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Los planetas del Universo, los seres vivos como los insectos y los objetos inanimados
como las rocas, están también hechos de materia.
Composición de la materia
La materia está integrada por átomos, partículas
diminutas que, a su vez, se componen de otras
aún más pequeñas, llamadas partículas
subatómicas, las cuales se agrupan para
constituir los diferentes objetos.
La mayoría de los científicos cree que toda la materia contenida en el Universo se creó
en una explosión denominada Big Bang, que desprendió una enorme cantidad de calor
y de energía. Al cabo de unos pocos segundos, algunos de los haces de energía se
transformaron en partículas diminutas que, a su vez, se convirtieron en los átomos que
integran el Universo en que vivimos.
En la naturaleza los átomos se combinan formando las moléculas. Una molécula es una
agrupación de dos o más átomos unidos mediante enlaces químicos. La molécula es la
mínima cantidad de una sustancia que puede existir en estado libre conservando todas
sus propiedades químicas.
Todas las sustancias están formadas por moléculas. Una molécula puede estar formada
por un átomo (monoatómica), por dos átomos (diatómica), por tres átomos (triatómica)
o más átomos (poliatómica)
Las moléculas de los cuerpos simples están formadas por uno o más átomos idénticos
(es decir, de la misma clase). Las moléculas de los compuestos químicos están formadas
al menos por dos átomos de distinta clase (o sea, de distintos elementos).
Continuidad de la materia
Si se tiene una determinada cantidad de una sustancia cualquiera, como por ejemplo, de
agua y se desea dividirla lo más posible, en mitades sucesivas, llegará un momento en
que no podrá dividirse más, ya que se obtendría la cantidad más pequeña de agua.
Esta mínima cantidad de agua, tal como se dijo anteriormente, corresponde a una
molécula. Si esta molécula se dividiera aún más, ya no sería agua lo que se obtendría,
sino que átomos de hidrógeno y de oxígeno que son los constituyentes de la molécula de
agua.
Por lo tanto, una molécula es la partícula de materia más pequeña que puede existir
como sustancia compuesta. Cuando la molécula de agua: (H2O) se divide en dos átomos
de hidrógeno y un átomo de oxígeno, la sustancia dejó de ser agua.
Los científicos han demostrado que la materia, sea cual fuere su estado físico, es de
naturaleza corpuscular, es decir, la materia está compuesta por partículas pequeñas,
separadas unas de otras.
Los elementos son sustancias que están constituidas por átomos iguales, o sea de la
misma naturaleza. Por ejemplo: hierro, oro, plata, calcio, etc. Los compuestos están
constituidos por átomos diferentes.
Las mezclas se obtienen de la combinación de dos o más sustancias que pueden ser
elementos o compuestos. En las mezclas no se establecen enlaces químicos entre los
componentes de la mezcla. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
Las mezclas homogéneas son aquellas en las cuales todos sus componentes están
distribuidos uniformemente, es decir, la concentración es la misma en toda la mezcla, en
otras palabras en la mezcla hay una sola fase. Ejemplos de mezclas homogéneas son la
limonada, sal disuelta en agua, etc. Este tipo de mezcla se denomina solución o
disolución.
Las mezclas heterogéneas son aquellas en las que sus componentes no están distribuidos
uniformemente en toda la mezcla, es decir, hay más de una fase; cada una de ellas
mantiene sus características. Ejemplo de este tipo de mezcla es el agua con el aceite,
arena disuelta en agua, etc; en ambos ejemplos se aprecia que por más que se intente
disolver una sustancia en otra siempre pasado un determinado tiempo se separan y cada
una mantiene sus características.
Propiedades de la materia
Las propiedades de la materia corresponden a las características específicas por las
cuales una sustancia determinada puede distinguirse de otra. Estas propiedades pueden
clasificarse en dos grupos:
Esa rigidez se debe a que las unidades estructurales de los sólidos, los átomos,
moléculas y iones, no pueden moverse libremente en forma caótica como las moléculas
de los gases o, en menor grado, de los líquidos, sino que se encuentran en posiciones
fijas y sólo pueden vibrar en torno a esas posiciones fijas, que se encuentran
distribuidas, de acuerdo con un esquema de ordenación, en las tres direcciones del
espacio.
