KEY PARTNERS:

-Juan Valdez
-Casa Luker
-Colombina
-Carulla
-Bimbo
-Bienestar Familiar
-Meals de Colombia
-Agencia logistica y Fuerzas Militares
-Cafe Britt

KEY ACTIVITIES

KEY RESOURCES

VALUE PROPOSITIONS:
- Mountain Food S.A, contribuye a la salud y al bienestar de sus consumidores con productos
que generan placer y satisfacción.
- Mountain food S.A tiene un alto compromiso de calidad, productos sanos y seguros con sus
clientes.
- Ademas proporciona a sus clientes un amplio catalago de productos que van desde moldes
o mezclas para la preparacion de ciertos productos, como lo es la cobertura de chocolate,
hasta productos terminados como mezclas granuladas, grageados, barras de cereal y
prodcutos recubiertos de chocolate.
-

CUSTOMER RELATIONSHIP

CHANNELS

COST STRUCTURE

REVENUES STREAMS

Laura Andrea Aponte Lara

Francy

MOUNTAIN FOOD S.A

Análisis del LOFA

1. ¿Qué es el LOFA?
La página “Definición Y Que es” brinda información de diferentes temas a tratar. En este caso, expresa
la matriz DOFA como “un instrumento de recolección de datos” (2014) Esta matriz sirve como una
herramienta para entender, comprender y analizar la situación en la cual una empresa se encuentra.
Normalmente, el término se conoce como DOFA haciendo referencia a los factores que se encontrarán
para analizar la matriz: Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y por último Amenazas. Sin embargo, en
este trabajo se ha decidido reemplazar el término “debilidades” por “limitaciones” dando lugar a un nuevo
acrónimo: LOFA. ¿Cuál es la razón de esto? El término “debilidad” genera una connotación negativa que
muestra la falta de fortalezas de una persona o en este caso de una compañía. Sin embargo, existen
fortalezas a relucir y el presentar algunos obstáculos no requiere el degenerar las competencias ya
obtenidas. Por ejemplo, el presupuesto es sólo una limitación para desarrollar proyectos no una debilidad.

Otra fuente menciona la matriz LOFA como un diagnóstico de la empresa frente a su entorno
competitivo. (CIMD, 2016) No obstante, se debe recordar que la matriz LOFA no solo cubre el entorno,
pues, también brinda una mirada a la situación interna de la empresa. Aún así, después de investigar otras
definiciones de la matriz LOFA se encuentra una gran similitud entre estas. En conclusión, la matriz
LOFA es una herramienta que hace conocer una empresa tanto en el nivel interno como externo. Siendo
una herramienta increíblemente importante y útil al momento de analizarla.

2. ¿Para qué sirve el LOFA?

La manera de aprovechar al máximo los factores encontrados en el LOFA es realizar un análisis dando
como resultado una matriz que permita evaluar las distintas fuerzas involucradas en la compañía. Por ello,
la fuente “Gerencie” una página dedicada a investigar temas administrativos menciona la importancia de
la matriz ya que “nos dice cómo estamos, cómo vamos” (2017) donde lleva a una toma de decisiones
sobre la compañía y así, saber con certeza qué es lo que está sucediendo y cómo mejorarlo.

Es interesante saber el hecho de que esta matriz sirve para cualquier tipo de negocio. Inclusive para el
caso de un freelance. Por ello, es necesario sacar toda las ventajas que este análisis nos puede presentar.
Como por ejemplo lo es la generación de posible estrategias desde el conocimiento de aquellos factores
encontrados. ( Ruiz, X; 2012) Estas estrategias (algunas elaboradas de manera muy creativa) permitirán
cumplir objetivos a corto y a largo plazo de cualquier empresa, reconociendo las dimensiones necesarias
con la que esta se encuentra envuelta. También este análisis puede ayudarnos en las situaciones sorpresa
que la empresa tenga, buscándole la solución más apropiada para el caso.

3. Elementos del LOFA:

Como se mencionó antes, el LOFA contiene factores a analizar. Siendo estos las limitaciones,
oportunidades, fortalezas y por último amenazas. Primero, están las limitaciones. Estas son bastante
importantes gracias a la conciencia que la empresa consigue sobre sí misma. ¿Es capaz de asumir algunos
riesgos? ¿Cuáles sí, cuáles no? Esto es lo el factor de limitaciones muestra. También nos da la posibilidad
de crear estrategias para que aquellas limitaciones no se interpongan en las metas de la empresa, tanto en
el presente como en el futuro. Este factor constituirá el análisis interno.

