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UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Asignatura: mercadotecnia 2 Profesor(a) responsable: Antón de los

Asignatura:

mercadotecnia 2

Profesor(a) responsable: Antón de los Santos Marco

Proyecto:

Empresa quequesfriendzone

Integrantes :

  • 1. Sullca Chamorro Lun Yu

  • 2. Nina Nina Ronald

Aula:

55- F

Turno:

tarde

Año:

2017

DEDICATORIA:

Dedicamos este proyecto a nuestro Dios por permitirnos Ser cada día nuevas personas .También va dirigido a nuestros padres porque con el apoyo que ellos nos brindan nos hacen más fuertes para luchar por el camino de la vida, este trabajo va para ellos

1. LLUVIA DE IDEAS.

El primer tema a tratar es la lluvia de ideas para la designación de nuestro producto de la empresa, de entre los cuales tenemos: Minifoods y el queque de sabores exóticos, ya que son los que tuvieron la mayor ponderación, además de que son los más factibles a realizar. Al final decidimos elegir el queque de sabores.

Mini foods. Comidas rápidas como hot dogs y hamburguesas de tamaño pequeño que permitan un precio más accesible para el público, o para gente con antojos pero que no quiera una porción grande por motivos de salud, dieta o sólo para quitar el antojo.

Requerimientos de éxito

Peso relativo (A)

Nivel de competencia de la empresa (B)

Evaluación. (A x B)

del producto Personalidad y buena

.1

.6

.06

voluntad de la empresa Mercadotecnia

.2

.7

.14

 

.05

.7

.035

Investigación y desarrollo Personal

.1

.6

.06

Finanzas

.15

.8

.12

Producción

.15

.8

.12

Ubicación e Instalaciones

.15

.6

.09

 

.1

.8

.08

Compras y abastecimientos Total

1.00

 

.705

Adornos que se pueden modificar de acuerdo con la estación o fiesta. Diversos adornos que pueden cambiarse fácilmente de acuerdo con la estación del año, o según las diversas fiestas o celebraciones de la entidad

Requerimientos de éxito

Peso relativo (A)

Nivel de competencia de la empresa (B)

Evaluación. (A x B)

del producto Personalidad y buena

.15

.5

.075

voluntad de la empresa Mercadotecnia

.25

.8

.2

 

.15

.7

.105

Investigación y desarrollo Personal

.05

.6

.03

Finanzas

.1

.7.

.07

Producción

.1

.8

.08

Ubicación e Instalaciones

.05

.7

.035

 

.15

.7

.105

Compras y abastecimientos Total

1.00

 

.7

Helados para fiestas infantiles, u ocasiones especiales, de varias figuras:

paletas de helados de diferentes figuras, personajes y demás para fiestas

infantiles y ocasiones especiales como bautizos, primeras comuniones, etc.

Requerimientos de éxito

Peso relativo

Nivel de competencia de la

Evaluación.

(A)

empresa (B)

(A x B)

del producto Personalidad y buena

.07

.6

.042

voluntad de la empresa Mercadotecnia

.2

.7

.14

 

.15

.6

.09

Investigación y desarrollo Personal

.1

.6

.06

Finanzas

.13

.6

.078

Producción

.1

.8

.08

Ubicación e Instalaciones

.1

.8

.08

 

.15

.7

.105

Compras y abastecimientos Total

1.00

 

.675

Queque de sabores. Queques para el desayuno, que saben a fruta y podrían contener pequeños trozos de fruta.

Requerimientos de éxito

Peso relativo

Nivel de competencia de la

Evaluación.

(A)

empresa (B)

(A x B)

del producto Personalidad y buena

.1

.7

.07

voluntad de la empresa Mercadotecnia

.3

.9

.27

 

.1

.7

.07

Investigación y desarrollo Personal

.1

.7

.07

Finanzas

.15

.7

.105

Producción

.15

.8

.12

Ubicación e Instalaciones

.1

.6

.06

 

.1

.7

.07

Compras y abastecimientos Total

1.00

 

.835

El producto seleccionado es el pan con sabores a fruta ya que de acuerdo con la ponderación es el que tiene más puntos a favor en la ponderación.

QUEQUE DE SABORES

Se conoce como queque de sabores a la gran variedad elaborados con alguna particular característica, a la que comúnmente le deben su nombre popular y que los diferencian del llamado simples queques. El queque de sabores se distingue por su elaboración y presentación final de otros queques porque se piensa poner trozos de fruta. El queque de sabores es uno de los productos que ofrecen muchas panaderías.