La Tierra alberga a muchos seres vivos, como son las plantas y animales. Una mariposa
parece algo muy distinto de una piedra; sin embargo, ambas están compuestas de
átomos, aunque éstos se combinan de manera diferente en uno y otro caso. Lamayor
parte de la materia es inanimada; es decir, no crece, ni se reproduce, ni se mueve por sí
misma. Un buen ejemplo de materia inanimada lo constituyen las rocas que componen
la Tierra.
Cambios de la materia
Los cambios que puede experimentar la materia se pueden agrupar en dos campos:
Cambios físicos
Cambios químicos
Los cambios físicos son aquellos en los que no hay ninguna alteración o cambio en la
composición de la sustancia. Pueden citarse como cambios físicos los cambios de
estado (fusión, evaporación, sublimación, etc.), y los cambios de tamaño o forma. Por
ejemplo, cuando un trozo de plata se ha transformado en una anillo, en una bandeja de
plata, en unos aretes, se han producido cambios físicos porque la plata mantiene sus
propiedades en los diferentes objetos.
En general, los cambios físicos son reversibles, es decir, se puede volver a obtener la
sustancia en su forma inicial
Los cambios químicos son las transformaciones que experimenta una sustancia cuando
su estructura y composición varían, dando lugar a la formación de una o más sustancias
nuevas. La sustancia se transforma en otra u otras sustancias diferentes a la original.
El origen de una nueva sustancia significa que ha ocurrido un reordenamiento de los
electrones dentro de los átomos, y se han creado nuevos enlaces químicos. Estos enlaces
químicos determinarán las propiedades de la nueva sustancia o sustancias.
• Sublimación Progresiva
• Fusión
• Evaporación
1. Sublimación progresiva: Este cambio se produce cuando un cuerpo pasa del estado
sólido al gaseoso directamente. La sublimación progresiva sólo ocurre en algunas
sustancias, como, el yodo y la naftalina.
2. Fusión. Es el paso de una sustancia, del estado sólido al líquido por la acción del
calor. La temperatura a la que se produce la fusión es característica de cada
sustancia. Por ejemplo la temperatura a la que ocurre la fusión del hielo es O° C
mientras la del hierro es de 1.525° C. La temperatura constante a la que ocurre la fusión
se denomina punto de fusión.
• Sublimación regresiva
• Solidificación
• Condensación
A + B ----------> C + D
masa A + mB = mc + mD
Como ejemplo, podemos ver la ecuación química que representa la oxidación catalítica
del amonía:
Es propiedad: www.profesorenlinea.cl
http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Materia1.htm
Se citan algunos conceptos de materia:
A. Cuerpos gigantes del cuerpo sideral (Tierra, Luna, Martes, las estrellas, etc)
¿Qué es Energía?
donde:
c = velocidad de la luz
unidades:
E = ergios
m = gramos
c = cm/s
También:
E = Joule
m = kilogramos
c = m/s
Ejemplo:
http://www.fullquimica.com/2010/08/concepto-de-materia.html
La materia y sus propiedades
Proyecto Salón Hogar
La química actúa sobre la materia, que es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar y un
espacio en el universo, y que somos capaces de identificar y conocer.
La materia presenta dos tipos de propiedades: propiedades extensivas y propiedades
intensivas.
La materia normalmente presenta tres estados o formas: sólida, líquida o gaseosa. Sin
embargo, existe un cuarto estado, denominado estado plasma, el cual corresponde a un
conjunto de partículas gaseosas eléctricamente cargadas (iones), con cantidades
aproximadamente iguales de iones positivos y negativos, es decir, globalmente neutro.
El estado sólido se caracteriza por su resistencia a cualquier cambio de forma, lo que se debe
a la fuerte atracción que hay entre las moléculas que lo constituyen; es decir, las moléculas
están muy cerca unas de otras.
En el estado líquido, las moléculas pueden moverse libremente unas respecto de otras, ya que
están un poco alejadas entre ellas. Los líquidos, sin embargo, todavía presentan una atracción
molecular suficientemente firme como para resistirse a las fuerzas que tienden a cambiar su
volumen.
En cambio, en el estado gaseoso, las moléculas están muy dispersas y se mueven libremente,
sin ofrecer ninguna oposición a las modificaciones en su forma y muy poca a los cambios de
volumen. Como resultado, un gas que no está encerrado tiende a difundirse indefinidamente,
aumentando su volumen y disminuyendo su densidad.
La mayoría de las sustancias son sólidas a temperaturas bajas, líquidas a temperaturas medias
y gaseosas a temperaturas altas; pero los estados no siempre están claramente diferenciados.