Sigue el hablar de las oportunidades, las cuales “ constituyen aquellas fuerzas ambientales de carácter
externo no controlables por la organización, pero que representan elementos potenciales de crecimiento o
de mejoría”. (Pacheco, L; 2017) Esto, sin duda es cierto. Las oportunidades son aquellos factores que la
empresa debe aprovechar para amortiguar o solucionar las limitaciones presentes. También, lograr que la
organización presente un crecimiento en alguna de sus dimensiones. Eso sí, el tomar provecho de estas
antes que los otros es necesario, pues, esas oportunidades pueden ser la clave de muchos problemas
presentes en la empresa.

Las fortalezas son también una parte importante no solo de conocer sino también de analizar de manera
interna. Puesto que saber los “talentos” de la organización logra la posibilidad de potencializarlos para
cumplir de manera certera metas precisas y claras. Las fortalezas pueden reducir el impacto de las
limitaciones e inclusive aprovechar las mejores oportunidades. Al momento de unificar lo que son las
oportunidades con las fortalezas surgen los valores agregados y posiblemente percibidos los cuales
generarán la diferenciación entre otras compañías de la industria, formando las mejores competencias
para ganar una mayor participación en el mercado.

Por último, se presentan las amenazas. Estas al igual que las oportunidades son de carácter externo por
lo cual no son controlables por la empresa. Según Leonardo Pacheco representan “fuerzas o aspectos
negativos y problemas potenciales” (2017). Para sobrevivir en el mercado es necesario conocer
atentamente los riesgos presentados desde afuera para tener la mejor respuesta posible. Es decir, el
 comprender y analizar las amenazas de una empresa le permite actuar proactivamente y seguramente
sobrepasar muchos problemas encontrados. ¿Qué camino se debe tomar? Eso es lo qué responderá el
análisis del LOFA en el momento de tener en cuenta este importante factor.

4. Descripción breve de la empresa:

La empresa de alimentos Mountain Food S.A se encuentra ubicada en la calle 80, 5 Km
después del puente de guadua por la salida de Bogotá, Colombia, es una empresa se dedica a la
producción y comercialización de productos basados en chocolate de excelente calidad e
innovación los cuales cuentan con un alto valor nutricional. Son aliados estratégicos de sus
clientes y consumidores a través del cumplimiento de altos estándares de fabricación, procesos
ambientalmente amigables, el compromiso y el desarrollo integral de su equipo de trabajo;
También provee soluciones a grandes empresas de alimentos realizando maquilas donde
proporciona asistencia técnica en el desarrollo y fabricación de insumos para la aplicación en sus
productos y servicios de producción tanto para sus marcas privadas como para grandes empresas
nacionales. Esta empresa tiene un alto compromiso de calidad, productos sanos y seguros.
La empresa Mountain Food S.A actualmente tiene 11 años de trabajo y compromiso con sus
clientes, ofreciendo una oportunidad de empleo a sus 50 trabajadores, los cuales varían entre
operadores y administradores.

5. (CUADROS DEL LOFA)

6. Priorización de las limitaciones.

Baja prioridad Mediana prioridad Alta prioridad

* Dificultad con la preservación * Carece de políticas de distribución * No se cuenta con prácticas de

de la calidad de los productos que aseguren la entrega oportuna de identificación de mercados
sensibles al calor los productos y la uniformidad en los objetivo ni de segmentación de
mercados para definición de
 procesos de distribución nichos específicos.

* MOUNTAIN FOOD SAS no ha * Limitación de tesorería aplazan la * Aunque MOUNTAIN

establecido políticas de implementación de programas de FOOD SAS ha identificado
diferenciación actualización o certificación y acreditación que oportunidades en mercados
innovación de productos darían fortaleza en el mercado. internacionales, tiene
limitaciones financieras que
aplazan su decisión de
internacionalizarse

* MOUNTAIN FOOD SAS no * MOUNTAIN FOOD SAS no

cuenta con políticas de realiza investigaciones sobre las
negociación ni de manejo de exigencias el mercado en cuanto a -
distribución física internacional las condiciones logísticas de sus
productos

Considerando la evaluación realizada previamente en la priorizacion de limitaciones de la

empresa Mountain Food S.A ubicamos como alta prioridad poder trabajar con una futura
identificación y/o segmentación de un mercado potencial, para establecer los nichos del mercado
y tener más claridad a la hora investigacion y desarrollo de nuevos productos. De igual manera
una limitación que presenta la empresa es la falta de interés o apoyo económico por parte del
gobierno.

6.1 Priorización de las oportunidades.

Baja prioridad Mediana prioridad Alta prioridad

Sector favorecido con Consumidores con mayor Exigencia de certificaciones

asignación de recursos públicos conocimiento de mercados, como estándar de la industria
para ejecución de proyectos de tendencias y productos, abiertos a para participar en el
mejoramiento de procesos y probar nuevas ofertas en el mercado.
productos. mercado.

Tendencias del mercado hacia el Normas técnicas de la industria y
consumo y bienestar que requisitos de registros
dinamizan la industria. convalidables parcialmente con
países con los que se han suscrito
acuerdos comerciales.
Tratados de libre comercio
suscritos con Chile, Canadá,
Estados Unidos, México,
participación de Colombia
en Mercosur, CAN.

