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Universidad Autónoma de Chiriquí

Facultad de Ciencias Naturales y Exactas


Escuela de Química
Laboratorio de BIO 110
Membrana celular y transporte celular
Pertenece a: Daniel Caballero (4-782-2042) y Mario Beitia (1-744-1849)
Introducción:
Los objetivos principales del siguiente experimento es describir las componentes
de las membranas, así como también identificar los factores que afectan la
integridad de la membrana por otra parte explicar la importancia de la difusión y la
osmosis para la célula por lo cual determinaremos cuando una solución es
hipotónica, hipertónica e isotónica. La membrana celular está formada por una
bicapa de fosfolípidos, proteínas, carbohidratos y colesterol, en donde los
fosfolípidos tienen característica hidrofóbicas, que le confiere la selectividad; las
proteínas permiten el paso de moléculas hidrofilicas a través de la membrana
además y pueden ser integrales o periféricas. Los carbohidratos están unidos ya
sea a los fosfolípidos (glucolípidos) o a las proteínas (glucoproteínas) y la función
de estos es la adhesión y comunicación intercelular. El colesterol determina la
fluidez de la membrana celular. Según (Mathews, C. K.; Van Holde- 2003), El
transporte es muy importante para la célula porque le permite expulsar de su
interior los desechos del metabolismo, también el movimiento de sustancias que
sintetiza como hormonas. Además es la forma en que adquiere nutrientes
mediante procesos de incorporación a la célula de nutrientes disueltos en el agua.
Las vías de transporte a través de la membrana celular y los mecanismos básicos
para las moléculas de pequeño tamaño son: transporte pasivo y transporte activo
Transporte pasivo:
El transporte pasivo permite el paso molecular a través de la membrana
plasmática a favor del gradiente de concentración o de carga eléctrica. El
transporte de sustancias se realiza mediante la bicapa lipídica o los canales
iónicos, e incluso por medio de proteínas integrales. Hay cuatro mecanismos de
transporte pasivo:
*Ósmosis: transporte de moléculas de agua a través de la membrana plasmática.
*Difusión simple: paso de sustancias a través de la membrana plasmática, como
los gases respiratorios, el alcohol y otras moléculas no polares.
*Difusión facilitada: transporte celular donde es necesaria la presencia de un
carriel o transportador (proteína integral) para que las sustancias atraviesen la
membrana. Sucede porque las moléculas son más grandes o insolubles en lípidos
y necesitan ser transportadas con ayuda de proteínas de la membrana.
*Ultrafiltración o Diálisis: En este proceso de transporte pasivo, el agua y algunos
solutos pasan a través de una membrana por efecto de una presión hidrostática.
El movimiento es siempre desde el área de mayor presión al de menos presión.
Transporte activo:
El transporte activo es un mecanismo celular por medio del cual algunas
moléculas atraviesan la membrana plasmática contra un gradiente de
concentración, es decir, desde una zona de baja concentración a otra de alta
concentración con el consecuente gasto de energía. Los ejemplos típicos son la
bomba de sodio-potasio, la bomba de calcio o simplemente el transporte de
glucosa.
Procedimiento: - Anote las
observaciones.
A. Tipos de soluciones:
 Efecto de solventes:
 Efecto de la concentración
- Pele una remolacha y
en células vivas.
corte ocho cuadritos y
Haga un corte fino de
tome 8 tubos de ensayo
epidermis de Rhoeo sp y
y coloque lo siguiente:
coloque en un portaobjeto
- tubo 1: tome 2 cubos de
con una gota de y
remolacha y añada 3ml
obsérvelo en el
agua del grifo.
microscopio. Anote los sus
- Tubo 2: tome 2 cubos
observaciones.
de remolacha y añada
B. Factores que afectan la
3ml de cloroformo.
permeabilidad (fusión) de la
- tubo 3: tome 2 cubos de
membrana.
remolacha y añada 3ml
 Efecto de la temperatura:
de alcohol.
- Pele una remolacha y
- Tubo 4: tome 2 cubos
corte seis cubos y tome
de remolacha y añada
3 tubos de ensayo y
3ml de acetona.
coloque lo siguiente:
- Tubo 5: agregue 1ml de
- Tubo 1: tome 2 cubos
aceite + 1ml de alcohol.
de remolacha y añádale
- Tubo 6: agregue 1ml de
5ml de agua a
aceite + 1ml de
temperatura ambiente.
acetona.