Puede ocurrir que se produzca una coexistencia de fases cuando una materia está cambiando
de estado; es decir, en un momento determinado se pueden apreciar dos estados al mismo
tiempo. Por ejemplo, cuando cierta cantidad de agua llega a los 100ºC (en estado líquido) se
evapora, es decir, alcanza el estado gaseoso; pero aquellas moléculas que todavía están bajo
los 1001C, se mantienen en estado líquido.
Aunque al mirar a nuestro alrededor podemos apreciar distintos estados de la materia (por
ejemplo, una silla es materia en estado sólido, la leche un líquido y el humo de las fábricas es
gaseoso), en la naturaleza ocurren infinitos cambios a cada instante.
Si tomamos, por ejemplo, un vaso con agua (estado líquido), observaremos que el agua ocupa
el espacio interno del vaso. Luego, si colocamos en un recipiente el agua contenida en el vaso y
la calentamos, veremos que en cierto momento comienzan a observarse burbujas en la
superficie, y el agua en estado líquido pasa a ser vapor de agua (estado gaseoso). Este evento,
que es común observar en nuestra vida diaria, corresponde a un cambio de estado de la
materia.
El agua, tanto en estado líquido como en estado gaseoso, presenta la misma composición
química (H2O). Los cambios de estado de cualquier material en los que su composición química
permanece invariable se denominan cambios físicos.
Ahora, si tenemos agua mezclada con azúcar (agua azucarada) y la calentamos hasta evaporar
toda el agua posible, en el recipiente queda el azúcar; es decir, se obtienen los materiales
iniciales: agua (ahora en forma de vapor) y azúcar. Así, cuando mezclamos dos materiales y
podemos separarlos por procedimientos físicos, entonces el cambio ocurrido también es un
cambio físico. Otros tipos de cambios físicos pueden ser patear una pelota o romper una hoja
de papel. En todos los casos podría cambiar la forma, como cuando cortas el papel, pero la
sustancia se mantiene, es decir, el papel sigue estando ahí.
Pero existe otro tipo de cambio que sí modifica la estructura química de uno o más materiales.
Es el que se conoce como cambio químico. Este sucede cuando el material experimenta una
transformación en su estructura química, como consecuencia de su interacción o relación con la
estructura química de otro material, transformándose ambas estructuras. Esto da como
resultado la formación de un nuevo material con características diferentes a las iniciales; es
decir, ocurrió una reacción química.
Las frutas, como las manzanas, pueden conservarse por refrigeración, que hace más lento el
proceso de oxidación, o cubriéndolas, para que el oxígeno no actúe sobre la fruta. En el
experimento, como habrás podido apreciar, el trozo de manzana cubierto con el plástico no se
oscureció. Tampoco la parte de la manzana impregnada con jugo de limón se alteró. Es más,
seguirá en buen estado, ya que el jugo de limón contiene vitamina C (ácido ascórbico), la cual
actúa como antioxidante; es decir, evita que el oxígeno reaccione con la manzana y retarda el
envejecimiento. El tercer trozo, al estar sin jugo de limón y sin plástico (es decir, al estar
expuesto al oxígeno del aire) se oscureció, evidenciando una reacción de oxidación, la misma
que corresponde a un cambio de estado de tipo químico.
En la naturaleza, la mayoría de las alteraciones que se producen son cambios químicos, como la
combustión, la pudrición, la fermentación, la digestión de los alimentos, etcétera.
Sin embargo, también existen otros tipos de transformaciones químicas, como cuando se
quema basura, o uno fundamental, que es la respiración, donde hay una reacción química.
Así como la manzana, otras frutas experimentan las mismas modificaciones, como, por ejemplo,
el plátano y la palta. Tú mismo puedes repetir el experimento usando otras frutas o verduras,
haciendo comparaciones y verificando lo que sucede. Incluso puedes invitar a tus amigos para
que cada uno elija una fruta o verdura y después comparen y discutan los resultados de cada
uno.
Mezclando sustancias
Proyecto Salón Hogar
En las soluciones hay dos sustancias involucradas: una que disuelve, solvente, y otra que se
disuelve, el soluto. Cuando mezclamos agua (solvente) con azúcar, tenemos que cada
molécula de azúcar (soluto) queda rodeada por varias moléculas de agua. Lo mismo sucede en
otras soluciones. Por esta razón, una vez que han sido mezclados no podemos diferenciar a
simple vista el soluto del solvente.
