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O Potencial de Hidrogênio

O potencial de hidrogênio ou potencial hidrogeniônico (pH) é uma grandeza físico-química,


muito útil em química e biologia. Pois seu valor influencia nas características do meio e, influi na
ocorrência das reações químicas desse meio. Exemplos de meios biológicos em que o pH é muito
importante: estômago, intestino, sangue, lagos, rios, riachos, etc.
ESCALA DE pH
Para sabermos o quanto um meio é ácido ou básico (ou também chamado de alcalino), utilizamos a
escala de pH, elaborada levando-se em conta a quantidade de íons hidrônio ou hidroxônio H3O+ ou, as
vezes, escrito de forma abreviada por H+ presentes no meio. Quanto maior a quantidade de H+, menor o
pH e mais ácido o meio. Quanto menor a quantidade de H +, maior o pH e maior o caráter básico do meio.
A escala varia de 0 a 14, sendo que:
▪ pH < 7  meio ácido.
▪ pH = 7  meio neutro.
▪ pH > 7  meio básico ou alcalino.
Escala de pH
ácido neutro básico

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

suco de saliva água clara de sabão


limão pura ovo

EXERCÍCIOS
1. Um químico a fim de saber o pH da água de um rio, mediu sua concentração hidrogeniônica,
encontrando o seguinte valor 0,00005 mol/L. Qual o pH da água desse rio?

2. A água coletada durante uma chuva foi analisada e, verificou-se que a concentração de íons hidrogênio
é igual a 310–6 mol/L. Calcule:
a) O pH dessa água.

b) O pOH dessa água.

3. O potencial hidrogeniônico ou potencial de hidrogênio, pH, é uma grandeza físico-química muito


importante em vários meios biológicos. O sangue, por exemplo, deve ter pH próximo de 7,4, quando o pH
aumenta ou diminui é porque a pessoa está com uma disfunção orgânica, ou seja, está doente. Uma
pessoa que tem no sangue uma concentração hidrogeniônica igual a 310–8 mol/L está doente ou com
saúde? Justifique.

4. Numa fonte de água mineral foi coletada uma amostra de água a qual foi posteriormente analisada. A
concentração de íons hidrogênio medida na análise foi de 0,00001 mol/L. Determine:
a) O pH dessa água.

b) O pOH da água da fonte.

c) Essa água é ácida, básica ou neutra? Justifique.

5. A vesícula biliar produz uma solução, o suco gástrico, chamado popularmente de fel. Esse suco é uma
mistura de várias substâncias, a principal delas é o ácido clorídrico. Um químico analisou uma amostra de
fel e, encontrou para a concentração hidrogeniônica molar o valor de 0,0016. Responda:
a) Qual o pH desse fel?

b) Qual o pOH desse fel?

c) O suco gástrico analisado é ácido, básico ou neutro? Justifique.