Vivendo Melhor

VITAMINAS
que curam!

120
FRUTAS
e seus benefícios!

36 tipos de
VITAMINAS
e para que servem!

Curiosidades sobre
as vitaminas!

Acrescente saúde no seu cardápio e viva melhor!

Expediente

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Vivendo Melhor Ed.26

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 EDITORIAL
Você deve estar cansado de ouvir que a laranja
possui fibras, que a banana previne câimbras e
que o feijão é rico em ferro, não é mesmo? Pen-
sando em aprimorar seus conhecimentos e en-
riquecer seu cardápio com vitaminas e minerais
essenciais para o desenvolvimento do organis-
mo, preparamos essa edição com vitaminas de
A a Z e seus benefícios. Descubra os nutrientes
de cada fruta e o que a falta de vitaminas pode
causar. E mais! Curiosidades essenciais sobre as
vitaminas para evitar riscos à saúde!

Cuide-se!

A redação
redacao@caseeditorial.com.br

4
VITAMINAS
que curam!

5
 A • A vitamina A possui papel
VITAMINA A:
• Presente nos alimentos ama-
relo-alaranjados, nas folhas
verde-escuras e em alimentos
de origem animal, como por
exemplo, cenoura, manga,
moranga, mamão, espinafre,
brócolis, rúcula, agrião, gema de
ovo, leite, fígado, entre outros.
• Mantém as gengivas saudá-
fundamental no crescimento,
desenvolvimento e manu-
tenção dos ossos, aumenta
a imunidade, é importante
para combater os radicais
livres (ação antioxidante),
prevenindo o envelhecimento
celular. Sua deficiência é uma
importante causa de cegueira
de crianças em alguns países
em desenvolvimento. Além de
ajudar na saúde dos olhos e
ter função antioxidante, esta
vitamina ajuda na proteção
da pele, cabelos, unhas e
ossos. Pode ser encontrada em
alimentos de origem animal
como fígado, ovo e óleo de
peixe, e também em vegetais
e frutas alaranjados e amare-
lo-alaranjados, como abóbora,
manga, cenoura e beterraba.
veis, favorece o crescimento
e a saúde dos ossos, dentes,
cabelos e pele.

ÁCIDO PANTOTÊNICO:

• Auxilia nas glândulas suprar-

renais estimulando a secreção
da cortisona natural, que me-
lhora a artrite, o reumatismo
e a asma. Combate o estresse,
fadiga, depressão, insônia e a
tendência a infecções.