Las técnicas de elaboración son aprendidas en el oficio del panadero, a quien se le atribuyen las creaciones. Es posible que algunas de las técnicas de panadería y repostería se aprendan e incorporen de un país o de otro.

2. PRESENTACION

2.1¿Quiénes somos?

Somos una empresa de jóvenes emprendedores que ofrecemos los mejores productos en postres con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes al alcance de un sol.

Estamos convencidos que la calidad de servicios que brindamos es nuestra herramienta más competitiva. Previendo los signos de los tiempos actuales y adecuándonos a las exigencias cambiantes del mercado. Creamos una unidad de negocios con una metodología innovadora a la que sumamos una fuerte inversión en tecnología y capacitación. Nos diferenciamos gracias a la excelencia de nuestros productos, nuestros precios son excelentes, además contamos con un cotizador en nuestra página web, donde usted podrá diseñar su propio producto a base de su creatividad

2.2¿Aque nos dedicamos?

Nos dedicamos a brindar servicios completos de satisfacer las necesidades de nuestros comensales así de esta manera otorgar una mejor facilidad y comodidad y brindar nuevos productos en postres y pasteles

2.3. ¿Porque elegirnos?

Porque somos una una empresa nacional con el afán de mostrar al mundo entero la

capacidad que tiene el peruano emergente de hacer empresa de lo que más le gusta hacer, su hobby Porque somos la única empresa de postres en el mercado que ofrece al cliente crear sus

propios diseños según su capacidad de creatividad , (personalizar sus postres) Porque reconocemos el valor del tiempo y la importancia de brindarle un servicio de calidad y productos de calidad

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En la sociedad se ha visto que en cuanto a comida más específicamente los postres las personas ya están acostumbradas a encontrar la misma variedad y no les llama la atención en comprar, porque no hay algo novedoso que los impulse a adquirir el producto ya que en los lugares que los comercializan ponen en venta postres muy sencillos en cuanto a su presentación, además los clientes siempre buscan degustar su paladar con cosas de su agrado pero en muchas ocasiones no encuentran lo que están buscando, lo mismo pasa en sitios educativos tales como las universidades y en los colegios donde se presenta que los estudiantes han dejado de consumir postres porque les parece aburridor comprar un producto muy costoso, de gran tamaño y que no tiene atractivos que lo hagan original

4. FODA

  • 4.1 Fortalezas

Poseemos equipos modernos de alta tecnología.

Rapidez a la hora de atender al cliente.

Poseemos una amplia cartera de proveedores.

Analizamos las preferencias para saber cuáles son los sabores más aceptados.

Ofrecemos seguridad a los clientes.

Ofertas alternativas de nuestros productos

Formación e incentivos a los personales.

  • 4.2 Oportunidades

Avances tecnológicos en materia de equipos (computadoras) y sitemas de información.

Nuevos medios de comunicación para dar a conocer los servicios

Nuestro servicio es por medio de una página web ,más fácil de acceder.

El servicio que brindamos tiene una alta calidad y es innovador en el mercado.

  • 4.3 Debilidades

No hay un mercado definido.

Somos una empresa nueva en el mercado de los postres

  • 4.4 Amenazas

Surgimiento de nuevos competidores en el mercado.

Precios bajos en el mercado.

Aumento de la inseguridad.

Cambios inesperados en el los precios de los insumos

5. VALORES DE LA EMPRESA quequesfriendzone

Formamos un equipo de profesionistas comprometidos y con pasión por la excelencia.

* Honestidad: cumplimos con nuestras responsabilidades con la comunidad, proveedores y clientes, siendo transparentes, brindando confianza y precios justos a través de procesos altamente definidos.

* Calidad: brindara nuestros clientes satisfacción total, cuidando cada uno de los detalles, atendidos por uno recurso humano capacitado con altos estándares de calidad dentro de una adecuada infraestructura.

* Calidez: vivimos un ambiente alegre, de respeto y confianza, que hace sentir a nuestros clientes como en casa, felices y cómodos.

* Compromiso: somos un equipo humano comprometido a trabajar con amor y dedicación para servirle al cliente, quien es nuestra razón de ser.