Reconocimiento de la calidad de la Flujos de capitales de

industria colombiana a nivel inversión extranjera hacia el
- internacional. país y nuevas oportunidades
de alianzas y
financiación externa.

Considerando la evaluación realizada previamente en la priorizacion de las oportunidades de la

empresa Mountain Food S.A ubicamos como alta prioridad que la empresa debe aplicar a más
certificaciones tanto nacionales como internacionales con países suscritos a un TLC como chile
Canadá, Estados Unidos, México, entre otros, esto para que pueda ocupar una mayor porción del
mercado, lo cual generaría posibles oportunidades de inversión de firmas extranjeras.

6.2 Priorización de las fortalezas

 Baja prioridad Mediana prioridad Alta prioridad

* MOUNTAIN FOOD SAS

cuenta con fichas técnicas de
sus productos, las cuales
actualiza de forma permanente y
se constituyen en herramienta
para la presentación de sus
productos a los mercados y
clientes que atiende
* MOUNTAIN FOOD SAS ha * La empresa ha establecido
establecido mecanismos que le políticas sobre
permiten dar respuesta a las actualizaciones de productos
inconformidades y necesidades en función de las
que el cliente expresa. exigencias del mercado.

* MOUNTAIN FOOD SAS * MOUNTAIN FOOD SAS

* MOUNTAIN FOOD SAS ha
definido su estructura
organizacional, cuenta con
definiciones de cargos y perfiles
y la estructura organizacional
atiende a las actividades que
desarrolla la empresa.
cuenta con las bases de un cuadro
de mando que facilita la alineación
de todas las actividades de la
empresa con el plan estratégico y
establece indicadores de gestión y
cronogramas de ejecución que el
seguimiento a la ejecución de los
proyectos estratégicos y la
incorporación de acciones de
mejoramiento continuo.
cuenta con sistemas de
medición y puntos de control
en los procesos que realiza,
lo que le permite medir la
gestión de calidad de la
empresa e identificar
limitaciones o innovación en
sus procesos

Considerando la evaluación realizada previamente en la priorizacion de las fortalezas de la

empresa Mountain Food S.A resaltamos como alta prioridad que la empresa posee políticas que
se actualizan cada cierto tiempo en función de un producto acorde a las exigencias del mercado,
lo cual hace que la empresa siempre se mantenga en el mercado y cumpliendo las expectativas
del consumidor en cuanto a calidad e innovación, generando así fidelización con la marca.

6.3 Priorización de las amenazas.

 Baja prioridad Mediana prioridad Alta prioridad

Aumento de la importancia de la
calidad y de los servicios
asociados al producto, por Altos estándares de certificaciones Deficiente infraestructura
encima de sus características y registros exigidos en mercados nacional para transporte de
tangibles, que conduce a la internacionales. insumos y productos.
aparición de nuevas barreras de
entrada en normalización y
certificación.

Deficiencias en
funcionamiento de las cadenas
de suministros y distribución.
Escasas consideraciones en
acuerdos comerciales o
desgravación parcial y gradual Altos costos de procesos
el de los productos de la empresa logísticos de transporte
en el exterior, lo que mantiene internacional.
barreras arancelarias para
algunos países.

Considerando la evaluación realizada previamente en la priorizacion de las amenazas de la

empresa Mountain Food S.A ubicamos como alta prioridad la falta de infraestructura nacional
para el transporte de producto e insumos pues esto influye significativamente en los costos de
igual manera deja al país y la empresa en desventaja pues realizar procesos de negociación
internacional se torna de una manera muy compleja, de igual manera la amenaza de los costos
de proceso logistico de transporte internacional, se ve estrechamente ligado a lo mencionado
anteriormente, o cual hace que la empresa no pueda expandirse o crecer de forma exponencial en
corto tiempo.

7. Estrategia y tácticas del LOFA.

8. Referencias
- Ballén, X. R. (2012, July). GUÍA ANÁLISIS DOFA [PDF]. Bogotá: Xiomara Ruiz Ballén.
- ¿Para qué sirve la matriz DOFA? (n.d.). Recuperado en enero 30, 2018, de
https://www.gerencie.com/para-que-sirve-la-matriz-dofa.html
- ¿Qué es la matriz DOFA? [Video]. (2016, noviembre 11). Recuperado en enero 30, 2018, de
https://www.youtube.com/watch?v=E7N7t7B0Z3c
- Pacheco, L. (Director). (2017, mayo 14). Que es la Matriz DOFA [Video]. Recuperado en enero
30, 2018, de https://www.youtube.com/watch?v=NJqAEWgtjl0
- Definicionyque.es. (n.d.). Recuperado en enero 30, 2018, de http://definicionyque.es/matriz-dofa/