6
ÁCIDO ORÓTICO:
• Regeneração celular: combate
a esclerose múltipla.
ÁCIDO FÓLICO
• Age nos glóbulos vermelhos,
responsável pela anemia, no
equilíbrio hormonal e mantém
a cor natural dos cabelos.
• Auxilia na multiplicação ce-
lular das hemácias e é muito
importante na gestação.
ÁCIDO PARAMINO-BENZÓICO
• Importante para o crescimen-
to, previne o envelhecimento
da pele, insolações e câncer de
pele. Ajuda também a manter
a cor natural dos cabelos.
B mandioquinha, tomate, feijão,
VITAMINA B1 (TIAMINA):
• Presente nos cereais integrais,
miúdos, carne de porco, nozes,
ervilhas, feijão, gema de ovo,
cevada, carnes em geral, batata,
couve, vagem, quiabo, bana-
na, mamão. Protege o sistema
nervoso, estimula o apetite e
participa do funcionamento
da musculatura e do coração.
A tiamina promove o processa-
mento dos carboidratos, gordura
e álcool. A falta dessa vitamina
causa uma doença conhecida
como beribéri, que não processa
os carboidratos ou gorduras ade-
quadamente. A pessoa desen-
volve vários sintomas, incluindo
problemas cardíacos, neuroló-
gicos, dores nas articulações,
inflamação nos nervos, fraqueza
e falta de apetite.
• Auxilia no metabolismo, espe-
cialmente dos carboidratos.
Indispensável para o funciona-
mento do sistema nervoso.
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA):
• Presente na couve, miúdos, lei-
te, queijos, ervilha, ovos, arroz
integral, cenoura, mandioca,
abacate, abacaxi, goiaba,
mamão e manga. Auxilia na
digestão das proteínas, car-
boidratos e gorduras. Protege
a pele e os olhos. A falta dela
pode causar doenças de pele,
dificuldade na digestão dos
alimentos e avermelhamento
dos olhos.Necessária também
para a produção de energia.
7
 VITAMINA B3 (NIACINA):
• É essencial para o sistema
nervoso e reduz o colesterol.
A falta dessa vitamina causa
problemas digestivos.
VITAMINA B5 (ÁCIDO PAN-
TOTÊNICO):
• Essencial para o metabolismo
de carboidratos e gorduras.
Atua na imunidade e na
transformação dos macronu-
trientes em energia. Quando a
vitamina B5 está em baixa no
organismo, é comum a pessoa
sentir fraqueza e queda da
pressão.
VITAMINA B6 (PIRODOXINA):
• Presente na banana, abacate,
laranja, tomate, maçã, frango,
peixe, porco, ovos, miúdos,
aveia, amendoim e soja. Im-
portante no metabolismo dos
carboidratos e aminoácidos
não essenciais. As bactérias do
intestino produzem essa vita-
mina e parte dela é absorvida
através da parede intestinal.
A falta dessa vitamina causa
problemas de pele como der-
matite seborreica ao redor dos
olhos, nariz e boca.
8
• Ajuda no crescimento normal
das hemácias.
VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO):
• Essa vitamina evita que o bebê
nasça com má-formação na
medula, lábio leporino, proble-
mas cardíacos, neurológicos e
leucemia e também é respon-
sável pela energia e prevenção
da anemia.
VITAMINA B12 (CIANOCO-
BALAMINA):
• Presente nos alimentos de
origem animal e laticínios, como
fígado, rim, músculo e peixe. É
necessária para o bom funcio-
namento das células, particu-
larmente as da medula óssea,
trato gastrointestinal e sistema
nervoso e está envolvida na
produção dos glóbulos verme-
lhos. A falta dessa vitamina causa
anemia perniciosa (redução nos
glóbulos vermelhos, quando o
intestino não consegue absorver
adequadamente a vitamina B12),
glossite (inflamação da língua) e
distúrbios gastrointestinais.
C COLINA:
VITAMINA C (ÁCIDO AS-
CÓRBICO):
• Presente nas frutas cítricas,
kiwi, melão, laranja, goiaba,
acerola, manga, morango,
tomate, couve, agrião e tan-
gerina. É importante para o
crescimento, desenvolvimento,
ajuda no processo de cica-
trização, previne resfriados,
estimula a síntese de colágeno
mantendo a elasticidade e a