Así como también aplicamos liderazgo, respeto, unidad, solidaridad y trabajo en equipo. Todo esto para ofrecer a nuestros clientes una estancia placentera.

  • 6. DELIMITACION DEL TEMA

Quequesfriendzone se ha limitado por el momento a solo brindar productos como pasteles y queques.

  • 7. OBJETIVOS

    • 7.1 Objetivos generales:

      • Rentabilizar a quequesfriendzone en el corto plazo para poder garantizar su permanencia en el mercado nacional.

      • Consolidar a quequesfriendzone a corto plazo en una empresa líder en el mercado de postres

  • 7.2 Objetivos específicos:

    • Lograr la satisfacción total de nuestros clientes a través de una excelente calidad de productos, organización y diversión

    • 8. OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA

      • 8.1 Objetivo General

Determinar las preferencias de los consumidores en cuanto a consumo de queques de sabores se refiere, para adaptar nuestro producto a sus necesidades con el fin de satisfacerlos de la manera más exacta, así como también realizar una promoción eficaz que logre la comunicación optima de los numerosos beneficios de nuestro producto a las personas que conforman nuestro mercado meta, y de esta manera estimular las ventas.

  • 8.2 Objetivos Específicos

Elegir un segmento de mercado adecuado y diseñar una investigación de

mercados que nos permita conocer sus necesidades y preferencias. Diseñar una imagen empresarial que comunique la juventud e innovación que le

da fuerza a la empresa. Planear una campaña publicitaria que de a conocer los beneficios de nuestro

producto, procurando que sea agradable y llamativa y sobre todo que despierte el interés del mercado meta. Lograr una fuerza de ventas competitiva capaz de lograr altos porcentajes de

venta basándose en la comunicación oportuna de los beneficios del producto. Desarrollar una estrategia de posicionamiento a partir de los beneficios del producto.

9. PRODUCTO: QUEQUES

Reconocido en el mundo por su rica tradición gastronómica, Perú es un país que ofrece una gran variedad de platillos y bebidas hechos con un sin fin de ingredientes que, por su sabor, olor, textura, y presentación, pueden cautivar hasta el paladar más exigente, situándolo como un destino primordial en la ruta de la cocina internacional.

Se conoce como queque dulce a la gran variedad de queques elaborados con alguna particular característica, a la que comúnmente le deben su nombre popular. El queque dulce es uno de los productos que ofrecen muchas panaderías.

Las técnicas de elaboración son aprendidas en el oficio del panadero, a quien se le atribuyen las creaciones. Es posible que algunas de las técnicas de panadería y repostería se aprendan e incorporen de un país o de otro.

  • 9.1 Definición del producto

Alimento sabroso y nutritivo, elaborado de harina de trigo con trocitos naturales de frutas para comer en el desayuno o la cena, Este producto ofrece un sabor distinto y único, el cual hará que el consumidor sacie su antojo, además de que es 100% natural, que puede ser consumido sólo o acompañado de familia o amigos, siendo un alimento recomendado para chicos y grandes.

  • 9.2 Jerarquía de valor para el consumidor

Beneficio Central: Satisfacer antojo

Producto Básico: Pan Dulce

Producto esperado: queques para el desayuno y entremés que saben a fruta y podrían contener pequeños trozos de fruta.

Producto aumentado: Es un producto que ofrece un sabor distinto y único, el cual hará que el consumidor sacie su antojo, además de que es 100% natural, que puede ser consumido sólo o acompañado de familia o amigos, siendo un alimento recomendado para chicos y grandes.

Producto potencial: Aplicar la estrategia de productos personalizados al cliente: Eventos y ocasiones especiales. Mezcla de características como tamaño, sabores, diseños decorativos, tradicional o integral entre otros.

9.3

Prueba de concepto

 

Alimento sabroso y nutritivo, para personas entre 8 a 70 años, para consumir principalmente en las mañanas y las tardes. Virtudes: vitaminas, contiene vitaminas y minerales dependiendo de las frutas como calcio, hierro, ácido fólico

Calorías

165

Sodio

176 mg

Grasas totales

6 g

Potasio

0 mg

Saturadas

1 g

Carbohidratos totales

24 g

Poliinsaturados

3 g

Fibra dietética

0 g

Monoinsaturados

2 g

Azúcares

13 g

Trans

0 g

Proteínas

3 g

Colesterol

28 mg

       

Vitamina A

0%

Calcio

0%

Vitamina C

0%

Hierro

0%

9.4

Jerarquía de producto.

