Crema

de untar con atún.-

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(Por Blas López )

Muchas veces vienen amigos a casa y hay que preparar un cena informal. Porque
no preparar aperitivos que tu los puedas comer y a tus amigos le parezca una cena
normal.

Se perfectamente que cuando subo una receta, no todos las toleráis. Por eso trato
de que sean variadas. Estas que voy a subir ahora son para los que se encuentran
en la fase de reintroducción de alimentos y toleran cierta cantidad de grasas.

Aquí os dejo el primero, de una serie de ellos que iré subiendo, crema de untar con
atún o bonito del norte.

Ingredientes.-
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- Una tarrina de queso fresco de untar sin lactosa
- Una lata de conserva de atún o bonito del norte en aceite de oliva virgen o
aceite de oliva virgen extra.
- Una bote de sucedáneo de huevas de pescado (opcional).
- Algún tipo de pan para untar

Para hacer este aperitivo yo he comprado un queso fresco de untar sin lactosa y sin
aditivos, el lactare de Arla, lo compre en el Corte Ingles. Philadelpfia tiene también
un queso fresco sin lactosa, pero lleva dos espesante, goma de garrofín y
carragenano. Y por ello no lo uso.

En este caso he comprado una lata de bonito del norte en aceite de oliva virgen
extra. Pero podéis comprar el que os guste.


Para ustedes una rebanada tostada del pan que toleréis, cortada en trozos.

Para vuestros amigos el que más os guste. Pongo fotos de algunos.

Abrir la lata de atún o de bonito del norte y quitarle todo el aceite que podáis.
Echarlo en un plato y desmenuzarlo . Os pongo una foto de como debe quedar.




Abrir la tarina del queso fresco y echar en un bol las ¾ de este. Echar encima el
bonito del norte, y mezclar ambos, hasta que queden ambos integrados.

Lo podéis presentar en unos cuencos o en un plato en forma redonda, o como más
os guste. Para darle forma he utilizado un aro redondo de acero inoxidable.







La de vuestros amigos les podéis poner por encima un sucedáneo de huevas de
pescado. Pero esto lo dejo a vuestra elección. Pero que sea de sabor suave, sino no
queda bien.