integridade da pele. É im-
portante para ossos, dentes,
músculos, tendões e estimula
a absorção do ferro no intesti-
no. A falta dessa vitamina no
organismo causa escorbuto,
responsável pela fadiga, san-
gramento e má cicatrização.
• Responsável pela memoriza-
ção, auxilia no tratamento do
Alzheimer; controla o colesterol
e as gorduras no corpo; ajuda
a eliminar substâncias tóxicas;
contribui para a reconstrução
do fígado danificado pelo álco-
ol. Está presente na lecitina de
soja e gemas de ovos.
CIANOCOBALAMINA:
• Age nos glóbulos vermelhos
(anemia) e também nas células
nervosas,está relacionada
ao poder de concentração,
inflamação dos nervos e dores.
Responsável pelo equilíbrio
hormonal e beleza da pele.
COMPLEXO B:
• Age no sistema nervoso como
efeito calmante natural, preve-
nindo a depressão e o estresse.
• Responsável pelo metabolis-
mo dos açúcares, das gorduras
e das proteínas. Auxilia tam-
bém a pele e a energia geral.
COBRE:
• Mobiliza o ferro para a síntese
da hemoglobina.
9
 CÁLCIO:
• Ajuda no crescimento, cons-
trução e manutenção dos
ossos e dentes, na coagulação
sanguínea, no transporte das
membranas celulares, trans-
missão nervosa e regulação
dos batimentos cardíacos.
CROMO:
• Reduz o apetite, colaborando
para o uso eficiente da insulina
pelo organismo e a manuten-
ção dos níveis de açúcar no
sangue. A falta dessa vitamina
pode causar depressão.
D sistema imunológico, reduz o
VITAMINA D:
• É importante para manter a
saúde dos ossos e ajuda na
absorção do cálcio. Previne o
surgimento de doenças como
raquitismo e osteoporose. Essa
vitamina em excesso pode
causar náuseas, vômitos e falta
de apetite. Está presente em
alimentos como manteiga,
nata, gema de ovo, salmão,
peixes gordurosos como sardi-
nhas, cavala, atum e ovos.
• A vitamina D pode ser produzi-
10
da em sua pele através dos raios
ultravioletas da luz solar. Ela re-
gula os níveis de cálcio e fósforo
no sangue, indispensáveis para
a formação e manutenção de
ossos e dentes sadios.
E
VITAMINA E:
• Presente no gérmen de trigo,
óleo de gérmen de trigo, óleo
de soja, arroz, algodão, milho,
girassol, gema de ovo, nozes, ve-
getais folhosos e legumes. É um
importante antioxidante, atua na
prevenção do envelhecimento
precoce das células, estimula o
risco de cataratas, protege contra
doenças cardiovasculares, pre-
vine o câncer e doenças da pele.
A falta dessa vitamina é rara,
ocorrendo apenas em bebês
prematuros e em pessoas com
síndrome de má-absorção.
• Protege as membranas ce-
lulares, importantes para o
funcionamento normal de
nervos e músculos. Combate o
envelhecimento por sua ação
antioxidante.
F e tem efeito calmante natural
FERRO:
• Atua na formação da hemo-
globina e na manutenção do
apetite e do crescimento.
FÓSFORO:
• É um elemento fundamental
na saúde dos ossos, dentes e
do DNA. A ingestão correta
previne fraqueza, irritabilida-
de e disfunção renal.
H ção do sangue, tem função
VITAMINA H:
• Auxilia no crescimento, forma-
ção da pele, do aparelho repro-
dutor e do sistema nervoso.
I
INOSITOL:
• Neutraliza o colesterol, respon-
sável pela obesidade e arte-
riosclerose. Previne a calvície
sobre o sistema nervoso, pre-
venindo a esquizofrenia e os
distúrbios do sono.
IODO:
• Age na formação dos hormô-
nios da tireóide. Auxilia no de-
senvolvimento físico e mental.
K
VITAMINA K:
• Importante para a coagula-
protetora na saúde dos ossos,
previnindo contra a osteopo-
rose. Está presente na alface,
couve, couve-flor, espinafre,
repolho, leite. Os vegetais de
folhas verde-escuro são as me-
lhores fontes desta vitamina.
A vitamina K está envolvida na
coagulação do sangue e a falta
dela pode causar ferimentos e
sangramento excessivo.
11
 M P
MANGANÊS: POTÁSSIO