- Tubo 2: tome 2 cubos
- Tubo 7: agregue 1ml de
de remolacha y
clara de huevo + 1ml de
colóquelo en baño
alcohol.
maría.
- Tubo 8: agregue 1 ml de
- Tubo 3: tome 2 cubos
clara de huevo + 1ml de
de remolacha y
acetona.
colóquelos sobre agua
- Anote los resultados en
con hielo.
un cuadro.
C. Transporte celular: difusión y Cuadro 2. Efecto de concentración en
ósmosis. células vivas, hoja de Rhoeo sp.
 Difusión celular:
Observaciones resultados
- Coloque 2 tubos de
ensayo y añada lo Se coloca un Se logra
siguiente: corte de la observar la
- Tubo1: agregue agua epidermis de epidermis de la
fría y una gota de rojo esta planta, se planta, ya que al
neutro. agrega en un absorber el agua
- Tubo2: agregue agua portaobjeto con que se le agrego
caliente y añada una una gota de su membrana es
gota de rojo neutro. agua, se colocan de mayor
- Observe las en el tamaño.
coloraciones y anote los microscopio.
resultados.
 Difusión a través de una Luego procede Se observa en la
membrana selectivamente agregar una gota parte exterior
permeable. de solución cristales enormes
saturada de NaCI de sal, así como
Resultados: por un lado del adentro de la
cubreobjetos. célula pero en
Cuadro 1. Comportamiento de
menor
coloides.
proporción.
Observaciones resultados
Tubo de ensayo Esta se
Cuadro 3 Efecto de la temperatura al
con agua coloque disuelve
afectar la permeabilidad de la
pequeña cantidad lentamente
membrana.
de gelatina
granulada. Procedimiento Observaciones
(intensidad de la
Tubo de ensayo Se disuelven
coloración(1-5)
con agua coloque más
pequeña cantidad rápidamente Tubo 1: 5 mL de 2
de gelatina debido al agua + 2 cubos
granulada en baño aumento de de remolacha. Se
maría. temperatura. deja a
temperatura
ambiente.
Tubo 2: 5 mL de 5
agua + 2 cubos
de remolacha.
Colóquelo en
baño maría. Cuadro 5: solventes que interactúan
afectando la permeabilidad de la
Tubo 3: 5 mL de 3 membrana. Continuación de cuadro
agua + 2 cubos 4.
de remolacha.
Colóquelo en Actividad resultado
baño de hielo.
Tubo 5: 1 mL de Este se
aceite + 1 mL de desnaturalizaba,
alcohol son parcialmente
Cuadro 4: efecto de los solventes al
solubles.
afectar la permeabilidad de la
membrana. Tubo 6: 1mL de Este se
aceite + 1 mL de desnaturalizaba,
Tubo Condición Intensidad
acetona estos son
de
parcialmente
coloración
solubles.
(1-5)
Tubo 7: 1 mL de Se produce una
1 Remolacha + 4
clara de huevo + coloración
agua del grifo
1mL de alcohol blancuzca en la
2 Remolacha + 1 clara.
cloroformo
Tubo 8: 1 mL de Se precipito,
3 Remolacha + 2,5 clara de huevo + produciendo un
alcohol acetona. líquido
blancuzco.
4 Remolacha + 4
acetona
5 Aceite + 1 Cuadro 6: difusión en agua,
alcohol transporte celular.

6 Aceite + 1 Procedimiento resultados


acetona Tubo 1: 5 mL de Se esparció el
7 Clara de 4 agua a colorante más
huevo más temperatura rápido que el del
alcohol ambiente. Déjelo tubo 2. Su
reposar de 10 a coloración es
8 Clara de 4 15 minutos sin más clara que al
huevo + agitar, luego inicio.
acetona añada una gota
de rojo neutro.
Tubo 2: 5mL de El colorante se
agua fría. Déjelo ha esparcido
reposar de 10 a más lentamente Deposítelo en un encontraba
15 minutos sin que el otro, su vaso químico que inicialmente.
agitar, luego coloración sobrepase la
añada una gota permanece más abertura, déjelo
de rojo neutro. oscura que la del reposar por hora
tubo 1. y media.