En cambio, en una mezcla heterogénea pueden distinguirse con facilidad las diferentes fases
que forman la mezcla. Por ejemplo, el agua con arena. Aquí se forman dos fases: una fase
sólida, conformada por la arena, y otra fase líquida, constituida por el agua. Otros ejemplos son
el agua con aceite, sal y arena, entre otros.
Las mezclas pueden separarse en sus componentes por procesos físicos, mientras que los
compuestos se separan en sus constituyentes por procesos químicos.
En cualquier caso, la mezcla de materiales es un proceso que utilizamos a diario, tanto en la
cocina (al mezclar los ingredientes de una torta) como en las industrias altamente tecnificadas
(como la farmacéutica). En la naturaleza también encontramos mezclas, como la sangre, la
orina y el aire.
http://www.proyectosalonhogar.com/Quimica/La_materia_sus_propiedades.htm
Masa
1. Balanzas granatarias: la masa se mide por comparación con otras masas, que se
presentan en pesas de distintas cantidades.
2. Balanzas digitales: son electrónicas y las mas utilizadas en los laboratorios, ya que
son precisas y cómodas.
La masa y el peso se usan comúnmente como sinónimos, sin embargo, son magnitudes
distintas. El peso o fuerza de gravedad es la fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo
haca su centro ( P = m x g). Este depende de:
La unidad de medida del peso es el Newton (N) y se mide con un instrumento llamado
dinamómetro.
Volumen
El volumen es la medida del espacio que cupa un cuerpo. Su unidad de medida S.I. es el
metro cúbico (m3), sin embargo, a menudo se usa el litro (L)
La temperatura influye sobre el volumen de los sólidos, líquidos y gases.
Midiendo Volúmenes
un sólido irregular, se utiliza el método por inmersión en agua. Así, el volumen del
sólido será la diferencia entre el volumen final (2), que se mide cuando el objeto está
dentro de la probeta, menos el volumen inicial. En la gráfica se observa que el
volumen de la piedra es 4 ml (26 – 22)
Un sólido geométrico de forma regular, se aplican fórmulas matemáticas.
Las propiedades intensivas son una serie de atributos que permiten diferenciar a las
sustancias, no dependen de la masa, ni gozan de la propiedad aditiva; tenemos:
1Color, propiedad de la materia el cual le da una característica particular. Así la leche
es blanca, el agua incolora, etc..
3Sabor, propiedad por el cual la materia puede ser: dulce, salada, ácida, insípida o
amarga. Así el chocolate es dulce y el limón amargo.
4Brillo, propiedad de la materia que se caracteriza de reflejar (brillantez) o absorber
(opacidad) la luz. Por ejemplo el espejo.
7Ductibilidad, propiedad en que algunos cuerpos se dejan reducir a hilos muy finos,
tenemos al oro, plata, plomo, cobre, hierro, platino, etc..
8Tenacidad, propiedad de la materia por el cual algunos cuerpos ofrecen resistencia a
ser rotos por torsión o tracción. El metal mas tenaz es el hierro, el que le sigue es el
cobre.
Son aquellas características que son comunes a toda materia que se encuentra en toda la
naturaleza, dependen de la masa y gozan de la propiedad aditiva, Entre estas tenemos:
5Divisibilidad, propiedad por el cual la materia puede ser dividida en partículas cada
vez mas pequeñas, sin perder sus propiedades. Esta división se puede efectuar por:
6Ponderabilidad o Peso, propiedad por el cual todo cuerpo está sujeto a las leyes de la
gravitación, es decir, goza de las propiedades de atracción mutua con respecto a los
otros cuerpos. A esta propiedad se debe el peso de los cuerpos.
7Indestructibilidad, esta propiedad se basa en el principio de conservación de la materia
que dice: "La materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma en el transcurso de
los fenómenos".
http://www.fullquimica.com/2012/08/que-es-masa.html
La masa es la medida de cuanta materia hay en un objeto, mientras que el peso es una
medida de que tanta fuerza ejerce la gravedad sobre ese objeto.