• Ativador de diversas enzimas • É muito importante na prática

como: de atividade física, pois regula as
Magnésio: contrações musculares, mantém
Necessário para o metabolismo a pressão arterial estável e previ-
de carboidratos, síntese de pro- ne câimbras e formigamentos.
teínas e ácidos nucléicos. A falta
dessa vitamina pode causar
contração muscular e transmis-
são de impulsos nervosos.
Molibdênio:
Componente essencial de vá-
rias enzimas do organismo.

N
NIACINA:

• É uma vitamina essencial para

limpar os depósitos artríticos
e da pele. Age no sistema ner-
voso, evitando a depressão e a
esquizofrenia.

12
PIRIDOXINA
• Responsável pelo sistema
nervoso age como analgésico
calmante natural e sobre todos
os distúrbios cerebrais. Promo-
ve o equilíbrio dos líquidos,
prevenindo a retenção. É res-
ponsável também pelo sono
(pesadelos), couro cabeludo
(seborreia), pele (acne, ecze-
ma) e energia muscular.
VITAMINA PP:
• Indispensável para que a energia
dos alimentos seja aproveitada.
R Z
RIBOFLAVINA
• Responsável pelo cuidado dos
olhos (catarata), pele (rugas,
eczemas, sulcos) e cabelo.
S • Sem esse nutriente, boa parte
SELÊNIO:
• Antioxidante, associado ao
metabolismo de gorduras e de vi-
tamina E. Está envolvido na trans-
missão nervosa e no relaxamento
da musculatura. A falta dessa
vitamina pode causar retração
muscular, vômitos e gases.
T
TIAMINA
• Responsável pelo sistema ner-
voso (depressão, neuralgias,
cansaço), tono muscular do
coração (problemas cardíacos)
e dos intestinos (prisão de
ventre). É responsável também
pela digestão dos açúcares.
ZINCO
• Regula o crescimento por meio
da síntese de proteínas, man-
tém as defesas corporais e o
apetite.
da atividade enzimática do
corpo não aconteceria e as
feridas levariam mais tempo
para cicatrizar. A vitamina auxi-
lia na prevenção de resfriados
e aumenta a disposição.
13
 CUIDADO
COM A FALTA DE
VITAMINAS
Veja o que a falta de vitamina causa no organismo e mantenha-
-as sempre no seu cardápio para evitar possíveis doenças

10 DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA D

• Fragilidade óssea, como a los precisam da vitamina para

osteomalácia e o raquitismo; desempenhar suas funções;

• Asma; • Esquizofrenia: bebês que

• Artrite reumatóide;
• Autismo: um estudo sueco des-
cobriu que a falta de vitamina
D está ligada ao nascimento de
crianças com autismo;
• Pressão alta: para controlar
a hipertensão a vitamina que
vem do sol é importante.
• Osteoporose;
• Fraqueza muscular: os múscu-
nasceram com baixa dose de
vitamina D têm duas vezes
mais chance de desenvolver
esquizofrenia, mostrou um
estudo australiano.
• Depressão: a falta da vitamina
D durante a adolescência pode
levar à depressão.
• Problemas cardiovasculares:
a quantidade insuficiente de
vitamina D está ligada ao risco
dobrado de doenças do coração,
mostrou um estudo americano.

14
DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA A

• Cegueira noturna, ou seja, dificuldade de enxergar bem na penumbra.

• Alterações na pele,

• Dificuldade de cicatrização e perda do paladar.

• O agravamento do quadro pode reverter em prejuízo parcial ou

total da visão.

15
 DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA B

• Cansaço fácil; • Alterações na língua, como as-

pereza, cor mais escura ou mais
• Depressão; vermelha do que o normal;

• Irritabilidade fora do normal; • Diarreia;

• Alterações do sono; • Dormências nas pernas e pés;

• Perda de apetite; • Tremores;

• Náuseas; • Dor de cabeça.

16
DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA C
• Estar mais propenso ao desen-
volvimento de doenças, como
gripes e resfriados;
• Gengivas sensíveis que san-
gram ao escovar os dentes;
• Hemorragia nasal mais fre-
quente;
• Anemia ferropriva (o organis-
mo não possui glóbulos verme-
lhos saudáveis em quantidade
suficiente), já que a vitamina
C ajuda a absorver melhor o
ferro;
• Apatia, ficar sem vontade de
fazer nada;
• Depressão e ansiedade;
• Cicatrização lenta das feridas;
• Aparecimento de pequenas
varizes.
17
 Conheça mais sob
Que as vitaminas são essen-
ciais para o desenvolvimento
do nosso organismo, todos já
sabemos, mas será que você
sabe o que realmente é a
vitamina?

A
s vitaminas são micro-
nutrientes importantes
no processo do meta-
bolismo de carboidra-
tos, lipídios e proteínas. Embora
sejam substâncias essenciais
ao organismo, a maioria dos
animais não consegue produzi-
-las em quantidade suficiente ou
não as produz. Por esse motivo,
a ingestão de alimentos que as
contenham é necessária.

18
bre as vitaminas!