Cuadro 7: difusión a través de una Cuadro 9: osmosis en células
membrana selectivamente vegetales.
permeable.
Procedimiento resultados
Procedimiento Resultados
Saque el tejido Se formó una
En dos tubos de Esta aumento su central de la especie de
celofán coloque grosor zanahoria con solución liquida,
una solución de cuidado, llene le producto del
sacarosa al 25% hueco con azúcar granulada
hasta tres sacarosa y el agua
cuartos de esto. granulada, producto de las
Cierre muy bien póngalo en un células.
con un hilo y vaso químico,
colóquelo en un déjelo reposar
vaso químico con por hora y media
agua. ahora.
Siguiendo el Mientras que Corte una papa Estos flotan y
procedimiento esta disminuyo l en cubos tienen una
anterior el otro proporción del uniformes. consistencia más
tubo de celofán grosor inicial. Introduzca la suave respecto a
cloquero en una mitad de estos las que están en
solución en un vaso la otra solución.
sobresaturada de químico con
sacarosa. agua de la
pluma.
Repitiendo lo Los cubos en
Cuadro 8: osmosis en células vivas.
anterior solo que esta solución
Células animales.
estos se agregan flotaban, además
Procedimiento Resultado con agua que su
saturada en NaCI composición es
Con cuidado Sucedió que el menos suave
quite la cascar de grosor de esta respecto a la que
uno de los polos membrana se encontraba en
del huevo, para aumento un agua dulce.
no romper la poquito más a
membrana. como se
Discusión: E (energía) con que colisionan las
partículas y por ende también la
Conocemos que algunas de las
capacidad de difusión de estas.
funciones de la membrana plasmática
Continuando vemos las variaciones
son: de limitar la célula, posee
de colores del 1 al 5 cuando a los
permeabilidad selectiva. Además está
trozos de remolacha se le agregan
compuesta por una doble capa
distintos solventes polares y no
lipídica, conformada por colesterol,
polares, respectivamente esto
etc… en el cuadro 1. Cuando se
provocara que al ser polar reaccione
agregó los cristales de CuSO4 en el
mejor con el pigmento de color
tubo de ensayo, se observó en el
presente en los trozos de remolacha.
fondo del tubo la concentración de la
Los valores asignados a los distintos
sustancia, ya que si se agitaba el
colores aparecen en el cuadro 4. El
tubo esto provocara que se diluya
cuadro 5 es la continuación del
homogéneamente. Seguidamente,
cuadro 4 donde se presentan
trabajamos con coloides, considero
resultados cuando se combina un
que por efecto más importante, seria
soluto, con un solvente la mayoría de
resaltar la acción del efecto Tyndall
aquellos que empleamos se
que brevemente su definición: es el
desnaturalizaron debido a que estos
fenómeno físico encargado de que
se precipitaron, esto guarda una
las partículas coloidales en una
relación directa con la solubilidad de
disolución o un gas sean visibles al
los reactivos.
dispersar la luz.
Continuando el cuadro 6 representa
En el cuadro 2 y 3 observamos el
la difusión en H2O que a distintas
efecto de concentración de células
temperaturas, el colorante presentara
vivas, primero en las hojas de Roheo
distintos cambios. Cuando la
sp. Que contiene un pigmento rojo
temperatura del H2O fue alta, el tinte
natural llamada antocianina, que está
presentó una mayor cinética
presente en las vacuolas de células
molecular. Mientras que la
vegetales. Se le procede
temperatura en grados centígrados
primeramente agregar agua dulce
del ambiente en que nos
que provoca que esta se hinche
encontrábamos fue mayor que
debido a su absorción, mientras que
cuando se encontraba a temperaturas
al agregarle una gota de agua
bajas.
saturada con cloruro de sodio ocurrirá
que esta se vea directamente El cuadro 7 nos muestra el
incluyendo los cristales, pero además movimiento a través de una
será más pequeña, debido a la membrana permeable
absorción de la sal del agua presente. selectivamente, es importante definir
En el cuadro 3 aparece cuando se que el celofán ocurre una difusión, el
expone variaciones de T medio hipotónico (mayor
(temperatura), sabemos que al concentración de partículas) mientras
aumentar la temperatura, aumenta la para que haya un equilibrio el otro
será hipertónica (el otro estará en Conclusión
menor concentración). En resumen
 Comprobamos que existe dos
esta sería la característica básica
tipos de transporte de
porque uno gana volumen, mientras
membrana de forma pasiva y
que en el otro este disminuye.
activa.
