Éjercicio 2

Los peces que atrapan los pesacdores se puede convertir en harina de pescado, la cual puede servir como a
utilizarse directamente como alimento. El uso directo de harina de pescado incrementa mucho la eficiencia
razones estéticas, se usa principalmente como suplemento proteínico. como tal, compite con la soya y otras
En el procesamiento del pescado, una vez que se extrae el aceite, la torta de pescado se seca en secadores d
contiene 60% de proteina. En un lote dado la torta de pescado que contiene el 85% de de agua (el resto es t
pescado tiene 40% de agua. calcule el peso de la torta de pescado que se introdujo originalmente en el seca

1
M^1
w^ Materia Se
GRADOS DE LIBERTAD
VLI:5 w^1Agua
BM:2
VLID:2 SECADOR
F:1
GL=0
M^3
W^Materia sec
W^ agua

balanace Genral Tabla de composicion masica de BM

M^1=M^2+M^3 M^1 M^3
M^1=100+M^3 Materia Seca 0.2 0.6
Balance por componente
Para Materia Seca(Proteína) Agua 0.8 0.4
w^1=w^3 Total 1 1
Para Agua
w^1=w^2+w^3
Tabla de composicion masica de BM
M^1 M^3
Materia Seca 0.2 0.6
Agua 0.8 0.4
Total 1 1

Matriz
-1 1.5
2 -0.5

FLUJO DE CORRIENES
M^1 300
M^3 -100
o, la cual puede servir como alimento para animales en la producción de carne para consumo humano o
rementa mucho la eficiencia de la cadena alimenticia, pero el concentrado de pesacdo, principamente por
al, compite con la soya y otras proteínas de oleaginosas.
escado se seca en secadores de tambor rotatorio, se muele finalmente y se empaca. El producto resultante
85% de de agua (el resto es torta seca), se eliminan 100kg de agua, y se determina entonces que la torta de
dujo originalmente en el secador

300
0.2 w^1Agua
0.8

DOR
M^2 200 Solo se puede cambiar el flujo de aqui nomas y cambia
-100 w^2Agua 1
0.6
0.4

Tabla de composicion masica de BM

M^2 M^1 M^3 M^2
0 Materia Seca 60 -60 0
1 Agua 240 -40 200
1 Total 300 -100 200

M^2
0
200
200
flujo de aqui nomas y cambia los flujos de las demas corrientes