19
 5 VITA
• Pessoas que vivem em regiões
onde os índices de chuva e de
curiosid

raios ultravioletas são baixos,

indivíduos de pele escura,
obesos e idosos possuem, em
geral, níveis mais baixos de
vitamina D, devido a pouca
absorção dos raios solares.

• A ingestão em excesso de be-

tacaroteno e de vitamina A por
mulheres lactantes portadoras
de HIV, aumenta a carga viral
no leite. O excesso da vitamina
A pode envenenar o organis-
mo, causar doenças e má-for-
mação de nascença.

• As células cancerígenas são

as nossas próprias células que
dispararam a crescer e a se
multiplicar, por isso neces-
sitam de nutrientes mais do
que qualquer outra célula do
corpo. Portanto, as vitaminas,
em especial o ácido fólico (B9),

20
dades sobre
AMINAS indispensável para a divisão
celular, podem contribuir para
a propagação do câncer. Em
pessoas livres dessa doença, as
vitaminas têm grande poder
de proteção contra esse mal.

• Pessoas que se alimentam

principalmente de carboidratos
processados (arroz beneficiado,
farinha de trigo e açúcar branco)
estão sob o risco de deficiência da
vitamina B1. O arroz e os grãos de
trigo polidos, assim como o açúcar
branqueado, têm todas as vitami-
nas removidas no processamento.

• O ácido pantotênico (B5) pode

ser perdido no cozimento dos
alimentos (assados e fervuras),
bem como em alimentos rega-
dos a vinagre, bicarbonato de
sódio e enlatados. A vitamina
B12 também é perdida na
fermentação para produção de
iogurtes e no leite fervido.

21
 FRUTAS,
VERDURAS
e seus
BENEFÍCIOS
Você já aprendeu qual o benefício de cada vitamina e onde
encontrá-la, não é mesmo? Preparamos também uma lista com
as frutas e seus benefícios, para que seu cardápio fique com-
pleto com todas as vitaminas. Veja abaixo e deixe sua fruteira
sempre colorida!

22
ABACAXI:
Fruta tropical, bonita e cheirosa.
É considerado um remédio, pois
contém enzimas que digerem a
proteína e auxiliam na digestão
dos alimentos. Ajuda no funcio-
namento dos rins, alivia dores
de garganta e bronquite. Além
dos açúcares naturais, contém
vitamina A, C, complexo B, cálcio,
fósforo, cobre, ferro e magnésio.
ABACATE:
Possui proteínas, vitaminas A, D e
E, complexo B e potássio.
ABÓBORA:
Os brotos da abóbora possuem
ferro, que combate a anemia. As
folhas são de alto valor nutritivo,
suas sementes, além de ricas em
ferro, combatem os vermes. O
miolo é de fácil digestão e suas
flores podem ser preparadas,
servidas ou usadas para enfeitar os
pratos.
AÇAÍ:
Rico em vitamina A, B1 e ribofla-
mina, o açaí ajuda no metabolis-
mo dos carboidratos, gorduras,
proteínas e ajuda a fortalecer a
pele, as unhas e os cabelos. O
açaí possui vitamina C, cálcio,
fósforo e ferro.
ACEROLA:
Rica em vitamina C, excelente
antioxidante, previne gripes e
resfriados. É antianêmica, cicatri-
zante e anti-inflamatória.
AMEIXA:
Auxilia na regularização do in-
testino e fornece energia para os
músculos e nervos. Os ácidos das
ameixas desintoxicam, purificam
o organismo, têm ação diurética
amena e são antioxidantes.
AGRIÃO:
Diminui os efeitos tóxicos da
nicotina e do corpo em geral.
Age como anti-inflamatório nas
colites e combate o ácido úrico.
Atua também nos casos de tu-
berculose, raquitismo e formação
de pedras nos rins.Seu chá é
ótimo para curar resfriados.
23
 BANANA-FIGO:
Fonte de aminoácidos essenciais,
lisina, metionina e fenilalanina.
Essa banana é responsável pela
manutenção muscular.
BANANA-MAÇÃ:
É a mais rica em cálcio, que
fortalece as unhas, os dentes e
os ossos.
BANANA MARMELO:
Fonte de vitamina B6.
BATATA-INGLESA:
Alimento energético e rico em
carboidratos.
BATATA PIRULITO:
Possui vitaminas do complexo
B, responsável pela produção de
energia das células.
BATATA YACON:
Contém vitamina C, que comba-
te os radicais livres e fortalece o
sistema imunológico prevenindo
o aparecimento de doenças.