 
  • 1. Familia de necesidades: Satisfacer antojo

  • 2. Familia de Productos: Comida

  • 3. Clase de Productos: queque

  • 4. Línea de Productos: postres

  • 5. Tipo de Productos: queques con trocitos de frutas.

  • 6. Artículo: quequesfriendzone

¿Quiénes podrían comprar los productos?

Sexo: Femenino y Masculino

Edad: 15 -70 años

Estado civil: Casados o solteros

Ocupación: Trabajadores ,estudiantes

Nivel socioeconómico: A, B , C , D , E

Ingreso: De 700 a 2000 soles mensuales

9.5

Variables geográficas

Región: lima (lima).

Zona: lima.

  • 9.6 Variables psicográficas

Valores: Tradicionalistas, con valores arraigados de la familia, buscan compañía o pasar un buen rato, individualistas, relativismo cultural,

Actitudes: Desean experimentar con productos nuevos, cuidar su figura, preocupados por su desarrollo personal, críticos con productos, búsqueda de calidad en los productos que consumen, prefieren productos naturales y saludables, preocupados por cuestiones ecológicas.

Estilo de vida: Vida social sedentaria, gustan de pasar ratos libres en compañía de los suyos, vida tranquila, debido a las costumbres, están orientados hacia los principios (realizadores), que consuman pan dulce.

10.

MEDICIÓN DEL CLIENTE

10.1

Necesidades de Información

Para esto se ha realizado diversas encuestas vía online y también directa los diferentes estudiantes de la UNFV facultad de economía.

10.2

Objetivo General

Conocer el posible grado de aceptación que tendría los queques de sabores entre sus clientes potenciales.

10.3

Objetivos Específicos:

Identificar el precio que estarían dispuestos a pagar nuestros clientes potenciales

Cuál es el empaque del producto que prefieren

Intención de compra

11.

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Se ha determinado realizar una investigación exploratoria para conocer el posible grado de aceptación que tendría entre los clientes nuestro producto y determinar las estrategias de marketing necesarias para lograr un conocimiento de la marca.

La fuente de datos será directa, esto a través de la realización de entrevistas (cuestionarios) los cuales serán administrados por encuestadores ajenos a la empresa.

11.1

Hipótesis

Quequesfriendzone tendrá un alto grado de aceptación entre su mercado meta

11.2

Procedimiento de recolección de datos

La recolección de datos se realizará a través de la entrevista personal, ya que este método es uno de los más utilizados ya que permite obtener mejores resultados. Consiste en proporcionar un cuestionario estructurado que pueda tener diferentes tipos de preguntas. Así también otorga cierto grado de certidumbre al encuestado ya que conoce a la persona que lo está encuestando.

12. MARKETING

  • 12.1 Producto.

Quequesfriendzone Alimento sabroso y nutritivo compuesto de harina, leche, huevos, y trozos de frutas con un considerable contenido nutritivo, el cual se venderá en presentaciones para 15 personas.

  • 12.2 Decisiones de marca

En cuanto a la denominación de marca se decidió que tuviera un nombre de juvenil y fuera distinto a la línea ya existente creando así una extensión de marca llamada:

“quequesfriendzone”. Las estrategias a utilizar en la etapa de introducción (ciclo de vida del producto), será la de posicionarse para servir a un grupo, utilizando además la estrategia

“natural y nutritivo”.

  • 12.3 Empaque

Tendrá dos empaques: tendrá un empaque primario de plástico rectangular con aspecto transparente y hermético el cual tendrá adherido en la parte de superior la etiqueta correspondiente, donde se diga claramente el nombre del producto (con logo), el ingrediente y la cantidad en gramos del producto. Además tendrá otra etiqueta en un costado del empaque donde se encuentre la información nutricional, país de origen, fecha de caducidad, logo de la empresa productora.

  • 12.4 Precio

El precio que manejaremos será un precio intermedio, con tendencia a considerarse alto, debido al poder adquisitivo de nuestro mercado meta, y al paradigma de que lo natural es visto como más caro que lo procesado, sin embargo, planeamos ajustarlo conforme avance el ciclo de vida del producto.

  • 12.4 Plaza

La plaza será en diferentes mercados de la capital para su mejor posicionamiento de la marca y hacer ser más reconocida