UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE CÓDIGO: SGC.DI.

505
VERSIÓN: 1.0
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y AGRICULTURA FECHA ULTIMA
REVISIÓN: 26/10/16

CARRERA: INGENIERÌA EN BIOTECNOLOGÌA

GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

PERIODO
ASIGNATURA: BIOLOGÍA VEGETAL – I ABRIL – AGOSTO 2017 NIVEL: II
LECTIVO:
DOCENTE: ING.GRACE TATIANA PÁEZ BARRERA NRC: 2300-2306 PRÁCTICA N°: 6
LABORATORIO DONDE SE DESARROLLARÁ LA PRÁCTICA: Laboratorio de docencia - Biotecnología Bloque G

TEMA DE LA
ANATOMÍA, MORFOLOGÍA Y CLASIFICACIÓN DE LA FLOR Y EL FRUTO
PRÁCTICA:
INTRODUCCIÓN:

Las flores aparecieron en el desarrollo evolutivo de las plantas, a partir de la transformación de hojas fotosintéticas, en hojas
coloreadas que rodean y protegen los órganos de reproducción sexual: gineceo y androceo en las angiospermas. Estos cambios
fueron fundamentales en el proceso de la polinización y cruzamiento de los vegetales, asegurando así su propagación.
Nabors. W. 2006, señala que desde el punto de vista botánico, el fruto consiste en el ovario fecundado y maduro, mismo que
almacena en su interior a las semillas. La función principal de los frutos es diseminar las semillas hacia nuevas áreas cuyas
condiciones ambientales son idóneas para que se desarrolle una nueva planta.

OBJETIVOS:
 Identificar y reconocer la estructura externa e interna de la flor e inflorescencia en monocotiledóneas y eudicotiledóneas.
 Reconocer los principales elementos estructurales externos e internos de los frutos seleccionados para esta clase
práctica.
 Identifica los diferentes tipos de flores e inflorescencias por la disposición de los botones florales en las plantas.
 Identifica los diferentes tipos de frutos, según la clasificación de Darwin Rueda, 2012.

 Redactar un informe con correcto uso de método científico en base a la práctica de laboratorio.
MATERIALES:
INSUMOS:
Material protección personal: Mandil, guantes, mascarillas, gorra o malla para estudiantes de
cabello largo.
REACTIVOS:
Colorantes: safranina, azul Material de laboratorio: 12 Placas cubre objetos, 12 porta objetos, 12 pinzas, 12 aguja de
de toluidina, gelatina disección, 12 hojas de bisturí, 12 mangos de bisturí, 12 cajas de Petri de vidrio, 20 pipeta plástica
glicerinada. desechables, 12 tijeras punta fina, 4 vidrios de reloj; 1 vasos de precipitación 100 ml, caja de
fósforos, 1 rollo de masking tape, 1 rollo de papel toalla (este material por cada laboratorio o grupo
estudiantil).
EQUIPOS:
6 Estéreos microscopios, 6 microscopios (por laboratorio)
MUESTRA: Material vegetal:
FLORES: cucarda, maracuyá o granadilla, rosa, retama, brócoli o nabo, geranio rojo, miramelindos, trigo, iso, anturio o cartucho,
girasol, supirrosa, tomate riñón, ilusiones o gipsophylas, uva, holco, cilantro, amaranto, gladiolo o pasto azul, higo verde, flor de
panamá o de navidad, buganvilla, eucalipto, arete, limón.
FRUTOS: Legumbre o vaina de fréjol, silícula de nabo silvestre; cápsula de eucalipto o higuerilla, girasol, maíz, nuez, durazno,
aceituna, pimiento, uva, naranja, limón Meyer, melón pequeño, manzana o pera, frutilla, mora, piña o guanábana, higo maduro
(negro), jacarandá, falsa acacia, diente de león.
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INSTRUCCIONES:

- Cada estudiante debe llevar su guía de laboratorio y material de protección personal.

- El curso es responsable de llevar el material vegetal a cada clase práctica.
- Se mantendrá un correcto comportamiento en el espacio asignado a la práctica.
- Tomar muestras flores y frutos en plantas seleccionadas, respetando normas de bioseguridad.
- Discutir sobre la función de colorantes utilizados en la tinción de estructuras vegetales en esta práctica, en base a
bibliografía científica.
- Seleccionar con criterio científico, protocolos para tinción de tejidos en esta práctica.
- Emplear correctamente colorantes, reactivos y materiales para fijación y tinción de tejidos vegetales, respetando normas
de bioseguridad y el medio ambiente.
- Manipular correctamente un microscopio óptico de campo claro, y estereomicroscopio respetando normas de uso.
- Manejar y llenar correctamente las bitácoras y cuadernos de laboratorio.
- Utilizar correctamente el material de protección personal en cada práctica: mandil cifrado, guantes, mascarilla, gorra de
cabello o su equivalente.

ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:

Actividades previas:

Definir: fruto monospermo, fruto polispermo, monocárpico, apocárpico, sincárpico.

1. MORFOLOGÍA DE LA FLOR:

1.1 ESTRUCTURA EXTERNA DE LA FLOR:

a) Disectar las flores de cucarda, arete y geranio. Removiendo las capas florales más externas. En cada caso determinar
si la flor tiene sépalos, pétalos, tépalos o epicáliz. Determinar la presencia de androceo y gineceo.
b) Observar la flor de eucalipto y la flor de limón, determine si los ejemplares presentan flores completa o incompleta,
perfecta o imperfecta.
c) Seleccionar entre las muestras florales, una flor hipógina, una flor períginina y una flor epígina, señale sus elementos
estructurales.
En cada observación señale todos los elementos estructurales.