BANANA-NANICA:
Alimento energético ideal para BERINJELA:
crianças. Contém elementos que ajudam
a reduzir os níveis de colesterol
no sangue.
BANANA-PRATA:
É a menos calórica e a mais rica
em potássio, que ajuda a preve-
nir câimbras.

BATATA BINGE:
Fonte de vitamina C, que ajuda a
combater os radicais livres.

BATATA-DOCE:
Rica em retinol (vitamina A), que
melhora a aparência da pele.

24
BERINJELA PARA CONSERVA:
Contém ácido fenólico, que
aumenta a atividade enzimáti-
ca, favorecendo a absorção de
nutrientes.
BETERRABA:
Rica em ferro, que ajuda a com-
bater a anemia.
BRÓCOLIS:
Fonte de vitamina C que age
como antioxidante e de betaca-
roteno que melhora a aparência
da pele.
CAJU:
Fonte de vitamina C, previne
gripes e resfriados.
CAQUI CHOCOLATE:
Alimento de baixa caloria indica-
do para dietas de emagrecimen-
to, contém fósforo, cálcio e fibras.
CAQUI TAUBATÉ:
Fonte de pró vitamina A e previ-
ne algumas doenças de pele.
CARÁ:
Rico em carboidratos de fácil
digestão.
CARAMBOLA:
Rica em vitamina C melhora o
sistema imunológico.
CASTANHA MACADÂMIA:
Rica em vitamina E, a castanha
macadâmia diminui a liberação
de radicais livres causado pelo
estresse.
CASTANHA PORTUGUESA:
Fonte de zinco, manganês e
cobre. Minerais essenciais para o
sistema nervoso.

CAQUI FUYU:
Fonte de potássio, mineral que
regula o mecanismo de contra-
ção muscular.

CAQUI RAMA FORTE:

Contém bioflavonóides (elemento
antioxidante), que ajuda no com-
bate ao envelhecimento precoce.

25
 CEBOLA ARGENTINA:
Contém selênio, mineral que me-
lhora o sistema imunológico.
CEBOLA PARA CONSERVA:
É rica em cálcio e selênio, e com-
bate as bactérias.
CEBOLA ROXA:
Contém vitaminas do complexo
B, que melhoram a absorção de
alguns minerais.
CENOURA:
Rica em betacaroteno, melhora
a aparência da pele e é fonte de
fibras, que melhoram o trânsito
intestinal.
CEREJA:
Contém pigmentos que atuam
como antioxidantes.
26
CHUCHU:
Alimento com muita água, é
indicado para pessoas com
hipertensão arterial.
COCO SECO:
Alimento rico em gordura satu-
rada.
COCO-VERDE:
Contém pouco sódio e baixa
caloria, ideal para pessoa com
hipertensão arterial.
COGUMELO:
Rico em zinco (mineral), que
atua no sistema imunológico,
prevenindo o aparecimento de
doenças oportunistas.
COUVE-FLOR:
Fonte de vitamina A e do complexo
B, que ajudam a evitar problemas
de pele, problemas no aparelho
digestivo e queda de cabelo.
DAMASCO:
Fruta rica em potássio, de extre-
ma importância para o sistema
cardíaco.
ERVILHA:
Fonte de proteína vegetal, res-
ponsável pela manutenção dos
músculos.
FIGO-DA-ÍNDIA:
Fonte de potássio, sódio e
fósforo, minerais que regulam o
funcionamento das células.
FIGO ROXO:
Fonte de cálcio, contribuindo
para o fortalecimento dos ossos
e prevenindo o aparecimento de
osteoporose.
GENGIBRE:
Atua como antigripal.
GOIABA BRANCA:
Rica em vitamina C, a goiaba
branca atua como antioxidante.
GOIABA VERMELHA:
Fonte de retinol (vitamina A), a
goiaba vermelha previne a que-
da de cabelo e doenças de pele.
GRAVIOLA:
Contém vitaminas B2 e B6, que
regulam as funções metabólicas.

