5.

5 Población y muestra
En la Parroquia Pastocalle, el rango de edad más representativo es el rango de 15 – 49 años, con
una población de 4.542 personas entre 2.146 hombres y 2.395 mujeres, que representa el 45.71% del
total de la población, le sigue el grupo comprendido entre los 1 – 9 años con el 23.19% y a
continuación a éste grupo el rango de edad de 50 años a mas, con el 16.14 % de la población total,
con éstas cifras se puede establecer que existe una población mayormente productiva, luego en
edad en niñez y bebés, y una población adulta, posteriormente hay niños pre-escolares-
escolares.

Se ubica al norte del cantón en la zona alta y la población entre las parroquias de Latacunga es alta.
La población de la cabecera parroquial es de 1600 habitantes que constituyen el 14% de la
población parroquial.

El 2,7 % de la población parroquial es indígena y el 97 % mestiza. El 46% de la PEA trabaja en

condición de dependencia y el 42 % se dedica a actividades productivas por cuenta propia. El 37
% de la población parroquial tiene instrucción primaria y el 19 % terminó la instrucción básica.
El 11 % de la población no tiene ninguna instrucción. El 25 % de la población es emigrante.

Sobre la infraestructura existente: el 50 % de las viviendas de la parroquia están conectadas a la

red pública de agua entubada. El 14 % de las viviendas tienen servicio de alcantarillado público. El 94
% de las casas tiene servicio eléctrico público. El 67 % de las viviendas se declaran en
propiedad y el 7 % arrendadas.

El acceso vial a la vivienda el 13 % es asfaltado o adoquinado, el 42 % por calle lastrada, el

15 % empedradas y el 30 % son vías de tierra tipo sendero o chaquiñán.

La movilidad de la población para obtener servicios: para trabajar sale de la parroquia el 27 % y

para estudiar el 23 %.Por el tipo de vivienda, el 75 % son villas y el 19 % casas precarias tipo
rancho. La población por edades: el 24 % está en el rango entre 5 a 14 años, es decir para la
educación básica, el 11 % entre 15 y 19 años, para la educación secundaria.

Hombre Mujer Total

Menor de 1 111 123 234
De 1 a 4 498 476 974
De 5 a 9 711 692 1403
De 10 a 14 641 683 1324
De 15 a 19 609 630 1239
De 20 a 24 515 564 1079
De 25 a 29 427 535 962
De 30 a 34 371 396 767
De 35 a 39 281 342 623
De 40 a 44 234 285 519
De 45 a 49 211 238 449
De 50 a 54 175 200 375
De 55 a 59 168 177 345
De 60 a 64 127 156 283
De 65 a 69 128 157 285
De 70 a 74 118 101 219
De 75 a 79 69 103 172
De 80 a 84 59 61 120
De 85 a 89 32 28 60
De 90 a 94 7 7 14
De 95 a 99 2 1 3
Total 5494 5955 11449

Población por edades año 2010-IN

6. resultados esperados (alcance del proyecto)
Los procesos que se realizan para producir e intercambiar bienes y servicios, provocan la dinámica
económica de la unidad territorial. Este sistema es el motor del territorio, consecuentemente lo
caracteriza al territorio como industrial, micro industrial, agrícola, artesanal, turístico, comercial, etc.;
el resultado del diagnóstico nos permitirá determinar el modelo de desarrollo económico de la
unidad territorial y su nivel de sostenibilidad en relación fundamentalmente a la capacidad de carga del
territorio; el diagnóstico económico permite definir en el plan de desarrollo, las líneas productivas más
competitivas y estratégicas y en el plan de ordenamiento su localización según el uso del suelo más
adecuado por actividad.

