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Aceite de maíz
Palomitas de maíz
Harina de maíz
Masa de maíz
Tortillas
de maíz
Atole de maíz
Derivados de Trigo
La harina de trigo, es imprescindible en todos los
panes. El grano de trigo consta de tres partes: el
salvado de trigo que es la cáscara que encierra el
grano, el germen de trigo que es la parte nutritiva y
la semilla de la futura planta y el endospermo que
es la parte interior del grano, está lleno de almidón
y proteína.
Derivados
Acemite de trigo
Granillo de trigo
Germen de trigo
Salvado de trigo
Salvadillo de trigo
El arroz y sus productos derivados
lata,
cerveza
whisky
harinas
DERIVADOS DEL SORGO
1.- Harina
Utilizada generalmente para
elaborar galletas, pasteles, alfajores, waffles,
madalenas, panes dulces y pan de jengibre.
2.- Aceite
Semejante al del maíz, contiene una mayor proporción
de cera. Su consumo en México es de alta demanda.
Es usado con fines gastronómicos y medicinales.
3.- Malta
Cerveza sin alcohol a base de sorgo mateado que tiene un sabor agrio y
una consistencia espesa. Se bebe en muchas partes del mundo.
Semillas: la pipas de
girasol crudas pueden añadirse directamente a sopas,
cremas, salsas, salteados, batidos, zumos,
ensaladas, macedonias de frutas, yogur, cereales de
desayuno, panadería, repostería… también pueden
consumirse directamente crudas o tostadas con sal
aunque no es recomendable.
Aceite: El aceite de girasol se ha usado
tradicionalmente en la cocina para guisar y para
usarlo en crudo. Si probamos un aceite ecológico
de primera presión en frío conseguiremos tomar
un producto con mucho más sabor y con
propiedades nutricionales excelentes.
Fresa
Melón
Sandía
Piña
Hortalizas
Brócoli
Nabo
Leche
Leche Entera – La leche contiene 3% de grasa
2% de grasa láctea – La leche contiene 2% de grasa
La carne
Es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.