FIGO VERDE:
Fonte de vitamina C, que previ-
ne o aparecimento de algumas
doenças.
INHAME:
Rico em carboidratos de fácil
digestão, muito usado em papi-
nhas de criança.

FRAMBOESA:
Fonte de proteínas, do aminoá-
cido metionina e da lisina, que é
responsável pelo fortalecimento
muscular.

FRUTA-DO-CONDE:
Contém fibras, que ajudam a
reduzir os níveis de colesterol do
sangue.

27
 JABUTICABA: LARANJA CARIOCA:
Contém cálcio, ótimo para forta- Rica em fibras, que melhoram o
leceras unhas e dentes. funcionamento intestinal.

JACA: LARANJA-CRAVO:
Fonte de ferro, que fortalece o Ideal para temperar saladas e
sangue. carne, fonte de vitamina C.

JILÓ: LARANJA-LIMA:
Fonte de pró-vitamina A, que Fruta com baixa acidez, é re-
melhora a aparência da pele. comendada para pessoas com
problemas digestivos.

KIWI:
Fonte de vitamina C, que previne LARANJA-PERA
gripes e resfriados. Fonte de vitamina C, é ideal para
prevenir gripes e resfriados.

LARANJA-BAÍA:
Fonte de vitamina C, que fortale- LARANJA PONCÃ:
ce o sistema imunológico. Fonte de vitamina C, essa fruta
atua como antioxidante.

LARANJA-SELETA:
Tem propriedade antioxidante e
auxilia no sistema imunológico.

LICHIA:
Contém ácido fenólico, que
aumenta a atividade enzimáti-
ca, favorecendo a absorção de
nutrientes.

28
LIMA-DA-PÉRSIA: MAÇÃ FUJI:
Fonte de vitamina C, que ajuda Possui fibras solúveis, que
a combater o envelhecimento ajudam a reduzir o colesterol
precoce. sanguíneo.

LIMÃO: MAÇÃ GALA:

Contém elementos antibacteria- Fonte de ferro, mineral essencial
nos e é rico em vitamina C. para a formação dos glóbulos
vermelhos.

LIMÃO-GALEGO:
Fonte de vitamina C, que previne MAÇÃ GOLDEN:
gripes e resfriados. Possui enzimas que melhoram a
digestão.

MAÇÃ ARGENTINA:
Fruta muito digestiva.