En el cuadro 8, usamos de referencia  Que a nivel biológico todo
la cascara del huevo como ejemplo tiende a buscar una isotónica
de una mega célula, que al extraer en celular.
unos de sus polos la cascara y  Comprendimos que a nivel
exponerlo en un vaso químico por un biológico se dan estos
periodo determinado de tiempo, procesos naturales, que sin
absorbió cierta cantidad de agua. ellos no podría darse y por
En el cuadro 9, profundizamos en el ende continuar la vida en
proceso de osmosis en células nuestro planeta. (Rincon,
vegetales. Cuando se realizó el 2015)
proceso de extraer la parte interna
de la zanahoria y agregarle azúcar, al Bibliografía
cabo de cierto tiempo encontramos
educarchile. (2000). la celula: transporte a
una solución acuosa de agua y
través de la membrana. chile.
azúcar. Debido a que el medio (la
zanahoria) es hipotónico (presenta Mathews, C. K., & Van Holde, K. e. (2003).
menor cantidad de soluto, pero mayor google web. Recuperado el 28 de
cantidad de H2O) mientras que la septiembre de 2015, de wikipedia :
azúcar medio externo (es hipertónica https://es.wikipedia.org/wiki/Transp
debido a la mayor cantidad de soluto, orte_celular
pero menor concentración de agua. Phill, W. (febrero de 2012). google web.
Debido a que todo sistema siempre Recuperado el 28 de septiembre de
busca el equilibrio (isotónica) del 2015, de ehowerespañol:
medio interno se libera agua a través http://www.ehowenespanol.com/im
de la membrana plasmática. Mientras portante-difusion-vida-celula-
que al realizar la parte experimental info_285898/
con la papa en agua dulce y salada
ocurre lo anterior. Es importante Rincon, I. M. (2015). laboratorio membrana y
mencionar que aquella que se transporte celular. David, Chiriqui:
adiciona sal y agua ocurre plasmólisis UNACHI.
mientras que la que se encontraba en
un medio con agua dulce ocurre un
fenómeno que llamamos turgencia. Anexo:
 Cuestionario:
1. Mencione los principios de
ósmosis.
R= los principios de la 3. ¿Qué importancia tiene para la
ósmosis: vida el proceso de difusión y
 Relación entre moles y ósmosis?
osmoles: Ya que la R= Es importante porque
concentración de agua en produce la entrada o salida de
una solución depende del sustancias a través de una
número de partículas de membrana semipermeable,
soluto en la solución, es debido a la presencia de poros
necesario un término diminutos. Esto lo realiza la
referido a la concentración célula a través de la ósmosis,
para describir la en donde no gasta energía, ya
composición total de que es un transporte pasivo.
partículas de soluto, sin La membrana plasmática que
importar su composición rodea a una célula actúa como
exacta. una barrera para la mayoría de
 Osmolalidad y osmolaridad: las moléculas, especialmente
La concentración osmolal para aquellas que son
de una solución se peligrosas para la vida de la
denomina Osmolalidad célula. La membrana permite
cuando la concentración se el paso de materiales
expresa en osmoles por Kg beneficiosos por el proceso de
de agua; se llama difusión. La evolución de la
osmolaridad cuando se difusión celular permite a las
expresa en osmoles por células acordonarse de forma
litro de solución. diferente y interactuar con su
2. ¿En qué consiste el modelo de entorno inmediato.
mosaico fluido? 4. Defina solución verdadera y
R= consiste en un modelo de coloide.
la estructura de la membrana R= Una disolución está
plasmática se disponen compuesta por el soluto y el
formando una bicapa de disolvente. El soluto es el
fosfolípidos, situados con sus componente que cambia el
cabezas hidrofílicas hacia el estado físico al formarse la
medio externo o hacia el disolución y el disolvente el
citosol, y sus colas que lo mantiene.
hidrofobicas dispuestas en Coloide: es un tipo especial de
empalizada. Las proteínas se dispersión cuyas partículas no
intercalan en esa bicapa de se asientan al reposar,
lípidos dependiendo de las permanecen en suspensión.
interacciones con las regiones También se lo llama
de la zona lipídica. suspensión coloidal o
dispersión coloidal.

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