 Los pobladores de la Parroquia de Pastocalle realicen un portafolio con la información

recopilada analizada, seleccionada y organizada sobre los temas a tratar.
 Elaboren una exposición de lo aprendido
 Impartan los conocimientos adquiridos a los demás habitantes

7. Recursos y Presupuesto
Recursos humanos
 Pobladores de Pastocalle
 Tutor de la asignatura
 Presidente de la Parroquia Pastocalle
 Alumnos de la Universidad Técnica de Cotopaxi
 Autoridades académicas
Recursos Institucionales
 Casa comunal
 Bancas
 Sillas
 Pizarras
 Pobladores

Recursos Materiales
Unidad
Valor
Descripción Cantidad de Total
Unitario
Medida
Hojas bond 3 resma 3.5 10.5
Papel
4 paquete 2.5 10
fotografico
Copias 50 u 0.05 2.5
Anillados 5 u 1 5
Marcadores 10 u 0.5 5
Transporte y
10 dias 5 50
viaticos
Papelografos 50 u 0.15 7.5

Presupuesto

Financiamiento
Descripción
solicitado
Gastos
55
Directos
Equipos 30
Materiales e
25
insumos
Gastos
180
Indirectos
Administración
del Proyecto
Material de
110
oficina
Comunicaciones 20
Impresiones 30
Viáticos
20
transportación
Seguimiento y
45
evaluación
Copias 15
Comunicaciones 15
Viáticos
15
Transportación
Total 280

8. Cronograma de Actividades
 “INDUSTRIALIZACIÓ
N DE PRODUCTOS
AGROPECUARIOS
Nombre
CON VALOR
del
AGREGADO EN
Proyecto
SECTORES
:
PRIORIZADOS DE LA
PROVINCIA DE
COTOPAXI”
Nombre
de la
Comuni
Pastocalle.
dad
Benefici
aria:
Agos
Abril Mayo Junio Julio
ACTIVID to
No. Tareas
ADES S S S S S S S S S S S S S S S S S S
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Reunión de
trabajo con
miembros
de la zona
de
intervenció
n del
proyecto
Diagnostic
o de la
Identificac
situacion
ión de
inicial
materias
Visitas a
1 primas con
lugares
potencial
determina
agroindust
do para la
rial
identificaci
ón de
materias
primas con
potencial
agroindust
rial
Registro de
materias
primas
 identificad
as
Selección
de
materias
primas
existentes
Selección
Control de
del tipo,
calidad de
cantidad, y
las
calidad de
2 materias
las
primas
materias
existentes
primas
Selección y
existentes.
preperació
n de
materias
primas
existentes
Presentaci
Análisis on del
físico- primer
químico de avance del
las proyecto
3
materias arbol de
primas problemas
selecciona
Informe y
das.
exposicion
Identificaci
ón de
buenas
prácticas
aplicables
Diagnóstic
al medio
o de
Transferen
prácticas
4 cia
alimenticia
tecnológica
s en la
sobre
comunidad
elaboració
ny
manipulaci
ón de
alimentos
 Evaluación
del trabajo
realizado
Informe
Selección
Identificac
de
ión de
prácticas
buenas
de higiene
prácticas
y
de
5 manipulaci
elaboració
ón de
ny
alimentos
manipulaci
Aplicación
ón de
de las
alimentos
prácticas
Informe
Elaboració Aplicacion
n de nde
practicas trasnferenc
de higiene ia
y tecnológica
manipulaci en la
ón de elaboració
6
alimentos n de
en productos
procesos Agroindust
agroindust riales
riales
desarrolla
dos
presentaci Informe
on del Evaluación
7
proyecto final del
final proyecto

9. Impacto del proyecto

Tratar de crear una cultura diferente en nuestra sociedad, con ideales y capaces de todo en cuanto a
emprendimiento, que se den cuenta que mediante la industrialización de productos agropecuarios se
puede dar un valor agregado y obtener mejores ganancias.
10. Bibliografia

Lees, M. (2010). Introducción a BPM. España : GrupoGodo.

productividad, M. d. (2010). Buenas prácticas de manufactura. Quito: Santillana S&A.

regulación, I. e. (2015). Normas. Quito: Santillana S&A.