29
 MAMÃO FORMOSA:
Rico em betacaroteno, responsá-
vel pela formação de vitamina A
no organismo.
MAMÃO PAPAIA:
Melhora o funcionamento intestinal.
MANDIOCA:
Alimento energético, rico em
carboidratos.
MANDIOQUINHA:
Carboidrato de fácil digestão,
ideal para pessoas com pro-
blemas digestivos; fonte de
potássio.
MANGA ESPADA:
Contém betacaroteno, formador
de vitamina A, que melhora a
aparência da pele.
MARACUJÁ:
Rico em fibras, que ajudam a
reduzir o colesterol do sangue,
fonte de vitamina C e calmante.
MARMELO:
Contém potássio e cálcio,
responsável pela prevenção de
câimbra e osteoporose.
30
MAXIXE:
Fonte de carboidrato, baixa calo-
ria e fácil digestão. É recomenda-
do para dieta de emagrecimento.
MELANCIA:
Fonte de vitaminas do complexo
B, sais minerais, cálcio e fósforo.
A fruta fortalece o sistema imu-
nológico.
MELANCIA KODAMA:
Contém vitamina C, agente an-
tioxidante, e é diurética.
MELÃO:
Fonte de potássio, responsável
pelo fortalecimento muscular.
MELÃO ORANGE:
Contém betacaroteno e pró-vita-
mina A, que atua como antioxi-
dante.
MILHO-VERDE:
Fonte de carboidratos, é rico em
fibras que melhoram o trânsito
intestinal.
MORANGA:
Rica em betacaroteno, que
fortalece o sistema imunológico
prevenindo o aparecimento de
doenças.
MORANGO:
Fonte de vitamina C e complexo
B, que aumentam a resistência
do organismo e evitam o enve-
lhecimento precoce.
NABO:
Fonte de cálcio, o nabo previne o
aparecimento da osteoporose.
NECTARINA CHILENA:
Contém licopeno, que age como
antioxidante e criptoxantina,
responsável por estimular o fun-
cionamento da insulina.
NECTARINA NACIONAL:
Contém potássio, responsável
pela contração muscular e vita-
mina A, responsável por fortale-
cer o cabelo e melhorar a pele.
NESPERA:
Fonte de sais minerais como
fósforo e cálcio, que melhoram a
resistência do organismo.
PALMITO:
Fonte de potássio, que age no me-
canismo de contração muscular.
PEPINO CAIPIRA:
Fonte de cálcio, que previne o
aparecimento da osteoporose.
PEPINO CONSERVA:
Contém vitaminas do complexo
B e minerais como fósforo e ferro,
que é parte formadora do sangue.
PEPINO PRETO:
Contém ferro, potássio e magnésio.
PERA ASIÁTICA:
Fonte de cálcio, que contribui
para o fortalecimento dos ossos.
PERA DANJU:
Contém fósforo, mineral de grande
importância no metabolismo.
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 PÊSSEGO:
Contém fibras, que são impor-
tantes para o bom funcionamen-
to do intestino, mineral e ferro
(parte da formação do sangue).

PIMENTA:
Fonte de vitamina C, que fortale-
ce o sistema imunológico.

PIMENTA AMERICANA:
Fonte de metionina e lisina,
aminoácidos essenciais para a
formação de proteínas.

PIMENTÃO VERMELHO:
PIMENTA CAMBUCI: Contém oligoelementos, que
Contém metionina, um aminoáci- têm papel importante no comba-
do essencial para o metabolismo. te aos radicais livres.

PIMENTÃO AMARELO: PINHA:

Dentre os pimentões é o mais Fonte de vitamina E, substância
rico em vitamina C, que age de papel importante no combate
como antioxidante. aos radicais livres.

PIMENTÃO VERDE: PINHÃO:

Fonte de metionina, aminoácido Fonte de vitamina niacina ou B3,
essencial e vitamina C. essencial no metabolismo protéico.

32
PITANGA:
Contém retinol (vitamina A), que
melhora a absorção de cálcio no
organismo.
QUIABO:
Alimento de baixa caloria, indica-
do para dietas de emagrecimen-
to, contém fósforo, cálcio e fibras.
REPOLHO:
Contém vitaminas do complexo
B, responsáveis por funções vitais
do organismo.
REPOLHO ROXO:
Fonte de minerais como fósforo e
sódio, que regulam a entrada de
líquido na célula.
ROMÃ:
Fonte de fibras, responsáveis por
melhorar o funcionamento do in-
testino; contém cálcio e fortalece
os ossos e dentes.
SERIGUELA:
Contém cálcio e fósforo, que
fortalecem os dentes e ossos.
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 TAMARINDO:
Contém fibras e é laxativo.
TANGERINA:
Fonte de vitamina C, que fortale-
ce o sistema imunológico.
TOMATE CAQUI:
Fonte de vitamina C, que ajuda
a prevenir o aparecimento de
gripes e resfriados.
TOMATE CEREJA:
Fonte de vitamina C, que contém
licopeno, pigmento que age
como antioxidante.
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UVA BENITAKA:
Contém compostos fenólicos,
que ajudam a reduzir o colesterol
no sangue.
UVA ITÁLIA:
Contém riboflavina (vitamina B2),
que atua no metabolismo.
VAGEM:
Contém ácido fólico, que ajuda a
fixar outras vitaminas.
VAGEM METRO:
Fonte de vitaminas do complexo
B, que atuam no metabolismo
das células, fornecendo energia.
 Aproveite nossas
dicas e tenha uma
vida mais saudável!