión requerido, se

  
kcat EPFR / D EPFR  K´m ln1  X  1  X ln1  X  determina la cantidad de enzima necesaria
en cada reactor
TEMA 5

ELECCIÓN DEL TIPO DE REACTOR

• Efectos de inhibición:
• Inhibición por sustrato afecta más a PFR
• Inhibición por producto afecta más a CSTR

• Efectos de la estabilidad:
• PFR está más afectado por la inactivación del enzima que un
CSTR
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PROBLEMAS DE UTILIZACIÓN

• Abrasión de las partículas del biocatalizador en los reactores

con agitación

• Comprensión: reactores empaquetados,

caída de presión compactación del lecho

• Obstrucción: debida a la deposición de sólidos o coloides

• Sobrecalentamiento: en reacciones exotérmicas

• Contaminación microbiana: el sustrato es un nutriente

bacteriano. Tiempo de residencia largo, zonas del reactor
muertas
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FOTOBIORREACTORES

• Aprovechamiento óptimo de la luz

• ESTANQUES ABIERTOS

• REACTORES TUBULARES