¿Que es masa?
http://www.fullquimica.com/2012/08/diferencia-entre-masa-y-peso.html
E = m C2
donde:
E: energía
m: masa
C: velocidad de la luz
Del pdf
http://avdiaz.files.wordpress.com/2008/08/propiedades-fc3adsicas-y-quc3admicas1.pdf
Leyes Fundamentales de la Química
Glosario
Definiciones
Notas
1
Hay una aparente contradicción entre la indivisibilidad del átomo y la existencia de átomos
compuestos, contradicción que no existía para Dalton, pues afirmaba que un átomo compuesto
podía dividirse, pero entonces dejaba de ser un átomo de lo que era y se convertía en átomos
de los elementos que lo constituían. El concepto de átomo compuesto presentaba así cierta
similitud con el actual concepto de molécula
2
Fue propuesta en 1.811, aunque no fue reconocida y aceptada ¡hasta el año 1858!
http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/ejem3-parte2.html
Leyes fundamentales de la
química
En contraste con los brillantes logros de los científicos en otros campos, el avance la
química fue mucho más lento y la revolución científica se produjo en ella en el siglo
XVIII con más de un siglo de retrasao respecto a la física. Esto obedeció a que en
aquella época los sistemas que servían para estudiar la química eran o debían ser mucho
más complejos que los necesarios para el análisis de los problemas astronómicos y
físicos por lo que no resultó nada fácil introducir en ellos la medida.
Fruto de ello son las leyes fundamentales de la Química, conocidas también como leyes
ponderales, siendo éstas las siguientes:
Así, según Lavoisier, en la reacción del cobre con el azufre para originar sulfuro
cúprico, mediante:
Cu + S CuS
La labor de Lavoisier proporcionó una sólida base teórica para el análisis cuantitativo
y pronto surgieron los estudios que condujeron a lo que posteriormente se denomimó
Ley de las Proporciones Definidas, que a finales del siglo XVIII, dio origen a una gran
controversia entre Berthollet y Proust, que duró casi ocho años.
Por tanto: los elementos se combinan para formar compuestos, y siempre lo hacen
en proporciones fijas y definidas.
La constitución, por ejemplo, del cloruro sódico indica que para formar 5 g de cloruro
sódico, se necesitan 3 g de cloro y 2 g de sodio, por lo que la proporción entre las masas
de ambos elementos es:
3 g de Cl / 2g de Na = 1,5
Si ahora quisiéramos hallar la proporción entre los átomos que se combinan de cloro
y sodio para formar cloruro sódico, deberíamos dividir la cantidad de cada elemento
entre su masa atómica, de forma que si reaccionan 6 g de Cl con 4 g de Na, como 35,5
g/mol y 23 g/mol son las masas atómicas del cloro y sodio, respectivamente, entonces:
Las investigaciones posteriores que los químicos realizaron para determinar en qué
proporciones se unen los elementos químicos proporcionaron aparentes contradicciones
con la ley de Proust, pues en ocasiones los elementos químicos se combinan en más de
una proporción. Así, por ejemplo, 1 g de nitrógeno se puede combinar con tres
proporciones distintas de oxígeno para proporcionar tres óxidos de nitrógeno diferentes,
así:
Fue John Dalton (1776-1844) quien en 1803 generalizó este hecho con numerosos
compuestos, observando que cuando dos elementos se combinan entre sí para formar
compuestos diferentes, las diferentes masas de uno de ellos que se combina con una
masa fija de otro, guardan entre sí una relación de números enteros sencillos. De forma
que en nuestro ejemplo:
El siguiente paso es observar si dos o más elementos que se combinan con otro
común, guardan alguna relación cuando se combinan entre sí.
Por ejemplo, 2 g de hidrógeno se combinan con 16 g de oxígeno para dar agua. Por
otro lado 6 g de carbono reaccionan con 16 g de oxígeno para producir dióxido de
carbono. De ello se podría deducir que, si el carbono y el hidrógeno se combinasen
entre sí, sus masas deben estar en la relación:
Pues bien, existe un compuesto de carbono e hidrógeno, el metano, CH4, en el que las masas de carbono e hidrógeno están en
dicha proporción.
La generalización de este hecho a otros ejemplos ha llevado a enunciar la ley de las proporciones recíprocas de la siguiente
manera: las masas de los elementos que se combinan con una masa de un tercero, guardan la misma proporción que las masas
de los dos cuando se combinan entre sí.
Esta ley es también conocida como ley de Richter en honor al químico alemán Jeremías Richter (1762-1807), quien en 1792
esbozó dicha ley al estudiar fenómenos de neutralización de ácidos con bases, y, aunque formalmente no enunció la ley, tuvo el
mérito de realizar dichas experiencias antes de establecerse las leyes de Proust y de Dalton.
http://www.educared.org/global/concurso2001/410/ciencias.htm