1.2 ESTRUCTURA INTERNA DE LA FLOR :

a) Realizar cortes longitudinales y transversales del ovario de cualquier flor, colocar una gota de safranina y determinar el
número de lóculos y placentación que presenta esta especie.

b) Realizar cortes longitudinales de las anteras de granadilla o maracuyá, colocar una gota de azul de toluidina, determinar el
número de sacos polínicos, ubicación del tejido conectivo y tegumentos de protección.

c) Observación de granos de polen: Cortar los estambres maduros de cualquier especie y deposítalos en vidrios de reloj. A
continuación, calienta ligeramente la gelatina glicerinada en la lámpara de alcohol y deposita con la pipeta una gota bien
extendida en el centro del portaobjetos. Una vez se haya enfriado, sacude el estambre para que los granos de polen
queden adheridos a la gelatina y observa la preparación al microscopio directamente, sin poner el cubreobjetos.

d) Observar las cubiertas del grano de polen (exina, exterior, e intina, interior), así como los dos núcleos, el reproductor y el
vegetativo.
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En cada observación señale todos los elementos estructurales.

1.3 DISPOSICIÓN DE LA FLOR EN LA PLANTA:

Clasificación de las flores: Colocar los siguientes tipos de inflorescencias en el mesón: Racimo, corimbo, umbela, espádice,
amento, capítulo, cabezuela, unípara, bípara, panícula simple, panícula compuesta, umbela compuesta, racimo de espigas, espiga
de espigas, sícono y ciatio, en cada caso señalar a qué tipo de inflorescencia corresponde (simple o compuesta; indefinida o
definida; pedicelada o sésil), su especie y elementos estructurales.

2. MORFOLOGÍA DEL FRUTO:

2.1 ESTRUCTURA EXTERNA DEL FRUTO

En los siguientes frutos: diente de león; jacarandá, nuez, silicua y falsa acacia; determine sus elementos estructurales
externos y señale que estructuras actúan en su dispersión.

2.2 ESTRUCTURA INTERNA DEL FRUTO

a) Diseccione los siguientes frutos: durazno, frutilla, aceituna, limón y mora; e identifique sus elementos estructurales
internos.
b) Clasificación de los frutos: Colocar los siguientes tipos de frutos en el mesón: fréjol, nabo silvestre; eucalipto, girasol,
maíz, nuez, durazno, aceituna, pimiento, uva, naranja, limón Meyer, melón pequeño, manzana o pera, frutilla, mora, piña o
guanábana, higo maduro (negro), en cada caso señalar , realizar un cuadro respondiendo a los siguientes detalles:
 Por su naturaleza: simple, agregado, múltiple, monocárpico, apocárpico, sincárpico.
 Por su textura: si es seco o carnoso
 Por su dehiscencia: dehiscente o no.
 Por el número de semillas: monospermo o polispermo.

Cuestionario:
1. Dibuje e identifique al menos a 5 flores según su simetría floral (zigomórfica, actinomórfica o asimétrica)
2. ¿Algunas plantas con flores se auto polinizan. Dado que no son polinizadas por otros seres vivos, ¿Por qué cree que
estas plantas aún tienen flores?
3. ¿Cuáles son las diferencias entre un fruto simple, uno múltiple y uno agregado?.

RESULTADOS OBTENIDOS:
Resultados primarios:
- Identifica y reconoce la estructura externa e interna de la flor e inflorescencia en monocotiledóneas y eudicotiledóneas.
- Reconoce los principales elementos estructurales externos e internos de los frutos seleccionados para esta clase práctica.
- Identifica los diferentes tipos de flores e inflorescencias por la disposición de los botones florales en las plantas.
- Identifica los diferentes tipos de frutos, según su naturaleza, textura, dehiscencia y número de semillas.

Reporte de resultados:
Gráficos o fotografías debidamente etiquetados con todos sus elementos estructurales, sobre los temas vistos en esta práctica de
laboratorio.
Presentación de un informe de laboratorio.

CONCLUSIONES:
 El estudiante reconoce los elementos estructurales internos y externos en un fruto de monocotiledónea y de un fruto de
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eudicotiledónea.
Cada estudiante redacta un informe de laboratorio, con correcto uso de método científico, y poniendo énfasis en la
escritura de nombres científicos, en base a la práctica de laboratorio ejecutada.
RECOMENDACIONES:
Se recomienda el dotar del espacio necesario a cada estudiante en los laboratorios de docencia, a fin de dar cumplimiento con la
planificación de clase, las exigencias de bioseguridad y acatamiento a los indicadores de acreditación.
Es decir que en el caso de tener más de 12 estudiantes por NRC, se brinde las facilidades de infraestructura, equipos y personal
de apoyo para poder dividir a los grupos en dos laboratorios.
FIRMAS

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Ing. Grace Tatiana Páez Barrera
Dr. Francisco Javier Flores Flor Dra. Ana Patricia Jiménez Arias
COORDINADOR DEL AREA DE COORDINADOR DE LABORATORIOS
DOCENTE CONOCIMIENTO