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1.1. DEFINICIÓN: Guiso elaborado en base de choclos y en una suave crema de leche.
1.4 INGREDIENTES Choclo congelado, leche en polvo 26%mg, queso mozarella, aceite
vegetal, almidón de maíz, harina de trigo, margarina, pimiento rojo, concentrado de pollo, nuez
moscada y sal.
Código 12000033
Ficha Técnica de Producto N° Versión 01
Fecha 08-03-2011
Choclo a la crema Página 2 de 5
Elaboró: Gerencia Tecnica Revisó: Gerente de Producción
1.5 COMPOSICIÓN:
INGREDIENTES %
Choclo 60%
Lácteo
10%
Otros 30%
1.7 CONSERVACIÓN
2. PARÁMETROS DE CALIDAD:
No aplica
Código 12000033
Ficha Técnica de Producto N° Versión 01
Fecha 08-03-2011
Choclo a la crema Página 4 de 5
Elaboró: Gerencia Tecnica Revisó: Gerente de Producción
3. RECOMENDACIONES
a.- Estos productos están formulados para ser consumidos por niños, adultos y adultos mayores.
b.- Estos productos requieren un calentamiento inicial.Calentar en horno convencional, a 120ªC por 10
minutos y/o en horno microondas a potencia alta por 5 minutos.
c.- La vida útil de estos productos es de 20 días, mantenidos en estricta refrigeración (0° a 5° C.)
3.2 Riesgos por Manejos y Usos incorrectos por parte del Consumidor:
3.3 ALERGENOS
Nota: De acuerdo a Norma General para el etiquetado de los alimentos pre-envasados (CODEX STAN 1-1985).
Este producto se procesa en una línea donde si se fabrican productos con Alérgenos.
Cuales: Leche en polvo, harina de trigo.
Código 12000033
Ficha Técnica de Producto N° Versión 01
Fecha 08-03-2011
Choclo a la crema Página 5 de 5
Elaboró: Gerencia Tecnica Revisó: Gerente de Producción
Mercado : Nacional
Consumo : Horneado